காளான் ஸ்பான்

காளான்கள், காட்டின் இந்த அற்புதமான பரிசுகளை, அனைத்து வடிவங்களில் நல்ல. அவர்கள், உப்பு சேர்க்க உலர்ந்த, வறுத்த, ஊறுகாய், கொதி முடியும். மிகவும் ருசியான காளான் எங்கள் பாட்டி கேவியர் மருந்து உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து தயார். அனைத்து காட்டில் மக்கள் இந்த தெரியும். நிச்சயமாக, உலர்ந்த காளான்கள் சூப் சேர்க்கப்படும் முடியும், ஆனால் அது மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக அவற்றை நிறைவு அவர்கள் இருந்தால் நல்லது. எனவே, ஏதாவது ரப்பர் மற்றும் கருப்பு உலர்ந்த காளான்களை முட்டைகள் போது - - சூப் தங்கள் சொந்த காளான்கள் ஒரு சுவை இல்லை இந்த மிகவும் தன்னிறைவு உணவான. அவரது விடுமுறை அட்டவணை வழங்கப்படும். குக் அது கடினம் அல்ல - அது காளான்கள் இருக்கும். தொடங்குங்கள்:

ரெசிபி №1. உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து கேவியர் "கிளாசிக்"

இரவில் - உலர்ந்த காளான்கள் 10-12 மணி, எளிதான வழி கொதிக்கும் நீரில் நனைத்த. காளான்கள் எதனையும் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அது இன்னும் இன்னும் மதிப்புமிக்க இனங்கள் இருக்கும் என்றால் நல்லது: வெள்ளை, boletus, Obabkov. காலையில் அது, காளான்கள் பெற கசக்கி அவர்களை வெட்டுவது அவசியம். எங்கள் முன்னோர்கள் ஒரு மர தொட்டி தங்கள் வைக்கோல் வெட்டி. ஒருவேளை உலர்ந்த காளான்களை இந்த காளான் கேவியர் இருந்து ஒரு விசித்திரமான சுவை வாங்கியது. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அவற்றை அரை என்றால், உலோக ஒரு நுட்பமான சுவை உள்ளது. முடியும் பயன்படுத்தப்படும் இந்த நோக்கம், அது இது ஏதாவது ஒரு நவீன சமையலறை உபகரணங்கள் - ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர்.

4 டீஸ்பூன் மீது. உலர்ந்த காளான்களை கரண்டியால் 3 வெங்காயம் எடுத்து கூட அவர்களை வெட்டுவது வேண்டும். வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது ஒரு பிளெண்டர் உருட்டும் இல்லை. அது ஒரு பேஸ்ட் பட்டம் தூளாகத் என்றால், உங்கள் விளையாட்டு மிகவும் கசப்பான இருந்தது. எனவே வைக்கோல், அல்லது நறுக்கு, அல்லது கத்தியால் வெட்டி.

குறியீடு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் அவற்றை ஒற்றை கொள்கலன், மிளகு மற்றும் உப்பு உள்ள சுவை மற்றும் சேர்க்க கூட, சுவை, கலந்து தயாராகிவிட்டன தாவர எண்ணெய். மூலம், இந்த எண்ணெய் தரத்தை பெரும்பாலும் சுவை அதன் இறுதி வடிவத்தில் உங்கள் காளான் ஸ்பான் வேண்டும் என்ன பொறுத்து அமையும். மிகவும் சிறப்பான விஷயம் என்றால் அது மிகவும் உயர் தரமான, ஆனால் deodorized இல்லை.

அனைத்து எங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. அட்டவணை உண்ணும் நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

மற்றும் இருந்து வருகிறது நல்ல முட்டைகள் பூஞ்சை, சமையல் முந்தைய பதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது வெளிப்பாடுகள் பின்வருமாறு:

ரெசிபி №2. உலர் வேகவைத்த காளான் இருந்து கேவியர்

இந்த காளான் கேவியர், தயாராக பொதுவாக, அது கிட்டத்தட்ட அதே மட்டுமே காளான்கள் 8-10 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த படுத்தப் படுகின்றன. தண்ணீர் எடுக்கச் என்று ஒருமுறை, நனைத்த பங்கசு, அது இரட்டை cheesecloth மூலம் வடிகட்ட வேண்டும். பின்னர் காளான்கள் நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் தரையில் மீது டெண்டர் வரை இந்த தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. வறுத்த வெங்காயம் கலந்து காளான்கள். மிளகு, உப்பு மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ருசிக்க.

நீங்கள் முட்டை மற்றும் புதிய காளான்கள் சமைக்க முடியும். இந்த, குறிப்பாக நல்ல காளான்கள் செய்ய.

ரெசிபி №3. agaric புதிய தேனுடன் காளான் கேவியர்

புதிய காளான்கள், கழுவி சுத்தம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை ஸ்க்ரோல் உள்ளன. பான் நீர் பான் இருந்து முற்றிலும் ஆவியாகி அதைப்போன்ற ஒரு அளவிற்கு தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த அமல் பூஞ்சை வெகுஜன ஊற்றப்படும். முடிவில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகு, உப்பு சேர்க்க சுவை ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. இந்த காளான் கேவியர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் மிக நீண்ட க்கான முடியும்.

தினமலர்! சில குளிர்காலத்தில் க்கான காப்பாற்ற, அது இறுக்கமாக வங்கிகள் மற்றும் நெருங்கிய மூடி பரவியது உள்ளது. அது செய்யக் கூடாது. காளான்கள் பெரும்பாலும் காற்றில்லாத தொற்றுகள் காரணிகளாக உள்ளன - கிளாஸ்டிரீயம் நச்சேற்றம். ஆக்சிஜன் இல்லாத நிலையில், அவர்கள் பெருக்கவும், பொட்டுலினியம் நச்சு வெளியிட தொடங்கலாம். அவர்களை விஷம் தீவிர நோய் மற்றும் இறப்பு ஏற்படலாம். நீங்கள் உண்மையில் குளிர்காலத்தில் முட்டைகள் காப்பாற்ற விரும்பினால், அது உறைவிப்பான் மிக இறுக்கமாக இடத்தில் மூடுவது, மற்றும் இல்லாமல் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அது பரவ சிறந்தது. மற்றும் சிறந்த விஷயம் உலர்ந்த காளான்கள் குளிர்காலத்தில் ஸ்பான் செய்ய.

ரெசிபி 4. முட்டைகள் ஊறுகாய் காளான்கள்

நல்ல ஒரு கேவியர் உப்பு காளான்கள் அல்லது காளான்கள். அவர்கள் மிகவும் உப்பு இருந்தால், அவர்கள் ஒரு சிறிய ஊற இருக்க வேண்டும். Otmochennye காளான்கள் தரையில். வெட்டி வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் காளான்கள் அதை கலந்து. உங்கள் சுவை படி தாவர எண்ணெய், மிளகு பக்குவ முட்டைகள். உணவு லவ்வர்ஸ் ஒரு சிறிய நகைச்சுவையாகவும் பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

கேவியர் மருந்து எண் 1 - மிகவும் ருசியானது மற்றும் புரதம் நிறைந்த. பரிந்துரைக்கப்படும் எண் 2 - அது ஜீரணிக்க எளிதாகும். தேன் agaric இருந்து கேவியர் - அவர்களை மறுசுழற்சிக்கு விரைவான வழி. கடைசியாக செய்முறையை - ஒரு அமெச்சூர்.

உங்கள் உணவை உண்டு!