மறைவை வைட்டமின் "வெடிகுண்டு": முட்கள் குளிர்காலத்தில் compote, தயார்

குளிர்காலத்தில் compote முட்கள் - மட்டும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக பானம்.

தன்னை மூலம், திருப்பம் (அவர் முட்கள் போன்ற எங்களுக்கு அறியப்படுகிறது) சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் தாவரங்கள் பழங்கள் எடுத்து அல்லது பெர்ரி, அல்லது பழம் பெற வேண்டாம் என்று முடியும், ஒரு தனிப்பட்ட செடியாகும். ஒரு வெள்ளையான மலர்ந்து சிறிய அடர் நீலம் பெர்ரி வடிவில் வட்ட மற்றும் ஒரு இனிப்பு, பணக்கார, சற்றே புளிப்பு சுவை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பல சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், மதிப்புமிக்க கரிம அமிலங்கள், பெக்டின், ஃபிளாவனாய்டுகளின், கொழுப்பு எண்ணெய்கள் மற்றும் ஃபைபர் நிறைந்த முட்கள் தவிர.

புஷ் பற்றிய குறிப்புகள் அடிக்கடி தொன்மங்கள் மற்றும் (அது முட்கள் வளர்ந்தன முக்கிய பிராந்தியம்,) ஐரோப்பிய மக்களுக்கு புனைவுகள் தோன்றும். உதாரணமாக, கண்டத்தின் இன்ன பிற நாடுகள் பயங்கரவாத கொண்டு வலிமைமிக்க வைக்கிங் தசாப்தங்களாக அவர்களை எதிர்காலத்தில் தோன்றுவதற்காக இந்த ஆலை பெரிய ஞானம், நுண்ணறிவின் ஒரு நபர் கொடுக்க முடியும் என்று நினைக்கிறேன், மற்றும் கூட. இங்கு, எடுத்துக்காட்டாக, பூர்வ இஸ்ரவேலருக்கு கலாச்சாரத்தில் முறை சிரமங்களை மற்றும் தடைகளை குறிப்பிடப்படுகின்றன. இத்துல்லியமான அவர் மட்டுமே பரவியிருக்கும் கிளைகள் முட்கள் செல்ல தைரியம் யார் அந்த சாத்தியமாக்கியது பழம் பெற என்ற உண்மையை காரணமாக இருந்தது.

இன்று முறை கூழ் பரவலாக பல்வேறு உணவுகள் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சட்னி, சாறு, ஜாம், ஜாம், மிட்டாய், நெரிசல்கள் மற்றும் பிற வகைகளின், அதன் சேர்க்கையுடன் மிகவும் சுவையாக பெற்று வருகின்றனர். இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு முட்கள் ஆண்டு குளிர்கால ருசியான பழம் compote, சமைக்க முயற்சி அழைக்கிறோம்!

எனவே, அது உருவாக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் பெர்ரி இரண்டு கிலோ, சர்க்கரை 900 கிராம், அத்துடன் நீர் சுமார் இரண்டு லிட்டர் வேண்டும்.

தொடங்க, நீங்கள் குளிர் நீரில் ஆஃப் துவைக்க. இது மிகவும் தாகமாக மற்றும் பழுத்த தான் தேர்ந்தெடுக்க அதே மேடையில் இருக்க நல்லது. ஆனால் அளவுக்கு மீறி பழுத்த அல்லது சேதமடைந்த பழம் நல்ல அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட compote, சுவையை சிறந்த வழி அல்ல பாதிக்கும் என, நீக்க வேண்டும். நீங்கள் எலும்புகள் பிடிக்காது என்றால், அதே மேடையில் இருக்க முடியும் அவர்களை வெளியே எடுக்க.

இனிப்புக்கூழ் வழங்க - அடுத்த படி முட்கள் குளிர்காலத்தில் compote, எப்படி சமைக்க வேண்டும். , இதை செய்ய ஒரு பிரஷர் குக்கர் அல்லது கடாயில் நீர் அதை நிரப்ப, தீ மீது கொள்கலன் வைத்து அது அனைத்து சர்க்கரை கலைத்து. செய்ய முட்கள் compote, குளிர்காலத்தில் நல்ல மாறியது, தொடர்ந்து மருந்து மறியல் - இந்த சர்க்கரை caramelization தடுக்கும். தயார் சிரப், சீரான கூட தடித்த இல்லை மற்றும் மிகவும் மெல்லிய இல்லை இருக்க வேண்டும்.

இறுதியாக, நீங்கள் பானை எடுத்து முட்கள் குளிர்காலத்தில் எங்கள் compote, மூட தயாராக பெற முடியும். பழங்கள் மீதமுள்ள இடத்தை சிரப் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் போது, அவற்றில் மூன்றில் ஒவ்வொரு ஜாடி நிரப்ப வேண்டும். அவர்கள் காற்றுப்புகா சீல் பின்னர் இமைகளுக்கு, அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனம் வைக்கப்படும் - ஆடோக்லேவின். கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் "பாரம்பரிய" முறையின் 75 டிகிரி வெப்பம் நீர் ஒரு கடாயில் இருக்க முடியும். பற்றி 15-20 நிமிடங்கள் - 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்கள், லிட்டர் அரை லிட்டர் ஜாடிகளை கருத்தடை.

பிறகு இயற்கையாகவே வங்கிகள் குளிர்ந்து மற்றும் சேமிப்புக்கான உதாரணமாக, மூடிய உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைத்து ஒரு சரக்கறை.

இப்போது நீங்கள் முட்கள் compote, எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. முதல் பார்வையில் மிகவும் எளிமையான தெரிகிறது செய்முறையை, நீங்கள் அற்புதமான சுவை மற்றும் நீண்ட பயனுள்ள வைட்டமின்கள் குளிர்காலத்தில் முழு வீச்சில் கொடுக்கும்!