ஓட்கா சோடா சுத்தம். வீட்டில் நிலவொளி செய்முறையை

நிலவொளி இல்லை ரம் போன்ற வேறு ஆல்கஹால் அவற்றின் தரத்தில் தாழ்வான வருகிறது இது ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் பானம், கருதப்படுகிறது. ஓட்கா மற்றும் ரம் தயாரித்தல் தொழில்நுட்பம் கருத்தில் கொண்டு, அரிதாகத்தான் அவர்கள் உருவாக்கிய செய்யப்பட்டு மூலப்பொருள் தவிர, எந்த வேறுபாடுகள் கண்டுபிடிக்க. இன்று, நுகர்வோர் கடைகள் சந்தேகத்துக்குரிய தோற்றம் மற்றும் GOST தேவைகளை மீறல்கள் தயாரித்தல் உள்ளது நாற்பது சதவிகிதம் இழப்புநேரிடக்கூடிய ஓட்கா ஒரு பரவலான வழங்குகின்றன. எனவே வீட்டில் நிலவொளி உற்பத்தியின் மீதான நேரத்தையும் சக்தியையும் செலவிட நல்லது. இந்த பட்ஜெட்டில் சேமிக்க மற்றும் உடல்நலத்தை நீண்டகாலம் காக்கும். இன்று நாம் அது ஒரு உயர் தரம், தூய்மையான ஆல்கஹால் உறுதி உதவியாக இருக்கும் என்பதால், உருவாக்க எப்படி ஒரு வீட்டில் கஷாயம் செய்முறையை சோதிக்கப்படுகிறது, அத்துடன் அவரது சிகிச்சை முறைகள் என பாருங்கள்.

தேர்வு மற்றும் மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்

வீட்டில் நிலவொளி உற்பத்தி மூலப்பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது அதன் அணுகுமுறைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். மிகவும் அடிக்கடி மூலப்பொருளாக சர்க்கரை பணியாற்றுகிறார், ஆனால் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது ஸ்டார்ச், தானியங்கள், முடியும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் பலர். உதாரணமாக, வீட்டில் கஷாயம் ஸ்டார்ச் இருந்து சூடான, அதன் வெளியீடு பயன்படுத்தப்படும் மூலப் பொருட்கள் ஒரு கிலோவிற்கு ஒரு அரை லிட்டர் இருக்கும். சர்க்கரை ஓட்கா வெளியீடு வழக்கில் ஒரு லிட்டர் பத்து கிராம் இருக்கும். மூலப்பொருள் தேர்வு இறுதி பொருளின் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது.

நொதித்தல்

அளவு மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு ஆகியவையும் கூட எப்படி நொதித்தல் பொறுத்து உள்ளது. இது உகந்த வெப்பநிலை பராமரிக்க வேண்டும், அது பதினெட்டு மற்றும் இருபத்தி நான்கு டிகிரி செல்சியஸ் இடையே இருக்க வேண்டும். இவ்வாறு சர்க்கரை சரியாக அளவு நொதித்தல் மிகவும் மெதுவாக இருக்கும் என்று உண்மையில் ஏற்படுத்தும் என்பதால் கண்டிப்பாக, பொருட்கள் விகிதத்திற்கு கடைபிடிக்க வேண்டும். 0.1: எனவே அது 1 என்ற விகிதத்தில் உள்ள சர்க்கரை, ஈஸ்ட், மற்றும் நீர் விண்ணப்பிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 3. இந்த விகிதம் மூலப்பொருட்களின் பல வகையான பயன்படுத்தப்படுகிறது. , சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து வீட்டில் சூடான பீர் தயார் எப்படி பின்னர் அதிலிருந்து அது ஒரு வீட்டில் கஷாயம் தயார் சாத்தியம் என்று சில உதாரணங்கள். அதனால் ஒரு பானம் தயங்க கூடாது சமையல், அனைவரையும் சோதனை.

பிராகாவாக சோளம் இருந்து காய்ச்ச

தேவையான பொருட்கள்: தானிய 1 கிலோ, சர்க்கரை 200 கிராம், ஈஸ்ட் 50 கிராம், மால்ட் 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

தானிய, கழுவி tolkushkoy, தண்ணீர் நீர்த்த (ஒன்று முதல் மூன்று என்ற விகிதத்தில் உள்ள) பயன்படுத்தி பொடியாக்கப்படுவதே, பின்னர் அவ்வப்போது நுரை நீக்கி குலுங்குவதைத் தோன்றும், சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் மால்ட், மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 15 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படும் சேர்க்கப்பட்டது.

