மயோனைசே: சமையல்

மயோனைசே - மற்ற, "நிகழ்" அல்லது "உன்னத" குளிர் சாஸ், இன்றியமையாப் பகுதிகளில் இதில் முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகும் என்று. மயோனைசே சமையல் கலை முக்கிய அதிசயங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. மேலும், இது, மிகவும் தயாரிப்பு ஆகும் இது சேர்க்கப்படும் எளிதாக செரிமானம், ஊக்குவிக்கும் அனைத்து உள்ளது. எனவே, இது மிகவும் சரியாக சரியாக கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு குறையாத பிரபலமான கருதலாம் பல்வேறு உணவுகள் ஒரு தவிர்க்க முடியாத நிறைவுடன், கருதப்படுகிறது.

இருப்பினும் பெயர் "மயோனைசே" முற்றிலும் ஒவ்வொரு நபர் தெரியும் என்று, ஆனால் பல மக்கள் மட்டுமே அவர் அதை முயற்சி ஒருபோதும், எனவே இன்னும் ஒருபோதும் மீண்டும் பார்த்த சுவாரஸியமான உண்மை. நீங்கள் பார்க்க என் வாழ்க்கையில் எப்போதும் வேண்டும் மற்றும் எளிதாக இணையத்தில் காணலாம் உண்மையான மயோனைசே செய்முறையை ருசி பார்த்தால், நீங்கள் பல்வேறு நுகர்வோர் நம் நாட்டில் கடைகளில் விற்கப்படும் "மயோனைசே" என்று ஒரு பால் வெள்ளை பொருள், அதை குழப்ப மாட்டேன் அதன் வகைகள், மற்றும் வகைகளைக் கொண்டது. ஆனால், அதனுடைய, தோற்றம் மற்றும் சுவை நவீன "மயோனைசே" என்பதில் உள்ள எல்லா கடைகள் பிரபலமான சாஸ் செய்ய ஒன்றுமில்லை.

கிளாசிக்கல் மயோனைசே சாஸ் செய்முறையை உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய கூடுதலாக மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு உள்ள நீர்த்த ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் குழம்பு ஒரே குறைகிறது பிறகு. உண்மை மேலும் இறுதியாக தரையில் மசாலா சாத்தியமான கூடுதலாக (ஜாதிக்காய் உள்ளது WALNUT, கருப்பு அல்லது சிவப்பு மிளகு, எலுமிச்சை பீல் , மற்றும் பல). நிச்சயமாக, அது அனைத்து தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்தது. அவ்வளவுதான். மற்றும் புத்தகம், எந்த பால், மற்றும் நீர் முழுமையாய் இல்லாத. எனவே, தோற்றம் ஒரு இயற்கை மயோனைசே - நிறங்கள் ஒரு மென்மையான கசியும் ஜெல்லி போன்ற நிலைத்தன்மையும் ஒரு நேர்த்தியான மென்மையானது சுவை கொண்ட மிகவும் பிரகாசமான தேன், உள்ளன.

ஒரு விதியாக, மயோனைசே விடுமுறை மேஜையில் உணவுகள் செய்ய முடியாது குறிப்பாக இல்லாமல், பல உணவு வகைகளில் பயன்படுகிறது. நீ உண்ணாவிரதத்தில் கலந்து தேவைப்பட்டால் என்ன செய்ய வேண்டும்? உண்மையில், எதுவும் சிக்கலானது. மயோனைசே என்பதால் - ஒரு சாஸ், பல்வேறு பொருட்கள் கூடுதலாக அதன் தயாரிப்பு பல்வேறு முறைகள் உள்ளன. எனவே அது சமைக்க எளிதானது ஒல்லியான மயோனைசே ஏனெனில் அது பழமைவாத தேவாலய அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பதிலாக அடிப்படையாக கொண்டது செய்முறையை, மிகவும் எளிதானது.

எனவே, மயோனைசே Meatless. கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன செய்முறையை மிகவும் பொதுவானதாகும். எனவே நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் (அதிகபட்ச 4 தேக்கரண்டி.);
• மாவு (அரை கப்);
• நீர் (அரை கப்);
• எலுமிச்சை சாறு (1.5 தேக்கரண்டி.);
• கடுகு (2 ஒன்றரை தேக்கரண்டி வரை.);
• சர்க்கரை (. 1 தேக்கரண்டி);
• சோல் (எந்த 1.5 மணிநேரத்திற்கும் அதிகமாக. ஸ்பூன்ஸ்).

தேவையான அனைத்து கூறுகள் சேகரித்து பிறகு, மயோனைசே தயார் செய்முறையை மிகவும் கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும். முற்றிலும் அரைத்து (செறிவுப் தவிர்க்க), பின்னர் நீர் சேர்க்கப்பட்டது இருந்தது, மாவு நன்றாக சல்லடை மூலம் sieving தொடங்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தை அது வைக்க, எல்லா காலத்திற்குமான கிளறி மறக்க வேண்டாம் வேண்டும். எதுக்குதலின் காரணத்தினால் வெப்ப. வெப்பம் மற்றும் நிச்சயமாக குளிர் அகற்று.

பின்னர் வெகுஜன ஒரு, கடுகு ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை கலந்து. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலவை மற்றும் சிறிய (சிறிய பகுதிகள்) அனைத்து மூலம் சூடான மாவு சேர்க்க. ஒரு தடித்த வெகுஜன வரை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் துடைப்பம்.

மிகவும் முக்கியமான: இல்லை என சாஸ் இருக்கும், மேலும் இவ்வாறு கணிசமாக அதிகரித்த விஷத்தன்மை அடுக்கில் ஆயுளைக் குறைத்து காற்றுக் குமிழ்கள் நிறை உருவானதாக மட்டுமே வட்ட கிளறி மூலம் சமையல் மயோனைசே போது பசை குழம்பும் வேண்டும். எனவே தரத்திலே மயோனைசே குமிழிகள் கூடாது.

இங்கே தயாராக மயோனைசே செய்முறையை நம்பமுடியாத எளிது, நீங்கள் நிச்சயமாக என்று பார்ப்பீர்கள்.