துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளை மந்திரவாதிகளாகவும்: புகைப்படங்கள் ஒரு செய்முறையை. வழிகாட்டிகள் கொண்டு இறைச்சி எப்படி சமைக்க

ஊட்டச்சத்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை கூடுதலாக இரு கிலோ எடைக் தொகுப்பு ஊக்குவிக்கும் வலியுறுத்துகின்றனர் போதிலும், பல ஒரேமாதிரியான உணவுகள் வேண்டும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க தொடர்ந்து. கிட்டத்தட்ட அனைத்து நாடுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளை சமையல் காணலாம். உணவுகள் அவர்களை எண்ணிக்கை மோசமான திரும்ப எனினும், எந்த குறைவாக சுவையாக இருக்கிறது. முதலில், அது அப்பத்தை, zrazy, நிச்சயமாக மந்திரவாதிகள் மற்றும். அது பிந்தைய குறிப்பாக பெலாரஸ், மேற்கு உக்ரைன் மற்றும் போலந்து ஆகிய நாடுகளிலும் சமைக்க விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு நாட்டின் தயாரிப்பு அதன் சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு உள்ளது.

பெலாரஸ் மந்திரவாதிகளாகவும்

இது இந்த நாட்டில் மந்திரவாதிகளாகவும் உள்ளது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் அது அவர்களின் தேசிய உணவு கருதுகின்றனர். ஒருவேளை ஏனெனில் பெலாரஸ் உருளைக்கிழங்கு மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது. அல்லது உள்ளூர் இல்லத்தரசிகள் இறைச்சி கொண்டு அடைத்த ஒரு குறிப்பாக சுவையான மற்றும் ஒத்திருக்கின்றன உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை என்று ஒருவேளை நியாயமான காரணத்திற்காக. உண்மையில், பைலோருஷ்ன் மந்திரவாதிகளாகவும் தயாரித்தல் மற்றும் வகை முறைமையைப் பொறுத்து அவர்கள் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

இறைச்சி திணிப்பு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

- பன்றி கொழுப்பு 400 கிராம்;

- 2 நடுத்தர வெங்காயம்;

- உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவை மற்ற மசாலா.

மேலும் தேவை:

- உருளைக்கிழங்கு 12 துண்டுகள்;

- முட்டை;

- மாவு 1-2 தேக்கரண்டி (சிறிய, மென்மையான சாப்பிடுவேன் வழிகாட்டிகள்);

- 2 பெரிய வெங்காயம்;

- புளிப்பு கிரீம் 1 தேக்கரண்டி;

- பேக்கன் 100 கிராம்;

- மிளகு, உப்பு;

- வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்.

எப்படி பைலோருஷ்ன் மந்திரவாதிகளாகவும் உடன் இறைச்சி சமைக்க?

அவர்களுடைய தயார் செய்தல் என்பது இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட தொடங்குகிறது. அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தவிர்க்கவும். வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெய் கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட அது தங்க வரை. உப்பு மற்றும் மிளகு (விரும்பினால் நீங்கள் வைத்து மற்ற மசாலா முடியும்) தரையில் இறைச்சிக்கு சேர்ந்து சேர்த்து நன்கு கலந்து.

இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன தொடர முடியும். கிழங்குகளும் நன்கு கழுவி சுத்தம். பின்னர் தட்டி உண்ணவும். அது சோம்பேறி அல்ல எனப் அறிவுறுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஒரு செயலி அல்லது ஒரு உருளைக்கிழங்கு Slicer கிரம்புள் போன்ற, கையால் அதை செய்ய, மற்றும் அதிகமாக சாறு தனித்து நிற்கிறது. விளைவாக வெகுஜன அழுத்தினால் அவசியமில்லை. grated வெங்காயம், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மாவு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அது காரணமாக புளிப்பு கிரீம் உருளைக்கிழங்கு நிறையைப் வெள்ளை வெளேர் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. மேலும், மாவு முறைகேடாக பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறிய அது இனிப்பான வேண்டும் இறுதியில் சூனியக்காரர்கள் உள்ளது. அனைத்து கலவை.

தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஒரு தேக்கரண்டி, பின்னர் திணிப்பு ஒரு பிட் வைத்து திணிப்பு grated உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு தேக்கரண்டி மூட. ஃப்ரை நிறம் மற்றும் தடித்த சுவர்கள் ஒரு தொட்டியில் பண்பு மாற்றத்தில் தங்க வரை இருபுறமும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வழிகாட்டிகள். 180 டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து தயாராக வரை சமைக்கவும். இதற்கிடையில், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கு குச்சிகளை. அது சூனியக்காரர்கள் க்கு குழம்பு இருக்கும். சாறு வெளியே நிற்க வரை நன்கு வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான் முதல் பேக்கன் ஃப்ரை. அது வெளிப்படையான வரை பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. சூனியக்காரர்கள் zazharki மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.

