சுற்றுலாவிற்கு இறைச்சி marinate எப்படி

இந்த கட்டுரையில் ஒரு சுற்றுலா இறைச்சி marinate எப்படி பார். பல சமையல் உள்ளன.

பிடித்த பொழுதுபோக்கு அம்சங்களை கொண்ட ஒரு - நகரம், குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் நேரம் செலவிட வாய்ப்பை புறப்படும். மற்றும், நிச்சயமாக, எந்த சுற்றுலா முழுமையான ஒரு பாரம்பரிய கபாப் உணவகங்களுக்கு இல்லாமல் செய்முறையை அனைவரும் அவரது சொந்த என்று.

கடந்த பத்து வருடங்களுக்கு மேலாக இந்த உற்பத்தியில் போற்றுபவர்கள், இறைச்சி marinate எப்படி தகராறுகளுக்கு. ஒருவேளை இந்த கேள்விக்கு தெளிவான பதில் எப்போதும் எந்த அசாதாரண மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் எண்ணிக்கை வளர என்று பொருள் காணப்படவில்லை மாட்டேன். இன்று கூட, வரவிருக்கும் வருக்கும் இறைச்சி தயாரிப்பு செய்வதற்கும் டஜன் கணக்கான என்றால் நூற்றுக்கணக்கான உள்ளன.

எங்கள் குடும்பத்தில் பார்பெக்யூ என்பதால் - நாட்டிற்கு கோடை பயணங்கள் மற்றும் இயற்கையில் நண்பர்களுடன் குளிர்காலத்தில் கூட்டங்களில் தவிர்க்க இயலாத பண்பு, நான் நாங்கள் வழக்கமாக அது தயார் எப்படி சொல்ல முடிவு செய்துள்ளோம். நான் கதை யாரோ வெளிப்படுத்தும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. மாறாக, நான் மட்டும் புகழ்பெற்ற பாரம்பரிய சமையல் மீண்டும்.

இறைச்சி தயாரிப்பு முறைகள்

நீங்கள் இறைச்சி marinate முன், இதை வாங்க வேண்டும். அனைவரும் தனது சொந்த சுவை விருப்பங்களை கொண்டுள்ளது. நாம் அடிக்கடி பன்றி இறைச்சி கழுத்து, சிறிய துண்டம் அல்லது எலும்பு மீது கழுத்து பெற்ற பகுதிகளைப் சதையைப் பிடுங்கி. மிகவும் எளிதானதல்ல - அரிதாக, நிச்சயமாக இறைச்சி "உரிமை" துண்டு கண்டுபிடிக்க ஏனெனில், ஆட்டுக்குட்டி உள்ளது. எனினும், அதிர்ஷ்டம் புன்னகைக்கிறார் என்றால், நாம் மீண்டும் கால் அல்லது இறைச்சி துண்டங்களுடனும் ஒரு சிறிய ஆடுகள் கொழுப்பு சதையைப் பிடுங்கி. ஐடியல் - இறைச்சி இரண்டு வகையான. அது குளிர் என்று முக்கியமானது, நம் காலத்தின் நன்மை அது வாங்க - பிரச்சனை இல்லை.

எனவே, இறைச்சி வாங்கினார். பல்ப் பகுதிகள் ஒரு தீப்பெட்டி விட சற்று அதிக அளவு வெட்டப்பட்ட உருவெடுக்கிறார். ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் கழுத்து பாதியில் வெட்டுவது சிஹெச்ஓபி, ஆனால் அது அவசியமில்லை. இப்போது நாம் முக்கிய பிரச்சனை தொடர முடியும். இந்த கட்டத்தில் முக்கிய விஷயம் - சுமார் ஒரு கேள்வியில் வீட்டு அனைத்து மக்கள் மற்றும் நண்பர்கள் கருத்தொற்றுமை அடைய skewers மீது இறைச்சி marinate எப்படி. தேர்வு உருவாக்கப்பட்டால் போது, நீங்கள் தொடங்கலாம். முக்கிய குறிப்பு: தனித்தனியாக இறைச்சி ஊறுகாய் பல்வேறு வகையான.

