Saharomer-vinomer: எப்படி பயன்படுத்துவது? பயன்படுத்த வழிமுறைகள், வகையான நீரடர்த்திமானி

Vinomer (saharomer, நீரடர்த்திமானி) winemakers மற்றும் குடிபான உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படும் சோதனை மற்றும் அளவீட்டு ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது. சாதனம் பொதுவாக ஒரு மூடப்பட்ட கண்ணாடி குழாய் செய்யப்பட்ட மற்றும் விரிவான கீழே மற்றும் நீண்ட குறுகிய தண்டு ஏற்றப்பட்டுள்ளது. ஒரு உயர், மெல்லிய சிலிண்டர் இணைந்து பயன்படுத்திய, திரவ நிரப்பப்பட்ட. மது சாதனம் வடிவமைப்பு மூழ்கியிருந்த போது அது ஒரு தடித்த, கீழ்நோக்கம் இயக்கிய இறுதியில் மிதக்க அனுமதிக்கிறது. அறிகுறிகள் vinomera திரவ மேற்பரப்பு, தொடர்பு அளவில் இணையத்தில் தாமதமாக இடத்தில் நீக்கப்பட்டால்.

என்ன உண்மையில் ஒரு நீரடர்த்திமானி செய்கிறது?

ஒரு குறிப்பிட்ட அடர்த்தி, அதாவது. ஈ வேண்டும் அல்லது ஒயினை அடர்த்தி விகிதம் கண்டுபிடிக்க நீரின் அடர்த்தியை, பயன்படுத்த வேண்டும் vinomer (saharomer) வீட்டு. எப்படி சாதனம் பயன்படுத்துவது? சாதனம் இயற்கை சர்க்கரை அளவை. இந்த நீங்கள் பெற்ற அறிகுறிகள் படி பானத்தின் செய்முறையை மதிப்பீடு மற்றும் சரிசெய்ய அனுமதிக்கிறது. Winemaker மேலும் தேவைப்பட்டால், உடனடியாக மாற்றங்களை செய்ய, நொதித்தல் முன்னேற்றம் பின்பற்ற முடியும்.

மது தயாரிப்பில் ஈடுபட்டுள்ள எந்த நபர், திராட்சை (அல்லது வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்) இல் சர்க்கரை அளவைப் இடையே நேரடியான தொடர்புகள் மற்றும் நொதித்தல் முடிவில் மது சதவீதம் உள்ளது என்று தெரியும்.

நான் ஏன் ஒரு நீரடர்த்திமானி வேண்டும்?

தகவலுக்கான நோக்கங்களில் பின்வரும் vinomer பயன்படுத்தப்படும்:

• திரவ குறிப்பிட்ட அடர்த்தி அளவிடும்;
• மது சதவீதம் அதிகரித்து செயற்கை மூலம் துல்லியமான கணக்கீடுகள் பராமரிக்க;
• வேண்டும் அல்லது வைன் இயற்கை சர்க்கரை அளவைப் அளவிடும்;
• சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கூடுதலாக நேரத்தில் மது சாத்தியமான சதவீதம் கண்டறிதல்;
• நொதித்தல் முன்னேற்றம் மதிப்பீடு;
• "முன்" மற்றும் "பிறகு" அறிகுறிகள் பயன்படுத்தி நொதித்தல் போது மது சதவீதம் மாற்றத்தின் உறுதியை;
• நொதித்தல் இறுதியில் நேரத்தைத் தீர்மானிக்கின்ற, அல்லது என்ன கட்டத்தில் அது நிறுத்தப்பட வேண்டும்.

vinomerom (வாங்குபவர் கட்டளை) எப்படிப் பயன்படுத்துவது

நீங்கள் வாங்க போது ஒரு நீரடர்த்திமானி பின்வரும் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது:

• கோல் எல்லையின் (அதிகபட்ச மற்றும் குறைந்தபட்ச) குறிப்பிட்ட நிலைமை இணங்க வேண்டும். 1,120 க்கு 0,990 வரம்பில் வீட்டில் winemakers தரநிலை அளவீட்டு அளவு. உதாரணமாக, மது 12% உள்ள ஆல்கஹால் அடைய பொருட்டு, நீங்கள் நொதித்தல் 1,090 ஒரு குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு தொடங்க வேண்டும்.
• சில திரவங்கள் vinomer நோக்கம்? எப்படி இணைக்கப்பட்ட வழிமுறைகளை விவரித்தார் சாதனம் பயன்படுத்த.
• சில hydrometers ஒரு குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு அளவிட முடியும், ஆனால் பெரும்பாலான ஆகியவையும் ஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சதவீதம் அளவிடும்.
• கட்டாயம் குறிப்பிட வேண்டும் இது மாதிரி வெப்பநிலை அடிப்படையில் குறிப்பிட்ட அடர்த்தி மாற்று சூத்திரம் எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை vinomer சீரமைக்கப்பட்டுள்ளது வெப்பநிலை (மிகவும் பொதுவான அளவுத்திருத்தம் வெப்பநிலை +15 ° C ஆகும்).
• சாதனம் அளவு அளவீட்டு சிலிண்டர் அளவில் இருக்கிறது.
• ஒரு பாதுகாப்பு வழக்கு உள்ளதா என்பதை (hydrometers உடையக்கூடிய உள்ளன).

