Anisette - பழைய செய்முறையை ஒரு புதிய பானம்

ரெசிபி anisette பண்டைய காலத்திலிருந்தே பிரபலமானவர்கள். இந்த மது பானம் எகிப்தியர்கள் நோய் நீக்கும் கருதப்படுகிறது. இன்று, சோம்பு அடிப்படையில் ஓட்கா சமையல் நிறைய உள்ளன. பெரும்பாலான நாடுகள் ஆல்கஹால், மசாலா கொண்டிருக்கும் பிராந்தியம், பாரம்பரிய தயாரிக்கின்றன. ரஷ்யாவில் anisette அட்டவணைகள் மீது அடிக்கடி விருந்தினராகப் பங்கேற்றார். நிலப்பிரபுத்துவ பிரபுக்கள் எப்போதும் இந்த பானம் பாகங்களைப் பயன்படுத்தியிருந்தது. ஆல்கஹால் ஒவ்வொரு நாட்டில் அதன் சொந்த பெயர் உள்ளது. கிரேக்கத்தில் - ஆரக், இத்தாலி - - பழங்கால கிரேக்க நாட்டில், நரம்பிசைக் கருவி, துருக்கி - கடல் நண்டு ouzo, சில அரபு நாடுகளில் அதிகமாக உள்ளது.

ரஷியன் சோம்பு இல் மாவு பொருட்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் இந்த மசாலா முக்கியமாகப் பயன்படுகிறது ஓட்கா தயாரிப்புக்கான காணப்படும். விளைவாக சுமார் 45 டிகிரி anisette வலிமை இருந்தது. முன்னதாக, அது ஒரு பானம், அற்புதமான பசியின்மை பயன்படுத்தப்பட்டது.

இப்போது நான் ஒரு நீண்ட நேரம் அறியப்படுகிறது மருந்து சோம்பு வழங்குகின்றன. விளைவாக சற்று பச்சை வாசனை மசாலா மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு பானம் ஆகும்.

சோம்பு 30 கிராம் விதைகள் - இந்த பானம் நல்ல ஓட்கா ஒரு லிட்டர், சர்க்கரை மூன்று அட்டவணை கரண்டி, தண்ணீர் 4 தேக்கரண்டி வேகவைத்த, 6 கார்னேஷன், நிச்சயமாக, முக்கிய மூலப்பொருள் வேண்டும் தயாராவதற்காக. மசாலா பவுண்டு வேண்டும், ஆனால் மிகவும் இறுதியாக. பின்னர் ஓட்கா கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. ஐந்து நாட்களுக்கு கஷாயம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் நீக்கவும்.

இந்த நேர முடிவில், நாங்கள் நீர் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் தயார். தயாராக உட்செலுத்தி இந்த கலவையை சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் கலந்து மற்றொரு 1-1.5 மாதங்களுக்கு உட்செலுத்த விட்டு வேண்டும். ஓட்கா தயாரிப்பு - ஒரு கடினமான செய்முறையாக. குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு சுவையான இயற்கையான தயாரிப்பை பெற விரும்பினால். பானம் உட்செலுத்துதல், அதை பயன்படுத்த, முடியும் போது ஆனால் அது cheesecloth மூலம் அது கஷ்டப்படுத்தி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அதிக அளவு உணவை சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும்.

மது பக்கெட்டுகளில் கால் எடுத்து அவர்களை சோம்பு விதைகளை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் எலுமிச்சை பீல் ஐந்து கிராம் அதே எண்ணை மூன்று கிராம் அரை சில நிரப்ப. 3-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் 4.5 கப் தீ மீது வைத்து அதை சர்க்கரை சேர்க்க. நாம் இருமுறை இந்த கலவையை கொதி கொடுக்க மற்றும் மது அதை ஊற்ற. தயாராக உட்செலுத்துதல் cheesecloth மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. ஒரு சுத்தமான பானம் பெற, துணி அடுக்குகள் இடையே அமைக்கப்பட்டுள்ளது வடிகட்டுதல் பருத்தி மற்றும் நிலக்கரி, பயன்படுத்த. பாட்டில் உள்ள திரவ சீல் வைக்கப்பட்டது மழை மற்றும் ஒரு சில வாரங்களுக்கு ஒரு இருட்டான இடத்தில் வைக்கவும். அடுத்து சுத்தமான பாட்டில்கள் ஒரு anisette ஊற்ற.

இந்த பானம் போன்ற கொத்தமல்லி பிற மசாலாப் பயன்படுத்தி முடியும். 400 கிராம் தயாரித்தல் சோம்பு விதைகள், கொத்தமல்லி சுமார் 200 கிராம் (விதைகள்), தண்ணீர் 4.5 லிட்டர், ஆல்கஹால் 10 லிட்டர் வேண்டும்.

மசாலா விதைகள் பாதி எடுத்து அவற்றை அரை. நீங்கள் ஒரு மார்ட்டரைக் அல்லது மற்ற இயந்திர வழிகளைக் கையாளலாம். நாம் மது கொண்டு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு மாதம் விட்டு. பின்னர் நீர் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்தி வடிக்கப்பட்டது. விளைவாக ஓட்கா, மீதமுள்ள விதை சேர்க்கவும் பின்னர் மாதங்களுக்கு வலியுறுத்துகின்றனர். இந்த காலகட்டத்தில் அது தேவையான பல முறை கஷாயம் கலந்து உள்ளது. இந்த காலத்திற்கு பிறகு, சர்க்கரை 2 கிலோகிராம் மற்றும் தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் மருந்து தயாரிக்க. உட்செலுத்துதல் வாய்க்கால் மற்றும் சமைத்த சிரப் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து நாம் நன்கு கலந்து பாட்டில் விநியோகிக்க. போதுமான ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைத்துக்கொள்க. Anisette தேவைப்பட்டால் பயன்படுத்த முடியும், தயாராக உள்ளது.

ரஷியன் இந்த பானம் இரண்டு வகையான செய்தார். ஒன் - சீனாவில் இருந்து கொண்டு நறுமணப் பொருட்கள் விதைகள் அடிப்படையில். மற்றொரு செய்முறையை சோம்பு விதைகளை, ரஷ்யா வளர்ந்து அடிப்படையாக கொண்டது. அவர்கள் நிறங்கள் அதே அளவிலான, ஆனால் சிறிது எளிதாக சுவை வேண்டும்.

Anisette - ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் பானம், இதில் செய்முறையை சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகி உள்ளது. ஆனால் நாம் மதுபானங்களை சிறிய அளவில் இருக்க வேண்டும் அவர்களை பயன்படுத்த அனைவருக்கும் காட்டப் padaa நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.