வாத்து இறைச்சி: வீட்டில் வளர்ந்து வரும்

குடும்ப அட்டவணை திருப்ப பொருட்டு, பல ரஷ்யர்கள் விலங்குகள் வெவ்வேறு வகையான அதன் புறநகர் பிரிவுகள் படமெடுப்பது தொடர்ந்துகொண்டே இருக்கிறது. உதாரணமாக, முயல்கள், கோழிகள், வாத்துக்களின், மற்றும் பயிற்சிக்கான, இருக்க முடியும், வாத்து. பறவைகள் வெறும் இறைச்சிக்காக அடிப்படையில் வகைகள் கடந்த கோடை குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் கிராமப்புற குடியிருப்பாளர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது. இந்த பறவை, சுவையான சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான இது. ஆனால், நிச்சயமாக, பொருட்டு இறுதியில் ஒரு தரமான வாத்து இறைச்சி சரியாக அதன் சாகுபடி தொழில்நுட்பம் பின்பற்ற வேண்டும் பெற.

இனம் தேர்வு

நிச்சயமாக, குடும்ப மினி விவசாய அமைப்பு செய்வதற்கு முன்பு, தேவையான வாத்து இனங்கள் தீர்மானிக்க. ரஷியன் காலநிலை தோட்டக்காரர்கள் நிலைமைகள் பெரும்பாலும் Pekinese, கஸ்தூரி அல்லது mulard போன்ற வருகிறது இனங்கள் வளரும். அனைத்து இந்த இனங்கள் கடின உழைப்பிற்கும் மற்றும் உயர்ந்த உற்பத்திதிறன் வேறுபடுகின்றன.

பீகிங் வாத்து பல தசாப்தங்களாக உள்நாட்டு விடுமுறையைக் கழிக்க வந்த எழுப்பும். உண்மையில், இந்த இனம் நமது பாரம்பரிய நாட்டின் வீட்டு சூழ்ச்சியைப் பற்றியும் உரிமையாளர்களுக்கு மாறிவிட்டது. பீகிங் வாத்து மிகவும் வேகமாக எடை கூடிவிடும் மற்றும் உணவளிக்க தொடர்பாக முற்றிலும் சேகரிப்பதற்காக உள்ளது. எனினும், அது ஒரு பெரிய குறைபாடு உள்ளது. இறைச்சி உள்நாட்டு வாத்து சுவையான என்றாலும் பெய்ஜிங் இல்லாவிட்டாலும் மிக கொழுப்பு. கூடுதலாக, இந்த பறவை நிறைய சாப்பிடுவது. எனவே, சமீபத்தில் மினி பண்ணைகள் ரஷியன் உரிமையாளர்கள் மிகவும் பிரபலமான வருகின்றன ருசியாவிற்கு முன்பிருந்த வாத்து. இந்த இனம் இறைச்சி பெய்ஜிங்கில் விட மிகவும் சுவையானது, மற்றும் அதே நேரத்தில் அது மிகவும் சிக்கனமானதான. இந்த வாத்து பல இல்லை சாப்பிட. ஆனால் எடை அவை மாறாக மெதுவாக இந்த போது பெறுகின்றன.

Mulard ஒரு மலட்டு கலப்பு கஸ்தூரி, மற்றும் பெக்கிங் வாத்து மற்றும் இந்த இரண்டு வகைகளும் நேர்மறை பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. விரைவில், இறைச்சி அவர்கள் சுவையான, அவர்கள் பெய்ஜிங் குறைவாக சாப்பிட இந்த பறவைகள் எடை கூடிவிடும், மற்றும் அனைத்து இந்த வெவ்வேறு கடின உழைப்பிற்கும் கொண்டு உள்ளன.

mulard உங்களை பெற எப்படி

சிறந்த வாத்து - இவ்வாறு, நேரத்தில் இனம். அவற்றின் இறைச்சி வெவ்வேறு மென்மையானது அமைப்புமுறை மற்றும் juiciness உள்ளது. அதே நேரத்தில் அது முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாத உணவு இருக்கிறதா. சிறிய mulardikov உங்களையும் சேர்த்து, எளிதாக செய்யவும். இதை செய்ய, நீங்கள் பல பீகிங் வாத்து கஸ்தூரி டிரேக் கடக்க வேண்டும்.

ஏப்ரல் மாதத்தின் தொடக்கத்தில் - வாத்துகள் மார்ச் இறுதியில் அவர்களின் முட்டைகளை இடுகின்றன. அவர்களுக்கு நெஸ்ட் ஒரு அமைதியான வண்ணம் தீட்டிய இடத்தில் ஒரு சிறிய குன்றின் மீது வீட்டில் நிறுவப்பட்டிருக்க வேண்டும். உள்ள வாத்து-கோழிகள் குடிநீர் பெற்றவர்களாய் இருக்க வேண்டும். வெட் இறகுகள் முக்கியக் காரணி சதவீதம் அதிகரிக்கிறது முட்டைகள், ஈரப்படுத்த pekinki.