Transcarpathian மந்திரவாதிகளாகவும்

ஆனால் மேற்கத்திய உக்ரைன் மந்திரவாதிகளாகவும் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட செய்முறையை எந்த உருளைக்கிழங்கு தயார். வெளிப்புறமாக, அவர்கள் கேக் போன்ற மற்றும் கீரை, அடுக்கமைவுகளை இறைச்சி திணிப்பு மற்றும் காளான் சாஸ் மெல்லிய அப்பத்தை உள்ளன. இந்த வழக்கில், minced எந்த குறைவாக சுவையான மற்றும் ருசியானது கொண்டு Transcarpathian மந்திரவாதிகளாகவும். கூடுதலாக, அவர்களை தயார் செய்ய, உங்கள் நேரத்தையும், உழைப்பையும் நிறைய தேவையில்லை.

என்ன தேவை?

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும் கீரை அப்பத்தை தயாராவதற்காக:

- 3 கோழி முட்டைகள்;

- சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;

- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

- கோதுமை மாவு 250 கிராம்;

- கீரை 50 கிராம் (எடுக்கப்பட்ட முடியும் உறைந்த);

- பால் 300 மில்லி;

- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;

- கொதிக்கும் கீரை தண்ணீர்.

இறைச்சி நிரப்புவதற்கான நடவடிக்கை தேவை:

- ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி 600 கிராம்;

- வெங்காயம்;

- 3 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்;

- வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்;

- மிளகு மற்றும் சுவை உப்பு.

முடிவில், நீங்கள் இன்னும் சமைக்க வேண்டும் காளான் சாஸ் Chanterelles அல்லது மற்ற காளான்கள் 100 கிராம், கனரக கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு 1.5 கப். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் வருகிறது சுவையான செய்ய முடியும் சூனியக்காரரும், செய்முறையை எந்த சமையல் பத்திரிகை முழுமையடைய ஒரு புகைப்படத்துடன்.

தயாரித்தல் வழிமுறை

முதலில் நீங்கள் பச்சை அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். மற்றும் முதல் படி அவர்களை கீரை கொதிக்க உள்ளது. இந்த முடிவுக்கு கொதிக்க தண்ணீர், 2 நிமிடங்கள் அது குறைந்துக்கொள்ளவும், வாய்க்கால். ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாற்றம்செய் குழம்பு 1 கப் சேர்த்து பிளெண்டர் வெட்டுவது. விடுப்பு குளிரச் செய்கிறது. இதற்கிடையில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முட்டை அடித்து பால் அரை கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் மாவு சேர்க்க. நன்கு கலந்து கிளர்ச்சி தொடர்ந்து கொண்டிருந்தபோது மீதமுள்ள பால் சேர்க்க. வெகுஜன கட்டிகள் அமைக்க வில்லை என்று அது முக்கியம். பின்னர் மற்றும் கீரை கூழ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க கலந்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat மற்றும் பான்கேக்குகளின் வறுக்கவும்.

அடுத்து நீங்கள் திணிப்பு செய்ய வேண்டும். அது தற்செயலாக, மேலும் உருளைக்கிழங்கு மந்திரவாதிகள் வைத்து வேறொரு உள்ளது. இறைச்சி வரை காய்கறி எண்ணெய் நடுத்தர துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி ஒளி பழுப்பு உள்ளது. பின்னர் அனைத்து சமைத்த வரை வெங்காயம், chetvertkoltsa துண்டாகும், மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. விளைவாக zazharku நறுக்கு, கிரீம் மற்றும் பரபரப்பை ஊற்ற.

அது சாஸ் தயாரிக்க மட்டுமே உள்ளது. காட்டு காளான்கள் (நரிகள், வெள்ளை அல்லது மற்ற) மென்மையான வரை 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து. பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் சமைத்த வரை நீண்ட வறுக்கவும். முடிவில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு துண்டு சேர்க்க. ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு வெப்பம் அணைக்க. இந்த செய்முறையை அவர்கள் ஒரு காலக்கட்டத்தில் காளான் சுவை இல்லை ஏனெனில், காளான்கள் கைவிட சிறந்தது. இப்போது நாம் மந்திரவாதிகளாகவும் கூட்டத்தில் தொடர முடியும்.

ஒரு தட்டில் வைத்து கேக்கை, பின்னர் பிட் தடைசெய்தலை மற்றும் காளான் சாஸ் மீது (திரவ மட்டுமே, காளான்கள் தங்களை இல்லாமல்). எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக, ரன் மாற்று அடுக்குகளில் வரை காளான்கள் கூடுதலாக உணவு குறைந்துவிட்டதால். பிந்தைய கீரை கேக்கை இருக்க வேண்டும். எட்டு துண்டுகளாக "கேக்" பிரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் காளான்கள் தொடர்ந்து இருக்கிறார் சாஸ் ஊற்ற. பசுமை கொண்டு அலங்கரிக்க, நீங்கள் அட்டவணை இன்னும் சூடான Transcarpathian மந்திரவாதிகளாகவும் கொண்டுவர வேண்டும். அநேகமாக அனைத்து விருந்தினர்கள் கேட்கப்படலாம் டிஷ் ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி. அனைத்து பிறகு, அது, எனவே பிரகாசமான மணம் மற்றும் சுவையான தான்.

