விருந்தோம்பல் - விருந்தோம்பல் மேலாண்மை ஆகும் .... அடிப்படைக் கருத்துகள் மற்றும் வரையறைகள்

விருந்தோம்பல் மனித வரலாற்றில் மிகவும் முக்கிய கருத்துக்களின் ஒன்றாகும். மக்கள் அங்கு அவர்கள் மாற்றமடைந்து, மற்ற தனிநபர்களின் பரிமாறிக் கொள்ளவும், ஒரு சமுதாயத்தில் நாம் வாழ்கிறோம். அவருடைய வாழ்நாளில் ஒரு நபர் நிரந்தர வசிக்கும் இடத்தை விட்டுப் வேண்டும். மேலும், இல்லாத மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். மற்றவர்களிடமிருந்து ஆதரவுக்கான தேவை தனிநபர், அறிமுகமில்லாத பிரதேசத்தில் தங்களை காணவும். விருந்தோம்பல் - இந்த ஒரு இலவச வரவேற்பு அந்நியரின் பொழுதுபோக்காக ஆடப்படுகிறது. எனினும், இந்த மட்டுமே வரையறை அல்ல.

விருந்தோம்பல் என்ன?

இந்த கருத்து, மதிப்புகள் ஒரு பன்முக உள்ளது ஒவ்வொரு அகராதி வித்தியாசமாக அது நடத்துகிறது. அவ்விடத்திற்கு ஒரு வரவேற்பு விருந்தினர் விருந்தோம்பல் மற்றும் அக்கறை பரிந்துரைக்கும்போது பாரம்பரியம் வரையறுக்கப்படுகிறது அன்றாட அர்த்தத்தில் விருந்தோம்பல். கால மனிதாபிமான அகராதி பழங்காலத்தில் நாடுகள் மத்தியில் விநியோகிக்கப்பட்டது இருந்த நல்லொழுக்கம், ஒரு மதிப்பு உள்ளது.

விருந்தோம்பல் - எந்த விஷயத்தை அவர்கள் நேர்ந்தது என்பதை நேரம், வாய்மை ஏற்று மக்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் பொறுத்தது. அது நல்ல நகைச்சுவை, மரியாதை மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை ஒரு அறிகுறியாகும். அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் இந்த புரவலர்களும் வெளிப்பட முடியும். விருந்தோம்பும் மக்கள் எப்போதும் நண்பர்கள் நிறைய, அவர்கள் பெறப்படுகிறது உள்ளது மற்றும் இவற்றின் முன்நின்று செயல்படுகிறார்கள்.

நிகழ்வு வரலாறு

விருந்தோம்பல் பாரம்பரியம் ஒரு சமூகத்தில் அமைப்பை உருவாக்க ஒன்றிணைந்தன. எல்லா நேரங்களிலும், விருந்தோம்பல் நல்ல வடிவம் கருதப்பட்டது. இந்த தரமான அதன் முக்கிய அம்சம், ரஷியன் மக்கள் உள்ளார்ந்த உள்ளது. ரொட்டி மற்றும் உப்பு வரவேற்கிறோம் விருந்தினர்கள் - ஒவ்வொரு சுய மரியாதை மனிதன் கடமை. பழைய நாட்களில் விருந்தினர்கள் ஊட்டி மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொடூரமாக பாய்ச்சியுள்ளேன். வீட்டின் உரிமையாளர்கள் சாப்பிட அல்லது குடிக்க வேண்டும் என்று கேட்டு கொண்டது போது அளவாகவே இருந்தது "சற்று." இந்த தோட்டங்கள் வழக்கமாக இதுவரை ஒருவருக்கொருவர் அமைந்துள்ள இதற்கு முக்கியக் காரணமானது காரணமாக இருக்கிறது, மற்றும் விருந்தினர்கள் அடிக்கடி வந்து.

பின்னர், பதினேழாவது நூற்றாண்டில், அங்கு பண்டிகை விழாக்கள் இருந்தன. ஒவ்வொரு பணக்கார குடிமகன் மாளிகைக்கு விருந்தினர்கள் சேகரிக்க கொண்டிருக்கும் அதே வேளையில், சமூக வாழ்வின் ஒரு முக்கியமான பகுதியாக இருந்தது. நியமிக்கப்பட்ட நாள் முன்கூட்டியே அது தயாராகி, ஒரு மனப்பூர்வமான கருதப்பட்டது. பெண்கள் இந்த நடவடிக்கைகள் பிரத்தியேகமாக அணியும் இது ஒரு சிறப்பு உடை வாங்க. கொண்டாட்டம் விருந்தினர்கள் ஒவ்வொரு உரிமையாளர் நன்றியையும் பாராட்டுக்களையும் அடையாளமாக ரொட்டி மற்றும் உப்பு பொருளின் அளவைக் கொடுத்த உண்மையில் தொடங்குகிறது.

