Dzhuliya Chayld: ஒரு வாழ்க்கை வரலாறு, திரைப்படங்கள் மற்றும் விருதுகள்

Dzhulii Chayld சமையலறை இன்னும் உலகம் முழுவதும் பல இல்லத்தரசிகள் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த பெண் தனது சமையல் கலை அமெரிக்க சமூகத்தின், ஆனால் மற்ற நாடுகளில் மட்டுமே தாக்கம் உள்ளது.

ஆரம்ப ஆண்டுகளில்

பிரபல தொலைக்காட்சி சமையல்காரர் மற்றும் ஆசிரியர் - Dzhuliya Chayld பிறந்தார் ஜூலியா மேக்வில்லியம்ஸ் - கலிபோர்னியா வட அமெரிக்க மாநிலத்தில், ஆகஸ்ட் 15, 1912 பிறந்த பசடேனா ஆகியவை இருந்ததாக கண்டறியப்பட்டது. அவருக்கு மூன்று குழந்தைகள் மூத்தவர். ஜூலியா வருகிறது Juke, juju மற்றும் Jukies பல புனைப்பெயர்கள், அறியப்பட்டு வந்தது. அவர் தந்தை ஜான் மேக்வில்லியம்ஸ், ஜூனியர், பிரின்ஸ்டன் பட்டம் பெற்றவர் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் ஒரு முதலீட்டாளர் ரியல் எஸ்டேட் பணியாற்றினார். அவரது மனைவி ஜூலியா Kerolin Veston, காகித ஆலை வாரிசு ஆனார். அவரது தந்தை துணை கவர்னர் பணியாற்றினார் மாசசூசெட்ஸ்.

ஜூலியா குடும்பம் செல்வம் ஒரு கணிசமான பங்கு சேர்ந்துவிட்டதால் விளைவாக, குழந்தை மிகுதியாக வாழ்ந்து மற்றும் ஒரு சலுகை குழந்தை பருவத்தில் இருந்ததாகவும் கூறப்படுகிறது முடியும். Dzhuliya Chayld, இதுவரை வட்டி அனுபவித்து எந்த வார்த்தைகளை உள்ள சமையல் பற்றி ஒரு புத்தகம், பெண்கள் Ketrin Brenson சான் பிரான்சிஸ்கோ வேண்டும் உயரடுக்கு பள்ளியில் படித்தார். அந்த நேரத்தில் இதனுடைய வளர்ச்சி 6 அடி 2 அங்குலம் இருந்தது, ஆகவே வர்க்கம் மிக உயரமான மாணவராக இருந்தார். அவள் இது அவருடைய நண்பர்கள் படி, உண்மையில் மிரட்டலாக நகைச்சுவைகளை செய்ய முடியும் ஒரு கோமாளி. ஜூலியா வேட்டையாடவும் விரும்பினேன் மேலும் கோல்ஃப், டென்னிஸ் இயக்குவதற்கான சிறப்பு திறமைசாலிகளான, சாகசங்கள் மற்றும் ஸ்போர்ட்டி இருந்தது.

முதலில் வேலைகள்

1930 ஆம் ஆண்டில், அவர் எழுத்தாளராக ஆவதற்கு நோக்கத்துடன், நார்த்தாம்டனின் மாசசூசெட்ஸ் ஸ்மித் கல்லூரியில் சேர்ந்தார். "- அவர் என்னிடம் கூறினார் - அந்த நேரத்தில், அங்கு மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட பெண் நாவலாசிரியர்களுடைய இருந்தன. நான் அவர்களில் ஒருவராக இருக்க வேண்டும் போகிறேன்" அவள் ஜூலியா நியூ யார்க்கர் தனது வெளியீட்டை தொடர்ந்து அனுப்பிய என்று சிறு நாடகங்களை எழுத பிடிக்கும் என்பதைத் போதிலும், அவரது பணி யாரும் வெளியிடப்படவில்லை. பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் மதிப்புமிக்க வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள் நிறுவனம் டபிள்யூ & ஜே ஸ்லோன் விளம்பரம் துறை பணிபுரிந்தார் நியூயார்க் நகருக்கு குடிபெயர்ந்தது. பிராண்ட் எல்.ஏ. நிறுவனத்தின் மாற்றிய பிறகு ஜூலியா நீக்கப்பட்டார்.