பிராகாவாக உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு 8 கிலோகிராம், தண்ணீர் 10 லிட்டர், மால்ட் 200 கிராம், சர்க்கரை 300 கிராம், ஈஸ்ட் 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

அது உருளைக்கிழங்கு கூலாக்கி செய்யப்பட்டால், முகப்பு கஷாயம், மிகவும் நல்ல தரமான பெற்றார். எனினும், இந்த வழக்கில் அது ஒரு இரட்டை வடிகட்டும் மற்றும் சுத்திகரிப்பு வெளியே செய்யவேண்டியது அவசியம். எனவே, அனைத்து பொருட்கள் கலக்க மேஷ் தயாரிப்பு க்கான, கொள்கலன் ஒரு சூடான இடத்தில் இரு வாரங்களாக, எப்போதாவது உள்ளடக்கங்களை கிளறி மற்றும் விளைவாக நுரை நீக்கி வைத்து.

நாம் என்று நொதித்தல் மட்டும் உற்பத்தி எத்தனால் போது மனதில் ஏற்க வேண்டும், ஆனால் அதன் விஷத்தன்மை விஷத்தன்மை பொருட்கள் விளைவாக காய்ச்ச பின்னர் விழ தோன்றும், நடைபெறுகிறது. இந்த அசட்டல்டிகைட்டு, எத்தனால், அசிட்டிக் அமிலம், மீத்தேன் மற்றும் பல போன்ற உள்ளது. அது மோசமான சுகாதார பாதிக்கும் ஏனெனில் ஆல்கஹால் இந்த கூறுகள் முன்னிலையில் விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும். எனவே, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அழிப்பு காய்ச்ச சோடா அல்லது மற்ற பொருட்கள். இதை செய்ய எப்படி, நாம் கழித்து இருக்கும்.

வடித்தல்

வடித்தல் நீராவி அடுத்தடுத்த ஒடுக்க கொண்டு கொதிக்கும் நிகழ்முறை திரவ வெப்பமூட்டும் கருதப்படுகிறது. முதன்மை வடிகட்டும் பியுசல் எண்ணெய்கள் மற்றும் இதர அசுத்தங்கள் நீக்க முடியும். இவ்வாறு, ஓட்கா மொத்த விளைச்சல் முதல் எட்டு சதவீதம் ஊற்றினார் - மதுவை உடல் ஒரு ஆபத்து பயன்படுத்த பொருத்தமானது அல்ல. உணவு நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது முக்கிய பகுதியை, தொகுதி 85%. கடந்த பகுதியை கொண்டுள்ளது , பியுசல் எண்ணெய் அது வழக்கமாக ஒரே கொள்கைகளை தொடர்ந்து, மீண்டும் வடித்துப் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. இவ்வாறு, கெடுதியான பொருட்களை மிகவும் இருந்து விடுவிக்க முதல் வடிகட்டும் காய்ச்ச விளைவாக. இரண்டாவது முதல் அதே வழியில் நடைபெறுகிறது. ஆனால் உயர்தர மது பெறுவதற்காக, வடிகட்டும் சுத்திகரிப்பு முறைகளைக் துணையாக வேண்டும். இன்று நாம் சுத்தமான ஓட்கா சோடா தயாரிக்க என்பதை பாருங்கள்.