சாம்ப்ளிங்

எப்படி vinomerom-saharomerom பயன்படுத்துவது? மாதிரி மேஷ் ஒரு அளவீட்டு சிலிண்டர் ஊற்றப்படுகிறது. நீரடர்த்திமானி மெதுவாக சற்று சுழலும் இயக்கம் கொண்ட திரவத்தின் ஒரு குறைத்தது. அது திரவத்தின் அடர்த்தி மட்டத்தில் நிறுத்தப்படும் வரை மிதவை, மூழ்க மற்றும் மிதந்து நிலைபெறும் ஒரு பிட்.

மேலும் vinomer மாதிரி இன்னும் சர்க்கரை மேல்தோன்றும். மேலும் சாதனம், குறைந்த திரவ அடர்த்தி மூழ்கி உள்ளது. இந்த கட்டத்தில் சர்க்கரை முற்றிலும் மது மாற்றப்பட்டது அல்லது ஒரு மாதிரி அதை மிகவும் சிறியதாக உள்ளது என்று பொருள் கொள்ளலாம்.

ஒரு பட்டம் உருளையில் நீரடர்த்திமானி குறைப்பது போது அலகு கீழே ஹிட் இல்லை என்று செயலிழக்க இல்லை கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

எப்படி vinomerom-saharomerom பயன்படுத்துவது? அளவிடும் கையேடு

வேண்டும் பின்வரும் ஒரு சில எளிய வழிமுறைகளை சாதனத்தின் அளவீடுகள் கொள்ள உதவ:

• கருத்தடை நீரடர்த்திமானி, மது மாதிரியாக மாதிரிகள் மற்றும் அளவிடும் சிலிண்டர் சோடியம் metabisulfite அல்லது மற்ற ஒத்த தொற்றுநீக்கியின்;
• ஒரு தட்டையான மீது அளவீட்டு கப் அமைக்க;
• இந்த அளவீடுகள் பாதிக்கும் என மாதிரியாக, வேண்டும் அல்லது ஒயினை மாதிரியின் வண்டல் அல்லது நுண்துகள்கள் இலவச எடுக்க;
• பூர்த்தி கண்ணாடி குவளை மிதப்பதற்கு (பொதுவாக 80%) vinomer முடியும் திரவம் போதுமான அளவு;
• கவனமாக (சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்த வேண்டும் டைவ் அடிக்கும்போது குமிழ்களை அவரது சாட்சியத்தின் பாதிக்கும் மிதவை கீழே, ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம்) அளவீட்டு சிலிண்டர் மீது நீரடர்த்திமானி குறைக்கின்றன
• பயன்பாட்டிற்கான அளவீட்டு உருளையின் சுவர் தொட இல்லை சுதந்திரமாக மிதக்கும், குழிமட்டம் கீழே அளவுகளைக் உறுதி.

குழிமட்டம் - படை மூலம் மற்ற பொருளைத் தொடுவதன் திரவ மேல் மேற்பரப்பில் மூலம் உருவாக்கப்படும் வளைவு மேற்பரப்பில் பதட்டமான. அறிகுறிகள் ஒன்று முதல் மூன்று தசம இடங்களில் இருந்து எண்கள் எழுதி முற்றிலும் நீக்கப்பட வேண்டும், மற்றும், சமீபத்திய புள்ளிவிவரங்கள் ஆக வரையறுக்கப்படும் எதிர்காலத்தில் அது குழப்பத்தை ஏற்படுத்துமாறு ஏனெனில் இல்லை.

நீரடர்த்திமானி, உருளை பட்டம், மற்றும் வேறு எந்த பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன்கள் எப்போதும் முற்றிலும் கழுவ வேண்டும்.

அது vinomer அளவிடும் எல்லாம் எழுதி ஒரு பழக்கம் செய்ய வேண்டும். எப்படி இந்தக் கட்டுரையில் பின்னர் விவரித்தார் அவரது சாட்சியத்தின், பயன்படுத்த. மேலும், எதிர்காலத்தில் அவற்றை குறிக்க ஒரு தேவை என்பதை உறுதிப்படுத்தி கொள்ள.

