Navaga: செய்முறையை சாலடுகள் மற்றும் சுட்ட மீன்

நீங்கள் அசாதாரண மீன் விரும்பினால், நீங்கள் குங்குமப்பூ மீன் காதலிப்பேன். பல சமையல் குங்குமப்பூ மீன் வறுத்த, சுட்ட நாம் கீழே முன்வைக்க கலவை. நீங்கள் அதை சமைக்க முன், நீங்கள் குங்குமப்பூ மீன் இரண்டு வகையான என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். மாமிசம் navaga வடக்கு ஒல்லியான மற்றும் மாறாக மென்மையான, குங்குமப்பூ மீன் கடினமாக இருக்கும் போது, எனவே குங்குமப்பூ மீன் தயாரித்தல் அதன் வகையைச் சார்ந்தது (தூர கிழக்கு சிறிது நேரம் வேக வைக்க வேண்டும்). சிறிய எலும்புகள் இருவரும் வகையான மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது.

Navaga: செய்முறையை பால் சாற்றில்

குங்குமப்பூ மீன், உணவு தயாரிக்கும் சமைத்த, அது மிக, டெண்டர் ருசியானது மற்றும் அசாதாரண மாறிவிடும். குங்குமப்பூ மீன் 150-200 கிராம் உள்ள மீன்களின் 1 பரிமாறப்படும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது பொருட்கள் செய்முறையை எண் இல் குறிப்பிடப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் அரை வெங்காயம் தூவி, ஒரு கடாயில் போட்டு அல்லது ஆழமான பம்ப்பர்கள் பான் வறுக்கப்படுகிறது, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய குறைந்துக்கொள்ளவும், முக்காடிட்டு. சமைத்த மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு வேண்டும். மீதமுள்ள குழம்பு 75 மில்லி கலந்திருந்தது பால் சாஸ் மதேயரா (ஒயின் அல்லது அது போன்ற) மற்றும் 15 மில்லி (நீங்கள் ஆயத்த வாங்க முடியும்), விரைவில் தீவைக்கப்பட்டது மற்றும் கொதிக்க, வடிகட்டி மற்றும் மீன் அதை நிரப்ப தொடங்குகிறது. சிறந்த நண்டு இறைச்சி 20 கிராம், துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட வைப்பது. காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் 50 கிராம், கூட, மேல் இடுகின்றன.

Navaga: புதிய வெள்ளரிகள் கொண்டு கலவை செய்முறையை

400 கிராம் navaga கொதிக்க சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. புதிய வெள்ளரி, அதே உப்பு 150 கிராம் வெட்டி, மீன் நீரில் கலந்து அந்த மயோனைசே 100 கிராம் வசூலிக்கின்றன. நீங்கள் விரும்பினால், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க.

Navaga: கத்திரிக்காய் செய்முறையை

மாறாக உழைக்க கத்தரி குங்குமப்பூ மீன், ஆனால் டிஷ் செய்முறையை அது மதிப்பு: இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் சுவையான மாறிவிடும்.

இவ்வாறு, நாம் 4 கத்தரி சராசரி மதிப்பு எடுத்து (தடிமன் உள்ள 1-2 செ.மீ.) ஸ்லைஸ்களாக அவற்றை வெட்டி, உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற கத்தரிக்காய் சிறப்பியல்பு வெறுப்பை போக்க 20 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் அவர்களை சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கவும் (சற்று தணிந்துள்ளது வரை). மீன் விரும்பிய மேலும் எண்ணெய் வறுக்கவும் போன்ற மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு பெரிய துண்டுகள், டிப் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் வெளியே குங்குமப்பூ மீன் கத்தரி வைத்து, ஒரு டிஷ் மீது போட, (நீங்கள் துளசி மற்றும் வறட்சியான தைம் பயன்படுத்த முடியும் கூடுதலாக வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. பரிமாறும் முன் நீங்கள் இயற்கை ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற முடியாது மாதுளை சாறு.

Navaga: பேக்கிங் அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை

5-6 துண்டுகள். மீன் சுத்தம் மற்றும் கழுவ வேண்டும். நிரப்புவதற்கான, கலந்து கடையில் வாங்கப்பட்ட மீன்களுக்கு சுவையூட்டும் மயோனைசே கொண்டு. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் வெளியே போட navaga, சுவையூட்டும் வெள்ளம் மேல் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி மீது வைத்து தகடு மூட. கலைப்பது, எதிரி ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துளைக்க மற்றும் preheated அடுப்பில் கடாயில் வைக்க வேண்டும்.

Navaga: ஆழமான பொறித்த ஒரு செய்முறையை

800 கிராம் navaga ஆட்டுக்கறி கழுவும் வாங்க மிளகு மற்றும் உப்பு துண்டுகள் மற்றும் சீசன் வெட்டப்பட்ட. நீங்கள் (நீங்கள் சுமார் 2 தேக்கரண்டி வேண்டும்) மாவு மூழ்கி வேண்டும் ஒவ்வொரு துண்டு, தாக்கப்பட்டு முட்டை (1 பிசி.) மற்றும் ரொட்டி crumbs (சுமார் அரை கப்). பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். பரிமாறும் முன், இது கொழுப்பு (அல்லது எண்ணெய்) மற்றும் சீசன் எலுமிச்சை சாறு அளித்தே வாய்க்கால் அவசியம்.

Navaga: ஆப்பிள் ஒரு செய்முறையை

இன் Navaga அரை கிலோ, க்யூப்ஸ், எலுமிச்சை சாறு, மசாலாப் பொருள் என்பது கண்ணாடி பான் ஒரு மடிந்த மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு ஆட்டுக்கறி வெட்டு வேண்டும் தீ நிமிடங்கள் 5. வெட்டு 2 வெங்காயம் பிடித்து 1 யூனிட் கலக்க. நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகு, நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இரண்டு குவளைகள் டஜன் கருப்பு ஆலிவ் அதே உருவெடுக்கிறார். அனைத்து இந்த கூட கீழே ஒரு கடாயில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் போட மற்றும் தீ மேல் நடத்த. பின்னர் காய்கறிகள், ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க அதே வெள்ளை வைன் (முன்னுரிமை அட்டவணை) மற்றும் ஆப்பிள் சாறு அதே அளவு அரை கப் ஊற்ற வேண்டும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 லிட்டர் மாவு அதே அளவு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு அரை மற்றும் காய்கறிகள் கலக்க தேவை. முழு அதிகாரம் உள்ள, சில நிமிடங்கள் தீ பிடித்து. இந்த சாஸ் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு மீன் மற்றும் அது மிகவும் சூடான ஊற்ற.