நிலவொளி முழுமையான சுத்தம்

காய்ச்ச சுத்தம் முன் நீர்த்த வேண்டும் காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் கொண்டு மது அதிக சதவீதம், மேலும் அது பல்வேறு அசுத்தங்கள் தக்க வைத்துக் என்பதால், 40 அல்லது 45 டிகிரி. அதே நேரத்தில் ஒரு உயர்தர நீர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் அளவு ஆல்கஹால் வலிமை பொறுத்து அமையும். பொதுவாக தண்ணீர் ஓட்கா 500 கிராம் 1 லிட்டர் கொண்டு செல்லப்பட்டார். காய்ச்ச சோடா சுத்தம் பியுசல் எண்ணெய் மது நீக்க உதவுகிறது. ஆல்கஹாலைச் சேர்த்துக் 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 8 கிராம் என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டது. இடைநிலை நிலை சுத்திகரிப்பு இரண்டாவது வடிகட்டும் முன் சோடா காய்ச்ச சுத்தம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது வேண்டும். இந்த இரண்டாவது வடிகட்டப்பட்ட பின்னர் செய்யப்படுகிறது என்றால், அது உடல் தீங்கு விளைவிக்கக் கூடிய சோடா ஒரு கோடு, ஒரு பானம் மாறுவதற்கான சாத்தியம் உள்ளது. பானம் மது டேஸ்ட், மணம் மற்றும் தெளிவு மிகவும் மோசமாக இருக்கும். எப்படி சுத்தம் நிலவொளி பேக்கிங் சோடா கவனியுங்கள். முழு செயல்முறை இனிமேல் விவரித்தார்.

காய்ச்ச சோடா சுத்தம்

பேக்கிங் சோடா விரைவில் அசிட்டிக் அமிலம் நடுநிலையான முடியும். ஆல்கஹாலைச் சேர்த்துக் 1 லிட்டருக்கு 1 கிராம் (1/3 தேக்கரண்டி) முதல் வடிகட்டும் விகிதம் பிறகு காய்ச்ச சேர்க்கப்படும். கலவை நன்கு கலக்கப்பட்ட மற்றும் பானம் முதல் மற்றும் கடைசி 150 கிராம் ஊற்றி மீண்டும் இழந்து விட்டாள். இரண்டாவது வடிகட்டும் 70 டிகிரி மது வலிமை பெற முடிகிறது. தாரா சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் ஒரு செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் காய்ச்ச பாட்டில் சுவர்களில் primorzlo என்ன வீசி, ஊற்றப்படும். வோட்கா 40 டிகிரி காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் சேர்த்து வலுவிழக்க.

நிலவொளி சுத்தம் பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட் மற்றும் சலவை சோடா

சுத்திகரிப்பு காய்ச்ச சோடா மற்றும் பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட் உயர்தர மது பானம் துர்நாற்றம் மற்றும் அசுத்தங்கள் பெறுவதற்கு பங்களிக்கிறது. ஓட்கா ஒவ்வொரு லிட்டர் சலவை சோடா, கலக்கப்பட்ட மற்றும் அரை மணி நேரம் அமைக்க, கூடுதலாக தொடர்ந்து 10 கிராம் அழைத்து பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட் தீர்வு நீர் 50 கிராம் மற்றும் மது 1 லிட்டருக்கு 2 கிராம் என்ற விகிதத்தில். அரை மணி நேரம் கழித்து மீண்டும் அதே விகிதாச்சாரத்தில் சோடா சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் 12 மணி நேரம் விட்டு. காலப்போக்கில் திரவ decanted மற்றும் பறிக்கப்பட்டது, காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் சேர்த்து வலுவிழக்க.

ஓட்கா சுத்திகரிப்புக்காக வடிகட்டிகள்

இரண்டாவது வடிகட்டப்பட்ட பின்னர் காய்ச்ச வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் பாட்டில். பின்வருமாறு எளிதான வடிகட்டி தயாராக உள்ளது: ஒரு பெரிய புனல் உள்ள துணி அல்லது துணி மூன்று அடுக்குகள் வைத்து, மேல் சுத்தமான calcined மணல் தெளிக்கப்படும் பின்னர் பருத்தி வைக்க, பின்னர் மீண்டும் துணி வைத்து. மணல் அடுக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர் இருக்கும் என்றால், வடிகட்டுதல் மணி நேரத்திற்கு ஓட்கா ஒரு அரை லிட்டர் அன்று நிகழும். இத்தகைய வடிகட்டிகள் நீர் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது இது ஓட்கா சுத்திகரிப்பு பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் எந்த சிறப்பு கடையில் அவற்றை வாங்க முடியும். அவர்கள் காய்ச்ச தொட்டி சட்டசபை ஒரு வடிகட்டும் அமைப்பின் வைக்கப்படுகின்றன.