இப்போதெல்லாம், மக்கள் கண்கவர் இரவு உணவு மற்றும் பல ஏற்பாடு செய்ய, அட்டவணை சுற்றி சேகரிக்க விரும்புகிறேன். டி நிறைய எனினும் விருந்தோம்பல் பாரம்பரியம் மாறாமல் இருந்தது, பின்னர் மாறியுள்ளது.

விருந்தோம்பல் துறை

மேற்கண்ட வரையறையில் வீட்டு நிலை பொருந்தும். ஆனால் விருந்தோம்பல் மேலும் வணிக கோளம் கருதப்படுகிறது. மேலும், தேதி, இந்த தொழில் பொருளாதாரத்தின் வேகமாக வளர்ந்து வரும் துறைகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு நல்ல வருமானம் மற்றும் நிறுவனங்கள் பெரியளவில் கொடுக்கிறது.

நடவடிக்கை ஒரு வட்டத்துக்குள் இந்த கருத்து அமெரிக்காவில் இருந்து 2008 ல் ரஷ்யா வந்தது. அதற்கு முன்பு, அவர்கள் நம் நாட்டில் இந்த துறை பற்றி எந்த யோசனை இருந்தது. விருந்தோம்பல் தொழிற்துறை - சேவை நிறுவனங்கள், வாடிக்கையாளர்களுக்கு பெருந்தன்மை மற்றும் விருந்தோம்பல் கோட்பாட்டின் அடிப்படையில் இருப்பதை அழிப்பதற்கு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய தொழில் பகுதியாகும். வெறுமனே வைப்பதோடல்லாமல், அது ஷாப்பிங் மற்றும் பொழுதுபோக்கு துறை, கேட்டரிங், ஹோட்டல் தொழிலில் ஈடுபட்டுள்ள அதே நிறுவனங்கள் அடங்கும்.

ரஷ்யாவில் இந்த வார்த்தையானது நடவடிக்கைகள் கருத்து பயன்படுத்தப்படும் விவரிக்க நடைமுறையில் வெளியாகும் முன்பு வரை "ஹோட்டல் தொழில்." அது ஏற்கனவே காலாவதியாகி, மற்றும் சொற்றொடர் "விருந்தோம்பல் துறை" படிப்படியாக பயன்படுத்த நிபுணர்கள் மற்றும் எங்கள் நாட்டின் தொழில் முனைவோரை பற்றிய வருகிறது.

விருந்தோம்பல் மேலாண்மை

விருந்தோம்பல் ரஷ்யாவில் துறையின் முக்கிய பிரதிநிதியான. இதில் ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றுமில்லை, சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் ஏனெனில் நாங்கள் கிட்டத்தட்ட போலத்தான் கருதப்பட்டது வேண்டும். இந்த சந்தை வேகமாக விரைவில் வளர்ந்து வருகிறது. இந்த துறையின் முக்கிய சென்டர் எங்கள் நாட்டின் தலைநகரம் ஆகும் - மாஸ்கோ. நகரம் விடுதி சேவைகள் கிடைப்பதில் உலகின் மிக விலை உயர்ந்தது.

எனினும், செலவு முழுமையாக தரம் நியாயப்படுத்தினார் உள்ளது. மிகவும் பிரபலமான ஹோட்டல் பிராண்டுகள் நீண்ட ரஷியன் சந்தையில் தோன்றியுள்ளன. இது தொடர்பாக, ஹோட்டல் தொழில் வல்லுநர்களின் தேவைகள். பெரும்பாலான நிகழ்வுகளில் மூத்த நிலைகளில் ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வெளிநாட்டவர்கள் இருந்தன, ஆனால் மேலாளர்கள் இப்போது சுமார் 90% உள்ளூர் நிபுணர்கள் உள்ளனர். தொழிற்ச்சாலை, தங்கும் விடுதி வியாபாரத்தை கூடுதலாக, உணவகம் வணிக அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும். ரஷ்யாவில் உணவு சேவையின் மிகப்பெரிய நெட்வொர்க் - "ஜிஎம்ஆர் விருந்தோம்பல் பிளானட் ".

