ரெட் பீர்: சாராயம் மற்றும் வகை மது

இந்த பானம் முதல் நிமிடங்களில் அசாதாரண நிறங்கள் கவர்கிறது. ஆனால் ஆரம்ப சுவைத்தல் மணிக்கு, பல வல்லுநர்கள் சிவப்பு பீர் அதன் நறுமணம் மற்றும் சுவை வெளிப்படையாக விரும்ப என்பதைப் புரிந்துகொண்டேன். நீங்கள் உண்மையில் உயர்தர தயாரிப்பு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர் முயற்சி போது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த மட்டுமே நடக்கிறது.

வண்ண படி அனைத்துப் பொருள்களும்?

இன்றைய யதார்த்தம் சிவப்பு வகைகளில் உள்ள எங்கள் கிரகத்தின் பல்வேறு கண்டங்களில் தயாரித்தது. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சிவப்பு பீர் விநியோகம் அமெரிக்காவில் மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் உள்ள பெற்றார். இந்த உண்மையை தரவு மதுபானங்களை, பிடித்த மக்கள் உற்பத்தி செய்யும் எண்ணற்ற அமெரிக்க உற்பத்தியாளர்கள் சொல்ல முடியும் பற்றி.

ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் எந்த பீர் சிவப்பு சூடான தனியார் தொழிற்சாலைகள் போன்ற ஒரு வலுவான எண் இல்லை. ஆனால் சில பிராண்டுகளில் (இடையிடையில் என்றாலும்) சிறந்த மணம், சுவை, தரம் நுரைப்போன்ற பானங்களாகும். தேர்வு குறைந்தது ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, என்றாலும் - கிட்டத்தட்ட நிச்சயமாக தங்கள் வழக்கமான ரசிகர்கள் எதிர்காலத்தில் சாப்பிடுவேன்.

சில அம்சங்கள்

எப்படி சிவப்பு சமைக்க முடியும்? வெள்ளை பீர், பாரம்பரிய, நிச்சயமாக, பார்வை அது முதல் வண்ண வரம்பு வேறுபடுகிறது. ஆனால் இன்னும் நீ வேறுபாடுகள் முன்னிலைப்படுத்த முடியும்? அது சில குடிபான பயன்படுத்தும் போது தொழில்நுட்பங்கள் கிடைக்கும் என்று முடியும் சிவப்பு, மற்றும் சில சாயங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் பயன்பாடு இல்லாமல் கூட அம்பர் நிழல்கள் சிறப்பாக உள்ளது. மால்ட் - நன்கு செய்யப்படுகிறது அல்லது கேரமல் மூலப்பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்க - அது வழக்கு சரியான உள்ளது, மாறிவிடும்.

அது சில மிகவும் நேர்மையான தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்கள் எடுத்து ஒரு குறுகிய பாதை முடியும் என்று அறியப்படுகிறது. மவுண்ட் குடிபான வெறுமனே தங்கள் சிவப்பு பீர் செயற்கை நிறங்கள் சேர்க்கப்பட்டது. அது போன்ற ஒரு கழுவும் கூட உங்கள் சுவை, மற்றும் தரமான தயவு முடியாது என்று ஆச்சரியம் இல்லை.

இரண்டு வகைகள்: சிவப்பு சாராயம், வகை மது பீர்

சாராயம் மற்றும் வகை மது: இத்தயாரிப்பானது முக்கியமாக "சிவப்பு" தற்போதைய இரண்டு தொடுக்கலாம். அவர்களுக்கு இடையே வேறுபாடு செயல்முறை மற்றும் நொதித்தல் நுட்பங்கள் விருப்பத்துடன் தொடர்புடைய செய்முறையை விமானத்தை உள்ளது. மேல் மற்றும் கீழ் நொதித்தல்: இது இரண்டு வகைகள் பீர் ஈஸ்ட் உள்ளன என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல. முதல் மற்றும் இரண்டாவது வெவ்வேறு குடிபான இருவரும் வோர்ட் சேர்க்கப்படுகின்றன. அந்த மற்றும் தானிய ஆல்கஹால்களும் உள்ள வடிகட்டும், மற்றும் மால்ட் சர்க்கரை ஸ்டார்ச் பொறுப்பு பிற நுண்ணுயிரிகளை. நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தின் காட்டில் ஆழமாக போக கூடாது என்றால், அது கவனத்தில் முடியும்: அது அடித்தளம் வரை சாராயம் மேல் நொதிக்க மாறினால் - வகை மது பீர்.

