தேநீர் பற்றி சுவாரஸ்யமான உண்மைகள், தோற்றம் வரலாற்றில், பயனுள்ள பண்புகள்

தேநீர் - ஒரு பானம், உலகம் முழுவதும் ஒரு பிடித்த: ஒவ்வொரு நாட்டிலும், தங்களுக்குப் பிடித்த பானம் மற்றும் அதன் சொந்த கலாச்சாரத்தில். எங்கே தேயிலை தாய்நாடு? அது எப்படி வளர்க்கப்படுகிறது? என்ன தேயிலை வகையான அங்கு? தேயிலை பற்றிய இந்த மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இந்த கட்டுரையில் எதைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்வோம்.

தேநீர் வரலாறு

நீங்கள் பானத்தின் வரலாற்றைப் பார்த்தால், நீங்கள் தேநீர் பற்றி சில புதிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

தேநீர் தாய்நாடு - சீனா. எனவே நாட்டின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் வேறுபட்டு அழைக்கப்படுகிறது பானம், பெயர். ரஷ்யா தேநீர் "சா" என்று அழைக்கப்படும் Hankou, மாகாணத்தில் வர்த்தகம். ஐரோப்பியர்கள் Sanmyn துறைமுகங்கள், Guangzhou மற்றும் ஃப்யூகூவோகா, தேயிலை நிலையிலுள்ள "ti" அல்லது "தேநீர்" என்றும் அழைக்கப்பட்டது குடியேறிகள் உள்ள தென்கிழக்கில் நங்கூரமிட்டுள்ள கப்பல்கள். எனவே ஐரோப்பிய மற்றும் ஸ்லாவிக் நாடுகளுக்கும் இடையே தலைப்பில் வேறுபாடு. "தேநீர்" - எடுத்துக்காட்டாக, பிரிட்டிஷ் நிலையிலுள்ள "ti" எனக் கூறவும் மற்றும் ரஷியன். பானத்தின் தோற்றம் வரலாற்றில் - சீன தகுதி, அவர் பிரிட்டிஷ் பல நாடுகளில் நன்றி நேசித்தேன் - அவர்கள் தேயிலை, ஐரோப்பியர்கள், அமெரிக்கர்கள் மற்றும் இந்தியர்கள் குடித்து செய்யப்பட்டதன் பிறகு. மூலம், இந்தியாவிலும் அதிகரித்துவரும் தேநீர் பற்றி சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் உள்ளன - தேயிலை புதர்களை ஒரு நீண்ட நேரம் அங்கு வளர, ஆனால் பானம் மட்டுமே துறவிகள் குடித்து, அதனால் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டும் தேநீர்க் கலாச்சாரம் இருந்தது.

இன்று, தேநீர் 30 நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. அவர்களில் 4 பிரீமியம் பானம் தயாரிக்க: யுன்னான், புஜியான் (சீனா) உஜி (ஜப்பான்), டார்ஜீலிங் (இந்தியா), சிலோன் (இலங்கை) தீவின் தெற்கு.

ரஷ்யாவில் தேயிலை

தேநீர் நம் நாட்டில் - பிடித்த பானங்கள் ஒன்று. எப்போது, ரஷ்யாவில் அங்கு தேயிலை தோன்றினார்? ரஷியன் காரணமாக அதன் சொந்த தயாரிப்பு இல்லாததால் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது உடனடியாக உயர் விலை போதிலும், மக்கள் காதலித்து. எப்படி ரஷியன் தேயிலை செய்தார்? அவரது மிகவும் சுவாரஸ்யமான தோற்றம்: முதல் புஷ் மற்றும் நடப்பட்ட பி ஈ Kirillov விதைகளை, சீனா வெளியே அழைத்துச் செல்லும்படி என்பதால், வீட்டில் தேநீர் எழுப்பப்பட்ட மிகவும் விலையுயர்ந்த எனவும் தெரிவித்தார். ஆனால் தேநீர் இனப்பெருக்க அரசு அக்டோபர் புரட்சி முன் ஈடுபடவில்லை.