பால்டிக் உள்ள மர்மத் தகவலொன்று

பெலாரஸ் அருகில் இது பால்டிக் பகுதியில், நிச்சயமாக, அதன் செய்முறையை இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மந்திரவாதிகளாகவும் உருளைக்கிழங்கு. பெரும்பாலும், உள்ளூர் தொகுப்பாளினி கூட நம்ப மட்டுமே உண்மை சமையல் பதிப்பைக் என்று. சொல்ல கடினமாக - இது போல் அல்லது இல்லை. எனினும், பால்டிக் சூனியக்காரர்கள் எந்த குறைவாக பசியை உள்ள. அவர்கள் காரணமாக உருளைக்கிழங்கு அபராதம் grater தேய்த்தார்கள், மற்றும் மந்திரவாதிகள் ஒரு க்ரீம் சாற்றில் சுண்டவைத்தவை தயார் என்ற உண்மையை ஒரு மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக குறைந்தது, நீங்கள் உள்ளூர் பதிப்பு முயற்சி செய்யலாம்.

நீங்கள் பால்டிக் மாநிலங்களில் இருந்து ஒரு மருந்து மந்திரவாதிகள் சமைக்க என்ன செய்ய வேண்டும்?

உருளைக்கிழங்கு நிறை தேவை:

- மூல உருளைக்கிழங்கு 2.5 கிலோ;

- கப் மாவு;

- முட்டை;

- தரையில் மிளகு;

- உப்பு.

இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 600 கிராம்;

- 2 பெரிய வெங்காயம்;

- மசாலா ருசிக்க.

மற்றும் இன்னும் 300 மில்லி தேவைப்படும் கிரீம், காய்கறியின் எண்ணெய் மற்றும் நனைக்கப்பட்டு. உண்மையில், வேறொன்றுமில்லை "இறைச்சி உருளைக்கிழங்குடன்" உன்னதமான சேர்க்கையை தேவை சுவையான மாறியது.

தயாரிப்பு செயல்முறை

முதலில் நீங்கள் அபராதம் grater அனைத்து உருளைக்கிழங்கு தேய்க்க வேண்டும். முதல் பார்வையில், அது மிகவும் இருக்கும், ஆனால் அது இவ்வளவு அவசியமும் இருப்பதில்லை. நல்ல cheesecloth மூலம் அனைத்து சாறு கசக்கி. வெகுஜன மிக, உலர் திரவம் கணிசமாக அற்ற பெற வேண்டும். ஆனால் அதை ஊற்ற தேவையான அல்ல, அது சாஸ் தயாரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். பின்னர் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு உருளைக்கிழங்கு கலவையை சேர்க்க. பரபரப்பை. மாவை ஒட்டும் மற்றும் வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள மாட்டேன் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்க.

இப்போது நீங்கள் நிரப்புதல் செய்ய முடியும். அவளை வில் பிளெண்டர் நறுக்கு அல்லது தட்டி உள்ளது. நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு நறுக்கு சேர்க்க. நன்கு கலந்து. வெறும் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, ஆனால் கோழி - நீங்கள் எந்த இறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளலாம். எந்த வழக்கில், அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு இருந்து மர்மத் தகவலொன்று இருக்கும். அது காணாமல் இருந்துவிடக்கூடாது மட்டுமே உள்ளது.

ஒரு கேக் அமைக்க மற்றும் இறைச்சி திணிப்பு மையத்தில் வைத்து, ஒரு சிறிய தடித்த உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன எடுத்து. விளிம்புகள், துண்டுகள் போன்ற Sculpt. இருபுறமும் நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் நல்ல ரோல் அவர்கள் தங்க வரை. இந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு கடுமையாக வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது செய்யப்பட வேண்டும். ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு ஆழமான பான் மடிகின்றன. கிரீம் முன்னர் கைவிடப்பட்ட நீர்த்துப்போகச் உருளைக்கிழங்கு சாறு மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. வெளியே 15-20 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளை மந்திரவாதிகளாகவும் போடு. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

பதிலாக ஒரு முடிவுக்கும்

ஒருவேளை பல நாடுகளாலும் அங்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருளைக்கிழங்குடன் பயன்படுத்தும் சமையல் உள்ளன. எனினும், அது வழிகாட்டிகள் பிரபலமாக உள்ளன இருந்தது. உண்மையில், அவர்களும் வெப்ப மற்றும் குளிர் தாக்கல் முடியும். அவர்கள் கூட விருந்து இறுதியில், appetizers மற்றும் சாலாட்களில் பெரும்பாலான மக்கள் தங்களது கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் இழக்க போது, விடுமுறை மேஜையில் நன்றாக இருக்கும். வசதியான மந்திரவாதிகளாகவும் சாலையில் அல்லது வேலை நீங்கள் எடுத்து செல்ல. மற்றும் மிக முக்கியமாக - அவர்கள் சமைக்க எளிதாக இருப்பதால், தேவையான அனைத்து பொருட்கள் எப்போதும் வீட்டில் இருக்கும்.