வகையான vinomerov

ஒரே ஒரு அளவில், மற்றவர்கள் இரண்டு மற்றும் மூன்று பெற்றிருக்கின்றன: நீரடர்த்திமானி பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. பின்வருமாறு winemaker வேண்டும் என்று மூன்று பரிமாணங்களில் உள்ளன:

• புவியீர்ப்பு விசையை;
• சர்க்கரை உள்ளடக்கம்;
• மது சாத்தியமான பங்கு.

அடர்த்தி அளவில் வழக்கமாக தொடங்குகிறது மற்றும் 0.990 1,120 முடிவடைகிறது. நீருக்கான, அதன் மதிப்பு ஒரு சமமாக, இருப்பினும், சாதனம் நீரில் மிதக்கும், அதன் மேற்பரப்பில் 1000 குறி இணைந்து வேண்டும். அது சர்க்கரை கலைத்து என்றால், நீரடர்த்திமானி மேல் தோன்றும்.

சில குறிப்புகள்

பயனர் மதிப்புரைகள் துல்லியம் அளவீடுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் கணக்கீடுகள் எப்போதும் இரட்டை பயன்படுத்தினர். ஒருவேளை வீட்டில் winemaking மிகவும் சரியான அளவீடு அது முக்கியமாக தேவைப்படாது பெறுவது, ஆனால் அது நீங்கள் காரணமாக தவறான அளவீடுகள் மது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது அல்லது மிகவும் குறைந்த அளவிலான தவிர்க்க முடியும் இதன் மூலம் ஒரு நல்ல பழக்கம் உள்ளது.

உதாரணமாக, நீரின் ஒரு லிட்டர் கரைந்த சர்க்கரை 125 கிராம், 1,046 ஒரு குறிப்பிட்ட அடர்த்தி கொடுக்கும்.

அளவீடுகள் பாதிக்கும் காரணிகள்

பொதுவாக, கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழிகள் ஈஸ்ட் உயர்வு தயாரிக்கப்பட்டு காற்றில் கலைக்க. நொதித்தல் ஆரம்பத்தில், போது தங்கள் தனிமை அதிகம், அவர்கள் மிதவை இணைக்கப்பட்ட மற்றும் படை vinomer மிதந்து வருகின்றன. எப்படி தனது வாக்குமூலத்தைத் சரியான இருந்தது இந்த வழக்கில் அது பயன்படுத்துவது? ஒரு திரவம் பயனர் மதிப்புரைகள் மூழ்கியிருந்த போது நீரடர்த்திமானி சுழற்று பரிந்துரைக்கிறோம். செயலில் நொதித்தல் காலம் முடிவடைந்த பிறகு வழக்கமாக குமிழிகள் இனி ஒரு பிரச்சினையாக உருவெடுத்துள்ளது.

vinomer வீட்டில் பயன்படுத்தி, winemaker வரையறுக்கப்படுகிறது இன்னொரு விடயமும் உள்ளது. மாதிரி வெப்பநிலை அளவுத்திருத்தத்தின் வெப்பநிலை வேறுபட்டது போது எப்படி பயன்பாட்டிற்கான பயன்படுத்துவது? பொதுவாக, அது 20 டிகிரி செல்சியஸ் சமமாக இருக்கும், ஆனால் நம்பிக்கை நீங்கள் உற்பத்தியாளர் வழிமுறைகளை கொண்டு சரிபார்க்க வேண்டும். உயர் வெப்பநிலை கீழ் அளவீடுகள் ஏற்படும். எனவே, விளைவாக சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.

vinomerom-saharomerom பயன்படுத்த எப்படி பாதிக்கும் மிக முக்கியமான காரணி, மது முன்னிலையில் உள்ளது. அதன் அடர்த்தி நீர் விட குறைவாக இருக்கும், மற்றும் மிதவை கீழே தரப்பட்டுள்ளது. நீரடர்த்திமானி அது மிதவை சர்க்கரை விடுவிப்பு என்பதால், தவறு இந்த இரண்டு கூறுகள் முன்னிலையில் ஒருவருக்கொருவர் பரஸ்பர செல்வாக்கு ஏற்படுத்தும் விளைவும் உள்ளது. அளவில் நடவடிக்கைகளை சர்க்கரை நிலை நொதித்தல் தொடக்கத்தில், திரவ எந்த ஆல்கஹால் இல்லாதபோது மட்டுமே துல்லியமானது. உலர் புளிக்க என்று மது, அளவு எதிர்மறை மதிப்புகள் வேண்டும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீரடர்த்திமானி மீது மது விளைவு சொல்ல முடியும் மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரை எஞ்சிய சதவீதம் கணக்கிட பயன்படுத்தப்படும் கணித சூத்திரங்கள் பெறப்படும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முடியும். குறிப்பிட்ட அடர்த்தி பயன்படுத்தி பயன்படுத்தி அங்கு தான் - உலர் மது அதை கீழே கணிப்புகளில் பயன்படுத்த முடியும் 0.999 ஆகும்.

