வீட்டு குளிர்பதன பெட்டிகள் அதிர்ச்சி உறைதல்: விளக்கம், குறிப்புகள், மதிப்புரைகள்

அதிர்ச்சி நீண்ட பொருட்கள் சேமிப்பு என்று தீவிர குளிர்விக்கும் செயலாக்கத்தை பல்வேறு வகையான உறைந்திருக்கும். முடக்கம் முறை கேமராக்கள் பரவலாக உள்நாட்டு குளிர்பதன பெட்டிகள் பயன்படுத்தப்படும். அவர்கள் என்ன? என்ன ஒரு அதிர்ச்சி உறைவிப்பான் குளிர்பதன பெட்டிகள் இந்த கட்டுரையில் வாசிக்கலாம்.

எப்படி இவையெல்லாம் தொடங்கியது

பொருட்கள் நேரம் சேமிப்பு ஒரு போதுமான காலத்திற்கு எளிய மற்றும் கிராமிய பாதாள குளிர்பதன பெட்டிகள் உள்ளது. நாயகன் மளிகை சொர்க்கத்தில் கனவு. அவர் நீண்ட குளிர்பதன பெட்டிகள் அதிர்ச்சி முடக்கம் இருந்த சாத்தியமாகியது இருந்தது. அதன் ஆசிரியர் அமெரிக்க Klarens Berdsay இருந்து ஒரு இயற்கை விஞ்ஞானி ஆவார். திறப்பு கடந்த நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் இருந்தது. விஞ்ஞானி லாப்ரடோர் மீன் வசிப்பவர்கள் வைக்க என்பதை சுட்டிக் காட்டினார். தீவின் மீனவர்கள் ஐஸ் உங்கள் கேட்ச் அமைக்கப்பட்டன. மீன் நிமிடங்கள் உறைந்திருக்கும். அது ஆர்க்டிக் காற்றால் உயர்த்தப்பட்டார். ஒரு விஞ்ஞானி பனி மீது உறைந்த மீன் ஒரு டிஷ் முயற்சி போது, அவர் இன்ப அதிர்ச்சி. அது விரைவில் உறைந்திருக்கும் மீன் அதன் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மை பண்புகள் தக்கவைத்துக் மாறியது.

அப்போதிருந்து, விஞ்ஞானிகள் தீவிரமாக உறைபனி ஆலைகளுக்கான பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதை வேலை இருந்திருக்கும். அவர்கள் விரைவான முடக்கம் முறை வைட்டமின்கள் பாதுகாப்பதற்கான, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அழிந்துபடக்கூடிய புரதம் மற்றும் பிற பயன்தரும் பண்புகளுடன் கூடிய உணவுகளை பதப்படுத்தவும் மிகவும் பயனுள்ள என்று நிரூபித்தது.

பாரம்பரிய குளிர்ச்சி தொழில்நுட்பம்

கிரியோஜனிக் குளிர்பதன பெட்டிகள் பயனர் பழக்கமான ரஷியன், இது உறைந்த உணவுகள் பூஜ்யம் கீழிருந்து 18 முதல் 24 டிகிரி வெப்பநிலையில். இதற்கு குறைந்தது இரண்டரை மணி தேவைப்படுகிறது. தயாரிப்பு உள்ளே வெப்பநிலை பொறுத்து மூன்றுவகையான பட்டைகள் ஒதுக்கின.

திட நிலை அதிகப்படியான திரவம் மாற்றத்தின் போது - முதல் நிலை பணி தயாரிப்பு, ஒரு வினாடிக்கு குளிர்ச்சி உள்ளது. வெப்பநிலை சற்று குறைவு வெப்பத்தின் ஒரு விரைவான வெளியீடு உள்ளது. தயாரிப்பு உறையாமல் தொடங்குகிறது படிகமாக்கல் ஏற்படுகிறது அதாவது 70% திரவ. கடந்த கட்டத்தில் அவர் domorazhivaetsya. வெப்பநிலை குறையும் விகிதத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் செய்யப்படுகிறது வேலை.

