கம்பு உரிக்கப்பட்டு மாவு என்ன? சமையல்

இன்று நாம் கம்பு மாவு உரிக்கப்பட்டு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள முன் வருகின்றன. நிச்சயமாக, பெரும்பாலும் சமையல் செயல்முறை, நாம் கோதுமை நிகரானவரைத் நாட. எனினும், கம்பு மாவு ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் அது அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கிறது, நீங்கள் ருசியான உணவுகள் நிறைய உருவாக்க முடியும்.

இது என்ன

கம்பு தானியங்கள் கம்பு மாவு அரைக்கும் செயல்முறை விளைவாகும். அது ஒரு இருண்ட நிறம் கோதுமை ஒப்பிடும்போது மற்றும் ஒரு ஒளி சாம்பல் நிழல் உள்ளது. இந்த பொருட்கள் மற்றும் அவர்களின் பேக்கிங் பண்புகள் இடையே வேறுபாடு. இவ்வாறு, கம்பு மாவு பசையம் கிட்டத்தட்ட முழுமையாகவே இல்லை, என்று சமையல் செயல்முறை கோதுமை அனலாக் அதை கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உள்ளது.

கம்பு பொறுத்தவரை, இந்த மூலிகை மனித உடலில் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். கனிம தானியங்கள் ஒரு பன்முக, அது உள்ள குறிப்பாக புகழ்பெற்ற இரும்பு, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இருப்பது. ரெய் மாவு, பேக்கிங் சமையல் எந்த பலவகையான உள்ளன, கோதுமை விட குறைவாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அது ரொட்டி செய்யப்படுகிறது. எனினும், இது பிஸ்கட், கேக் மற்றும் t வடிவில் இனிப்பு சமையல் பயன்படுத்த முடியும். டி

கம்பு இருந்து ரொட்டி உரிக்கப்பட்டு

நீங்கள் உங்களை மற்றும் வீட்டு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் பழுப்பு ரொட்டி சிகிச்சை முடிவு செய்தால், எங்கள் செய்முறையை பயன்படுத்த. 3 கண்ணாடிகள், கம்பு sourdough - - 300 கிராம், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் - 300 மில்லி மற்றும் கம்பு மால்ட் இரண்டு தேக்கரண்டி, தேன் ஒரு தேக்கரண்டி, இரண்டு, ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம், கம்பு மாவு பேக்கிங் உரிக்கப்பட்டு: பொருட்கள் என நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும் உப்பு தேக்கரண்டி, எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது ஆலிவ்) இரண்டு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு செயல்முறை

நாம் மாவை தொடங்கும். இதை செய்ய, ஒரு கம்பு sourdough மற்றும் நீர் கொண்டு மாவு இரண்டு கப் கலந்து 3-4 மணி நேரம் நொதிக்க விட்டு. மால்ட் கொதிக்கும் நீர், பரபரப்பை 50 மில்லி ஊற்ற மற்றும் குளிர் கொடுக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களிலும் இணைப்பது மற்றும் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி ஐந்து ஏழு நிமிடங்களுக்கு மாவை பிசைந்து. நாம் ஒரு மாற்ற பேக்கிங் ஒரு வடிவம் மற்றும் ஏற்றவும். அடுப்பில் 180-190 டிகிரி வரை வெப்பம் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர், ஒரு சமையல் தயாரிப்பு குளிர்ந்து, துண்டு மற்றும் பரிமாறவும். ருசியான வீட்டில் கம்பு ரொட்டி தயாராக உள்ளது! ஆப்பீட் பான்!

கம்பு மாவு இலிருந்து குக்கீ செய்முறையை

இந்த பேஸ்ட்ரி எளிதாக சமைக்க, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும். உங்களையும் வீட்டில் இந்த அசல் பிஸ்கட் சிகிச்சை முடிவு செய்தால், அது சமையலறை பின்வரும் பொருட்கள் என்று அவசியம்: - 2 கப் வெண்ணெய் - 100 கிராம், இரண்டு முட்டைகள், சர்க்கரை - மூன்று தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் - கம்பு உரிக்கப்பட்டு மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் உயவு ஒரு தேக்கரண்டி பால்.

தயாரிப்பு வழிமுறைகள்

நாம் மாவு சலி. சிறிது குறைந்த வெப்பம் மற்றும் குளிர் மீது வெண்ணெய் உருகி. முட்டை துடைப்பம் பின்னர் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து எண்ணெய், ஸ்ப்ரெட் கிரீம், மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஊற்ற. அனைத்து கலவை. இறுதியில் மாவை அது பரவியது முடியும் என்று போதுமான தடித்த வேண்டும். வேலை மேற்பரப்பு மற்றும், கம்பு மாவு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்க தயாராக மாவை பரவி ஒரு பந்து உருவாக்குகின்றன. உருவத்தை கொண்டு அது உருட்ட, தடிமன் இதில் ஏறக்குறைய 7 மிமீ இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை மெல்லிய செய்தால், பேக்கரி dryish வேண்டும். அச்சுகளும் உதவியுடன் பிஸ்கட் வெட்டி மற்றும் பான் அதை மாற்றுகிறார். நீங்கள் ஒரு சிறிய உயரும் மாவை பேக்கிங் செயல்பாட்டில், விண்வெளியில் ஒரு பிட் விட்டு அகலும் புள்ளிவிவரங்கள் இடையே செய்யவும். ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பேஸ்ட்ரி குத்திவிட்டது மற்றும் பால் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றின் கலவையாகும் உராய்வைத். பின்னர் 20 நிமிடங்கள் 180 ° சி அடுப்பில் மணிக்கு வெப்பப்படுத்தப்படும் பான் அனுப்ப. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை, அது ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க மற்றும் தேநீர் குடிக்க அமர்கின்றனர். ஆப்பீட் பான்!

ஆப்பிள்கள் உடன் ரெய் பை

நாம் அனைவரும் சாதாரண மாவு வெளியே இந்த இனிப்பு எப்படி சமைக்க தெரியும். நீங்கள் ஆப்பிள் பை செய்ய எப்படி மட்டுமே ருசியான குறைவாக உயர் கலோரி, ஆனால் தெரியுமா? இந்த அனலாக் பதிலாக கம்பு மாவு பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. மற்றும் சுவை பிரதிபலித்தது இல்லை. பல கூட கம்பு மாவு ஆப்பிள்கள் சிறந்த கலப்புகளை நினைக்கிறேன். ஆப்பிள்கள் ஒரு கிலோ பாதி கப், சர்க்கரை ஒரு கப் மற்றும் வடிவம் உயவு தாவர எண்ணெயின் ஒரு பிட் - மூன்று கோழி முட்டைகள், கோதுமை மாவு மற்றும் கம்பு உரிக்கப்பட்டு மாவு: எனவே, நீங்கள் இந்த அசல் சார்லோட் சமைக்க வேண்டும் என்றால், பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான வேண்டும்.

நாம் சமையல் செயல்முறை தொடர

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு மிக்சர் கொண்டு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை தோற்கடித்தார். சலித்துப் மாவு இருவரும் இனங்கள் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்ட மற்றும் கோர் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் மாவை மற்றும் மிக்ஸில் அவற்றை. மசகு எண்ணெய் பேக்கிங் படிவம். பின்னர் ஆப்பிள்கள் அதை ஒரு மாவை மாற்ற. 180 டிகிரி மற்றும் Preheat அடுப்பில் அது எங்கள் சார்லோட் அனுப்ப. 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள (படிவம் உயரம் பொறுத்து). சார்லட், வெளியே எடுத்து அது ஒரு சிறிய குளிர், துண்டு கொடுக்க பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!