சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

அனைவரும் விரைவில் அல்லது பின்னர் மனைவி தொடங்குகிறது ஒரு தேர்வு ஆகிறது: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் தேர்வு. தேர்வு உண்மையில் கடினம், மற்றும் அது அனைத்து செய்ய அவசியம் என்பதை, பார்ப்போம்.

அதன் அடிப்படையில், எண்ணெய்கள் இந்த இரண்டு வகைகள் அவர்கள் உடலுக்கு தேவையான கொழுப்பு அமிலங்கள், பல்வேறு கொண்டிருக்கும் பயனுள்ளதாக உள்ளன. ஆனால் பெரும்பாலான வகைகளின் சில? இது பரவலாக தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் போன்ற, பயனுள்ள பொருட்களில் அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது அது அழிக்கப்படவில்லை. எனினும், இந்த மிகவும் தவறாக வழிநடத்தும் இல்லத்தரசிகள் உள்ளது. ஆழமான தூய்மைப்படுத்தும் பணியின் போது நாற்றம் மற்றும் சுவையை நீக்குதல் - இந்த இரண்டு (வெறுங்கண்ணால் கூறியுள்ளார் முடியும்) எண்ணெய் வகைகளை அடையாளம் வேறுபாடு. மற்ற நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்கள் கணிக்க முடியும் பக்கத்தில், ஒரு சிறப்பு ஆய்வக இருப்பது.

சுவை மற்றும் மணம், அதாவது குறுக்கிட முடியாது என்று சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லை எண்ணெய் டிஷ் ஒரு வெளிநாட்டு சுவை கொடுக்கிறது, உடன் தொடங்க, அது முற்றிலும் நடுநிலை ஆகும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்தம் செயல்முறை, உண்மையில், பொருட்டு அதன் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் ஒன்றும் செய்யாமல், உணவு சமைக்க வேண்டும்.

இன்று சுத்திகரிப்பு எண்ணெய்கள் செயல்முறை இரண்டு வழிகளில் நிகழ்த்த முடியும்: கெமிக்கல் கிளீனிங் மற்றும் adsorbents பயன்படுத்தி. நான் கிட்டத்தட்ட 150 ஆண்டுகளாக, பயன்படுத்தப்படும் என்று மட்டும் 1-Y வழி ஏனெனில் சொல்ல வேண்டும் அது மலிவான மற்றும் போதுமான வேகத்திற்கு செயல்படாததால். நீங்கள் ஒன்றாக உங்கள் மேசை நச்சு பெறலாம் மோரில் அந்த அந்தக் கணக்கில் கவலைகள், இருந்தால் இரசாயனங்கள், கவலைப்பட வேண்டாம். சுத்திகரிப்பு செயல்முறை பயன்படுத்துகிறது மட்டுமே கார மூலப்பொருட்கள் உடலில் தடையாக இல்லை.

தூய்மைப்படுத்தும் பணியின் சுவை பற்றாக்குறை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் சுவையை தவிர மேலும் ஆகிறது நேர்மறையான தகுதிகள். உதாரணமாக, உணவுகள் சமைக்கும்போது தூய்மையாக்கக் எண்ணெய் புள்ளி மிகவும் பின்னர் தூய்மையாக்கப்படாத விட ஃபூமிங் அடைந்தவுடன். அதன்படி, அது ஆறுதல் சமையல் நன்மை, உடல்நலன் மற்றும் ஒரு சுத்தமான சூழலில் சமைக்க.

வெப்பம் போது எண்ணெய் உருவாக்கப்பட்டது இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் கார்சினோகிராஃபிக் பொருட்களின். எனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் நீண்ட தூய்மையாக்கப்படாத விட அதன் அதிகபட்ச வெப்பமூட்டும் புள்ளி அடையும். இதிலிருந்து நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அதிக வெப்பத்தில் சமையல் இது மிகவும் பொருத்தமானது என்று முடிக்கலாம்.

நிச்சயமாக, ஒரு எண்ணெய் வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை (சுற்றுச் சூழல் நிலைமைகளில் பான் அல்லது மற்ற கொள்கலன், வெப்பமூட்டும் தீவிரம் தடிமன்) பல காரணிகள் பொறுத்தது என்பதை கவனிக்க முடியாது, எனவே உண்மையில் அதிகபட்ச வெப்பமூட்டும் புள்ளி சற்று அகநிலை.

மேலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் தூய்மையாக்கப்படாத போன்ற ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது அடக்கும் சொத்து இல்லை. விஷயம் எண்ணெய் ஆழமான சுத்தம் செயல்பாட்டில் தயாரிப்பு வாசனை கொடுக்கும் பொருட்கள், ஆனால் திரவ சில மட்டுமே அகற்றப்பட வேண்டும் என்று. எனினும் ஒரு சூடான பரப்பைத் தொடுவதன் மூலம் எண்ணெய் நுரை அல்லது "fizzing" சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லை.

இதனால், இது முடித்தார் முடியும் என்று சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் எந்த வெப்ப சிகிச்சை பொருட்கள் ஏற்றது. அது பல, வறுத்த முடியும் அடுப்பில் ஆழமான வறுக்கவும், ரொட்டி சுடுவது செய்ய, மற்றும். ஆனால் தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் தரங்களாக, சாலடுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் பொருத்தமானவை வெப்பம் பாதிக்கப்படுகின்றனர் வேண்டாம். அது சுவை மற்றும் உங்கள் சாப்பாட்டின் ஒரு அசாதாரண சுவை சேர்க்கும்.

அது மேலே அனைத்து தெளிவாக உள்ளது இருந்து எண்ணெய் இருவகைகளுக்குமிடையே தேர்வு அவசியம் இல்லை என்று, அங்கு பொருளாதாரம், மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் என்று நல்லது. ஒரே வலது இருக்க வேண்டும் அவற்றை பயன்படுத்த.

எந்த உரிமையாளரும் என்ன எண்ணெய் நீங்கள் ஒருமுறை மட்டுமே உணவு சமைக்க பயன்படுத்தும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். akroilein வெப்பமூட்டும் போது எண்ணெய் நிகழ்ந்தன - புற்றுநோய் விளைவு இது ஒவ்வொரு அடுத்த வெப்பமூட்டும் அதிகரிக்கிறது. எனவே, ஒவ்வொரு சமையல் பிறகு, கொள்கலன் முற்றிலும் வெளியே எண்ணெய் மற்றும் புகைக்கரி எச்சங்கள் சுத்தம் வேண்டும்.