இரண்டாம் உலகப் போர்

1941 ஆம் ஆண்டில் இரண்டாம் உலகப் போர் ஆரம்பத்தில், ஜூலியா சென்றார் வாஷிங்டன், டிசி, உளவுத்துறை அலகுகள் மூலம் உருவாக்கப்படும் புதிய அரசாங்கம் - அவர் வியூக சேவைகள் அலுவலகத்தின் (ஓஎஸ்எஸ்) ஒரு ஆராய்ச்சி உதவியாளராக தன்னார்வ ஆயுதப் படைகளில் பணியாற்றுவோர் எண்ணிக்கை அங்கத்தினரானார். தனது பதவியை ஜூலியா செய்திகளை அமெரிக்க அரசாங்க அதிகாரிகள் மற்றும் புலனாய்வு அதிகாரிகளுக்கு இடையே நிலவி வந்த வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன தகவல் எதையும் அனுப்பும் ஒரு முக்கிய பங்காற்றியுள்ளது. பின்னர், ஜூலியா மற்றும் அவரது சக உலகம் முழுவதும் பல்வேறு மூலோபாய புள்ளிகள் வேலை செய்ய அனுப்பி வைக்கப்பட்டுள்ளன. அவள் சீனா, கொழும்பு, இலங்கை விஜயம். 1945 ஆம் ஆண்டில், அவர் இலங்கையில் இருந்த போது, ஜூலியா சந்தித்து யுஎஸ்எஸ் பவுல் குழந்தை ஒரு ஊழியர் உறவு வைத்துக் கொள்ளத் தொடங்கினார். செப்டம்பர் 1946 இல் இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பின்னர், ஜூலியா மற்றும் பால் அமெரிக்கா திரும்பப் திருமணம் கிடைத்தது.

சமையல் பள்ளி

1948 இல், பால் பாரிஸில் அமெரிக்கத் தூதரகம் அமெரிக்காவில் தகவல் சேவை மாற்றல் செய்யப்படும்போது, வாலிபப் பிரபு குடும்ப பிரான்ஸ் சென்றார். ஜூலியா போது மற்றும் ஒரு போக்கு இருந்தது பிரஞ்சு உணவு. அவர் ஒரு சமையல் பள்ளிக் கூடங்களில் சேர்ந்தனர் கேடயத்தாலும் ப்ளூ, உலகப் புகழ் பெற்ற. இது ஒரு தனிப்பட்ட சமையல்காரர் மேக்ஸ் Benard பயிற்சிகள் இதில் பயிற்சி ஆறு மாதங்களுக்கு பதவி ஏற்றுக் கொண்டார். அதன் பிறகு, ஜூலியா, ஒன்றாக சக மாணவர்களுடன் கேடயத்தாலும் ப்ளூ Simonoy Bek மற்றும் Luizet Berthol அதன் சொந்த சமையல் பள்ளி L 'இகோல் டி ட்ரோயிஸ் Gourmandes உருவாக்கப்பட்டது.

"பிரஞ்சு சமையல் கலை முதன்மைப்பெறல்"

சாதாரண அமெரிக்கர்களின் சிக்கலான பிரஞ்சு உணவு ஏற்ப பொருட்டு, மூவரும் சமையல் இரண்டு தொகுதி புத்தகத்தை உருவாக்க வேலை பெண்கள் சமையல்காரர்கள். பெண்கள் வேலை $ 750 முன்பணமாக பெற்றார். எனினும், ஒப்பந்தங்கள் அதிகாரம் வெளியீட்டாளரான ஏனெனில் 734 பக்கங்களில் மிகவும் பெரிய நீளம் பிரதி நிராகரித்தார். மற்றொரு வெளியீட்டாளர் இறுதியில் அதை என்ற தலைப்பில் செப்டம்பர் 1961 இல் வெளியிட்டு, ஒரு பெரிய சமையல் எடுத்து "பிரஞ்சு சமையல் கலை மாஸ்டரிங்." வேலை முன்மாதிரி உருவாக்கம் கருதப்படுகிறது, இந்த புத்தகம் வெளியிட்ட பின்னர் ஐந்து ஆண்டுகள் ஒரு சிறந்த விற்பனையாளர் இருந்து வருகிறது. அப்போதிருந்து, புத்தகம் சமையல் சமூகத்திற்கு நிலையான வழிகாட்டி மாறிவிட்டது.