காயம் சுத்தம் சோடா ஓட்கா

பல மக்கள் காய்ச்ச சோடா சுத்தம் மனித உடல் தீங்கு ஏற்படும் என்றும் நம்புகின்றனர். ஆனால் இந்த மட்டுமே ஆல்கஹால் (இரண்டாவது வடிகட்டப்பட்ட பின்னர் சுத்தம் போது) தூள் நேரடியாக பயன்படுத்தி நிகழ்வதாகிறது. இந்த தயாரிப்பு இருக்கலாம் ஆல்கஹால் இருக்க, ஒரு இரண்டாவது வடிகட்டும் உள்ளது. கூடுதலாக, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட் பயன்படுத்தும் போது உறுதி முடியும் பானம் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் மற்றும் பியுசல் எண்ணெய்களில் இருந்து இலவச இருக்கும் என்று.

நிலவொளி எண்ணெய் சுத்தம்

இந்த முறைக்கு நிலவொளி உள்ள பியுசல் எண்ணெய்கள் அகற்ற உதவுகிறது. எந்த நாற்றம் அடிக்கிறது இந்த நோக்கம், பொருத்தமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உள்ளது. இவ்வாறு, மது சிறிய இடைவேளையின் செய்யும், தாவர எண்ணெய் (ஓட்கா 1 ஒன்றுக்கு 20 கிராம் லிட்டர்), மூன்று நிமிடங்கள் மூன்று முறை நன்கு கலங்கியது சேர்க்க, 30 டிகிரி வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. சுத்திகரிப்பு காய்ச்ச கலங்கலான எண்ணெய் பானம் நிறம் பெறுவதற்கு பங்களிக்கிறது. இரண்டு அடுக்குகள் (எண்ணெய் மேல்தோன்றும்) உள்ளன உருவாக்கப்படவில்லை வரை அது வரை விடப்படுகிறது. அது சுமார் 12 மணி நேரம் எடுக்கும். (இதை எப்படி செய்ய, நாம் மேலே ஆய்வு) பின்னர் திரவ வடிகட்டி மூலம் மற்றொரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது, மீண்டும் வடிக்கப்பட்டது.

இவ்வாறு, ஓட்கா சோடா அல்லது எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு தூய ஆல்கஹால், சுகாதார தடையாக இருக்கும் எந்த புறம்பான நாற்றங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் அற்ற பெற செய்கிறது. இறுதியாக, வீட்டில் சில வீட்டு காய்ச்சும் சமையல் கருதுகின்றனர்.

நிலவொளி கோதுமை

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை 6 கிலோ, கோதுமை, தண்ணீர் 5 கிலோ.

தயாரிப்பு

வீட்டில் இந்த செய்முறையை காய்ச்ச கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அறியப்படுகிறது. முதல் பார்லி கழுவி, ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை, கவர் 2 கிலோ சேர்க்க மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு வாரம் வைத்து. பின்னர், சர்க்கரை ஓய்வு மற்றும் நீர் 15 லிட்டர் சேர்க்க மீண்டும் மூடி 4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. பிராகாவாக பின்னர், முதல் முறையாக ஓட்காவில் சோடா, இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது சுத்தம் தேவை என்ன பற்றி மறக்க வேண்டாம். அது எப்படி, நாம் ஏற்கனவே தெரியும்.

சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் பிரூ

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை 1 கிலோ ஈஸ்ட் 100 கிராம் மற்றும் தண்ணீர் 4 லிட்டர் எடுத்து.

தயாரிப்பு

நிலவொளி, உற்பத்தி வீட்டில் பணம் சார்ந்த செய்முறையை மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இவ்வாறு, சர்க்கரை, ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அது கரைக்கும் வரை கலக்கப்பட்ட உள்ளது. பின்னர் ஈஸ்ட் பிசைந்து மற்றும் திரவ சேர்க்க. மேஷ் மேற்பரப்பில் மேல் அமைக்க போமிற்கு தாவர எண்ணெய் ஒரு சில கிராம் ஊற்றப்படுகிறது. பிராகாவாக ஒரு சூடான இடத்தில் இரண்டு வாரங்களுக்கு மீது, பின்னர் காய்ச்சி வடிகட்டிய, மீண்டும் வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் பாட்டில், காய்ச்சி வடிகட்டிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட.