"வெள்ளை முயல்" - மாஸ்கோ உள்ள ஒரு உணவகத்தில். முகவரி, மெனுக்கள், மதிப்புரைகள். வெள்ளை முயல் உணவகம்

கதை "ஆலிஸ் அற்புத உலகில்" ஒரு விந்தையுலக பெற, அது வெள்ளை முயல் பின்பற்ற தேவையான இருந்தது. உணவகம், எந்த முகவரி மூலதனத்தின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடியுரிமை அறியப்படுகிறது - ஆனால் மாஸ்கோவில் பதிலாக முயல் துளை, அது தேவையான கட்டிடம் ஆய்ந்தறிந்து எங்கே "வெள்ளை முயல்" மேல் மாடியில், "பாதை", உயர்த்தி வரை பயன்படுத்த உள்ளது.

இடத்தைப் பற்றி

கடந்த 4 ஆண்டுகளாக, "வெள்ளை முயல்", ஷாப்பிங் சென்டர் "Smolensky பாதை" 16 வது மாடியில், பார்வையாளர்கள் ஒரு அற்புதமான பனோரமா மட்டுமே, ஆனால் நல்ல உணவு மற்றும் மூலதன சிறந்த காக்டெய்ல் மகிழ்ச்சியூட்டும். உணவகம் வெள்ளை முயல் இருப்பதை போது (மாஸ்கோ) பிரபலமான gastronomic இதழ்கள் முன் பக்கங்களில் வருகிறது. மற்றும் அனைத்து அவர் ஏனெனில் - சிறந்த, அடிப்பதோ மற்றும் தனிப்பட்ட உள்ளது!

கதாபாத்திரங்கள் உணவகம் போரிஸ் Zarkov (உணவகத்தை) மற்றும் விளாடிமிர் Mukhin (சமையல்காரர்) உள்ளன. 2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிறுவனம் உலகில் உள்ள 100 சிறந்த உணவகங்கள் பட்டியலில் 71 நிலைகள் இருந்தது.

விளாடிமிர் Mukhin பொறுத்தவரை, அவர் சமையல் போட்டிகள் சாம்பியன் மீண்டும் உலக gastronomic காட்சி மீது நம் நாட்டில் கலந்து கொண்டார். சமையல்காரருக்கும் திறன் மற்றும் அசல் பாராட்ட உண்மையில், நீங்கள் வெள்ளை முயல் செல்ல வேண்டும்.

விளாடிமிர் உருவாக்கங்கள் நன்றி, ஒவ்வொரு புதிய பருவத்தில் உள்நாட்டு உற்பத்தியில் பொருட்கள் உருவாக்கத்தில் நன்கு விரிவடைந்து காணப்படுகின்றன சிறப்பாக வளர்ந்த தொகுப்பு துவங்குகிறது. இந்த அது கூட ரஷியன் உணவிலிருந்து, மாறியது என சமையல் masterpieces தயாராக முடியும். முக்கிய விஷயம் - எப்படி ஏதுவாக, சுவைகள் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை வெற்றிகரமாக இணைக்க தெரிந்து கொள்ள.

கதை தொடங்குகிறது

எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக பார்வையாளர்கள் வாராந்திர gastronomic திருவிழா வியக்கவைக்கிறது, "ஆலிஸ்" அடிப்படையாக கொண்டு உருவாக்கப்பட்டது. இது அனைத்து என்னை பானம் என்று பாட்டில் தொடங்குகிறது, பின்னர் முயல் துளை கீழே ஒரு ஜம்ப் உள்ளது.

செயல்திறன் "வெள்ளை முயல்" முதல் தரையில் ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமை நடைபெறுகிறது. உணவகம் 12 அட்டைகள், 12 படிப்புகள் மற்றும் 12 அத்தியாயங்கள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் காக்டெய்ல், உணவு ஒரு களிப்போடு கலவையை சொல்கிறது, சுவை மற்றும் சுவைகள் பற்றி எங்களுக்கு சொல்கிறது மற்றும் சமையல் விஷயங்களில் பண்புகள் தொடர்பான இரகசியங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

புதிய gastronomic சுவை அனுபவிக்க தயாராக இல்லாதவர்களை, ஒரு சாதாரண உணவு உத்தரவிடும் அனுமதித்தது.