முறை ஒன்று

மிகவும் பொதுவான மற்றும் வெளிப்படையாக நன்கு பிடித்திருந்தது. நாம் வெங்காய பஜ்ஜி அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. "கண்ணீர்" காய்கறிகள் வருந்தப்படவில்லை. விகிதாச்சாரத்தில் செய்து வெறுமனே கருத முடியாது: அது முற்றிலும் சதை உள்ளடக்கியது என்று இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, வெங்காயம் தொடர்ந்து தீட்டப்பட்டது வேண்டும். உப்பு, மிளகு, மனசாட்சி அனுமதிக்கிறது, ஆனால் அது மதிப்பு வைராக்கியமாக செய்யாமல் உப்பு, இல்லையெனில் இறைச்சி தாகமாக மறுக்கிறது ஆபத்து ரன். சமீபத்தில், இது பொதுவாக செயல்முறை விலக்கப்பட்டுள்ளார்கள்.

அடுக்குகள் அடுக்கப்பட்ட பிறகு, தொடங்கும் ஒரு மாவை போன்ற அவர்களை கலந்து, ஆனால் குறைவான முயற்சியைக் கொண்டு. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சிறிய சாறு கொடுக்கும் போது - marinate ஊடக கீழ் ஒரு கடாயில் அவர்களை அனுப்ப. நீங்கள் சமைக்க மணி ஒரு ஜோடி தொடங்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் தயார் செய்யலாம் மற்றும் மாலை, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்ய மறக்க வேண்டாம். அசிட்டிக் பிடிக்கும் அந்த "புளிப்பான", வினிகர் (அல்லது அரை எலுமிச்சை சாறு) சேர்க்க தடை இல்லை, ஆனால் பின்னர் நேரம் அது குறைகிறது marinating.

முறை இரண்டு

இந்த வடிவமாகும் முந்தைய ஒரு இருந்து வேறுபடுகிறது. இறைச்சி கலவை வெட்டப்பட்டது தக்காளி, பிடித்த கிரீன்ஸ், இலைகள் மற்றும் புதிய பிளாக்கரண்ட் மொட்டுகள் ஒரு ஜோடி மற்றும் எந்த அறிவிக்கப்படுகின்றதை சுவை கொண்ட எந்த கனிம நீர் சேர்க்க. திரவங்கள் போதுமான இருக்க வேண்டும், ஆனால் இறைச்சி அதை நீந்த கூடாது. காரமான இங்கே பட்டியில் - currants, அது ஒரு மிக சுவாரசியமான சுவை கொடுக்கிறது, ஆனால் முதல் முறையாக ஒரு சிறிய சிறப்பாக செய்ய "விசாரணை மீது."

முறை மூன்று

இரண்டாவது இரட்டைக் சகோதரர் ஆனால் திராட்சை வத்தல் ஒதுக்கி விட்டு கனிம நீர் தானே அல்லது ayran மாற்றப்படுகிறது. பல மக்கள் நீங்கள் தயிர் உள்ள marinate முடியும் என்று சொல்ல, ஆனால் நான் துணிந்து ஒருபோதும்.

ஆட்டுக்குட்டி சரியான, முதல் முறையாகும். முக்கிய விஷயம் - சதை மாற்று துண்டுகள் மறக்க வேண்டாம் ஆடுகள் கொழுப்பு. இது மிகவும் தீங்கு, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது முன், துண்டம் கிரில் மீது சமைக்க. கிரில் மீது இறைச்சி இணைந்து கலப்பு காய்கறிகள் சுட முடியும். கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் தடித்த வெங்காயம் (நீங்கள் இறைச்சி இருந்தது என்று ஒரு எடுக்கலாம்) துண்டுகளாக இனி polusantimetra தடிமன் வெட்டி தங்க பழுப்பு வரை தீமிதித்தல் தன்வசம் வைத்திருந்தன. மேஜையில் இன்னும் கொஞ்சம் வெவ்வேறு மூலிகைகள், காய்கறிகள், இறைச்சி, மெல்லிய பிட்டாரொட்டியை (குழந்தைகள் அது இறைச்சி முடித்துவிடுவதற்கு அன்பு), பாரம்பரிய தக்காளி சாஸ் மற்றும் சூடான மிளகு அல்லது Tabasco abaneyro வைத்து.

எப்படி ஒரு shish கபாப் உணவகங்களுக்கு க்கான இறைச்சி, marinate செய்ய அது சமர்ப்பிக்க எந்த? மிகவும் சரியான விடை மட்டுமே அதன் சொந்த சமையல் நுட்பத்திறனுடனான மற்றும் சுவை கொடுக்கும். ஒரு நல்ல கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி கெடுக்க மிகவும் கடினம்.