காளான் - அது ஒரு விலங்கு அல்லது தாவரம்?

இயற்கையின் இந்த உயிரினங்கள் சிறுவயதில் இருந்தே நமக்கு தெரிந்திருந்தால். அனைவரும் மருந்துகள்-கொல்லிகள் உருவாக்கத்தில் குறிப்பிட்ட உணவுத் தயாரிப்புகளை (எ.கா., தயிர், ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி, ஒயின்) உற்பத்தியில் மனித ஊட்டச்சத்தில் பூஞ்சை பங்கு பற்றி தெரியும். ஆனால் பல மக்கள் கேள்வி "காளான் - அது ஒரு ஆலை அல்லது விலங்கு, ஒரு பழம் அல்லது ஒரு காய்கறி ஆகும்" ஒருவேளை இன்னும் பதில் ஒரு இழப்பு சரியான இருக்க. ஆனால் அறிவியல் தன்னை இந்த கேள்விக்கு தாவரவியல் அதனால் நீண்ட முன்பு இல்லை தீர்மானிக்கும் என்றால், சாதாரண குடிமக்கள் பேச என்ன இருக்கிறது?

மைகோலஜி

தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பிரிவில் வைல்ட்லைஃப் போன்ற காளான்கள் குறித்த கருத்தாக்கம மட்டுமே கடந்த நூற்றாண்டின் 70 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது. (- இந்த என்று, மற்றொரு உண்மையில், காளான்கள்) தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளில் அம்சங்களை கொண்டிருக்கும் இயற்கை ஒன்றுபடுத்தி உயிரினங்களின் ஒரு இராச்சியம் என வரையறுக்கப்பட்ட காளான்கள். தாவரவியல் பிரிவில் - ஒரு அறிவியல் ஆய்வு இந்த உயிரினங்கள் மைகோலஜி அறிவியல் இருந்தது.

பன்முகத்தன்மை

காளான்கள் பேரரசு உயிரியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் - மிகவும் வேறுபட்டிருக்கிறது. இந்த உயிரினங்கள் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகள், நீர் மற்றும் மண் சில அடிப்படை மற்றும் அங்கமாயின. பல்வேறு மதிப்பீடுகள், மைகோலஜி வல்லுநர்களின் கருத்துப்படி, உலக இந்த உயிரினங்கள் 100,000 முதல் 1.5 மில்லியன் இனங்கள் உள்ளன. காளான்கள் வகுப்புகள் (2008 இல்), 36 இருந்தன, மற்றும் குடும்ப - 560.

இயற்கையில் காளான்கள்

பூமியின் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு இந்த உயிரினங்கள் பங்கு. பெரும்பாலான பூஞ்சை இறந்த கரிமப் செல்கள் அகற்றும் அடிப்படையில் ஈடுபடும், கனிம ஒரு ஆர்கானிக் மாற்றுகின்றன. ஒரு ஆலை, இதையொட்டி, தங்கள் முக்கியமான செயல்பாடுகளைத் பொருட்கள் மீது பூஞ்சை ஊட்டத்துடன் ஒரு கூட்டுவாழ்வு உண்மையானது. பூஞ்சை மற்றும் உயர் தாவரங்கள் மற்றும் பாசிகள் மற்றும் பூச்சிகள், மற்றும் விலங்குகள் தொடர்புகொள்ளுங்கள். எனவே அசைபோடும் உள்ள, காளான்கள் - தாவர உணவு செரிமானம் ஒரு முக்கியமான அவசியமானது கூறு.

மக்களின் வாழ்வில் பங்கு

அனைத்து இதுவாகும் த, மனித குலத்தின் சில உணவு ஆதாரமாக - பண்டைய காலத்தில், பூஞ்சை என்பதால். ஐயாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பூஞ்சை பயன்படுத்துவது பற்றி எழுதப்பட்ட தகவல் தெரிந்த (ஆனால், நிச்சயமாக, அவர்கள் ஒரு உணவு கூட எடுத்துக் குகை மனிதர்கள்). அவர்கள் இல்லாமல் அது நிர்வகிக்கப்படுகிறது இல்லை மற்றும் சில உணவுகள் தயாரிப்பில் - நிலத்தில் மற்றும் காற்றில், தண்ணீரின் மீது - பூஞ்சை இயற்கையின் வெவ்வேறு இடத்திற்கும் உள்ளன ஏனெனில். பாலாடைக்கட்டி, தயிர், ஈஸ்ட் ரொட்டி, பீர், ஒயின் சில வகைகளில் - இந்த பொருட்கள் காரணமாக இந்த உயிரினங்கள் முக்கிய செயல்பாடு மட்டுமே இருந்தன. நவீன உலகில் காளான் - இது நிமோனியா போன்ற முன்னர் அபாயகரமான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவ பாக்டீரியாக்களைக் கொல்கின்றன சில மருந்துகள் (ஆன்டிபயோடிக்ஸ்), உற்பத்தி மூலப்பொருள் உள்ளது.

