உலர் மது: பயனுள்ள தகவல்

அது உலர் மது winemaking பொருட்கள் ரசிகர்கள் மத்தியில் நீர் அல்லது சர்க்கரை எந்த சேர்க்கவில்லை இது ஒரு பானம் என்று நம்பப்படுகிறது. வல்லுநர் தங்கள் பட்டம் வேண்டும். அவர்கள் மது நொதித்தல் வோர்ட் மற்றும் ஒரு இறுதி தயாரிப்பு வகையில் மாறிவிடக்கூடும் நிறைவு நிலை பொறுத்து தவறு வகைப்படுத்த. டேபிள் அல்லது உலர் மது - அது சிறப்பு பணி முக்கிய விளைவாகும். அது ஏனெனில் அவரை மற்றும் விண்டேஜ் ஒரு பரவலான, அத்துடன் சாதாரண பானங்கள் சேகரிப்பு கிடைக்கும்.

நோயெதிர்ப்பியல் மற்றும் நுண்ணுயிரியல் முன்னணியில் இருந்த பிரஞ்சு விஞ்ஞானி வேதியியலாளர் Lui Pastera படி, உலர் மது மிகவும் நட்பு பயனுள்ளதாக மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். இந்த இயற்கை பானம் அதன் கட்டமைப்பு உள்ளடங்கியிருக்கிறார் , எத்தில் ஆல்கஹால், தயாரிக்கப்படும் திராட்சை சர்க்கரை, சதவீதம் இதில் ஒன்பது இருந்து பதினான்கு மாறுபடுகிறது. உலர்ந்த ஒயின்கள் ரசாயனக் கலவை சிக்கலான தயாரிப்பு உள்ளன. அவர்கள் உயிரினம் கரிம அமிலக் குழுக்கள், அதே போல் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், வைட்டமின்கள், என்சைம்கள் மற்றும் கனிம உறுப்புகள் மதிப்புமிக்க கொண்டிருக்கும் நீர் மற்றும் எத்தில் ஆல்கஹால் கூடுதலாக இருந்தது.

பண்டைய காலத்தில் இருந்தே, உலர் மது குணப்படுத்தும் மருந்தாக பானமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குணப்படுத்துபவர்கள் அது கிருமி நாசினிகள் மற்றும் இனிமையான பண்புகள் பயன்படுத்தப்படும். இவை வேறு மருந்துகள் கரைத்து ஒரு வழிமுறையாக அதைப் பயன்படுத்திக் கொண்டார்.

நவீன விஞ்ஞானிகள் உலர் மது நிரந்தர ஏற்றுக்கொள்ளுதல், அது ஒரு நியாயமான வரம்பில் என்றால், வாஸ்குலர் நோய்கள் மற்றும் இதய தசை தடுக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது. kvartsetin மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் - இந்த திறன் அதில் உயிரியற் செயலில் கூறுகள் கொண்ட திராட்சை பானம் தொடர்புடையது. சிவப்பு ஒயின் (உலர்ந்த) புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு வளர்ச்சி தடுக்க முடியும். அது அதிகரிக்கிறது , ஹீமோகுளோபின் அளவு இரத்த சுத்தம் மற்றும் ஆயுள் எதிர்பார்ப்பு அதிகரிக்கிறது. அனைத்து இந்த செயல்முறைகள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற இவை பானத்தின் செயலில் கூறுகள், இடத்தில் நன்றி எடுத்து.

உலர் ஒயின்கள் தங்கள் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று திராட்சை வகைகளை பொறுத்து வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பானம் சாறு கேபர்நெட், Lambrusco, மெர்லோட், Sauvignon, Aglianico, Negretti மற்றும் மற்றவர்களின் நொதித்தல் மூலம் என்பதை நிர்ணயிக்கலாம். இந்த வழக்கில், நிபுணர்கள் சிவப்பு உலர் மது ஒரு குழு அதை காரணம் காட்டுகிறார்கள்.

இறுதி சாறு நொதித்தல் தயாரிப்பு, வெள்ளை சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு வகைகள் இருந்து பெறப்படலாம். பெர்ரி முன்பு பீல் அகற்றப்பட்டது கொண்டு எனும் நிலையில் உலர் வெள்ளை ஒயின் போன்ற வகைப்பாடு செய்யப்படும் மற்றும் சாறு சிறிய வண்ண இருந்தது. இந்த வழக்கில், அத்தகைய வகைகள் கொடியின், ஒரு Riesling, Tokai Vernacha, கிரேக்க, Chardonnay, மஸ்கட் மற்றும் பிறர் போன்ற.

உலர்ந்த ஒயின்கள் வகைப்படுத்தி பிரிக்கப்படுகின்றன:

1. சாதாரண. அவர்கள் நிற்க உடனடியாக பிறகு, நீக்கப்பட்டது ஈஸ்ட் நொதித்தல் எஞ்சியுள்ள முற்றிலும் முடிக்கப்பட்ட உள்ளது வடிகட்டுதல் மற்றும் விளக்கமளிப்பாரா பயன்படுத்த தயாராக இல்லை.

2. விண்டேஜ். இந்த பானங்கள் ஓராண்டு விஞ்சும் குறிப்பிட்ட காலத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. உற்பத்தி தரவு ஒயின்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இருந்து உற்பத்தி செய்யமுடியும் திராட்சை செலவழிப்பேன்.

இறுதியாக, தொகுக்க. இந்த பொருட்கள் மது கடை நீண்ட கால வெளிப்பாடு உள்ளன.