ஜூலியா அவளை வீட்டில் இருந்து இதுவரை இல்லை என்று பாஸ்டன் நகரில் பொது தொலைக்காட்சி சேனல்களில் அது விளம்பரப்படுத்தப்பட்டன அவரது புத்தகத்தை விளம்பரப்படுத்த உதவியது. அவரது பிராண்ட் படத்தை நேர் கேடான மற்றும் நகைச்சுவை உணர்வு கொண்ட இருந்தது - அது காற்றில் சமைக்கப்பட்ட முட்டைகள். பொது மறுமொழியை, ஆர்வத்துடன் இருந்தது ஜூலியா பெரும் எண்ணிக்கையில் இல்லை முடிவற்ற தொலைபேசி அழைப்புகள் குறிப்பிட வாசகர்களிடம் இருந்து கடிதங்கள் பெறத் தொடங்கினர். பின்னர் அவள் சமையல் அதன் சொந்த நிகழ்ச்சி நடத்துவதற்கு ஒரு டிவி சேனல் அழைக்கப்பட்டார். ஆரம்பத்தில், ஜூலியா $ 50 பெற்றார் நிகழ்ச்சி, பின்னர் கட்டணம் $ 200 பிளஸ் செலவுகள் உயர்த்தப்பட்டது.

டிவி வெற்றி

1962 ல் WGBH தொலைக்காட்சி சேனலுக்கு போனது ஒளிபரப்பப்பட்ட "பிரஞ்சு டிவி சமைக்க" "பிரஞ்சு சமையல் கலை முதன்மைப்பெறல்" தயாரிப்பு விவரித்தார் இது, உணவு அமெரிக்காவின் அணுகுமுறை மாற்ற முடிந்தது, மற்றும் ஜூலியா உள்ளூர் பிரபலமான மாறிவிட்டது. அதன்பின்னர் விரைவிலேயே, "பிரஞ்சு செஃப்" அமெரிக்கா முழுவதும் 96 நிலையங்களில் காட்டப்பட்டது.

1964 ல் ஜூலியா 1966 பின்னர் மதிப்புமிக்க ஜார்ஜ் ஃபாஸ்டர் பீபாடி விருதினையும், மற்றும் - விருது எம்மி. 1970 களிலும், 1980 களிலும் ஜூலியா ABC யின் மார்னிங் நிகழ்ச்சியல் வழக்கமான தோற்றங்கள் செய்த "குட் மார்னிங் அமெரிக்கா."

அதே நேரத்தில் அவள் கடினமாக உழைத்தேன், மற்றும், "Dzhuliya Chayld அண்ட் கம்பெனி" (1978), "ஜே குழந்தை மேலும் நிறுவனங்கள்" (1980), "ஜூலியா இரவு உணவு" (1983) போன்ற மற்ற திட்டங்களில். ஜூலி தங்கள் சமையல் மறு ஆய்வு நடத்திய அங்கு ஒரு பரிமாற்ற மற்றும், கூட இருந்தது சிறந்த ஆனார் மற்றும் சமையல் கலை அனைத்து அம்சங்களிலும் உள்ளடக்கியது. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து விட்டோம் "என ஒரு மிகவும் சுவையாக மதிய ஜூலியா" (1998) மற்றும் "ரேண்டம் மதிய ஜூலியா" (1999), அவருடைய மிகச் சமீபத்திய சமையல் (1995) "Dzhuliey Chayld கொண்டு மாஸ்டர் வகுப்பு" இருந்தன "ஜூலியா கொண்டு பேக்கிங்" (1996) மதிப்பிட்டுள்ளார்.

எதிரிகள்

எனினும், ஜூலியா ரசிகர்கள் இருந்தனர் அனைத்தையும் அல்ல. அது, அவர்களின் கருத்து, சமையலறையில் அவரது நடத்தை இல்லை ஏற்றுக்கொள்ள உண்மையில் தங்கள் கைகளை சுத்தம் இல்லை, ஏனெனில் அத்துடன் இது பெரும்பாலும் பார்வையாளர்கள் எழுத்துக்களில் விமர்சிக்கப்படுகிறது. "நீங்கள் முற்றிலும் வெறுக்கத்தக்க சமையல்காரர் நீங்கள் கூட எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி எப்படி நீக்க தெரியாது," - சில எழுதினார். "ஆமாம், நான் துப்புரவு உணர்திறன்மிக்கவை மக்களுக்கு சேர்ந்தவை வேண்டாம்", - அவர் குழந்தை பதில். மற்றவர்கள் எந்த பிரஞ்சு சமையல் உள்ளது கொழுப்பு அதிக அளவில் பற்றி கவலை இல்லை. வழங்கியிருந்தது என்று வருகிறது உள்ளவர்களுக்கு மட்டும் பதில் உள்ள Dzhuliya Chayld மிதமான வேண்டும். "நான் மூன்று ஜெல்லி கிண்ணத்தில் விட, சாக்லேட் கேக் Russe ஒன்று தேக்கரண்டி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்", - என்று அவர் கூறினார்.

