காட்சிகள், ரஷியன் இனிப்புகள், பண்டைய ரஷியன் சமையல்: Zvenigorod உள்ள ரஷியன் இனிப்பு அருங்காட்சியகம்

ஒரு எளிதான பணி - எங்கள் நேரத்தில் இலவச அருங்காட்சியகங்கள் காணவும். கடந்த ஆண்டில் 50 கிலோகிராம் எடையுள்ள, மூன்று மீட்டர் இதயம் பார்க்க எந்த ஆச்சர்யமும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கூடி யேகாட்டெரின்புர்க்கில் மக்கள். இந்த கண்காட்சி, நாட்கள் செய்வதற்கான வசதிகள் ஏற்படுத்தப்பட்டன பின்னர் ஐரோப்பிய மற்றும் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்கள் இருந்து நடத்துகிறது குடிமக்களுக்கு விற்கப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் விடுமுறை ரஷ்யாவில் மக்கள் விருப்பமுடன் இனிப்புகள் என்ன அறிய விரும்புகிறேன்? என்ன ரஷியன் ஜிஞ்சர்பிரட் தயாராக? என்ன ஸ்லேவிய பழங்குடியினரின் மத்தியில் தேநீர் குடிக்கும் பாரம்பரியம் இருந்த? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கான பதில்கள் Zvenigorod நகரத்தில் காணலாம். இந்த புறநகர் நகரம் மிகவும் ருசியான அழகான மற்றும் கண்கவர் அருங்காட்சியகமாக உள்ளது இது.

அவர் கலைஞர் டடீஅணா பெயின் மற்றும் அதன் திறமையான அணி வெறும் 2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நன்றி தோன்றினார். ஆசிரியரின் கையெழுத்து நிறுவனர் வாய், நீர்ப்பாசனம் சதிதிட்டங்கள் ஓவியங்கள் தொடங்கி அசல் பொருத்தப்பட்ட மற்றும் பழமையான சமையலறை பாத்திரங்கள் முடித்த, ஒவ்வொரு மில்லிமீட்டர் காணலாம்.

Zvenigorod உள்ள ரஷியன் இனிப்பு அருங்காட்சியகம்

அது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கட்டப்பட்ட மாளிகையில், கலாச்சார பாரம்பரியத்தை பொருட்களை பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது இது அமைந்துள்ளது. தேயிலை, மாவு, சர்க்கரை: கட்டிடம் குட்டி கடைகள் வர்த்தகரின் மனைவி Fokina, வர்த்தக பொருட்கள் சேர்ந்தவர் ஒருமுறை. அது அருங்காட்சியகத்தில் விளக்கம் மிகவும் கரிம தேயிலை மற்றும் இனிப்பு தெரிகிறது என்னவோ.

முதல் அறை

இன்றுவரை, அருங்காட்சியகம் சேகரிப்பு இரண்டு அரங்குகள் உள்ளது. சுவர்கள் சேர்ந்து பழமையான பஃபெட்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன. பழைய பானைகளில், போலி இனிப்பு, இனிப்புகள், உலர்ந்த மூலிகைகள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் அவர்களுக்கு விளக்கங்கள் நிரப்பப்பட்ட அலமாரிகளில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மொத்தத்தில், இனிப்பு ரஷியன் அருங்காட்சியகம் மூன்று டஜன் காபி கடைகளும் உள்ளன, எனவே சுவர்கள் கிட்டத்தட்ட மறைந்திருக்கமாட்டீர்கள். மேல்மட்டத்தில் வசதியாக மற்றும் வண்ணமயமான நிழல்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இலவச பஃபெட்டுகள் ஓவியங்கள் சுவர்களில் அலங்கரிக்கும் மீது மேலும், அருங்காட்சியகம் நிறுவனர் வரையப்பட்டிருந்தது.

அதே மண்டபத்தில் அவர்களின் உண்மையான நோக்கம் யூகிக்க விச் தோற்றத்தில் அற்புதமான மற்றும் தனிப்பட்ட சாதனங்கள் ஆகும். உதாரணமாக, ஒரு மர க்வில்லடின் நீங்கள் முன் நின்று, ஆனால் உண்மையில் அது அக்காலங்களில் juicer நகல்.