Mulardiki வழக்கமாக அடைகாக்கும் தொடங்கிய பின்னர் 28 நாளில் குஞ்சு பொரிக்கின்றன. ஒரு pekinka 20 குஞ்சுகளுக்கு ஒரு நேரம் காட்டுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் குஞ்சுகள் மற்றும் செயற்கை வழி பெற முடியும் - ஒரு காப்பகத்தில். இந்த நுட்பம் வாத்து ஒரு கணிசமான திரும்பப் பெறப்படும் தேவை போது சிறப்பாகச் செயல்படும். ஒரே நேரத்தில் காப்பகத்தில் பயன்படுத்தி 100, 200 மற்றும் மேலும் குஞ்சுகள் பெற முடியும்.

குஞ்சுகள் உணவூட்டுவது எப்படி

(நிர்ப்பந்திக்கப்பட்ட) உடனடியாக பொரித்த, எந்த இனம் குஞ்சுகளுக்கு மற்றும் உலர்த்தும் கட்டாய இருக்க வேண்டும் நீர் குடிக்க, பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட் கொண்டு சற்று நிறமேற்றிய. நீங்கள் குஞ்சுகள் உணவளிக்க வேண்டும். லிட்டில் குஞ்சுகளுக்கு வழக்கமாக கொடுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு சிறப்பு கடை உணவு "ஸ்டார்ட்" அல்லது வெறுமனே நறுக்கப்பட்ட முட்டை உள்ள வாங்கி, வேகவைத்த கஞ்சி கலந்து. குஞ்சுகளுக்கு தெரியாது அங்கு பிறந்த. அவர்கள் உணவு இழக்க தொடங்கியது எனவே, அது சரியான மீண்டும் துண்டுகள் அவற்றை தேய்க்க சிறந்தது. நகரும் உணவு குஞ்சுகளுக்கு நல்ல உணரப்படும்.

அடுத்த நாள் ஏற்கனவே ஹாட்சிங் உணவு, குஞ்சுகள் பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க முடியும். இந்த தயாரிப்பு பறவைகள் உடல் இன்றியமையாததாக இருக்கிறது. தயிர் சேர்த்துக் கொள்ள வயது ஒரு மாத வரை வழங்கப்பட வேண்டும். மூன்றாவது நாளில் உணவு வாத்து பொரித்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கலக்க தொடங்க முடியும். உணவில் நிர்வகிக்கப்படுகிறது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ள பத்தாவது நாளன்று, மற்றும் 14 ஆகியவற்றில் - களை வளர்ப்பு கட்டிங்.

வளரும் வாத்து உண்ணும் வயது பறவைகள்: இறைச்சிக்காக

பிறந்த குஞ்சுகள் உணவு 6-8 முறை ஒரு நாள் அவகாசம் தருகிறோம். வயது வாரங்கள் படிப்படியாக உணவளிக்கும் அதிர்வெண் உடன் தொடங்கினார். குறைந்தபட்சம் 2-3 முறை - உணவு குஞ்சுகளுக்கு 30 நாட்கள் வரை குறைந்தது 3-4 முறை ஒரு நாக், பின்னர் கொடுக்க. பறவை உணவில் அடிப்படையில் சிறப்பு அல்லது feed, அல்லது கோதுமை இருக்க வேண்டும். அத்துடன் வாத்து ஒரு சோளம் துகள்கள் எடை பெறுகின்றன. பல விவசாயிகள் பறவை மற்றும் பார்லி கொடுக்க. நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் தானிய காலை மற்றும் மாலை வாத்து உணவளிக்க சிறந்தது. மதிய நேரத்தில் பறவை ஈரமசியல் பெற வேண்டும். புற்களை, களை வளர்ப்பு வேர்கள் வெட்டுவது அவர்களை தயார். அது இந்த உணவில் நீங்கள் இறுதியில் பெரிய அளவில் ஒரு மிகவும் சுவையாக வாத்து இறைச்சி பெற அனுமதிக்கிறது.

