எப்படி ஆடு இறைச்சி கொண்டு சூப் சமைக்க? செய்முறையை

சமீபத்தில், சமையல்காரர்களுக்கு மேலும் புதிய மற்றும் அசல் உணவுகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். அவற்றில் ஒன்று ஆடு இறைச்சி, நீங்கள் இன்றைய கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன் இதில் செய்முறையை கொண்டு சுவையான மற்றும் நறுமண சூப் இருந்தது.

பட்டாணி கொண்டு விருப்பம்

இந்த ஒரு முழுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முதல் நிச்சயமாக செய்ய நீங்கள் ஒரு சிறிய பொறுமை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட விலையுள்ள தயாரிப்புகளை வேண்டும். , ஒரு குடும்பம் இரவு ஒத்தி உங்கள் சமையலறையில் தேவையான அனைத்து கூறுகள் உள்ளன என்பதை முன்கூட்டியே சரிபார்க்க தேடல் குறுக்கிட மற்றும் இல்லை கூடாது என்பதற்காக. ஊட்டமளிக்கும் சூப் சமைக்க, நீங்கள் வேண்டும்:

• எலும்பு ஆட்டுப்பால் இறைச்சி எட்டு கிராம்.
• ரெட் மணி மிளகு.
• பெரிய பழுத்த தக்காளி.
• நூறு மற்றும் பட்டாணி ஐம்பது கிராம்.
• ஐந்து உருளைக்கிழங்கு.
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு.
• வெங்காயத்தின் தலைகள் ஜோடி.
• மூன்று லாரெல் இலை.

உங்கள் வீட்டு நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் கருதப்படுகிறது செய்முறையை இதில் ஆடு இறைச்சி, உடன் சூப் சமைத்த பாராட்டப்பட்டது செய்ய, பொருட்கள் முன்மொழியப்பட்ட பட்டியலில் ஒரு சிறிய நிரப்பியாக வேண்டும். அது தாவர எண்ணெய், உப்பு, வோக்கோசு, கெம்லி சன்லி, கொத்தமல்லி மற்றும் உலர் adjika ஒரு சிறிய அளவு செய்யப்படுகிறது. காரணமாக இந்த மசாலா டிஷ் முன்னிலையில் இன்னும் தீவிர நறுமணம் கிடைக்கும்.

செயல்முறை விளக்கம்

ஆரம்ப கட்டத்தில் அது சமையல் குழம்பு செய்ய அவசியம். நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் இதை செய்ய, இறைச்சி கழுவி இல்லை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட முழு வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் விரிகுடா இலை வைக்கப்படும். அனைத்து இந்த ஒரு பிட் சில உப்பு சேர்க்க மற்றும் தட்டு அனுப்பி உள்ளது. குழம்பு கொதிக்கும் திரவ பிறகு இரண்டு மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. இந்த நேரத்தில் பிறகு இறைச்சி, பான், எலும்பு இருந்து பிரிக்கப்பட்ட இருந்து நீக்கப்பட்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் திரும்புகிறது.

அதே சுத்த பட்டாணி சூப் prewashed மற்றும் ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்த குறைந்தது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் காய்கறிகள் செய்ய முடியும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், தாராளமாக தாவர எண்ணெய், சமைக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி தடவப்பட்ட. கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் zazharki பொறுத்தவரை ஹாப்ஸ்-சன்லி மற்றும் அனுப்ப உலர் adjika. அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கொதிக்கும் குழம்பு ஒரு தொட்டியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப. மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு காய்கறி zazharku மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வெளியே போடுங்கள். ஆடு இறைச்சி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட சூப், நீங்கள் இன்றைய வெளியீட்டில் பார்க்க முடியும் ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை, கிண்ணங்கள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் பரிமாறவும்.

செலரி கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை பொருட்கள் முந்தைய தொகுப்பில் இருந்து ஒரு சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது. எனவே, இறைச்சி ஆடுகள் தங்கள் குடும்பங்கள் சூப்பை அத்தியாவசிய கூறுகள் அருகில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடி செல்ல உறுதியாக இருக்க கூடினர். இந்த வழக்கில், உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் என்றும் கூறலாம்:

• எலும்பு ஆட்டுப்பால் இறைச்சி ஒன்றரை கிலோகிராம்.
• ஜோடி தேக்கரண்டி மென்மையான வெண்ணெய்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• நான்கு நடுத்தர கேரட்.
• ஆறு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்.
• செலரி இலைகள் அரை கப்.
• இரண்டு எலுமிச்சை சாறு.
• கருப்பு மிளகு பாதி ஒரு தேக்கரண்டி.

நீங்கள் ஆடு இறைச்சி சூப் சமைக்க முன்பு, கீழே அறிய இது செய்முறை, நீங்கள் கையில் இல்லை என்று உறுதி, மூன்று கிராம்பு, நான்கு பட்டாணி கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளன.

செயல்களை வரிசை

மாமிசம் வெட்டு பகுதிகள், முற்றிலும் கழுவி, obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சூடான பான், தாராளமாக வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அனுப்பப்படும். ஆறு நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு துண்டு.

ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட இல், ஸ்ப்ரெட் நறுக்கப்பட்ட பெரிய கேரட் மோதிரங்கள் மற்றும் grated வெங்காயம். அனைத்து முற்றிலும் கலந்து லேசான தங்க பழுப்பு வரை மெதுவாக வறுக்கவும்.