இனப்பெருக்கம் பரவுதலும்

பூஞ்சை இயற்கையின், இனப்பெருக்கம் முறை உருவாக்கியதான மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பூஞ்சை வித்திகளை ஒரு நுண்ணிய அளவு (1 முதல் 100 மைக்ரான்) கொண்ட ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட செல்கள் ஆகும். இந்த செல்கள் உணவு பொருட்களில் ஒரு சிறிய அளவு தான் கொண்டிருக்கும், அரிதாக வாழ. ஆனால் அவர்கள் கலாச்சாரம் மற்றும் ஆதரவான சூழல், துளிர்ப்பதன் பெற போது, ஒரு புதிய பூசண பெற்றெடுக்க. குறைந்த பிழைப்பு விகிதம் இயல்பிலேயே சர்ச்சையின் ஒரு பெரிய அளவு ஈடு செய்யப்படுகிறது. 40 வரை - எனவே வெடிமருந்துப் நடுத்தர அளவு 30 பில்லியன் வித்துகளை மற்றும் காளான் வரை செய்கிறது பெருகத்! பூஞ்சை வித்துகளை அடிப்படையில் பூஞ்சை வாழ்வில் பல்வேறு செயல்பாடுகள் கலவியிலாச் மற்றும் பாலியல் இனப்பெருக்கம் உள்ளன. முதல் - வளர்ந்து வரும் பருவத்தில் வெகுஜன மீள்குடியேற்றத்திற்கு. இரண்டாவது - பிள்ளைகள் பல்வேறு உருவாக்க.

kefir பூஞ்சை

உண்மையில், அது ஒரு, ஆனால் பல்வேறு உயிரினங்களில் ஒரு முழு குழு இல்லை. சுவாரஸ்யமாக, kefir பூஞ்சை (இல்லையெனில் திபெத்து அல்லது மில்க் எனவும் அறியப்படும்) நீண்ட வளர்ச்சிப் போக்கில் உருவாக்கப்பட்டது வெவ்வேறு இனங்கள் கூட்டுவாழ்வு நுண்ணுயிரிகள் பிரதிபலிக்கிறது. இந்த உயிரினங்கள் ஒரு ஒற்றை மற்றும் பிரிக்கப்படவியலாதது வழங்கும் அமைப்பாக செயல்படும் ஒன்றாக வாழ்க்கை தான் தகவமைத்துக் கொள்ள முடியும். kefir பூஞ்சை ஒரு வெள்ளைநிற அல்லது மஞ்சள் அடிப்படையில் குறிப்பாக அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தீர்மானிக்க மற்றும் மனித உடல் நன்மையளிக்கும் ஈஸ்ட் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகோசி (லாக்டிக் அமிலம் பேசில்லஸ்), உள்ளனர் sourness. பொதுவாக, இந்த கூட்டுவாழ்வு ஒரு கலவை 10 க்கும் மேற்பட்ட அசிட்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா உட்பட வளர்ந்து ஒன்றாக பெருக்கி பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள் எல்லாவிடத்திலும். இவ்வாறு, உயிரினங்களின் சமூகங்கள் வாழ திறன் விளைவாக லாக்டிக் அமிலம் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் குறிப்பிடப்படுபவைதாம் மது நொதித்தல் ஒரே நேரத்தில். திபெத்திய பெற்று kefir அடங்கும் லாக்டிக் அமிலம், மற்றும் ஆல்கஹால், மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு, அது சிறப்பு அசல் மற்றும் ஏற்புத்தன்மையால் கொடுக்கிறது மற்றும் என்சைம்கள், (கூடுதலாக வழக்கமான பயன்பாடு பயன்படுத்த).

திபெத்திய kefir வரலாறு

இது ஒன்றிற்கும் மேற்பட்ட நூற்றாண்டு உள்ளது. வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றின்படி, kefir பூஞ்சை பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக அறியப்பட்டு வருகிறது. மாங்க்ஸ், களிமண் சிறப்பு பானைகளில் பால், நாம் அது பல வகைகளில் sours என்று அறிகிறோம் acidify. இவ்வாறு அது கண்டுபிடிக்கப்பட்டு வளர்ப்பு kefir காளான் இருந்தது. காலப்போக்கில், திபெத்திய துறவிகள் நுண்ணுயிர்கள் பல வகையான இணை நொதித்தல் மற்றும் செயல்பாடுகளினால் பெற்று விளைபொருள், வழக்கமான பயன்படுத்தி மனித உடலின் உறுப்புகள், வலுப்படுத்தும் மற்றும் மறுஉருவாக்கம் ஒரு மிகவும் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்துவதாக உள்ளது எனக் கற்று. கல்லீரல் மற்றும் வயிறு, கணையம் மற்றும் இதய பெரிய உணர்ந்தேன்! பண்டைய காலம் தொட்டு, திபெத் மற்றும் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு முற்காப்பு முக்கியமாக பயன்படுத்தி, தயிர்.