தேயிலை உற்பத்தி உச்ச நிலையை எட்டியுள்ளது எங்கே சோவியத் ஒன்றியம், மற்றும் மாநில முக்கியமான பணிகளை வருகையுடன் மாற்றப்பட்டது நிலைமை க்ர்யாஸ்நயார், அஜர்பைஜான் மற்றும் ஜோர்ஜியா கிளாசிக் வகைகள் பயிரிட மட்டுமே, ஆனால் குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் சாகுபடி புதிய வகைகள் பெற இருந்தது. சோவியத் ஒன்றியத்தில் சொந்த தேயிலை தயாரித்திருப்பது, குடிமகன்களின் தேவைகளை வழங்கும் ஆனால் நீங்கள் மற்ற நாடுகளுக்கு தயாரிப்பு ஏற்றுமதி செய்ய அனுமதிக்கிறது. சோவியத் ஒன்றியத்தின் முடிவுக்குப் பின்னர் ஒரு இறையாண்மை நாட்டில் தொழிற்சாலை விட்டு.

ரஷ்யாவில் இன்று, தேயிலை 95% - இறக்குமதி மற்றும் தயாரிப்பாளர் நாடுகளிடையே சீனா, இந்தியா மற்றும் துருக்கி ஆதிக்கம் செலுத்தி வருகின்றன.

தேயிலை நன்மைகள்

காபி அல்லது டீ - - மனிதர்களுக்கு கேடு விளைவிக்காமல் பிரஞ்சு புரட்சியின் போது, ஒரு மருத்துவர் இதில் பானங்கள் கண்டுபிடிக்க பற்றிய சோதனையை நடத்த முடிவு. மரண தண்டனை இரண்டு கைதிகள் ஒரு தினசரி பானம் காபி மற்றும் தேநீர் 4 பெரிய கப் மாறிவிட்டன. தேநீர் குடித்து யார் அந்த, 76 வயது வரை உயிர் வாழ்ந்தது. இரண்டாம் - 82. வரை தங்கள் மருத்துவர்களுடன் 62 ஆண்டுகள் வரை உயிர் வாழ்ந்தது பாருங்கள். அவர் எந்த காபி அல்லது டீ குடிக்க வில்லை. நன்மைகள் மற்றும் பானத்தின் பாதித்து அனைவருக்கும் பழக்கமான அல்ல. எனவே விரிவாக அதன் நன்மை தீமைகள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நல்ல கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சுறுசுறுப்பு மற்றும் ஆற்றல் தருகிறது, அது, வளர்சிதை மாற்றம் தூண்டுகிறது இதயம், இரத்த நாளங்கள், செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு சீராக்கி உதவுகிறது.

2. அது கண்டுபிடிக்க போன்ற தாமிரம், இரும்பு, ஃப்ளோரைடு, மாங்கனீசு, கால்சியம், துத்தநாகம் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கிறது.

3. அது வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கு தடுப்பதோடு புற்றுநோய் செல்கள் சீர்கேட்டை ஆபத்து குறைக்கிறது.

4. பானம் tannin உள்ள சில பாக்டீரியாக்கள் கொன்றுவிட்டு, வாய்ப்புண், தொண்டை புண் மற்றும் குடல் நோய் தடுக்கிறது.

5. அது எடை இழப்பு ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தோல் நிலையில் அதிகரிக்கிறது.

6. தேநீர் வழக்கமான நுகர்வு பெருமூளை இரத்த உறைவு, ஆஸ்த்ரோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் நிகழ்வு குறைக்கிறது. இந்த இரத்த நாளங்கள் உள்ளே கொழுப்பு அடுக்குகள் உருவாக்கம் மெதுவாக பானம் திறன் மூலம் பெறப்படுகின்றது.