இரண்டாவது மண்டபம்

இங்கே இடத்தை மிகவும் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு ரஷியன் அடுப்பு. விண்வெளி வெப்பமூட்டும் மற்றும் சமையல் பேக்கிங் மாஸ்டர் வகுப்புகள்: உண்மையில், அவள் 2 நோக்கங்களுக்காக உள்ளது.

மரச்சாமான்களை வெறும் அட்டவணைகள் கொண்டு நாற்காலிகள் வரையப்பட்டிருந்தது. சிறப்பு கவனம் அருங்காட்சியகத்தில் வேடிக்கையான கோஷங்கள் கொடுக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக: "சிறந்த தேனீக்கள் எங்களுக்கு வேலை."

எதிர்காலத் திட்டங்கள்

நிறுவனர் படி, விரைவில் 3 மேலும் சுவாரஸ்யமான இசைப்பாடல்கள் திறக்க:

1. "ரஷியன் உலை".
2. "வர்த்தக இனிப்புகள் ஏற்பாடு குறித்து அறிய."
3. "ஆன் விருந்துபசாரம் செய்தனர்."

இப்போது சுட்ட வேண்டிய விற்பனை primuzeynom கடை க்கான இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகள் உலையில் இரண்டு அடுக்கு கட்டமைப்பு, இறுதியில் வரும். இப்போது அங்கு நட்பு உற்பத்தியாளர்களின் பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன.

சமையல் நம்பகத்தன்மையை

இந்த இதழில் எந்த சந்தேகமும் உள்ளது: அட்டவணை ஊழியர்கள் படி ஒரு வாரம் அவர் சமையல் காப்பகங்கள் படித்தார் லெனின் நூலகம், முழு நாள் செலவிட முறை. ஆனால் பண்டைய ரஷியன் இனிப்புகள் தயாரிப்பு பரிந்துரை அடுப்பு முன்னிலையில் உள்ளது. பல அருங்காட்சியகங்கள் இலவச இனிப்பு Zvenigorod உட்பட மட்டும் சமையல் வழங்குகின்றன, ஆனால் அவர்களை ஒரு எரிவாயு அடுப்பு பயன்படுத்தி அதாவது, தற்போதைய நிலைமைகளை ஏற்ப.

இது நடந்தது என, அறிவியல் அணுகுமுறை தலைமையின் ஆனால் வழங்கல் ஜனநாயக உள்ளது. ஒப்புமைக்காக: அருங்காட்சியகத்தில் Kolomna மார்ஷ்மெல்லோ மேலும் crinolines சந்திக்க இல்லை Zvenigorod ஒரு தியேட்டர் செயல்திறன், மற்றும் யாரும் போன்ற பயணங்கள்.

உள்ளூர் சிறப்பு

போன்ற ஒரு இளம் வயது போதிலும், ரஷியன் மியூசியம், இனிப்பு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. எனவே பட்டறைகள் பதிவு மற்றும் முன்கூட்டியே முன்னுரிமை வழிகாட்டினார்.

அருங்காட்சியகத்தில் கடை யார் வேண்டுமானாலும், மூலிகை தேநீர், காபி, நிச்சயமாக, வாங்க மற்றும் பாரம்பரிய சமையல் படி செய்து இனிப்புகள், எந்த செயற்கை நிறங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள் முடியும். உதாரணமாக, துலா பகுதியில் ரஷியன் ஜிஞ்சர்பிரட் தயாரிப்பு பொருட்கள். இங்கே நீங்கள் ஸ்மோலென்ஸ்க் பகுதியில் இனிப்புக்கு மற்றும் மாஸ்கோ சிறிய உணவு தொழில்கள் காணலாம்.

ஒவ்வொரு சுற்றுப்பயணம் தேயிலை மற்றும் கிங்கர்பிரெட் ஒரு மணம் கப் முடிவடைகிறது.