குண்டு உறைவிப்பான்

இந்த செயல்முறை இல், பூஜ்ஜிய வேகமாக கீழே 30-30 டிகிரி வரை வெப்பநிலை சூழலில் குறைக்க ஒரு முக்கிய பங்கு முடக்கம், அதாவது வேகம் ஏற்று நடித்திருந்தார். இந்தப் பாத்திரம் விமான நடித்துள்ள குளிர்பதன இயக்கம், வேகமாக மூலம் பெறப்படுகின்றது. அவரது இயக்கம் ஆவியாக்கி காற்றோட்டம் காரணமாக உள்ளது. இவ்வாறு, தயாரிப்பு குளிர்ந்த காற்றை ஓட்டம் மிக வலுவான ஒரு செல்வாக்கு உள்ளது. முடக்கம் செயல்முறை மூன்று கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. முதலாவதாக, உற்பத்தியில் குளிர்ச்சி மூன்று டிகிரி அல்லது பூஜ்யம் வரை நடைபெறுகிறது. கிரிஸ்டலைசேஷன் தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ள ஈரம், ஏற்படுகிறது. மேலும், கூலிங் பேன் வேகமானது, பல கேடுவிளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை உருவாக்க நேரம் இல்லை என்று.
2. Subfreezing - திட திரவம் கட்டத்திலிருந்து இந்த மாற்றம் தயாரிப்பு. வெப்பநிலை ஐந்து டிகிரி குறைக்கப்பட்டது போது இது ஏற்படுகிறது. விகிதம் சரிவு திசு அமைப்பை அனுமதிக்காது வேண்டாம் பெற்று சிறிய படிகங்கள் செல்கள், உள்ளே பனி அதிகப்படியான திரவம் விரைவான மாற்றத்தின் போது போன்று இதுவும் முக்கியமானது.
3. Domorazhivanie ஏற்படும் போது வெப்பமானி பூச்சியம் கீழே 18 டிகிரி வெப்பநிலை ஒரு விரைவான குறைவு. தயாரிப்புக் கட்டமைப்பை நிலையான, அது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் வெப்பநிலை குறைக்க தொடர்ந்து இருந்தால், தேவையற்ற திறன் விலை மற்றும் உறைந்த தயாரிப்பு சிதைப்பது இருக்கும். எனவே வெப்பநிலை குறைக்க தொடர அவசியம் இல்லை.

என்ன உணவு முடக்கி வைக்கலாம்?

குளிர்பதன உபகரணங்கள் அதிர்ச்சி உறைய அறைகளுடன் கூடிய நீண்ட காலமாக சேமிப்பு பொருட்கள் தயார். அது அதன் தரத்தை இழக்க இல்லை. உறைபனி மீன், மாட்டிறைச்சி, இறைச்சி, பழம், காய்கறிகள், காளான் மேலும் உட்பட்டது.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது, பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் vinaigrettes, ரொட்டி, இனிப்பு மற்றும் கேக் சாப்பாட்டின்: உபகரணங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறது. பல மணிநேரங்களுக்கு பிறகும் ஒரு எளிய மாற்றம் உறைவிப்பான் வெற்றிகரமாக முடக்கி வைக்கலாம், தேவைப்பட்டால் - எந்த இடத்திற்கு எனக் குறிப்பிட்டு இருந்தனர்.

அதிர்ச்சி முடக்கம் நல்ல நிறுவல்?

இந்த முடக்கம் உத்தி தனது நன்மைகள் உள்ளன. மூன்று முறைகள் வேகமாக முறை பயன்படுத்தி - domorazhivanie குளிர்ந்து subfreezing, குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் அதிர்ச்சி முடக்கம் , தயாரிப்பு கட்டமைப்பில் திசு தக்கவைத்து குறைக்க பாக்டீரியா மேம்படுத்திக்கொள்ளும் சூழல் செயல்பாடு, பல்வேறு வகையான வெவ்வேறு வெப்பநிலை மண்டலங்கள் கீழ் வாழ உருவாக்க கூடியது.

நீங்கள் அனைத்து வகையான மற்றும் அதிர்ச்சி முடக்கம் பாக்டீரியாவால் அது இருப்பை இழந்து அல்ல ஒரு மெதுவாக உறைந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தினால் வெறுமனே தங்கள் வளர்ச்சி அனுமதிக்கவில்லை, மற்றும் பல ஒட்டுண்ணிகள் இறக்கின்றனர். மிகவும் முக்கியமான நன்மையைக் - உறைந்த பொருளின் தரத்தை பாதுகாப்பதற்கான. அதிலிருந்து சீரடையும் மற்றும் சமையல் உணவு பிறகு அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் மாறாமல் சுவை மற்றும் அழகியல் தோற்றம் இருக்கும்.