சாப்பாட்டின் வரம்பில்

"வெள்ளை முயல்" - ஒரு உணவகம் மெனு எந்த சாப்பாட்டின் ஒரு வகையாகும், ஆனால் அவர்கள் அனைத்து அசல் Mukhina செயல்திறன் செய்யப்பட்டு அதன் தனித்தன்மைக்காகக் தனித்து நிற்கிறது உள்ளன.

உதாரணமாக, ரொட்டி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படும் vislobryuhoy பன்றி தோல், சோளம் பெறப்பட்ட பால் சிப்களுக்கு, Borsch மிதவை கெண்டை ஒரு இனிப்பு வாசனை கொண்டதாகும், பிர்ச் பாஸ்ட் இருந்து சுடப்படுகின்றது. ஒரே இங்கே நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் truffles, இன் நிறுவனங்கள் சாறு கசக்கி முடியும் என்றால் சமையலறையில் சாப்பாட்டின் ஒரு தனிப்பட்ட வரம்பில் எதுவும் சொல்ல, ஊசிகள் இருந்து முயற்சி செய்யலாம்!

உணவகம், ஒரு ஆய்வு காக்டெய்ல் மெனு வெளிப்படுத்த முடியாத உணர்வுகளை ஒரு புயல் எங்கே தங்கள் சுவை எதுவும் சொல்ல - இந்த "வெள்ளை முயல்" ஏனெனில், வெறும் ஆரம்பம்தான்.

உட்புற வடிவமைப்பு

நீங்கள் எங்கே இந்த இடத்தில் எல்லா செக்கோவ் அற்புதமான சில நேரங்களில் நீங்கள் மறந்து. மிக முக்கியமான ஜன்னல்கள் இருந்து கருத்தாக இருந்தாலும், மற்றும் எந்த ஆச்சர்யமும் பார்வையாளர்களைப் ஒரு மைல்கல் "வெள்ளை முயல்" கருதுகின்றனர். முதல் பார்வையில் உணவகம் அது kerollovski சற்று பைத்தியம் தெரிகிறது. அகலமுள்ள ஜன்னல்கள் உள்துறை ஒரு சிறப்பு அழகை சேர்க்க, மற்றும், குறிப்பிடத்தக்க, அவர்கள் மூலதனத்தின் மூலவாய்ப்பை மறைக்க வேண்டாம், ஆனால் மாறாக நெருக்கமான மீது.

உணவகம் முழுவதும் மெத்தை மீது கிடத்தப்பட்ட உச்சவரம்பு சுவாரஸ்யமான செதுக்கிய முதுகு வெவ்வேறு வண்ணங்கள் சோஃபாக்களை வைக்கப்படுகின்றன: எனினும், இந்த பன்முகத்தன்மை சார்ந்த விவரங்கள் கவனம் தடுக்கிறது, எல்லாவற்றிலும் சற்று தடுமாற்றத்தை தெரிகிறது.

சிறப்பு கவனம் அறை மையத்தில் வரையப்பட்டது. உள்ளது இங்கே அதைக் கேட்க: இழுப்பறை மார்பு, அல்லது நெருப்பிடம், அல்லது ஒரு பஃபே என்பதை. எந்த வழக்கில், மரச்சாமான்களை இந்த துண்டு அழகான மற்றும் மர்மமான முறையில் வெளிச்சம் ஊதா ஒளி.

எனினும், அது பெயர் "வெள்ளை முயல்" இதுபோன்ற ஒரு நிறுவனம் இருக்க வேண்டும். உணவகம் அனைத்து மாய சமையலறையில் தொடங்குகிறது அங்கு ஒரு விந்தையுலக ஒப்பாகும்.

மெனுவிலிருந்து பகுதிகள்

நிறுவனம் ஒருமைப்பாடு இறுதி தொடுதல், எப்போதும் அவரது சமையல்காரர் உள்ளது. பாரம்பரிய ரஷியன் உணவு உலகினில் விளாடிமிர் Mukhin சுமுகமாக தயாரிப்பு மற்றும் சேவை நவீன தொழில்நுட்பம் இணைந்ததாகும்.

நிச்சயமாக, தலைநகரத்தின் சமையல்காரர்களுக்கு பல இந்த எதிர்ப்பதமாக இணைக்க முயற்சி. ஆனால், ஒரு விளைவாக, யாரும் விளாடிமிர் உள்ளது, அது இன்னும் வேலை செய்யவில்லை.