பட்டறைகள் பொறுத்தவரை, அவர்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் சிறுவர்கள் இருதரப்புக்கும் ஏற்பாடு. இங்கே நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த, அத்துடன் போன்ற பல பழைய ரஷியன் வெளிப்பாடுகள் வெளிப்பாடு பொருள் மற்றும் வரலாறு விளக்க சுவையூட்டின, அடுப்பில் பேகல்ஸ் துண்டுகள் மாவை சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் "கைப்பிடி அடைய."

நண்பர்கள் ஒரு அடையாளமான அல்லது ஒரு அடையாளமான, நீங்கள் சமையல் ஒரு சிற்றேடு வாங்க முடியும். இல்லை அது வரலாற்று சமையலறையில் தனியாக இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு தயார் சிறப்பாக உள்ளது?

வருகைகள் மற்றும் செயல்பாட்டு நேரம் செலவு

அனுமதி இலவசம், ஆனால் அருங்காட்சியகத்தில் சுற்றுப்பயணம் கட்டணம் செலுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வாரநாட்களில், ஒரு வயது டிக்கெட் செலவு - 200 ரூபிள் - (12 வயதுக்குக் குறைந்த) 300 ரூபிள், குழந்தைகள். வார இறுதியில், 100 ரூபிள் இன்னும் ஒரு டிக்கெட் வாங்க வேண்டும்.

ரஷியன் இனிப்பு அருங்காட்சியகத்தில் 10 மணி முதல் வார இறுதிகளில் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் 8 மணி வரை தினசரி திறக்கப்பட்டுள்ளது.

மரபுகளைப் புதுப்பித்தல்: இனிப்பு பண்டைய ரஷியன் சமையல்

அது ரஷியன் வியாபாரிகள் அரபு நாடுகளுடன் நெருங்கிய தொடர்பு இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. அது எந்த தற்செயல் முதல் பிரபலமான இனிப்பு மிட்டாய் இன்னும் கிழக்கு துருக்கிய மகிழ்ச்சி ஒப்பிடுகையில் உள்ளது. எனினும், முக்கிய பொருட்களில் ரஷியன் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் தேன் இருந்தன. இனிப்புகள் கொடுக்க 15 ஆம் நூற்றாண்டில் வெள்ளைச் சாயலில் புரதம் சேர்க்க தொடங்கினர். ஒரு குறிப்பிட்ட காலம் வரை (மூலம், மிகவும் சுவையாக) Kolomna மார்ஷ்மெல்லோ இரகசிய அவரது ஆப்பிள் சேர்க்க போதாது ஸ்மார்ட் பிரஞ்சு தின்பண்ட விற்பகம் வரை நெருக்கமாக பாதுகாக்கப்பட்ட இரகசியமாகவே வைத்திருந்தது. விளைவாக ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிடித்த உபசரிப்பு இருந்தது - மிட்டாய்களை.

அதே காலகட்டத்தில் ரஷியன் தின்பண்ட விற்பகம் சர்க்கரை தேன் பதிலாக தீர்மானிக்கின்றனர், பசைகள் தயாரிப்பில் என்று வருகிறது சூத்திரங்கள் இந்த நாள் கடைபிடிக்கின்றன.

தேவை தயாரித்தல்:

• 0.5 கிலோ ஆப்பிள் கூழ்;
• 170 GR. சர்க்கரை;
• 1 புரதம்;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம்:

1. ஆயத்த பிசைந்து சர்க்கரை கலக்க.
2. புரதம் சேர்த்து முந்திக்கொண்டு தொடங்கும். தேவையான தொகுதி பெற மற்றும் வெள்ளை நிறம் 5-7 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது.
3. விளைவாக வெகுஜன தீட்டப்பட்டது பேக்கிங் காகிதத்தோல் முன்கூட்டியே 3 செமீ தடிமன் பரவுகிறது.
4. அடுப்பில் இயக்கு மற்றும் 70 ^° சி சிகிச்சை அமைக்க
5. குறைந்தது 5 மணி அடுப்பில் மற்றும் உலர் இனிப்புக்கு உள்ள பேக்கிங் தாள் வைக்கவும். சில நேரங்களில், அது சுமார் 8 எடுக்கிறது.

காகிதத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட முடிந்ததும் மிட்டாய், தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வெட்டு வடிவில் தேயிலை குறிக்கும்.

