கடல் உணவு மீன் Savarin (varehou): விளக்கம், புகைப்படம்

Savarin (varehou) - Perciformes குடும்ப சொந்தமானது என்று ஒரு மீன். அவள் பசிபிக் மற்றும் இந்தியப் பெருங்கடல் வெப்பமான நீரின் வாழ்கின்றன. பெரும்பாலும், பெரிய திரள்கள் Savarin நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா கடற்கரையில் காணலாம். மீன் என்ன வகையான? புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் மேலும் சிந்திப்போம்.

பொது விளக்கம்

Savarin - கடல் உணவு மீன். அவர்கள் நன்கு தனித்துவமான முதுகுப்புற துடுப்புகள் உடலின் பக்கங்களிலும் அழுத்தும் வேண்டும். மீன் கண்கள், சுற்று பெரியவை. சிறிய வாய் சிறிய பற்கள் பல வரிசைகள் உள்ளது. ஒரு வெள்ளி நிறத்தில் மிகவும் குறைவானதாகவே பொருந்தும். ஒரு நீலநிற நிறம் கொண்ட செதில்கள் என்று நீல varehou - மீன் சூரை வெளிப்புறமாக மிகவும் ஒத்த, குறிப்பாக Savarin கிளையினங்கள். எனினும், அதன் சூரை இருந்து சிறியதாக இருக்கும். நீங்கள் என்ன இந்த மீன், புகைப்படம் எடுக்கப்பட்ட தோற்றம், மேலே புரிந்து உதவும்.

Savarin அல்லது varehou நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா வணிக மதிப்பு உள்ளது. இந்த நாடுகளில், இந்த இனங்களின் மையப் மீன் வருடாந்திர கேட்ச் டன் கணக்கான தொகை. இந்த சிறிய மீன் எங்கிருந்து அதிலிருந்து சுஷி செய்ய ஜப்பான் கிடைக்கிறது. யாருடைய எடை சுமார் 4-5 கிலோ தனிநபர்கள், ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்கா ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.

என்ன நிலைமைகளின் கீழ் Savarin நீடித்து?

Savarin போன்ற கரையில் அருகில் உள்ள ஒரு சிறிய ஆழம் வாழும் சூடான நீர் மீன் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக இந்த மீன் மந்தைகள் வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஆழங்களில் மக்களில், குறிப்பாக இளம் மீன், கிரஸ்தேசியன் ஸ்க்விட்டாக பல்வேறு அதிகம் உண்கின்றன. Savarina எடை அளவு கொண்ட 5 கிலோ அடையும். ஒரு மீன் seines மற்றும் trawls பிடிக்க. மீன் எண்ணிக்கை துல்லியமான கேட்ச் புள்ளி Savarin நடத்திய இல்லை பிடித்து.

Savarin உள்நாட்டு சந்தையில் செல்கிறது என?

மேலே குறிப்பிட்டது போல், Savarin பெரும்பகுதி ஓசியானியா பகுதியைச் சேர்ந்ததுதான் என்று நாடுகளால் பிடித்து. பின்னர் மீன் உறைந்த வடிவம் முழுதாகவோ அல்லது வெட்டு விலங்குகளின் உடல்களையும் அமெரிக்க சந்தையில், சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இந்தோனேஷியா வரையிலான வடிவில் வருகிறது. அதன்பிறகு, உற்பத்திப் ஐரோப்பிய நாடுகளில் கடத்திச் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

Savarin மீன் கலோரிகள் அதிகபட்ச. இங்கே உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஏறத்தாழ 113 கலோரிகள் தோன்றுவதற்கு காரணமாக இருக்கின்றன. எனினும், அதைப் பாராட்டைப் இல்லை. அனைத்து பிறகு, கடல்கள் மற்றும் சமுத்திரங்களில், அங்கு ஒரு முழு நிறைய மலிவான மற்றும் சத்தான மீன்.

மீன் Savarin தேவை அதன் இறைச்சி புரதங்கள் கரைசல் ஆகியவற்றை காரணமாக பெறுகிறது. கூறினார் உறுப்பு தினசரி தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்கு ஒரு வயது செய்வதற்கும், விளைபொருளின் கிராம் மேல் 150 பயன்படுத்த போதுமானது. இறைச்சி varehou கூட போன்ற மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், குரோமியம் மற்றும் பொட்டாசியம் முக்கிய அம்சங்களை கொண்டது.

அது மீன் Savarin மட்டுமே சுத்தமான நீரில் வாழ்கிறார் என்பதை கவனிக்க வேண்டும். எனவே, இது ஒரு பாதுகாப்பான, சுற்றுச்சூழல் நட்பு கடல் பொருளாக கருதப்படுகிறது.

சமையல் Savarin

Savarin டெண்டர் மீன் fillets பழுப்பு பழுப்பு நிறம். வெப்ப சிகிச்சை போது இறைச்சி பிரகாசமாக்கி. எலும்புகள் மற்றும் கழிவு ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான மீன் விலை. அடிக்கடி, அது சுஷி ஆட்டுக்கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இறைச்சி Savarin உலர்ந்த தயாரிப்பு சிறந்த அம்சமாகும். புகை மீன் வெப்ப மற்றும் குளிர் வழி இருக்க முடியும்.