இந்த "வெள்ளை முயல்" நடைபெறுகிறது என்று மாய விளைவாகும். உணவகம் பின்வரும் சாப்பாட்டின் ஒரு சுவை வழங்குகிறது:

• வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி கொண்டு முயல் இன் சிரம்: பீச்;
• ராம் பக்க (tomlony);
• மணம் மரம் மனக்குறை பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி கொண்டு சூப்;
• foie கிரா வேர் salsify நுரை.

குடிகாரர்கள் பொறுத்தவரை

சிறப்பு கவனம் "வெள்ளை முயல்" ஒரு பட்டியில் வழங்கப்படுகிறது. உணவகம் பார்வையாளர்கள் பிரத்தியேகமாக நிபுணர்களின் சேகரிக்கப்பட்ட, எனவே ஒலெக் Reshetnikov பெயர் நினைவில் கூறுகின்றனர்.

இவ்வாறு, பட்டியில் நீங்கள் தேடுவதை அறை மையத்தில் அமைந்துள்ள, உள்ளது, நிறுவனம் மிக முக்கியமான பங்கு அல்ல. செஃப்-மதுக்கடை "வெள்ளை முயல்" - அவர் இன்னும் ஒரு மந்திரவாதி மற்றும் கண்டுபிடிப்பாளர் இருந்தது. அவரது காக்டெய்ல் உருவாக்கும் கூறுகள் இணைந்து, உண்மையிலேயே நம்பமுடியாத சுவை உருவாக்குகிறது. அவை தவறாகப் இல்லை என்று அர்த்தம், மற்றும் ஒரு மாலை இயங்காது அனைத்து கும்படி முயற்சி - ஒரு மட்டுமே சோகமாக ... மது பானங்கள் தட்டி திறன் உள்ளது. மறுபுறம் என்றபோதும், மீண்டும் இங்கே வர ஒரு பெரிய காரணம்.

பட்டியில் மெனுவிலிருந்து காக்டெயில் ஜோடி:

• வெண்ணிலா மற்றும் ராஸ்பெர்ரியின் கொண்டு எலுமிச்சைபுல்சாறு.
• ரோஸ்மேரி கொண்டு அன்னாசி.
• Grappa சிவப்பு திராட்சை வத்தல்.

வெள்ளை முயல் பின்பற்றவும்

2014 இல் நிறுவனத்தில் உலக மதிப்பீடு 71 நடந்துள்ளது என்றால், அதற்குபின் ஒரு வருடம் கழித்து "வெள்ளை முயல்" (உணவகம், மாஸ்கோ), உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்கள் ஒருவராவார். இது இப்போது தொழில் மட்டுமே கவனம் இல்லை என்று, ஆனால் அனைத்து முழுவதும் இருந்து சுற்றுலா பயணிகள் மற்றும் விமர்சகர்களுக்கு என்று அழைக்கப்படும் பெருநகர மெக்கா ஆனார் அர்த்தம்.

எனவே, பிரித்தானியத் தலைநகரான, டவுன் ஹால், மீண்டும் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் கட்டப்பட்ட, உலகம் முழுவதும் இருந்து சமையல்காரர்களுக்கு உள்ளன மற்றும் மாஸ்கோ உணவகம் "வெள்ளை முயல்" 23 நிலையை என்பதை அறிவிப்பதில். அது ஒரு வெற்றி இல்லையா? ஓராண்டில் வரை 23 71 இருக்கைகளைக் கொண்ட!

விளாடிமிர் Mukhin - இந்த சமையல்காரர் முக்கியமான சாதகம் உள்ளது. சிறந்த ஒன்று - அதன் கட்டடக்கலை பாணி மற்றும் உலகின் வேலைக்கு வழக்கத்தில் இல்லாத முறையைக் மீண்டும் மீண்டும் அது இருப்பதைக் காட்டின.