ரஷியன் ஜிஞ்சர்பிரட். தேன் பெர்ரி சாறு கூடுதலாக மாவு கலவையை தயார். ஆனால் பெயர் "கிங்கர்பிரெட்" அவர்கள் சிறிது பின்னர் கிடைத்தது. ஒருமுறை உருவாக்கம் இந்தியாவிலிருந்து மசாலா தோன்றினார். மிகவும் பிரபலமான கேக் - துலா. அது ஒரு திணிப்பாக ஒரு செவ்வக அடுக்கு தெரிகிறது.

"பறவை பால்" - ஒருவேளை சிறந்த ரஷியன் சுவையாகவும் மற்றும் முதல் கேக் சோசலிசத்தின் காலங்களில் ஒரு காப்புரிமை பெற்றார். விளாடிமிர் Gulnika - நாம் மாஸ்கோ உணவகங்கள் ஒன்றின் திறமையான தலைமை தலைமையின் கீழ் தன் சில தின்பண்ட விற்பகம் வந்தார்.

வேகவைத்த ஆப்பிள்கள். ரஷ்யா - ஒரு வடக்கு நாடு, எனவே இங்கே வளர்ந்து பழம் அளவு குறைவாக. எனவே, இனிப்பு அடிப்படையை அடிக்கடி ஆப்பிள்கள் ஆனார். Primordially ரஷியன் அமில வகைகள் கருதப்படுகிறது, ஆனால் திறமையான சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு அவற்றை திரும்ப ஒரு வழி கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் ஆப்பிள்கள் சிரப் மற்றும் பெர்ரி குழம்பு தோய்த்து. பின்னர் தங்கள் இனிப்பூட்டி நிரப்பப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த, cored கருவை. விளைவாக மட்டுமே இனிப்பு, ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும். பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு சுட்ட ஆப்பிள்கள் நிறைய, அதனால் அவர்கள் எடை இழப்பு மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

சில மக்கள் தெரியும், ஆனால் "ரஷியன் இனிப்புகள்" பிரிவில் பிரபலமான குறிப்பிடப்படுபவைதாம் கேக் "ப்ராக்". செய்முறையை படி, அவர், "Sacher" நினைவு கூர்ந்தார். இனிப்பு ஆசிரியர் ஒரு ரஷியன் பேஸ்ட்ரி விளாடிமிர் Guralnik Czechoslovak சக தனது வாழ்க்கையை தொடக்கத்தில் சேர்ந்தார் இருந்தது. அவரது கேக் உற்பத்திக்காக அவர் பிராந்தி மற்றும் ப்ரோபிலேனே கேக்குகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ரம் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட இது, கிரீம் 4 வகையான பயன்படுத்தப்படும். மூலம், ஆஸ்திரிய முன்மாதிரி கிரீம் நிலைப்பதில்லை. ஆனால் துரதிருஷ்டவசமாக, கேக் "ப்ராக்" நேரத்தில் காப்புரிமை இல்லை, இப்போது அது எந்த தொழிற்சாலை தயார் உரிமை உண்டு.

பண்டைய ரஷியன் இனிப்புகள் மற்றொரு பிரதிநிதி - சீஸ்கேக். ஒருவேளை இந்த பண்டைய ஸ்லேவிய பழங்குடியினரின் காலங்களில் தோன்றிய மிக பழமையான இனிப்பு உள்ளது. ஒரு சிறிய அளவிலான கேக்குகள் இருந்து வார்ப்பட இது சீஸ்கேக் தேவை ஈஸ்ட் மாவை, தயாராவதற்காக. தயாரிப்பு மையம் எளிதாய் அழுத்தப்படும் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, ஜாம் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட.

முடிவுக்கு

சமர்ப்பிக்கப்பட்ட சமையல் எளிமை போதிலும், ரஷியன் இனிப்புகள் பெரிய தேவை இன்னமும் அடிக்கடி கடை அலமாரிகள் ஒளிபரப்பாகிவிட்டது.என்ன. மிட்டாய் மற்றும் கேக் "ப்ராக்" தின்பண்ட துறை காணலாம் என்றால், cheesecakes பேக்கரி பிரத்தியேகமாக விற்றது.