ஐரோப்பிய

நேரத்தில், மிகவும் பிரபலமான "சிவப்பு" பிராண்ட் உள்ளன:

• ஐரிஷ் சாராயம் ;
• பெல்ஜிய;
• வியன்னா வகை மது.

அயர்லாந்து தன்னை இருண்ட பீர்கள் பாரம்பரியமாக மிகப்பெரிய கோரிக்கை. எனவே ஆச்சரியமாக, மிகவும் உண்மையில்: இந்த நாட்டைச் பிரபலமான ஐரிஷ் சிவப்பு சாராயம் என்று - அதன் சிவப்பு சாராயம், நன்கு ஒரு நுட்பமான கசப்பு கொண்டு ஆண்டுவாக்கில் கேரமல், இனிப்பு வகை டன் இது. சமைப்பதால் ஒரு மூலப்பொருள் - இந்த ஹாப்ஸ் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான மூலம் விளக்க முடியும். அயர்லாந்தில் ரெட் சாராயம் கேரமல் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பார்லி மால்ட் செய்யப்படுகின்றன. அல் தன்மை இவற்றின் இணைப்புடன் மற்றும் ஒரு நிறைவுற்ற சிவப்பு நிறம் உள்ள படிந்த.

பெல்ஜியம் இருந்து ரெட் பீர் - ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தனித்துவமான அமிலத்தன்மை கொண்ட. சாற்றின் உபபொருளாக தொழில்நுட்பம் புளிக்க வோர்ட் (வறுத்தெடுத்தார் பார்லியில்) இயற்கையாக இல் கட்டமைக்கப்பட்டது. அதன் தனிப்பட்ட அம்சம் - 2 ஆண்டு ஓக் பீப்பாய்களில் வயதான.

வியன்னாவின் வகை மது ஆஸ்திரியாவிலும் ஜெர்மனியிலும் சூடான. ரெட் பீர் வகை மது ஒரு காலக்கட்டத்தில் மால்ட் சுவை மற்றும் ஒரு தனித்துவமான கசப்பு உண்டாயிருக்கிறது.

அமெரிக்க

பெரிய மற்றும் சிறிய - அமெரிக்கா பரிசுகளை மற்றும் சிவப்பு Ales, lagers முழு உடல்நலத்தை கவனிக்க மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு. இந்த நிறைவுற்ற மதுபானங்களை, சிவப்பு மற்றும் அம்பர் சாயல்களை ஒரு மிகவும் பரவலான, கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பம் வகை மது மற்றும் சாராயம் தயாரிக்கப்பட்டது.

"கிழக்கு ரெட் உள்ளது" - பீர் ரஷ்யா

பீர் இதனால் ரேடியோ அலைவரிசை தரவு வகைகள் உள்ளூர் தயாரிப்பாளர்கள் சில காணலாம். பாரம்பரியமாக மிக உயர் தரமான பானங்கள் ஒன்று கசான் குறிக்க கருதப்படுகின்றன "கிழக்கு ரெட் உள்ளது." மது வடித்தல் ன் தாரகமந்திரம்: "மால்ட், குளிர், நீர் மற்றும் ப்ரூவரின் மனசாட்சி." சிவப்பு சாராயம் மற்றும் வகை மது ஒரு சிற்றுண்டி சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பொருட்கள் சிறந்த பொருத்தமானது. அமெரிக்க, எடுத்துக்காட்டாக, மேலும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும், அங்கு பெரும்பாலும் வாழ்வதற்கான உரிமை கொண்ட ஒரு சிற்றுண்டி சிவப்பு பீர் கொழுப்பு உணவை உட்கொண்டு (கூட விரைவு உணவு காலிபர் ஒவ்வொரு வகையான) கொண்டிருக்க ஒரு மரபாகும்.