இறப்பு மற்றும் மரபு

விமர்சகர்கள் போதிலும், ஜூலியா சமையல் மீது குறிப்புகள் வெளியிட்டு வந்தது. 1993 இல், அவர், அவரது பணிக்காக வழங்கப்பட்டது பின்னர் அவர் முதல் பெண் புகழ் சமையல் நிறுவனம் ஹால் உள்ளிட்ட ஆனார். ஹானர் படையணி - நவம்பர் 2000 இல், தனது பெயரை நன்றாக உணவு மற்றும் உலகின் மிக புகழ்பெற்ற மேல் தொடர்புடைய செய்துள்ளது என்று ஒரு 40 வருட நடித்த பிறகு ஜூலியா பிரான்ஸ் மிக உயரிய விருதைப் பெற்றன. ஆகஸ்டு 2002 இல் அமெரிக்க வரலாறு ஸ்மித்சோனியன் தேசிய அருங்காட்சியகத்தில் எங்கே மூன்று பிரதான சமையல் காட்டுகிறது ஜூலியா காட்டப்பட்டது ஒரு கண்காட்சி, வழங்கினார்.

Dzhuliya Chayld, ஒவ்வொரு தொழில்முறை சமையல் பழக்கமான ஒரு புகைப்படம் இது ஆகஸ்ட் 2004 இல், சிறுநீரக நோயில் இவர் தனது வீட்டில் Montecito, அவரது 92 வது பிறந்த நாள் இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னர் இறந்தார். ஜூலி கூட கடைசி நாட்களில் தங்கள் நடவடிக்கைகள் நிறுத்திக்கொள்ளவில்லை. "ஓய்வூதியம் சலித்து, அதனால் நாம் மிகவும் முடிவுக்கு வேலை செய்ய வேண்டும்", - என்று அவர் கூறினார். அலெக்ஸ் - அவரின் இறப்புக்கு பின்னர், ஒரு சுயசரிதை ஒரு புத்தகம், "பிரான்ஸ் மை லைஃப்," அவரது மருமகன் குழந்தை உதவியுடன் வெளியிடப்பட்டது. ஜூலியா கதை அது ஒரு உண்மையான தொழில் என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது சொல்கிறது அந்த புத்தகம், மிகச் சிறப்பாய் விற்பனையானது ஆனார்.

ஜூலியா நினைவாக அதன் பல்வேறு சமையல் உதவியுடன் மற்றும் அவரது சமையல் நிகழ்ச்சி இப்போது வாழ மற்றும் தொடர்கிறது. 2009 இல், திரைப்பட இயக்குனர் நோரா எப்ரான் ன் "ஜூலி மற்றும் ஜூலியா" ஒரு வெற்றித் திரைப்படமான திரையரங்குகளில் ஆனார், இது Dzhuliya Chayld நடத்தினர் வாழ்க்கை பற்றி சொல்கிறது. படம் உண்மையில் ஆர்வம் காட்டினர் திரைப்பட நட்சத்திரங்கள் Meril ஸ்டிரிப் என்று ஆமி ஆடம்ஸ். நடிப்புக்காக ஸ்ட்ரீப் சிறந்த நடிகைக்கான விருது "கோல்டன் குளோப்" சம்பாதித்த மற்றும் விருது "ஆஸ்கார்" விருதுக்கு பரிந்துரை செய்யப்பட்டார்.

ஆகஸ்ட் 15, 2012 ஜூலியா 100 வது ஆண்டு இருக்கும். அமெரிக்கா முழுவதும் பெண்ணின் உணவகங்கள் நூற்றாண்டின் கொண்டாட்டம் தொடர்பாக பிரச்சாரம் மெனுவில் "வீக் ஜூலியா கொண்டு உணவகங்கள்," Dzhulii Chayld சமையல் வழங்குவதற்கு பங்கேற்றனர்.