ஃபிரைடு பால். ரெசிபி சன்னி ஸ்பெயின்

ஸ்பானிஷ் இனிப்பு "வறுத்த பால்" சிறிய உலக அறியப்படுகிறது. ஆனால் அது ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு தான் - அவரது வீட்டில் சுவை, அவர் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் பிடிக்கும். இந்த டிஷ் பஸ்க் வேர்கள், ஆனால் வறுத்த பால் ஸ்பெயின் மையப் பகுதியில் முழுவதும் இப்போது பரவலாக உள்ளது. இனிப்பு தொகுப்பில் வேறுபாடுகள். நாம் எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான விவரிக்க.

ஃபிரைடு பால்: செய்முறையை மற்றும் விவரங்கள் ஒரு உணவளிக்கும் ஒரு வழி

அது எந்த கிரீம் கொண்டு பெர்ரி சுவையூட்டிகள், ஐஸ்கிரீம் பந்து பரிமாறப்படுகிறது அல்லது பழம் வெட்டப்பட்டது வந்தார். உணவகங்கள், சில நேரங்களில் இனிப்பு மது பற்றவைப்பு பயன்படுத்தி flambiruyut - அது நீங்கள் ஒரு உண்மையிலேயே ஆடம்பரமான டிஷ் அது முன்வைக்க அனுமதிக்கிறது. வறுத்த பால், நாம் இப்போது ஸ்டார்ச் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது கற்பனை இதில் செய்முறையை. நிச்சயமாக, நீங்கள் மாவு அதை மாற்ற முடியும். ஆனால் அது நல்ல சோள மாவு உள்ளது. மேலும் ஒவ்வொரு உணவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வழங்கும். நீங்கள் உங்கள் சரியான வறுத்த பால் தயார் பொருட்டு முயற்சிக்க வேண்டும். செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு பால் ஒரு லிட்டர், ஸ்டார்ச் (முன்னுரிமை சோளம் பயன்பாடு) அரை கப், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், இலவங்கப்பட்டை குச்சி ஒரு ஜோடி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை பீல் 250 கிராம் எடுக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார். இலவங்கப்பட்டை அனுபவம் பால் மூன்று கண்ணாடிகள் தொடங்கும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க. திரிபு. அனைத்து ஸ்டார்ச் கலைக்கவும் மீதமுள்ள குளிர்ந்த பாலில், ஒரு ஃபோர்க் தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க. ஐடியல் அதில் படிக்கும் படத்தில் இருந்து மஞ்சள் கரு விடுவித்துக்கொள்ள - ஒரு போர்க் அதை குத்திவிட்டது மற்றும் உள்ளடக்கங்களை சாக்கடை அனுமதிக்கும். சர்க்கரை, குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பம் கலந்த வடிகட்டிய பால். பகுதிகள் முற்றிலும் ஒவ்வொரு முறையும் (இந்த கூட மற்றொரு பகுதியைக் சேர்ப்பதற்கு முன் வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க முடியும்) கிளறி, ஸ்டார்ச்-மஞ்சள் கரு கலவையை ஊற்ற. அது கட்டிகள் உருவாவதை தடுப்பதற்கு முக்கியம். மேலும், அதே நேரத்தில், ஒரு சீரான தடித்தல் கலவையை வழங்கும். அது கொதிக்க கொடுக்க வேண்டாம். விளைவாக வெகுஜன பேக்கிங் ஒரு செவ்வக வடிவில் அல்லது ஒரு ஆழமான கடாயில் (பின்னர் மீட்பு வசதிக்காக எண்ணெய் கோட் அதை அறிவுறுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம் க்கான) ஊற்ற. கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். அது ஒரு கத்தி கொண்டு சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். PLAST கல்லாக்கி வேண்டும் - அது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சில மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு அல்லது ஒரே இரவில் உள்ளது.

வறுத்த பால் செய்முறையை. பகுதியாக இரண்டு

விளைவாக நிறை அடர்ந்த ஜெல்லி ஒத்திருக்கிறது. அது வடிவம் மேஜையில் வைத்து, சேதப்படுத்தும் இல்லை கவனித்து, இருக்க வேண்டும். அட்டவணை ஒரு சிறிய podpylit மாவு இருக்க முடியும். சிறிய பிளாட் செவ்வகங்கள் மீது மடிப்பு வெட்டி. முட்டைகள் ஒரு இடி தயார். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலவை இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை. முட்டை, லோவர் ஜெல்லி செவ்வகங்களில், பின்னர் மாவு உள்ள, வறுக்கவும் (எண்ணெய் முற்றிலும் அவர்களை மூடிக் கொள்ளும் என்றால் நல்ல). முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உடனடியாக சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை உள்ள பரவியது. வறுத்த பால் பரிமாறவும் சிறந்த குளிர்ந்து. நுணுக்கங்களை செய்முறையை முட்டை மஞ்சள் கருவை பொருட்கள் சேர்ப்பது போன்ற அம்சங்களில் தொடர்புபடுத்த இருக்கலாம் - சில நேரங்களில் இனிப்பு அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய. நீங்கள் இரு இடி முடியும் - இந்த வழக்கில், மேலோடு கடினமான இருக்க முடியும். ஆனால் இந்த முறை மோசமாக உறைந்திருக்கும் ஜெல்லி வழக்கில் சேமிக்கும், மற்றும் நீங்கள் அதை கசிய ஆரம்பித்து என்று அவர்கள் அஞ்சுகிறார்கள்.