தடுப்புக் காவல் நிலைமைகள்

நிச்சயமாக, வேறு எந்த பொருளாதார பறவைகள் போன்ற, ஒரு சிறப்பு அறைக்கு வாத்து வேண்டும். கொட்டகையில், இந்த பறவைகள் இரவில் மற்றும் மழையில் செல்ல. எந்த வழக்கில், அறை உலர்ந்த மற்றும் சூடான இருக்க வேண்டும். ஈரமான வாத்து பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை. கொட்டகையில் ஒரு நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் லைட்டிங் செய்ய மறக்க வேண்டாம். வீட்டில் தரை வைக்கோல் அல்லது வைக்கோல் ஒரு பாளம் மூடப்பட்டிருக்கும். குப்பை சுண்ணாம்பு-Pushenko அதை கலக்க உறுதி செய்யவும். என்று wefts 2-3 குறைந்தது 1 மீ ² இருந்தது கொட்டகையில் பகுதியில் தேர்வு செய்யப்பட ^{வேண்டும்.}

வீட்டில் நீங்கள் ஒரு பறவை கூண்டு கட்ட வேண்டும். சரி, சதி அடுத்த என்றால் அங்கு தண்ணீர் கவனமாகப் பார்த்துக் கொள்ளும். அவர்கள் இறகு மூடப்பட்டிருக்கும் என நீச்சல் வாத்து விரைவில் விடுதலை செய்யப்பட முடியும். வாத்து இறைச்சி மிகவும் சுவையாக, குளம் வளர்க்கப்படும் எப்போதும். உண்மையில் நீர் விட்டு உணவை பெறுவது, என்று, பறவைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகள் நிறைய கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு பறவை கூண்டு குளம் சாத்தியம் இல்லை கட்டினீர்கள் என்றால், வாத்து குறைந்தது ஒரு சிறிய செயற்கை குளம் செய்ய வேண்டும். தலை ஒன்றுக்கு உறை விண்வெளி குறைந்தது 2 மீ ² இருப்பார்.

கோழி படுகொலை

இறைச்சி இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கும் மேலாக வழக்கமாக இல்லை வாத்து வளரும். லாங்கர் பறவை அவசியமில்லை வைத்து. இந்த மெதுவான போது வாத்து நிறைய, மற்றும் உடல் எடையை உள்ளன. தவிர, பறவைகள் இளம் molting தொடங்கும். இதன் விளைவாக, அடுத்தடுத்த உடலில் உள்ள பிடிவாதமாக ஸ்டம்புகளை நிறைய இருக்கும்.

செயலாக்க

படுகொலை கோழி முதல் கிள்ளி எடு, முன்பு கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded வேண்டும். பின்னர் உடலில் வழக்கமான வழியில் துண்டாடுவதைத் திணிக்கின்றன. குக் இறைச்சி வாத்து வழிகளில் பல்வேறு. அது நன்கு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் பொருத்தமானதாகும். பெரும்பாலும் அடுப்பில் வாத்து இறைச்சி சமைத்த. எனினும், மிகவும் சுவையாக மற்றும் ரசங்கள், goulash, சுண்டவைத்தவை உருளைக்கிழங்கு, அரிசி போன்ற அதிலிருந்து பெற்றார். டி

எப்படி சமைக்க

இறைச்சி - இவ்வாறு, தயாரிப்பு ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான வாத்து. சமையல் அதன் தயாரிப்பு, வெவ்வேறு உள்ளன. நாங்கள் வாசகர் இரண்டு மிக பிரபலமான வழங்க கீழே.

ஐந்து வாத்து தயாரித்தல் அடுப்பில் அது இறைச்சி செய்ய அனைத்து தேவையான இதுவே முதல் முறையாகும். இதை செய்ய, தண்ணீர் ஒரு சிறிய வினிகர், கருப்பு மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்க. குறைந்தது 3 மணி நேரம் ஊறுகாய் உடலில் தொடர்ந்து. அடுத்து, நீங்கள் உப்பு வாத்து ஸ்மியர் மற்றும் பெப்பர்டு துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் நிரப்ப வேண்டும். இவ்வாறு, உடலில் தைப்பாயா வேண்டும் தயாராக அரை மணி நேரம் மயோனைசே மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஒரு preheated 190 பட்டம் அடுப்பில் ஸ்மியர்.

மிகவும் சுவையாக பெற்று வாத்து ragout. அது தன்னை தயார் செய்யும் பொருட்டு உடலில் தீ விபத்தில் singed மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் அது, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. மேலும் தயாரிப்பு உலர் பான் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் வேண்டும். சமைத்த இறைச்சி இதனால் வாத்து utyatnitsu ஒரு மடிந்த மற்றும் தக்காளி அழுத்தும் சாறு ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற வேண்டும். மூழ்கச் துண்டுகள் 25-30 நிமிடங்கள் வேண்டும். தனித்தனியாய், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் கேரட், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி grated வேண்டும். பின்னர் இறைச்சி டெண்டர் வரை சுண்டவைத்தவை உள்ளது utyatnitsu உள்ள காய்கறிகள் வழங்கப்படுகின்றன இறுதி கட்டத்தில்,.