நேர்மறையான விமர்சனங்களைப்

"வெள்ளை முயல்" - மட்டுமே நல்ல ஆனால் மோசமான அங்கு இல்லாத பற்றி உணவக மதிப்புரைகள். எனினும், இனிமையான தொடங்குவோம். மாஸ்கோவாதிகள், குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்கள் ஒருமனதாக நிறுவனம் வெற்றிகரமாக ஏற்பாட்டின் மீண்டும். ஏனெனில் ஷாப்பிங் மற்றும் வணிக மையம் "Smolensky பாதை" 16 தரையில் பல ஆண்டுகளாக உடன்பட இல்லை இந்த கடினமான லைவ் ஜர்னல் நிலையமாகும். மற்றும் ஆண்டுகள் மட்டுமே ஒரு ஜோடி முன்பு, அறை மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய நாட்டின் உணவகங்கள் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. மற்றும் விவாத பல கருத்துகள் மூலம் ஆராய, அழகான பரந்தகாட்சி (குறிப்பாக மாலை) பணியாற்றினார் சமையல் மகிழ்வு விட வலுவானது கைப்பற்றுகிறது.

சமையலறை சிறப்பு கவனம் வழங்கப்பட்டது. பார்வையாளர்கள் வெற்றிகரமாக முதல் பார்வையில் பொருட்களைப் பொருத்தமற்ற இணைக்க சமையல்காரர் திறனை அசந்து விட்டனர். அனைத்து பார்வையாளர்கள் உணவகம் வெள்ளை முயல் வருகையை கொண்டு (மாஸ்கோ) செஃப் விளாடிமிர் Mukhin உணவு, மிகவும் சுவையானது மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மேலும் சுவாரஸ்யமான என்று ஒப்புக் கொண்டார்.

எதிர்மறையான விமர்சனங்கள்

"முயல் பின்பற்றவும், ஆனால் கவனமாக இருக்க" - சொத்து பற்றி எதிர்மறையான கருத்துகள் சாரம் விவரித்தார் முடியும் என்று. ஒருவேளை அங்கு விதிவிலக்கல்ல உலகின் எந்த உணவகம், ஒவ்வொரு பார்வையாளர் திருப்தியை அளிக்கும், மற்றும் "வெள்ளை முயல்" ஆகும்.

தங்கள் நோக்கி வரும் பார்வையாளர்களை ஊழியர்கள் boorish அணுகுமுறை உள்ளது - முதல், அதிருப்தி விருந்தினர்கள் நிறுவனம் என்பதை நினைவில். மேலாளர் நீங்கள் இப்போது "வெள்ளை முயல்" இல் இரவு வேண்டும் இல்லையா என்பதை முடிவு செய்ய பொறுப்பேற்று என்று வழக்குகள் உள்ளன. இந்த உண்மையை போதிலும் நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு அட்டவணை முன்பதிவு என்று.

இரண்டாவது - மெதுவாக கடைச்சிப்பந்தியானாலும், உங்கள் ஆர்டரைப் பற்றிய மறக்க முடியும். ஒழுங்கு நீண்ட எதிர்பார்ப்பு பின்னர் ஏராளமான பார்வையாளர்கள் வெறுமனே விரிவடைந்து மற்றும் வேறு இரவு சென்றார் என்று மிகவும் கருத்துகள் எழுதப்படுகின்றது. ஒழுங்கு தாமதம் மற்றும் சாதாரணமானது பெற்றார் பிரியாவிடை வருகின்றன பற்றி மேலாளர் இருந்து எந்த மன்னிப்பு: இந்த புள்ளியில் இருந்து நீங்கள் மீண்டும் முதல் புள்ளி போக வேண்டும்.

மூன்றாவதாக, உணவகம் விருந்தினர்களுக்கு இதனால் கோபமடைந்த - சிறிய பகுதிகள், அதிக விலை.

முடிவில் நான் எதிர்மறை கருத்துக்கள் மற்றும் விமர்சனங்களை நிறைய படிக்கும் பல மக்கள், ஆனாலும் வந்து ஒரு ஒட்டுமொத்தமாக மேலோட்டமாகப் பார்க்கும் மூலதனத்தின் அழகு பாராட்டி சாப்பாட்டின் அழகிய சுவை அனுபவித்து, ஒரு அற்புதமான மாலை கழித்தார் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் உறுதி தனிப்பட்ட அனுபவம் மற்றும் மதுக்கடை செஃப் தொழில் செய்ய விரும்பினால், Smolenskaya சதுக்கத்தில் 3 உணவகம் வருகை உறுதியாக இருக்க, டிசி "Smolensky பாதை", 16 மாடி ..