குளிர்பதன அமைப்பின் Sagi

இந்தக் கருவி இத்தாலியில் தயாரிக்கப்பட்ட, வளர்ச்சி கடந்த நூற்றாண்டின் 80 களில் ஆரம்பமானது உலகளவில் அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளது. அது உணவு தொழில், பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் இன்றியமையாததாக மாறிவிட்டது. குளிர்சாதன அதிர்ச்சி முடக்கம் Sagi அதிக செயல்திறன் மற்றும் குறைந்த சக்தி நுகர்வு உள்ளது.

அனைத்து தயாரிப்பு செயல்முறைகள் ஒரு கணினியில் கட்டுப்படுத்தப்படும். அது "ஸ்மார்ட்" தயாரிப்பு பண்புகள் வரையறுக்கிறது. தொழில்நுட்பம் முடக்கம் மேற்பரப்பு வெப்பநிலை சீராக தயாரிப்பின் அனைத்தும் புள்ளிகள் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது அனுமதிக்காது. அமைப்பு அதிர்ச்சி உறைபனி முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் ஏற்றது. ஒரு வசதியான கட்டுப்பாடு குழு அதை அமைக்க அங்கு.

Sagi உறைபனி காமிராக்களும் வெவ்வேறு வகையான மாதிரிகளை உருவாக்கலாம். சில ஏற்றுதல் பொருட்கள் சட்டிகள், மற்ற ஐந்து நிலைகளைக் வேண்டும் - 10. 5 நிலை தயாரிப்பு அறை வீடுகள் மற்றும் உள் விண்வெளி எஃகு செய்யப்பட்ட உள்ளது. கால்கள் உயரம் சரி செய்து கொள்ளலாம். உறைவிப்பான் தூய்மைப்படுத்துவது ஏற்றது அதன் மூலைகளிலும் வட்டமான இருக்கிறது, மேலும் ஆவி வடிகட்டிய செய்யப்படும் வழியான ஒரு துளை உள்ளது.

ரசிகர் பாதுகாக்கிறது என்று குழு, திறக்கிறது. கதவை தேவையின்றி ஆற்றலை இல்லை நீங்கள் அதை திறக்க போது தானியங்கி நிறுத்தத்தில் அமைப்பு, ஒரு சாதனம் உள்ளது. கூடுதலாக, கேமரா தடித்த சுவர்கள், மற்றும் 70 மிமீ உள்ளது. அவர்கள் பாலியூரிதீன் நுரை கொண்டு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த மின்சாரமானது சேமிக்கிறது. வீட்டு குளிர்சாதன அதிர்ச்சி முடக்கம் அல்லது தொழில்துறை stably 32 டிகிரி வரை சுற்றுப்புற வெப்பநிலை வேகத்தில் இயங்குகிறது.

எலக்ட்ரோலக்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில்

கேமரா விரைவில் குளிர் மற்றும் உணவு உறைய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிர்ச்சி உறைபனி எலக்ட்ரோலக்ஸ் இத்தாலிய உற்பத்தியின் அதில் ஒன்று RBF201 வேறுபட்டது, மாதிரிகள் உள்ளது. அறையில் வைக்கப்படும் 12 gastronomic கொள்கலன்கள். நீர் வடிகால் மூலம் வெளியேற்றப்படும் அல்லது கொள்கலன் ஒரு வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த மாதிரியில், குளிர் ஆவியாக்கி முடக்கம் அறை அரிப்பை பாதுகாப்பு உள்ளது. அனைத்து மூலைகளிலும் சுற்றி வளைக்கப்பட்டு சுத்தம் வசதியாக உள்ளது என்று வடிவமைப்பு மாற்றப்பட்டது.

விவரக்குறிப்புகள் எலக்ட்ரோலக்ஸ் குளிர்பதன உபகரணங்கள்

கேமரா சூன்ய தயாரிப்பு குளிர்விக்க 3 முதல் 90 டிகிரி 64 கிலோ முடியும். அது மட்டும் 90 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இந்த அறையில் 240 நிமிடங்கள் குளிர் 18 டிகிரி தயாரிப்பு 56 கிலோ நிலையாக்க முடியாது. கூலிங் பேன் முறைகள், அவர்கள் அனைவரும் மூன்று உள்ளன. லேசான குளிர்ச்சி வலுவான, கழித்தல் இரண்டு டிகிரி வெப்பநிலை குறையும் வெளியே நடக்கிறது - 35 குளிர் - பூஜ்யம் மற்றும் அதிர்ச்சி முடக்கம் கீழே 12.