இறைச்சி வறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஆழமான பான் இல் அனுப்பப்பட்டது, மற்றும் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும் பிறகு நீக்கப்பட்டது திரவ, நுரை தோன்றினார் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைத்த. அதன் பின்னர் குழம்பு முன் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, zazharku, மிளகு, உப்பு மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கப்படுகிறது. ஆடு இறைச்சி சூப் உள்ள சமைத்த பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை, செய்முறையை இதில் நீங்கள் இன்னும் சற்று உயரமான, பார்க்க முடியும் கழுவி நறுக்கப்பட்ட செலரி இலைகள் சேர்க்க. எலுமிச்சை சாறு பொறுத்தவரை, அதன் மொத்த கொள்ளளவில் பாதி பானை நேரடியாக ஊற்றப்படும், மற்றும் எஞ்சிய ஒரு தனி கிண்ணத்தில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், அனைவருக்கும் உங்கள் விருப்பபடி தங்கள் சொந்த டிஷ் அதை சேர்க்க முடியும்.

பீன்ஸ் உடன் விருப்பம்

உடனடியாக இந்த டிஷ் தயாரிப்பு நேரம் ஆகும் என்பதைக் வலியுறுத்துகின்றன. எனினும், முடிவுகளை முயற்சி மதிப்புள்ள உள்ளன. உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆடு இறைச்சி மிகவும் ருசியான சூப் முயற்சி முடிந்தது, இதில் செய்முறையை கீழே வழங்கப்படும், நீங்கள் அனைத்து தேவைப்படுகின்ற கூறுகளை முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்க வேண்டும். இந்த முறை நீ கையில் இருக்க வேண்டும்:

• ஆடு ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• கொழுப்பு மற்றும் நூடுல்ஸ் முப்பது கிராம்.
• தயிர் மூன்று நூறு அளவு சோயா.
• பீன்ஸ் எண்பது கிராம்.
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்.

மசாலாப் மட்டுமே பொதுவான உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு பயன்படுத்தப்படும் என.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

கொதிக்கும் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் முன்பு கழுவி நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி குறைகிறது. அவருக்குப் பின் சூப் தயார் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வைத்து. அனைத்து இந்த ஒரு மணி நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்திற்கு சமைக்கப்பட்ட.

ஆடு இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதால் போது, நீங்கள் பொருட்கள் மீதமுள்ள செய்ய முடியும். ஒரு சூடான பான், பேக்கன் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரவியது. தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் வறுக்கவும். இறைச்சி குழம்பு கொண்டு பானை ஒரு மணி நேரம் passaged வெங்காயம் மற்றும் நூடுல்ஸ் அனுப்ப. கிட்டத்தட்ட ஆடு இறைச்சி இருந்து சூப் முடிந்ததும், இதில் செய்முறையை அவசியம் உங்கள் சமையல், உப்பு, மிளகு பெற மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கும். அதை புளிப்பு பால் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகள் விதிக்கப்படும் பரிமாறும் முன்.

மாற்று உலர் மது

அது ரஷியன் சமையல் தேசிய உணவு நீண்ட காலமாக தயாராகி உள்ளது. நீங்கள் காட்டு, உள்நாட்டு இல்லை ஆடு இறைச்சி பயன்படுத்த குறிப்பாக. பொருட்கள் தரமற்ற தொகுப்பு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். முன்கூட்டியே ஏற்கனவே நீண்ட செயல்முறை தாமதிக்க கூடாது என்பதற்காக, உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து உள்ளது நீங்கள் கையில் உள்ளதா என்று உறுதி. ஆடு இறைச்சி ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் ருசியானது சூப் சமைக்க, இதில் செய்முறையை கீழே தரப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் வேண்டும்:

• இரண்டு கோழி முட்டைகள்.
• எலும்பு ஆட்டுப்பால் இறைச்சி ஒரு கிலோ.
• மாவு ஜோடி கண்ணாடிகள்.
• பெரிய கேரட்.
• மது காடி ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு.
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்.
• உலர் வெள்ளை ஒயின் அரை லிட்டர்.

உங்கள் சமையலறையில் கூடுதல் சேர்மானங்கள் polpuchka மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் எந்த மசாலா இருக்க வேண்டும்.

வழிமுறை

பொருட்டு இந்த கட்டுரையில் கருதப்படுகிறது செய்முறையை இதில் காட்டு ஆடு இருந்து சுவையான சூப் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, நீங்கள் இறைச்சி முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் கடினமான மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உண்டு. எனவே, இறைச்சி நன்கு கழுவி, மற்றும் உறைந்த இருந்தது. இந்த செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. என்று ஆடு இறைச்சி, அனுபவமுள்ள thawed பிறகு, ஒயின் மற்றும் காடி ஒரு கலவையை ஊற்ற மற்றும் ஆறு மணி நேரம் marinate.

இந்த வழியில் இறைச்சி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வெடிப்பது நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் அனுப்பப்படுகிறது தயார். அது அடுப்பில் சலித்துப்போவார்கள் போது, நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்ய முடியும். ஒரு கிண்ணத்தில் அதன் தயாரிப்பு, முட்டை, மசாலா மற்றும் மாவு சேர்த்து. அனைத்து முற்றிலும் சீரான வரை பிசையப்பட. விளைவாக மாவை மென்மையான மெல்லிய அடுக்கு பரவியது, நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் உறைந்திருக்கும்.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, கொதிக்கும் அது நூடுல்ஸ் முடிந்ததும் சேர்க்க இல் குழம்பு பிறகு, தொடர்ந்து பான் உள்ளடக்கங்களை அசை மறக்க வேண்டாம். பின்னர் ஒரு முன் வறுத்த மிளகு மற்றும் கேரட் அங்கு பரவுகிறது. ஒரு மணி நேரம் சூப் கால் பிறகு அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். வேண்டுகோளின் பேரில், அது புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.