எனினும், சிறந்த செயல்திறன் போதிலும், அது மேலாண்மை எங்கள் நாட்டின் பள்ளி வெளிநாட்டு கருதக்கூடிய வகையில் மட்டமாக என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. வெளிநாடுகளில் உள்ள அர்ப்பணிப்பு அதே நிலை அதிகமாக இருக்கும். ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கல்வி கோளத்தின் வளர்ச்சி, மற்றும் வெளிநாட்டு நிபுணர்கள் ஒரு தரமான கல்வி அழைக்கப்படுவார்கள்.

ரஷ்யாவில் தங்கும் விடுதி வியாபாரத்தை வளர்ச்சி பிரச்சினைகள்

நெட்வொர்க் மற்றும் அல்லாத நெட்வொர்க்: நீங்கள் தெரியும், விடுதிகளின் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. முதல் அதன் செயல்பாடு திறன் அடிப்படையில் இரண்டாவது மீது ஒரு பெரிய நன்மை உள்ளது. அல்லாத சங்கிலி ஹோட்டல்கள், துரதிருஷ்டவசமாக, கிட்டத்தட்ட தங்கள் போட்டி காரணமாக சேவைகளை குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தேவை குறைந்த அளவு மற்றும் பல. டி இந்த நடவடிக்கை வளர்ச்சி மாநில கைகளில் வணிகத்தின் மிகவும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் தடுக்கப்படுகிறது என்று மற்றொரு காரணி போட்டியிடுவார்கள் முடியாது.

கூடுதலாக, ஊழியர்கள் இல்லை வேலை செய்ய மிகவும் உந்துதல், அதனால் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும், சிறிலங்காவுக்கு வெற்றிகரமாக செயல்படுத்த எந்த வெகுமதிகளை உள்ளன. ரஷ்யாவில், அறிவு ஒரு உயர் மட்ட யோருக்கு ஒரு சில தகுதி ஊழியர்கள், அதை வழங்கலாம் சேவைகளின் தரத்தை பாதிக்கிறது. விருந்தோம்பல் - இந்த ஹோட்டல் தொழில் மட்டும் வளர்ச்சி, ஆனால் செயல்பாடு மற்ற கோளங்கள் உள்ளது.

கேட்டரிங் துறை

ஒரு கஃபே, பட்டியில், பப், உணவகம், சாப்பாட்டு அறை, காபி கடை மற்றும் மிகவும் அவர் சந்தைக்கு நிறுவனங்கள் பல்வேறு வகையான ஒரு பெரிய எண் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. "ஜிஎம்ஆர் ரஷியன் அதிகார கோளம் வளரும் என்று ஒரு நிறுவனம் - விருந்தோம்பல் "பிளானட். இந்த அமைப்பு சேவைகளின் மிகப் பெரிய அளவில் வழங்கும் 300 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்கள், உள்ளது.

தற்போது கேட்டரிங் துறை அது மக்கள் உடனடித் தேவைகளைப் பூர்த்திசெய்வது போல், வளர நிறுத்துவதாக இல்லை. மேலும், இங்கிருந்து நீங்கள் தொழில்முனைவர் பாதை தொடங்க முடியும். ஒவ்வொரு நகரில் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள், ஒரு தனிப்பட்ட நிறுவனம் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்கு என்று போதிலும். எண்டர்பிரைசஸ் விருந்தோம்பல் முதன்மையாக சேவைகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக், அதனால் அவர்கள் பற்றாக்குறையுடன் இருக்கிறது.

முடிவுக்கு

இந்த அமைப்புக்களுக்கு வருவாய் உருவாக்குவதானது முன்னுரிமை அல்ல. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டது போல, வாடிக்கையாளர் திருப்தி தேவை - நிறுவனத்தின் முக்கிய பணி. விருந்தோம்பல் - முதன்மையாக மக்கள் நோக்கி அருளுடைய மற்றும் நட்பு அணுகுமுறை ஆகும். அனைத்து பிறகு, ஒரு ஓட்டலில் அல்லது ஒரு உணவகத்தில் போன்ற ஒரு வாடிக்கையாளர், அது எந்த பிரச்சனையும் தேவையான தொகையைச் செலுத்த மேலும் என்றால், சிறந்த நிறுவனம் பற்றி உங்கள் நண்பர்கள் சொல்லி செய்யப்படும்.

எவ்வளவு இலாபம் முடிந்தவரை பெற முயற்சி செய்தவர்கள் தொழில் முனைவோர், வழக்கமாக இந்த சந்தையில் நீண்ட ஒலித்துக்கொண்டே. அது வாடிக்கையாளர் தேவைகளை எதிர்நோக்கி கண்டுபிடிப்புகள் பின்பற்ற, பின்னர் நிறுவனம் தேவை இருக்கும் அவசியம்.