Savarin என்பவர் வீட்டில் துண்டம், balyk சமைக்க. மீன் சமையல், வறுக்கப்படுகிறது, பேக்கிங் ஏற்றது. சிறந்த தீர்வு கிரில் அவரது சமையல் பூண்களும் தெரிகிறது. பிந்தைய நிலையில், மீன் கொழுப்பு மொத்தமாக பின்வருமாறு. இந்த வழக்கில், இறைச்சி zazharistym ஆகிறது மற்றும் அனைத்து பயன் தரத்தக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது.

என்ன தீங்கு உடல் Savarin பயன்படுத்த ஏற்படுத்தும்?

Savarin என்று அழைக்கப்படும் பிரிவில் சொந்தமானது எண்ணெய் மீன். அதன் ஆட்டுக்கறி ஒரு பகுதியாக கொழுப்பு அதிக செறிவுள்ள உள்ளது. இது போன்ற இறைச்சி மிகுதியாக பயன்படுத்தப்பட்டாலும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. எனினும், அது அப்பாவிகள் அல்லது முறையற்ற சமையல் மீன் வழக்கில் நடக்கிறது.

பயிற்சி நிகழ்ச்சிகள், Balykov பயன்பாடு மற்றும் புகைபிடித்த துண்டம் Savarin இருந்து தயாரானதால், எந்த விரும்பத்தகாத விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மீன் தொடர்பான நச்சளிப்பை வழக்குகள், சுஷி வடிவில் இறைச்சி உண்ணும் ஆட்டுக்கறி பற்றாக்குறையை வெப்ப சிகிச்சை மட்டுமே தொடர்புடையதாக.

சாப்பிடுவது இறைச்சி வரை கொடுக்க Savarin அவசியமில்லை. ஒரேயொரு விதிவிலக்கு உற்பத்தியில் தனி மன உள்ளது. எனினும் அவரை மையமாக வைத்து பூண்களும் முற்றிலும் பிந்தைய உடல் சிறிய அல்லது எந்த பயனும் கொண்டு ஏனெனில், கொழுப்பு வெளியேறியது எனவே இந்த மீன் அவசியம் தயாரிப்பது.

பிரபலமான சமையல் Savarin

பெரும்பாலும் வருகிறது மீன் கிரில் மீது சமைத்த. பூண்களும் 1 கிலோ பூண்டு, எலுமிச்சை, வோக்கோசு, விரிகுடா இலை மற்றும் ரோஸ்மேரி பல கிராம்பு எடுத்து. மீன், கழுவி உள்ளது செல்லரிக்கின்ற, சிறிய துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது இருந்து சுத்தம். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. இறைச்சி நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தரையில் விரிகுடா இலை கொண்டு தேய்த்தார்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம் செல்கிறது. அடுத்து, மீன் அவ்வப்போது திருப்பு வெடிப்பது தயார் அங்கு ஒரு கிரில், வைக்கப்படுகின்றது. பசுமை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி முடிவில், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் மத்தியில் மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தயாரிப்பு Savarin கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதை செய்ய நீங்கள், ஆப்பிள், திராட்சை, அத்துடன் தக்காளி, வெங்காயம், உப்பு வேண்டும் மிளகு. மீன் உடற்பாகங்கள் மெதுவாக முதுகெலும்பாக, எலும்புகள், துடுப்புகள் வெட்டி அகற்றப்பட்டது அகற்றப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், தோல் நீக்க முடியாது. அது கூட செதில்கள் விட்டு இறைச்சி சாறு நிரம்பியதாக இருப்பதாக கூறுகிறது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீன் உள்ளே பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு துண்டுகள் அடைத்த, பின்னர் குறைந்த வெப்ப நிலையில் கிரில் மேல் இடப்பட்டுள்ள மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுடப்படும். நிச்சயமாக, நீங்கள் மீன் சேர்ந்து உணவருந்தினார் சாப்பிடுவதற்கு முன் செதில்கள் நீக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறந்த வடிவமாகும் Savarina மாமிசத்தை பைலெட் தயாரிக்கும் வேலைகள். தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து விடுவிக்க இந்த பூண்களும் செய்ய, அனைத்து அதே பின்னல் வறுக்கவும் வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, மிளகு, திராட்சை அல்லது ஆப்பிள் சாறு வினிகர் சேர்க்கும் கிரீம் சாஸ், பரிமாறப்படுகிறது வறுத்தெடுத்தார் இறைச்சி.

அது இந்த தயாரிப்பு முதல் அறிமுகம் மணிக்கு ஆட்டுக்கறி ஒரு சில துண்டுகள் சாப்பிட ஒரு நேரத்தில் விஷயம் இல்லை மீன் சமைத்த இல்லை எப்படி ருசியான, பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உடல் சாதாரணமாக ஏற்றுக்கொண்டால் வருகிறது உணவு பகுதிகள் படிப்படியாக அதிகரித்துள்ளது.

முடிவில்

எனவே நாங்கள் Savarin எவையெல்லாம் பார்த்து. இந்த மீன் fillets மட்டுமே ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. அதன் இறைச்சி சுவடு உறுப்புகள், மனித உடலுக்கு தேவையான ஒரு முழு நிறைய கொண்டிருக்கிறது. இது ஆச்சரியம் இல்லை Savarin உள்நாட்டு சந்தையில் தேவை.