ஸ்டோன் பேக்கிங்: இது எப்படி பயன்படுத்த என்ன

நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் நண்பர்களாக செய்ய முடியாது? ரொட்டி அல்லது பீஸ்ஸா விட்டு வேண்டாம்? விரக்தியும் இல்லை, ஒரு தீர்வு உள்ளது! ஸ்டோன் பேக்கிங் நிலைமையை சரிசெய்ய மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த நடவடிக்கையில் கேக்குகள் திரும்ப. சாதனம், எப்படி பயன்படுத்த என்ன வகையான அது நேசித்தேன் என்ன எஜமானிக்கும் - நீங்கள் கட்டுரை இருந்து கற்றுக்கொள்ள.

நான் ஏன் ஒரு பேக்கிங் கல் வேண்டும்?

இந்த சாதனம் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு உண்மையான ரஷியன் அடுப்பு விளைவு எந்த அடுப்பில், அது வாயு அல்லது மின்சார என்பதை உருவாக்க முடியும். என்ன சரியாக பேக்கிங் கல் கொடுக்கிறது?

- சுற்றளவு சுற்றி வெப்பநிலை சமன்படுத்துகிறது;

- அனைத்து சில சமயங்களில் தனது ஆதரிக்கிறது;

- உடனடியாக ஒரு பெரும வெப்பத் சோதனையை ஏற்படுத்தி.

அனைத்து இந்த அடுப்பில் சமையல் சரியான நிலைமைகள் உருவாக்குகிறது. இதன் விளைவாக, ஈஸ்ட் விரைவில் மாவை சமமாக உயர்கிறது, தூண்டிவிடப்படவும் மூலம் வேகவைத்த, அது, அழகான மெல்லிய மற்றும் மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய சிறு துண்டு மாறிவிடும். கூல், இல்லையா? நாம் காரணமாக அடைய என்ன புரிந்து.

ஏன் மிகவும் சிறப்பானது பேக்கிங் இந்த துணை?

உண்மையில், முழு ரகசியம் பொருள் உள்ளது. நல்ல விளைவு சாமோ களிமண் இருந்து மட்டும் ஒரு பேக்கிங் கல் கொடுக்கிறது. அது ஈரப்பதம் சோதனை மற்றும் இதன் ஒரேசீரான வெளியீடு உறிஞ்சி உதவும் ஒரு பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில் பல மில்லியன் நுண்ணிய துளைகள் முதல் வெப்பம் அடுப்பில் இருந்து பின்னர் படிப்படியாக அது கொடுக்க உட்கிரகிக்கின்றன. அவர்கள் விமான கொண்டிருக்கும் மற்றும் உயர் வெப்ப காப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்ற உண்மையை. அடுப்பில் வெப்பநிலை நிலையானதாக வைக்கப்பட்டிருந்தால் அதிகரிக்க அல்லது குறையும் என்ற அவசியம் இல்லை.

அது உண்மையில் நல்ல தரமான கற்கள் உற்பத்தி fireclay களிமண் இவை மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப் படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சரியாக பயன்படுத்தும் போது, அதை வெடிக்க இல்லை, தளரவும் இல்லை காலவரம்பின்றி நீடிக்கும். செயற்கை கற்கள் மீண்டும் மீண்டும் அவர்களின் சொத்துக்களையும் இழந்து, மற்றும் விளைவாக கண்கவர் இருக்க முடியாது.

சில உணவுகள் பொருத்தமான கல் பேக்கிங் பொறுத்தவரை?

• ருட்டி ரொட்டி. கூட எங்கள் பாட்டி அடுப்பில் அது சமைத்த. எனவே, அவர் நன்றாக வரை வெட்டுக்கள் நன்றாக வெளியாக்கினர், மற்றும் மேல் மற்றும் கீழ் மேலோடு நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் மிருதுவாக வெளியே வந்தது. அதே விளைவை ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் ஒரு கல் கொடுக்கும்.