அளவீடுகள் விளக்கம்

எப்படி கருவி அளவீடுகள் பயன்படுத்த - vinomer-saharomer வீட்டில் பயன்படுத்தும் போது எழுகிறது என்று மற்றொரு சிக்கல்? பயனர்கள் பெறப்பட்ட பின்னூட்டமானது ஒரு குறிப்பிட்ட மது க்கான பெறப்படும் அனைத்து சோதனை முடிவுகளின் எழுதிவைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூட எந்த கணக்குகளைப் போட்டுப் இல்லாமல் முடிவுகளுக்கு படி.

முதல் வாசிப்பு நொதிக்கவைக்கப்படுதலைப் தொடங்குவதற்கு முன்னரே எடுத்து, அதற்காக, கிடைக்க சர்க்கரை போதுமான அளவு ஆல்கஹால் தேவையான அளவு தயாரிக்க. மது ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை நிலைத்தன்மைக்கு அதில் இது துவக்க குறிப்பிட்ட அடர்த்தி குறைந்தது 1,080 இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் 10% க்கும் குறைவான இருக்க வேண்டும் (பிரிக்ஸ் மதிப்பு 20 க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்). சர்க்கரை மட்டம் மிகவும் குறைவாக இருந்தால், அது பின்னர், சரி மற்றொரு அளவீடு செய்ய அவசியம். புதிய குறியீட்டு "முதல்" இருப்பர்.

நொதித்தல் தொடங்கிய பின்னர் பெற்றார் தரவுகள், முந்தைய ஒப்பிடுகையில் மற்றும் நொதித்தல் ஒட்டுமொத்த முன்னேற்றம் கண்காணிக்க முடியும். அடர்த்தி குறைப்பது இரத்த சர்க்கரை குறைவு குறிக்கிறது மற்றும் ஆல்கஹால் அதிகரிக்கும். அளவீடுகள் இரண்டு அளவுகளுக்கு இடையேயான நிலையான vinomera நிலைத்திருந்தால் அது நொதித்தல் முழுமையுற்ற அறிகுறிகள் ஒன்றாகும்.

தவறு அடர்த்தி அதிகரித்தால் அதற்கு, அது ஒரு சர்க்கரை அல்லது மற்ற உறுப்பு காரணமாக கூடுதலாக காரணமாக இடம் பெறவில்லை , கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழிகள் தெரியும் குறிப்பாக. இந்த நொதித்தல் காலம் முடிவடைவதற்கு அருகில் ஏற்படும் என்றால், அது decanting பிறகு ஒயின் தீவிர கலக்கும் மூலம் எரிவாயு பெற முடியும்.

அளவீடுகள் விட 0.996 (அல்லது பூஜ்யம் பிரிக்ஸ் அல்லது குறைவாக) மற்றும் மது தற்போதைய விரும்பிய அளவு உயரமாக புவியீர்ப்பு விசையை கொண்டு நிலையான நிலைத்திருந்தால் நொதித்தல் எஞ்சிய சர்க்கரை முன்னிலையில் இப்படம் நிறைவடைந்தது. ஆனால் அளவீடுகள் முடிவுகளை 0,996 விட மிகவும் அதிகமானது என்பதை அடர்த்தி மாற்றினால் (அல்லது பூஜ்ஜியத்துக்கு அதிகமான பிரிக்ஸ்), மற்றும் ஆல்கஹால் அளவு கணிசமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குறைந்தபட்ச கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, நொதித்தல் நிறுத்த வாய்ப்பு உள்ளது மறுதொடக்கம் செய்ய வேண்டும்.

புவியீர்ப்பு விசையை பற்றி 0.996 அல்லது அதற்கும் குறைவாக குறைகிறது ஒருமுறை (பிரிக்ஸ் - சற்று பூஜ்யம் கீழே), மது வறட்சியாக்கக்கூடும் புளிக்க வைக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் அல்லது உண்மையான மதிப்பு எதார்த்த அளவு நொதிக்கவைக்கப்படுதலைப் தொடங்குவதற்கு முன்பாக எடுத்துக் கொண்டதாகும் முதல் ஒப்பிடுகையில் வேண்டும் கணக்கிட. ஆல்கஹால் சதவீதம் 132 ஆரம்ப மற்றும் இறுதி grammage இடையே வேறுபாடு பெருக்குவதன் மூலம் காணப்படுகிறது.