கூடுதலாக, கேமரா சேமிப்பு நிலைகள் செயல்பாடாக கொண்டிருக்கிறது. அதன் இணைத்தது தானாக உடனடியாக புரோடக்ட் பூஜ்ஜியமாக கீழே 18 டிகிரி நிறைவு வரை உறைந்திருக்கும் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டிகள் அதிர்ச்சி முடக்கம் தானாக அதற்கான முறையில் தீர்மானிக்கிறது இறைச்சி ஆய்வு, பெற்றிருக்கும். அத்தகைய ஒரு அமைப்பை பயன்படுத்தி, குளிர்விக்காமலே வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் சரியாக அமைக்க முடியும். உபகரணங்கள் ஆபரேஷன் 32 டிகிரி செல்சியஸ் ஒரு காற்று வெப்பநிலையிலும் சூழலில் கிடைக்கும்.

ஒரு பயனுள்ள காற்றோட்டம் கொண்டு குளிராக்கல் செய்து சேமிப்பது பொருட்கள் செய்யப்படுகிறது. சுவர்கள் பாலியூரிதீன் நுரை செய்யப்பட்ட வெப்ப மின்காப்புடனான பாதுகாக்கப்படுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் விரைவான முடக்கம் ஒரு விமான குளிர்ச்சி அமைப்பு ஒன்றையும். சாதனங்கள் பண்புகள் அறை மேலே வைக்கவும் அனுமதிக்கும். உறை கேபினட் உள்ளே முடிப்பதற்கான எஃகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. காரணமாக காந்தம் புகுத்தியது கதவை மூடப்பட்டுள்ளது போது இறுக்கம் பெறப்படுகின்றது.

80 மற்றும் ஆழத்தில் - - குளிர்ச்சி சாதனம் 2.3 மீ, அகலம் உயரத்தில் உள்ளது 83 செ.மீ. ஒன்றரை குளிர்சாதன பெட்டியில் 235 கிலோ எடையுள்ளதாக .. சுவர் தடிமன் 60 மிமீ ஆகும்.

பயன்படுத்த

இன்று வெடிப்பு முடக்கம் மிகவும் பிரபலமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது. வீட்டு உபகரணங்கள் இந்த வகையான வீடுகள் அவசியமானது. ஆனால் ஒரு கருவிகளை வாங்கும், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவை மற்றும் parokonvetomat கூடுதலாக என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அது உறைந்த உணவுகள் வரை வெப்பமடையும் உடன். மற்றும் தங்கள் ஆரம்ப காட்சி மாறவில்லை. மாறாக, அலகு ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும். பின்வரும் நிபந்தனைகளை உறைந்த உணவு சேமிப்பு அனுசரிக்கப்பட்டது வேண்டும்:

• மீண்டும் முடக்கம் அதே உற்பத்தியில் வேண்டாம்.
• உறைவிப்பான் ஒவ்வொரு மாதமும் defrosted வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிர்ச்சி முடக்கம் - நிரந்தர பயன்படுத்த இந்த வீட்டு உபகரணங்கள். அதன் நோக்கம் சுகாதாரம், பொருளாதாரம் மற்றும் தரமான இணக்கம் நேரம் ஒரு குறுகிய காலத்தில் பொருட்கள் குளிர்விக்க வேண்டும்.

அதிர்ச்சி உறைபனி குளிர்சாதன பெட்டிகள் பரவலாக தொழில்துறை உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் அத்தியாவசியம் அதிக அளவிலான உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன அரை முடிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பதற்கான, ஏற்படுகிறது. இந்த அலகுகள் சமையலறை ஓய்வு, ஹோட்டல்கள், மற்றும் பெரிய சங்கிலி உணவகங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விதிவிலக்கல்ல மற்றும் நிறுவனங்கள் Is கேட்டரிங், அலைவரிசையை மிகவும் பெரிய இருக்கக்கூடிய இடத்தையே விரும்புகின்றன. எந்த வணிகத்தில் அது உறைபனி உபகரணங்கள் வேலை மட்டுமே முக்கியம், ஆனால் இலாபம் ஈட்டும். அதிர்ச்சி உறைந்துவிடுவதாக கேமராக்கள் பயன்படுத்தும் போது இந்த செலவு திறன் ஆகியவற்றின் மூலமாக பெறப்படுகின்றது.