இஞ்சி பைன்: கூடி போது அங்கு உள்ளன ஒரு விளக்கம். காளான்கள் காளான்கள்

எங்கள் காடுகளில் வளரும் அனைத்து காளான்கள் மத்தியில், பைன் குங்குமப்பூ மிகவும் ருசியான ஒன்றாகும். இந்த பூஞ்சை ஏற்கனவே பல ஆண்டுகளாக அறியப்படுகிறது. அதன் ஆரஞ்சு நிறம் போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயர் ஏற்படுகிறது. மற்றும் பிற "புனைப்பெயர்கள்" இந்த காளான் கிட்டத்தட்ட என்று குறிப்பிடப்படுவதில்லை.

கேமலினா இருந்து பைன் இல்லத்தரசிகள் சுவையான உணவுகள் பல்வேறு செய்ய. இந்த தீம் நிறைய பற்றிய மாறுபாடுகள். இது சரியானால் சேகரிக்க காளான் வகையான, அது அடிப்படை அறிகுறிகள் மற்றும் அதன் வளர்ச்சி பகுதியில் அவசியம் என அறியப்பட்டுள்ளது. காடுகளின் ஒரு நடைக்கு என்று அறிவு எந்த மனிதன் தலையிட மாட்டேன்.

தோற்றம்

காளான்கள், இதில் விளக்கம் அடிக்கடி பல்வேறு மூலங்களின் காணலாம் ஆரஞ்சு தொப்பி இந்நோயின் அறிகுறிகளாகும். அது அவர்களின் அழைப்பு அட்டை. ஒரு இளம் யோனி என்றால், அவரது தலையில் பிளாட் அல்லது சிறிது கவலையாகி இருக்கும். அவர் பெறுகிறார் பழையதாக, மிகவும் அது ஒரு புனல் போன்ற மேல் ஒரு பகுதியாக ஆகிறது.

காப் விட்டம் - 3-12 செ.மீ.. அதன் மேற்பரப்பில் சீரானது. கேமலினா இருந்து பைன் ஷேட்ஸ் சில உள்ளன. இங்கே ஆரஞ்சு (ஒளி அல்லது இருண்ட), நிறைவுற்ற செம்பு மற்றும் கூட பச்சை நீலநிற தொனியில் குறிக்கிறது. தெரியும் மைய வட்டங்களாகப் புள்ளிகள் மற்றும் பட்டைகள்.

குல்லாய் கீழ் தட்டு ஒரு ஆரஞ்சு வண்ண வேண்டும். இஞ்சி பைன் ரெசின் நாற்றம் அடிக்கிறது. அவரது மேல் சதைப்பிடிப்பான. சாறு ஆரஞ்சு, ஆனால் காற்றில் பச்சை முடியும். கால் மேலும் ஆரஞ்சு இருக்க முடியும். அவள் இடைவேளை மற்றும் இசைக்குழு காணப்படும்.

பூஞ்சை வகையான

மொத்த காளான்கள் இரண்டு வடிவங்கள் வேறுபடுத்தி. மற்ற இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் இன்னும் அரிதானவை. பைன் அல்லது மேட்டுநில, குங்குமப்பூ பூஞ்சை மிகவும் பொதுவான வகையாகும். தொப்பி விட்டம் 5-10 செ.மீ ஆக உள்ளது. காளான்கள் மணல் களிமண் மண் வகை விரும்புகின்றனர். அவற்றின் நிறத்தைச் (கூட குறுக்கு பிரிவில்) பிரகாசமான ஆரஞ்சு. செம்பு-சிவப்பு வண்ணங்களையும் நிலவும் முடியவில்லை. நீண்ட காலமாக கீறல் வண்ணத்தை இழக்கும் இல்லை.

பூஞ்சை இரண்டாவது வகையான வழங்கப்படுகிறது தளிர் காளான்கள். அவர்கள் அவர்களது சகாக்களை பைன் (தொப்பி அளவு 5-8 செ.மீ. அடையும்) விட சற்று சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் தோற்றம் மேலும் மிகவும் சிறப்பாக இருக்கிறது. எனினும், நீலம் அல்லது பச்சை நிழல்கள் தங்கள் நிறம் நிலவும் முடியும். இந்த மையம் தொப்பி குறிப்பாக தன்மையாகும்.

ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு போன்ற வெட்டு தளிர் கேமலினா. ஆனால் நிறம் கால்கள் மற்றும் தொப்பிகள் இன்னும் முடக்கியது நிழல்கள் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும். காரணமாக இந்த காளான்கள் சிறிய அளவு கூட ஒரு குறுகிய கழுத்து ஒரு பாட்டில் உள்ள marinate முடியும். பல இல்லத்தரசிகள் இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினார்.

அரிய வகை

பூஞ்சை இந்தக் குழுவின் பிரதிநிதிகள் மத்தியில் மேலும் அரிய காளான்கள் உள்ளன. விளக்கம் அதன் காளான் ஆய்வு செய்ய சுவாரஸ்யமான இருக்கும். ரெட் காளான்கள் விட்டம் மூடியில் சற்று பெரிய - 6-12 செ.மீ. அது சால்மன்-அழுக்கு நிறத்தன்மைக்கு சால்மன்-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கலாம் .. தொப்பி நன்றாக அடர்ந்த வட்டங்களில் குறித்தது. காற்றில் கீறல் ஒயின் சிவப்பு நிறம் மாறுகிறது. பூஞ்சை சதை மஞ்சல்கலந்த-வெள்ளை நிறம் கொண்ட வலுவற்றதாக என்று குறிப்பிடலாம். பூசணம் அறிவிக்கப்படுகின்றதை நாற்றம் அடிக்கிறது.

மற்றொரு மிகவும் அரிதான பல்வேறு பால் சிவப்பு குங்குமப்பூ உள்ளது. அதன் தொப்பி 3 முதல் 10 செமீ முதல் அடைய முடியும். அதன் நிறம் ஆரஞ்சு, ஆனால் பிரகாசமான இல்லை. மண்டல விளிம்புகள் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. காளான் சாறு ஒரு ஆரஞ்சு வண்ண வகைப்படுத்தப்படும். ஆனால் காற்றில் தங்கி மூலம் சிவப்பு அல்லது bardovym மாறிவிடும். பலவீனமான கால். அது மத்தியில் வெற்று உள்ளது. கேமலினா வாசனை இந்த குழு நடுநிலை உள்ளன. அவரது சதை மென்மையானது மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு வண்ண உள்ளது.

சாப்பிடக்கூடாத சகா

மேலே இனங்கள் - சமையல் காளான்கள் உள்ளது. உணவு தங்கள் பயன்படுத்துவது பல்வேறு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளாகி வருகிறது. ஆனால் அவர்கள் மற்ற பூஞ்சை குழப்பி முடியும். அது அம்பர் mlechnik. சிறப்பியல்பு நிறம் ஒரு அனுபவம் காளான் வேட்டைக்காரர்கள் அதை கிட்டத்தட்ட முடியாததாக உள்ளது, ஆனால் காட்டில் அடிக்கடி போக கூடாது அந்த இந்த தகவலை குறிப்பு எடுக்க வேண்டும்.

காளான்கள் விஷ இரட்டையர் இல்லை. எனவே, அவர்கள் நன்கு கூட அனுபவமற்ற காளான் பிக்கர்கள் சேகரிக்க இருக்கலாம். Mlechnik அம்பர் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-சிகப்பு நிறம் கொண்டுள்ளது. அதன் வேறுபாடு எளிதாக ஒரு காளான் வெட்டி நிறுவ முடியும். சாறு நீர்த்ததாகவோ. அது விரைவில் விமான விடுகின்றது. சாறு சுவை அல்லது இனிப்பு, அல்லது கசப்பான.

வித்தியாசம் மணம் உள்ளது. அது சிக்கரி அல்லது bouillon கன போன்றே உள்ளது. புதிய mlechnik அம்பர் சாப்பிட முடியாது. ஆனால் உலர் வடிவத்தில் அது ஒரு சுவையூட்டும் பயன்படுத்த முடியும்.

எங்கே மற்றும் குங்குமப்பூ வளரும் போது

மேலும் எங்கே, எப்போது காளான்கள் பைன் வளர அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் மேலோட்டமான மர விரும்புகின்றனர். பூஞ்சை பெயர் இருந்து அது அவர்கள் பைன் அல்லது தேவதாரு மரங்கள் விரும்புகின்றனர் என்பது தெளிவு. அவை கூட்டம் கூட்டமாக வளரும். அவர்கள் பெரிய அல்லது சிறிய இருக்க முடியும்.