7. வெப்பம் போதிலும், கோடை 1-2 பாகைகள் சூடான தேநீர் தோல் வெப்பநிலை சொட்டு பிறகு, சிறந்த பானமாக இருந்தது.

பானம் இருந்து பாதிப்பு

தேநீர் நன்மை என்பது அனைவரும் அறிந்த ஒன்றாகும். தீங்கு என்ன?

1. இன்று, பெரும்பாலான வணிக தேயிலை சாயங்கள் மற்றும் சுவையுடன் பெரிய எண், உடலுக்கு நல்லதல்ல இது கொண்டிருக்கிறது.

2. பல மக்கள் உள்ளுறுப்புக்களில் எரிகிறது மற்றும் வலி மாற்றங்கள் வழிவகுக்கும் சூடான தேநீர், குடிக்க.

3. இந்த நேரம் கழித்து அது சுவைகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், பீனால்கள் கொண்டுள்ளது மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஒட்சியேற்றம் தொடங்கியதும் புதிய தேயிலை இலைகள், 20 நிமிடங்களுக்குள் நுகரப்படும் வேண்டும்.

4. வலுவான தேயிலை பானம் குடித்து பிறகு தூக்கமின்மை மற்றும் தலைவலி வழிவகுக்கும் காஃபின் மற்றும் theine பெருமளவில் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, வலுவான தேயிலை இதயம் ஒரு எதிர்மறை விளைவு.

5. அது நிர்ணயம் விளைவை போன்ற மலச்சிக்கல் அவதியுற்று மக்கள், பச்சை தேயிலை பயன்பாடு செய்துக் கொள்ளக் கூடாது. கூடுதலாக, பானம் இந்த வகை நீண்ட பயன்பாட்டிற்கு பல் எனாமல் அழிப்பு வழிவகுக்கிறது.

6. இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதாகவும் அதனால் Gipotonikam, பச்சை தேநீர் குடிக்க கூடாது.

தேநீர் போன்ற தெளிவற்ற! நன்மைகள் மற்றும் அதை பாதித்து கை செல்ல. ஆனால் நீங்கள் காய்ச்சும் சரியான நுட்பம் பின்பற்றி மிதமான குடித்து என்றால், பானம் மட்டுமே இன்பம் மற்றும் நன்மை எடுக்கிறது.

தேநீர் வகையான

தேயிலை, சிகிச்சை வகையான பொறுத்து, 4 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• கருப்பு;

• பச்சை;

• சிவப்பு;

• வெள்ளை.

நீலம், ஆரஞ்சு, பழுப்பு போன்ற டீஸ் அந்த வகையான உள்ளன - அவர்கள் மேலே இடையில் ஒரு இடைநிலை இடத்தை ஆக்கிரமித்து.

கருப்பு மற்றும் பச்சை டீஸ் baikhovi, அழுத்தும் மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்படும் இருக்க முடியும்.

கூடுதலாக, தேயிலை உற்பத்தியில் நாடு மற்றும் வளர்ந்து வரும் பகுதியில் இனங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பகுதியில் உற்பத்தியாகும் குறிப்பிட்ட வகை.

வர்த்தக தேநீர் - கடையில் விற்கப்படுகிறது என்று ஒன்று. அது பல்வேறு வகையான மற்றும் தரங்களாக கலவையாகும் (கலவையை), மேலும் வெவ்வேறு பகுதிகளில் மட்டும் வளரும் தாவரங்கள் 10 25 வகைகள் கொண்டவையாக இருக்கும், ஆனால் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருக்கலாம். ப்ளெண்டிங் சுவை தேர்வாளர் ஈடுபட்டு. கலப்பின் தரமான வளர்ந்து வரும் இடம், நேரம் மற்றும் அறுவடை முறை, முதன்மை மற்றும் இறுதி செயலாக்கம் தன்மையைச் சார்ந்தது.

