விளக்கம், வாழ்விடம், பாதுகாப்பு: சாம்பல் Clitocybe

Clitocybe கிரே பூஞ்சை இந்த இனங்கள் (Govorushko) மிகப்பெரிய ஒன்றாகும். அது நிபந்தனையின் சமையல் கருதப்படுகிறது. எனினும், சமீப ஆண்டுகளில், இந்த காளான் பாதுகாப்பு பற்றி கருத்து மாறிவிட்டது. இதற்கான காரணம் ஐரோப்பிய நாடுகளில் ஒரு சில விஷமாக்கல் Govorushko சல்பர் நடந்தது என்று இருந்தது. ஆய்வுகள் அதன் மூல வடிவத்தில், இந்த பூஞ்சை நடைமுறையில் அல்லாத நச்சு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனினும், நுணுக்கங்களை உள்ளன.

வெப்ப சிகிச்சை பிறகு Clitocybe சாம்பல் சில மக்கள் பல்வேறு சுவாச மற்றும் செரிமான அமைப்பு, மற்றும் அதிகரித்த வியர்வை ஏற்படுத்தலாம். மேலும், பூஞ்சை இந்த பழம் உடல்களில் இதுபோன்று பதிவுசெய்யப்படும் உப்புக்கள் குவிக்க கன உலோகங்கள் பாதரசம் மற்றும் காட்மியம் போன்ற. Clitocybe சாம்பல் மண்ணில் இருந்து அவர்களை குவிக்க முடியும். எனினும் ஐரோப்பாவில் நச்சு உள்ளூர் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளின் விளைவாக இருக்க முடியும். ரஷ்யாவில் காரணமாக இந்த காளான் அருந்துவதன் மூலம் சுகாதார சேதம் எந்த வழக்கும் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.

விளக்கம்

அதன் உருவ clavipes ampulloclitocybe நெருங்கிய பண்புகள் மீது புகைபோன்ற சாம்பல் Clitocybe. ஆனால், இந்த அளவு, அதே போல் கிளப் அடி ஓரளவு சிறிய வேறுபடுகிறது சாம்பல். காப் சாம்பல் Govorushko விட்டம் 20 செ.மீ. அடைய முடியும். அது தண்டு 15 செண்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு வளர்ந்தவுடன் அடிக்கடி ஏற்படுகிறது. வரட்சி சாம்பல் சாம்பல் சாம்பல்-பழுப்பு காளான் கேப்பிற்கான. மழை அல்லது ஈரமான மூடுபனி, இது ஒரு பிரகாசமான விளிம்பில் மற்றும் வெள்ளையான சாயலில் மெழுகு பூச்சு கொண்ட மஞ்சள் பழுப்பு ஆகிறது. கடைசியாக எளிதாக நீக்க முடியும். சில நேரங்களில் தொப்பி உதிரும். இதன் விளைவாக, அது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை ஆகிறது.

பூஞ்சை தகடுகள் ஒரு மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிழல் இருக்கலாம். இளம் நன்கு வளைந்த விளிம்புகள் கொண்டு தொப்பி குவி polusharoobraznye மாதிரிச். நம் வயது, அது குவி-மண்டியிட்ட, புனல் வடிவ, சதைப்பிடிப்பான மற்றும் தடித்த ஆகிறது. விளிம்புகள் நிமிர்ந்து அல்லது சிறிது கீழ்நோக்கி தொங்கிய முடியும். கால் 3 செமீ விட்டம் அடையும். நிறம் வெள்ளையான அல்லது சாம்பல் உள்ளது. Clitocybe சாம்பல் மணம் வெள்ளை, அடர்த்தியான, இழைம கூழ், சற்று புளிப்பு சுவை உள்ளது. கால் வயது தணிந்துள்ளது, தண்ணீரால் மற்றும் தளர்வான உள்ளது. அது இனிப்பு நுண்துகள் வாசனை உள்ளது. வித்து அச்சு ஒளி கிரீம் வண்ண சாம்பல் Clitocybe உள்ளது. இந்த பூஞ்சை புகைப்படங்களிலிருந்து இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

வாழ்விடம் மற்றும் விநியோகம்

இந்த பூஞ்சை ஆகஸ்ட் இறுதியில் தொடங்கி இலையுதிர் காலத்தின் செய்ய ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு வகை காடுகள் காணலாம். Clitocybe சாம்பல் அடிக்கடி இந்த காளான்கள் நெருக்கமாக வளரும். எனினும், கோடை உலர்ந்த பெற்றால், அது தோன்றாது. சில நேரங்களில் இந்த பூஞ்சை பெரிய செறிவு தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி புதர்களை அருகே அடைக்கப்பட்டுள்ளது பகுதிகளில் கடந்து செல்ல முடியாத காடுகளின் காணப்படுகின்றன. Wrens என்று சில பகுதிகளில் இந்த Govorushko சாம்பல் ஏனெனில். இந்த பூஞ்சை சூனிய ஒரு மோதிரம் உருவாக்கித் தருகின்றன. மற்ற உறவினர்கள் அதன் சாம்பல்-நீறுபூத்த பழம் உடல் மற்றும் அவருக்கு ஒரு பண்பு வடிவத்தை பிரித்துக் காணமுடியும். இந்த பூஞ்சை Primorye பகுதி, சைபீரியா மற்றும் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியாக இது பரவலாகக் காணப்படுகிறது. entoloma விஷ வேறுபடுத்துவது முடியும் சாம்பல் தேவை Govorushko.

சமையல் செயல்பாடு மற்றும் பாதுகாப்பு

Govorushko சாம்பல் எல்லா இடங்களிலும் சாப்பிட்டு. எனினும், அதன் சுவை தரம் மோசமாக உள்ளது. மேலும், அனைத்து மக்கள் நன்கு இந்த பூஞ்சை தாங்க முடிவதில்லை இல்லை என்பதால் கவனமாக இருக்கவும். சில உணவுகள் Govorushko ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுத்தும். நீங்கள் உணவு பயன்படுத்த முன் நீங்கள் (3-5 நிமிடங்கள்) கொதிக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இந்த காளான் சாப்பிட.