காளான்கள் நடுப்பகுதியில் கோடை தோன்றும். சில நேரங்களில் அவர்கள் கூட நடுப்பகுதியில் ஜூன் மாதம் காடுகளின் காணலாம். மாறாக அது ஒரு விதிவிலக்கல்ல. பிக் ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அக்டோபரில், காளான்கள் மிகவும் குறைவாக அடிக்கடி காணப்படுகின்றன, ஆனால் முடியும்.

இந்த பூஞ்சை உறைபனியில் பயப்படவில்லை. கோடை காளான்கள் மேலும் தண்ணீரால் என்று கூறலாம். இலையுதிர் காலத்தில், அது குளிர்ச்சியான பெற தொடங்கும் போது, அவர்கள் வலுவடையும். காளான் பிக்கர்கள் அது மிகவும் ருசியான காளான்கள் ஒரு குளிர் காலத்தில் உள்ளது என்று நம்புகிறேன்.

எப்படி காளான்கள் சேகரிக்க?

சேனல் நீளத்தில் நல்ல வெளிச்சமான தோப்புகள் குங்குமப்பூவை பைன் உன்னத தேடவும். மாஸ்க்டு காளான்கள் நன்றாக, அவற்றை கண்டுபிடித்து அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. பளிச்சென்ற நிறங்கள் தவறான இருக்க கூடாது. சில நேரங்களில் என்று கால் கீழ் கேட்கப்படுகிறது மட்டுமே கையாளக்கூடியதாகவுள்ள முடியும், காளான்கள் உள்ளன என்று தீர்மானிக்க. அவர்கள் பாசி கீழ் வளரத் தொடங்குகின்றன. எனவே முதல் ஒரு சிறிய பம்ப் காணப்பட்டுள்ளார். பல காளான் பிக்கர்கள் வெறுமனே பிரகாசமான தொப்பிகள் பார்த்து இல்லாமல் அவர்கள் மீது நடவடிக்கை.

ஒரு நல்ல தோற்றம் மற்றும் விலைமதிப்பற்ற குங்குமப்பூ கண்டால், நீங்கள் ஒழுங்காக அதை உடைக்க வேண்டும். சாத்தியமற்றது நீக்கவும். இந்த பூசண சேதப்படுத்தும், மேலும் புதிதாக தனிநபர்கள் இங்கே மற்றும் தோன்றவில்லை. சரியாக தான் மெதுவாக குங்குமப்பூ கிழித்தெறிய வேண்டும். நீங்கள் கூட அதை unscrew முடியும், அதன் பிறகு இடத்தில் ஊசிகள் அல்லது பாசி தெளி. பூசண மீது மோசமான தாக்கம் செலுத்துகிறார் உலர வைப்பார்கள்.

எப்படி சமைக்க

லிட்டில் ரெட் பைன் காளான் ஒரு சுவையாகவும் இருக்கும். அதன் சுவை நீண்ட நேரம் பாராட்டைப் பெற்றார். இந்த பூஞ்சை marinate, வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மூழ்க சேர்க்க முடியும். காளான்கள் கூட சிகிச்சைக்கு பிறகு தங்கள் தெளிவான நிறங்கள் தக்கவைத்து.

அதன் சுவை குணங்களைக் படி உயர்ந்த கூட காளான்கள் உள்ளன. விளக்கம் படி அவர்கள் russula ஓரளவு ஒத்ததாகும் உள்ளன. அவர்கள் நேரடியாக காட்டில் உப்பிலிடுதல் ஒரு சில மணி பிறகும் கூட, உணவிலுள்ள எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தொகுப்பாளினி காளான்கள் வறுக்கவும் உத்தேசித்திருப்பதாகவும் என்றால், வெப்ப சிகிச்சை ஒரு சில நிமிடங்கள் வழங்கப்படுகிறது. இதனால் மற்ற காளான்கள் வேறுபட்டவை ஒரு வகையான குறிப்பிடப்படுகின்றன.

அது சிறிய காளான் தொப்பி, அதிக விற்பனை மதிப்பு என்று நம்பப்படுகிறது. காளான்கள் கூட ஐரோப்பா, அண்டை நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதியாகிறது. இவர்களில் மருந்துகள் சில தொடுக்கலாம்.

குங்குமப்பூ பைன் போன்ற பூஞ்சை போகப்போக நிலையில், ஒரு காட்டில் அதை செல்ல முடியும். வீக்எண்ட் நேர்மறை அழுத்தங்களின் நிறைய விட்டு. பல்வேறு வழிகளில் அறுவடை பயிர்கள் தயார். இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான் உள்ளது.