சிகிச்சை தேயிலை ரசாயனக் கலவை, சுவை மற்றும் மணம் பாதிக்கும். தளர்ந்த, உருட்டுதல், நொதிக்க வைத்த வரட்சி, வரிசைப்படுத்த, பேக்கேஜிங்: 6 வகையான செயலாக்க உள்ளன.

தேநீர் தளர்ந்த போது சுமார் 8 மணி வெப்ப காற்று பயன்படுத்தி உலர்ந்த உள்ளது. இந்த செயல்முறை அதிகப்படியான ஈரப்பதம் விடுபட உதவுகிறது.

ஜாலத்தால் மற்றும் தேநீர் அழுத்துவதன் மூலம் சிறப்பு இயந்திரங்களில் இலைகள் உருண்ட - ஸ்கூட்டர். இந்த கட்டத்தில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அதன் சுவை பாதிக்கும், எதிர்காலத்தில், பானம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அதன் பின்னர் தேயிலை இது சிறிய இலைகள் அதிர்வு மூலமாக ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஒரு திரை அனுப்பப்படுகிறது.

போது நொதித்தல், விஷத்தன்மை மற்றும் கலச்சாறு புளிக்க. செயல்முறை 35-40 டிகிரி வெப்பநிலையில் 4 மணி வரை நீடிக்கிறது. இதன் விளைவாக, தேயிலை மாற்றங்கள் நிறம், காஃபின் செயல்படுத்தி டானின் அளவு குறைகிறது.

தேநீர் உலர்த்தும் போது இலைகள் 110-120 டிகிரி சுமார் 20 நிமிடங்கள் இயந்திரத்தில் உலர வைக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை 6-7% ஈரம் குறைக்கிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்.

தேநீர் வரிசைப்படுத்த போது வெவ்வேறு வலை அளவுகளில் ஒரு சல்லடை மூலம் sieved. விளைவாக தயாரிப்பு தேயிலை தொழிற்சாலைகள் சென்றடைகிறது.

பேக்கிங் தேயிலை கலத்தல் ஏற்படுகிறது மற்றும் பேக்கேஜிங் இலை சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன அதில் இருந்து சுட்டும் பொழுது.

எப்படி தேயிலை செய்ய?

பானத்தின் சுவை முக்கியமான நடவடிக்கைகளை பொறுத்தது. என்ன?

• நீர் மென்மையான, நாற்றத்தை இலவச இருக்க வேண்டும். அது கடையில் வாங்கிய அல்லது வடிகட்டப்பட்ட எடுத்து முடியும். அது 1 முறை இருக்க வேண்டும் கொதிக்க.
• 60-85 டிகிரி - கழகத்தை கருப்பு மற்றும் சிவப்பு டீஸ் தண்ணீர் வெப்பநிலை 95 வெள்ளை மற்றும் பச்சை டிகிரி, மேல் இருக்கக் கூடாது.
• எந்த வழக்கில் ஒரு உலோக கொள்கலனில் தேயிலை காய்ச்ச தேவையில்லை. இந்த நோக்கத்திற்காக, சிறந்த களிமண், பீங்கான், மண் பாண்டம் kettles மற்றும் பிரஞ்சு என்பதை அழுத்தவும்.
• பெரிய இலை தேயிலை பின்னர் தண்ணீர் 150 மில்லி எடுத்தால். பின்னர் 250 மில்லி - நன்றாக இருந்தால்.
• காய்ச்சும் கெண்டி முன் அவசியம் சூடான தண்ணீர் rinsed வேண்டும்.
• உட்புகுத்து தேயிலை 5-7 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் அவர்களை தேநீரைக் காட்டிலும், வழக்கமான எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை, வாசனைப்பொருட்கள், உலர்ந்த புதினா இலைகள், வறட்சியான தைம், உலர்ந்த பழங்கள், புதிய பழங்கள் துண்டுகள் கூடுதலாக சேர்க்க முடியும்.

மற்றும் தேநீர் பற்றி சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள், உங்களுக்குத் தெரியுமா?