• ஜூசி பீஸ்ஸா. கல் ஒரு மெல்லிய மாவை இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் உறிஞ்சி விடும். எனவே, கட்டமைப்பை சமமாக propechetsya எரிக்க இல்லை மற்றும் திணிப்பு தாகமாக மற்றும் உலர் போகலாம்.

• டேஸ்டி இறைச்சி மற்றும் மென்மையானது மீன். காரணமாக கல் வெப்பம் திறன், நீங்கள் ஒரு சாதகமான சூழல் எந்த அடுப்பில் அப்படி உணவுகளில் உருவாக்க முடியும். அவர்கள் நன்கு வறுக்கப்பட்ட, அவர்கள் உங்கள் வாய் உருகத் ஒரு unsurpassed சுவை கிடைக்கும். எனவே, ஒரு பேக்கர்ஸ் கல் உங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் வெறுமனே அற்புதமான பெற்று வருகின்றனர்.

• மற்ற கேக்: ரோல்ஸ், Baguettes, டார்ட்ஸை, குண்டுகள், Pitas மேலும். நீங்கள் தயாராக வந்து என்ன, கல் மீது விளைவாக வழக்கமான பேக்கிங் விட சரியான மற்றும் நிலையான இருக்கும்.

அதாவது கல் எந்த டிஷ் சமையல் ஏற்றது. சில இல்லத்தரசிகள் அது கூட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள் தயார்.

தேர்வு அளவுகோல்களை

நீங்கள் அலமாரிகளில் அல்லது ஆன்லைன் கடைகளில் பார்த்தால், நீங்கள் நுகர்வோர் விருப்பங்களை பல்வேறு வழங்கப்படும் என்று பார்க்க முடியும். இந்த பன்முகத்தன்மை மத்தியில், நீங்கள் வெறுமனே தொலையும். என்ன வாங்கும் போது பார்க்க?

1. சாதனத்தின் வடிவத்தை. பெரும்பாலும் நீங்கள் காணலாம் செவ்வக, சதுர மற்றும் சுற்று. ஒவ்வொரு வடிவம் எந்த நல்ல, கொள்கையளவில் அதன் சொந்த நோக்கம் உள்ளது, ஆனால். ஒரு சுற்று பீஸ்ஸா மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அது விண்வெளி பயன்பாடு அடிப்படையில் கடினமாக இருந்தது. எனவே, நீங்கள் சதுர அல்லது செவ்வக வடிவ சுடும் கல் என்று உங்கள் அடுப்பில் பொருத்தம் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நாம் சுவர் மற்றும் சாதன சென்டிமீட்டர் ஒரு ஜோடி இலவச இடத்தில் இருக்க வேண்டும் இடையே இந்த வழக்கில் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

2. கல் தடிமன். சிறந்த அமைப்புகளை 1.5-2 சென்டிமீட்டர் கருதப்படும். இந்த துணை நீண்ட நேரம் தயாராகிறார், ஆனால் அது திறமையான மற்றும் நீடித்த இருக்கும். சில இல்லத்தரசிகள் சென்டிமீட்டர் பாறைகள் தேர்வு மற்றும் அதே அவர்களில் பேசுகிறார்கள். அவர்கள் மூடிச்சுடவைக்கவோ அல்லது ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு பிளவுண்ட மற்றும் சிறு துண்டு இன் போரோசிட்டியை மற்றும் பழுப்பு நிற ஒரு சாதனம் மேல் இருக்கும் என்பதை நினைவில். இங்கே, அனைவருக்கும் இதை செய்ய தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

3. பொருள். குறிப்பிட்டபடி, உயர்தர கல் சாமோ செய்யப்பட்ட வேண்டும். அவர்கள் அளிக்கும் ஆதரவை ரஷியன் மற்றும் வெளிநாட்டு உற்பத்திக்கு. ஆனால் நீங்கள் கிரானைட், பளிங்கு மற்றும் மட்பாண்ட செய்யப்பட்ட பேக்கிங் கல் காணலாம். ஒதுக்கீடு கெடுதியான வெப்பப்படுத்துகையில் இதைக் என்பதால் பொருள் முதல் தன்மை, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான பரிந்துரை இல்லை.

சமையல் கல் ஆப்பரேட்டிங் வழிமுறைகள்

முதல் பயன்பாடு எந்த சோப்பு இல்லாமல், முற்றிலும் தண்ணீர் இயங்கும் தயாரிப்பு கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முன். நீங்கள் சுத்தம் தீர்வு விண்ணப்பிக்க என்றால், நுண்ணிய மேற்பரப்பில் வெறுமனே கார பொருட்கள் உட்கிரகிக்கின்றன நலனுக்காக பேக்கிங் போக மாட்டேன் என்று.

சாதனம் முற்றிலும் உலர்ந்த போது, அதிகபட்ச வெப்பநிலை 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் இருந்து அடுப்பில் மற்றும் சூடான போடுங்கள். அமைச்சரவை இருந்து கல் அல்லது தயாராக பேக்கிங் மாற்ற, நீக்க. டிஷ் சமைத்த போது, அடுப்பில் அகற்றுவோம். அது முற்றிலும் குளிர் வரை இந்த வழக்கில், சமையல் கல், அதை விடுங்கள்.

பயன்படுத்த இரகசியங்களை

• மிகவும் மிருதுவான நீங்கள் ஒரு சிறிய நீர் தெளிக்க என்றால் பேக்கிங் கல் வேண்டும்.

• சாதன உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும் அல்லது தூவுவதற்குப் மாவை prigorit இல்லை தேவையில்லை.

• மீன் அல்லது இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சுட்டுக்கொள்ள, தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும். எனவே டிஷ் மணம் மற்றும் தாகமாக வெளியே வரும்.

• ஸ்டோன் சரியான குளிரான இருக்கலாம். கோடை குளிர்சாதன பெட்டியில் அது podmorozte மற்றும் பானங்கள் மூலம் கண்ணாடிகள் மீது போடுங்கள். எனவே அவர்கள் நீண்ட நேரம் குளிர் இருக்கும் உள்ளன.

தயாரிப்பு வாழ்க்கை நீட்டிக்க எப்படி

1. வேண்டாம் அடுப்பில் கீழே ஒரு கல் வைத்தே கொண்டுசெல்லப்படும். அது குறைந்த மட்டத்தில் ரேக் வைக்கவும் நல்லது.

2. வேண்டாம் ஏற்கனவே வெப்பம் அடுப்பில் ஒரு குளிர் கல் வைத்தே கொண்டுசெல்லப்படும். அது வெப்பம் மற்றும் மட்டும் அடுப்பில் குளிர்விக்கப்படுகிறது வேண்டும்.

3. வேண்டாம் சூடான அடுப்பில் ஈரமான கல் வைத்தே கொண்டுசெல்லப்படும். இல்லையென்றால் அது விரிசல் அல்லது பிளவு ஏற்படுத்தும்.

4. கல் பேக்கிங் டிஷ் கூழ்க்களிமங்கள் மற்றும் பிற சுத்தம் முகவர்கள் கழுவ வேண்டாம்.

5. எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை மேற்பரப்பு மசகு வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு வலுவான தேவை மாவு தெளிக்க முடியாது.

6. ஒரு ராக் வீழ்ச்சி அல்லது சாஸ் பாயும் சீஸ் துளி மீது சமையல் போது கூட கவலைப்பட வேண்டாம். எந்தவித காயமும் இல்லை.

பராமரிப்பில்

மற்றவர்கள் கண்டிப்புடன் தடை போது அது சில உற்பத்தியாளர்கள் வெற்று தண்ணீர் கழுவும் அனுமதிக்கும் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. விதிவிலக்கு சோளம் நடும் முன் நீர் தெளித்தல் உள்ளது. எனவே நீங்கள் கவனமாக பயன்படுத்துவதற்கு முன் வழிமுறைகளை படிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் கழுவ முடியவில்லை எனில், கவலை எப்படி? அது மிகவும் எளிது. கவனமாக ஒரு ஈரமான துணியால் துடைக்க அது போதுமானதாக. ஆனால், அடிப்படையில், உணவு அழுக்கு, நடக்காது அது எரிகிறது ஏனெனில். மற்றும் கார்போ எச்சங்கள் வெறும் தூரிகை துடைப்பம் முடியும்.

வெள்ளை மற்றும் பிரகாசமான பேக்கிங் கல் அடுப்பில் வயது கருமையாக. ஆனால் இந்த பயப்பட மற்றும் இரக்கமற்று தகடு துடைக்க முயற்சி வேண்டாம். சாதனத்தின் இந்த திறன் இருந்து மட்டுமே சீராகும்.

திணி - தேவையான துணை

சூடான கல்லில் அடுப்பில் வெப்பநிலை மிகவும் பெரியது, மற்றும் ரொட்டி ஆலை மிக விரைவில் துல்லியமாக வேண்டும். இது போன்ற காரணங்களுக்காக, மற்றும் பொருட்கள் இறங்கும் ஒரு சிறப்பு கத்தி கொண்டு வர. அது முற்றிலும் மர ஒரு பரந்த அடிப்படை மற்றும் ஒரு நீண்ட கைப்பிடி உள்ளது. ஒரு நவீன திருப்பம் என்றாலும் அவள் அடிக்கடி குறைவாக இருந்தது. நிச்சயமாக, நீங்கள் எப்போதும் பெற முடியும் மற்றும் சரிசெய்ய, ஆனால் ஒரு மண்வாரி, நல்ல வேலை. மேலும் பெருமளவு தடம் அது ரொட்டி நேரடியாக அச்சு மற்றும் பிச்சா படுக்கைகள் வெளியே ரோல் அனுமதிக்கிறது. இறங்கும் மற்றும் பேக்கிங் கல் திணி பெரும்பாலும் மிகவும் தருக்க இது ஒரு செட், என விற்கப்படும்.

செலவு பேக்கிங் கல்

இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு வாங்க ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உண்மையான சிக்கல் ஏற்பட்டது. சிறிய தேர்வு இருந்தது, நீங்கள் அதை அனைத்து இடங்களிலும் இருந்தது வாங்க முடியும் - இறக்குமதி கடைகளில் அடிக்கடி. ரஷியன் திட்டங்கள் அதைத்தான் செய்தோம் தனித்து எட்டு ஆயிரம் தொடங்கியது.

இன்று, நிலைமை மேம்பட்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் விலை பரவலாக வேறுபடுகிறது என்று பார்க்க முடியும். சராசரி செலவு ஒன்பது ஆயிரம், மற்றும் ரஷ்யாவில் இத்தாலிய மற்றும் ஜெர்மன் கற்கள் - இரண்டு உள்ள. எனினும், கூட்டு கொள்முதல் பங்கேற்க, விலை ஏழு நூறு ரூபிள் கீழே கொண்டுவர முடியும். எனினும், cheapness போராடு கூடாது தேவையான, இந்த பொருட்கள் தரத்தை பாதிக்கலாம் உள்ளது. அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி மூவாயிரம் உள்ள ஒரு துணை மதிப்புள்ள வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கணிசமான விலை, எனவே வலுக்கட்டாயமாக பேக்கிங் கல் பதிலாக என்ன என்பது பற்றியும் சிந்திக்க தொடங்கும்.

வெற்றிகரமான மாற்று ராக்

ஒத்த மெருகிடப்படாத ஓடுகள் எதிர்கொள்ளும் பண்பின்மீதான தீ களிமண் கல்லில். அவர்கள் இயற்கை பொருள் செய்யப்படுகின்றன. இந்த செராமிக் ஓடு, கட்டி, டெரகோட்டா ஓடுகள் மற்றும் fireclay அடங்கும். இந்த ஓடுகள் வெப்பமூட்டும் மற்றும் குளிர் காலத்தில் வெடிக்கிறது, அதிக வெப்பம் வாகனங்களாக சிறிய நீர் உறிஞ்சி, உள்ளன. பிளஸ் ஒரு மாற்று - மலிவான செலவில். ஒரு எதிர்மறை தடிமன் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பில் குறைவாக இருக்கும் என்று. ஓடு அளவு 10 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் சராசரியாக இருக்கலாம். நான் பக்கத்தில் பல அடுக்குகளில் ஒரு சில துண்டுகள் பக்க எடுத்துவைக்க வேண்டும். ஆனால் அவர்களை இன்னும் வெப்பமயமாதல் பாதிக்கும் என்று இடைவெளிகளை இருக்கும் இடையே. கல் ஓடுகள் பதிலாக யார் சமையல்காரர், என்றாலும் விளைவு கூடிய மாற்று மற்றும் திருப்தி பற்றி புகார் இல்லை.

பதிலாக பேட் வழிகளில்

பணிப்பெண்ணாக, ஒரு பேக்கிங் கல் பதிலாக இருக்க முடியும் என்ன ஆச்சரியமாக, எப்போதும் வெற்றிகரமான வகைகளில் தேர்ந்தெடுக்காதீர்கள். என்ன பொருட்கள் அடுப்பில் ஏற்றது இல்லை?

• கோலிக்குண்டு. அவர் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது, மற்றும் வெப்பநிலை வேறுபாடு விரைவில் விரிசல் போது.
• கிரானைட். வெப்பப்படுத்தும் போது, கெடுதியான வெளியிடுகிறது.
• மணல்-சுண்ணாம்பு செங்கற்கள்.
• சிறிய கூழாங்கற்களையும்.
• நதி மணல்.
• ராக் உப்பு.
• பேக்கிங் தட்டில் தலைகீழாக மாறியது.

சில நேரங்களில் இந்த பொருட்கள் நன்கு மதிப்புள்ள மாற்றாக Pekarsky கல் இருக்கலாம் என்று பரிந்துரை காணலாம். எனினும், முதல் இரண்டு பொதுவாக தீங்கு, மற்றும் பலர் உதவியுடன் முழுமையாக விரும்பிய விளைவை முடியாது. நீங்கள் முடிவின்றி சூடான செங்கற்கள், கூழாங்கற்கள் அல்லது பேக்கிங் முடியும், ஆனால் விளைவு காரணமாக வெவ்வேறு அமைப்பு, வெப்பக் கடத்தி மற்றும் வெப்பம் சிதறுதல் காரணமாக மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். இதுபோன்ற பொருள்கள் மீது ஒளி சீஸ்கேக் அல்லது கீழே கேக்குகள் தயார் மிகச் சரியானது. மற்றும் சரியான பீஸ்ஸா மற்றும் ரொட்டி மாவை பேக்கிங் கல் தேவை அல்லது தீவிரமான நிலைகளில், மெருகிடப்படாத டைல்ஸ் வரிசைகளிலும். இல்லையெனில், நீங்கள் "பிரஞ்சு ரொட்டி, கையாளக்கூடியதாகவுள்ள" என்று ஒரு பாடல் சொல்லப்பட்டிருக்கும் போன்ற.

கண்டுபிடிப்புகள்

நிச்சயமாக, fireclay devayse அடுப்பில் பரிசீலித்து நீங்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர் அல்லது வெறும் பீஸ்ஸா மற்றும் ரொட்டி செய்து வைத்து நினைத்தால் மதிப்பு. பேக்கர்ஸ் கல் அது கேக், காய்கறிகள் மற்றும் மீன் தயாரிப்பது சாத்தியமாகும். என்று ஒரு உலகளாவிய சாதனம் ஆகும். மற்றும் விளைவாக கூட ஒரு மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு செழிப்பான ரொட்டி இடைக்கிடை ஆனால் உயர் தரமான தயாரிப்பு நான் ஒரு கல் வேண்டும் என்று சுவையாக இருக்கிறது. அதே நேரத்தில் எந்த சிக்கல்கள் மற்றும் தந்திரமான நடவடிக்கை கவலை.

பேக்கிங் கல் வாங்க அல்லது நீங்கள் முற்றிலும் இடமாற்ற வேண்டாம் உருவகப்படுத்தப்பட்ட முடியும் என்பதை நீங்களே முடிவு.