சீஸ் "burrata": அம்சங்கள்

சீஸ் "burrata" ஒப்புமையில் இளம். குக் அது அனைத்து இத்தாலியன், சிறிது போன்ற உணவு போன்ற ஒரு பணக்கார பாரம்பரியம் என்று, சில நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் தொடங்கியது. முதல் முறையாக இந்த சீஸ் "ஹீல்" poluostrova- "துவக்க" அமைந்துள்ள Andria தயாரிக்கப்பட்டன. அங்கிருந்து அது விரைவில் உலகம் முழுவதும் முதல் மற்றும் பின்னர் அனைத்து நாடுகளிலும் பரவியுள்ள.

சீஸ் சீஸ் பையில்

தோற்றத்தினை இத்தாலிய சீஸ் "burrata" மிகவும் அசாதாரண இல். முதலாவதாக, அது சற்று பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. இரண்டாவதாக, அவரது தலையில் ஒரு பையில் வடிவில் ஆன. மேலும் இது உள்ளே அது ஒரு பையில் உண்மையில் வகையான தான் ... சீஸ்! இந்த அசாதாரண அம்சம் - பல்வேறு முக்கிய அம்சம்.

சமையல் அம்சங்கள்

சீஸ் "burrata" தயார் செய்யும் பொருட்டு மட்டுமே பசுவின் பால், ஆனால் எருமை உள்ளது. அது தயாராக அடித்தளம், உறையவைக்கும் மற்றும் ottsezhivaya syrovotku இருந்து. தயிர் சேர்க்கப்பட்டு, உப்பு அதிலிருந்து தயாராக உள்ளது மிகவும் எளிதாக பாலாடைக்கட்டி மாவை உள்ளன. ஒரு அடைத்த "பைகள்" மொஸெரெல்லா தடிமனான கிரீம் துண்டுகள் உள்ள வேகவைத்த. அதனைத் தொடர்ந்து, அவர்கள் வாழை இலைகள் அல்லது பெரிய zawadzkii மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பழுக்க செயல்முறை இல்லையென்பதால் தொடரும். அந்த சீஸ் "burrata" அதன் வெளிர் பச்சை நிறம் கொடுக்கவேண்டியது விட்டு.

சுவை

Gourmets "burrata" சீஸ் மற்ற ஈரமான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற சுவை என்று சொல்ல. அது ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது கிரீமி வாசனை கொண்டதாகும். நிபுணர்கள் ஒரு இழைம ஊறுகாய் பாலாடைக்கட்டி அது வகைப்படுத்த. அது சாப்பிட, நோயாளிகள் மீண்டு விளையாட்டு வீரர்கள், கூட குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நன்மை

வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் வரும் பலரும் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி கோலைன் உள்ள கொழுப்பு normalizes.

மீளுருவாக்கம் மற்றும் எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்பு மறுசீரமைப்பு ஒரு பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் சாதகமான விளைவை. முழு உடல் வலுப்படுத்த, இது உயர் சீஸ் "burrata", மற்றும் பி வைட்டமின்கள், குறிப்பாக நரம்பு மண்டலம்.

ஆனால் எந்த ஆச்சர்யமும் அவர்கள் எல்லாம் மிதமான நல்லது என்று சொல்கின்றன. 330 கிலோகலோரி சராசரியாக கலோரிக் மதிப்பை அடையும் எந்த சீஸ் "burrata", உணவில் ஏற்றது அல்ல. கவனத்துடன் அவர் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் செரித்தல் பிரச்சினைகளை அவதியுறும் அந்த உணவை உண்ண வேண்டும்.

சமையல் பங்கு

சிறந்த சமையல்காரர்களுக்கு சீஸ் "burrata" தங்கள் படைப்புக்களை உருவாக்க உலகம் முழுவதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு சில நம்பமுடியாத உணவுகள் தயாராக உள்ளது என்று நான் நினைக்கவில்லை. நல்ல சமையல்காரர்கள் சிறந்த வழி பழுத்த தக்காளி, புதிய மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் இணைப்பதன், மிக எளிமையான தின்பண்டங்கள் இந்த பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த என்று சொல்கின்றன. இல்லையெனில், சீஸ் ஒரு அற்புதமான மென்மையானது சுவை கெடுக்கும் அது பிற பொருட்களைக் மேலும் தீவிர சுவைகள் muffling ஒரு கணிசமான அபாயம் இருக்கிறது.

சீஸ் "burrata" அழகான தகடுகளில் பைகள் வெளியே முட்டை, அது வழக்கமாக பரிமாறப்படுகிறது, மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது. இது வழக்கமாக, உண்ணுதல் உள்ளது ப்ளக் மற்றும் நிரப்புதல், சீஸ் மற்றும் அன்று வழங்கப்பட்டதாகும் என்று ஒரு கத்தி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி "மாவை."

எங்கே வாங்க?

இத்தாலியர்கள் இந்த பாலாடைக்கட்டி உண்ணும் ஒரு நாள் அல்லது தனது வயதான பிறகு இரண்டு இருக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன். அது சேமிக்கப்படும் நீண்ட காலமாக ஏற்கவில்லை.

ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும். வழியில் அது வைக்க அவர் உப்பு நிரப்பப்பட்டு, வெற்றிடத்தில் நிரம்பிய. சில உற்பத்தியாளர்கள் கூட இலைகள் தக்கவைத்து. அது ஆடம்பர பொருட்கள் சிறப்பு பாலாடைக்கட்டி கடை விற்றது.

ஒரு தலை எடை அரிதாக 500 கிராம் சீஸ் "burrata", இதன் விலை சுமார் $ 10 தலை சராசரி ஒன்றுக்கு என்பது தினசரி மெனு கிடைக்க தயாரிப்பு கருத முடியாது மீறுகிறது. ஆனால் விடுமுறை மேஜையில், அவர் ஒரு மாற்றத்தை செய்ய முடியும்.

"Burrata" சீஸ் உடன் ஹோம் மேட் சமையல்

இந்த பாலாடைக்கட்டி சாலாட்களில் சேர்க்க முடியும். உதாரணமாக, "கிரேக்கம்" மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு பசி தூண்டும் அது செயல்படுகின்றன. பயன்படுத்த பரந்த, பிளாட் தகடுகள் சேவை வழங்கப்படுகிறது. தலைமை பாலாடைக்கட்டி, பாதியாக, ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல், balsamic வினிகர் கொண்டு தெளிக்க. கரண்டியால் டெண்டர் sredinku துறைத் மற்றும் கப் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி அங்கு இடுகின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சீசன், மூலிகைகள். இந்த மென்மையானது பாலாடைக்கட்டி புதிய வீட்டில் ரொட்டி, சிற்றுண்டி அல்லது pita ரொட்டி பரிமாறவும்.

இந்த மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி நீங்கள் சிற்றுண்டி செய்ய முடியும். அவரது மென்மையான கிரீமி நடுத்தர, சிரமமின்றி அடைப்பை. அது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மேல் வைத்து துளசி இலைகள் தூவி முடியும்.

மேலும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயமாக பாஸ்தா சாஸ் உள்ளது. சீமை சுரைக்காய், பச்சை பட்டாணி, வெங்காயம்: இது வேகவைத்த காய்கறிகள் செய்யப்படுகிறது. "Burrata" சீஸ் துண்டுகளுடன் பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் மேல் ஊற்ற.