வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு சுவையான செய்முறையை

சீஸ் - ஆரோக்கியமான பால் பொருள், எங்களுக்கு பல வாழ்க்கை இது இல்லாமல். இன்றுவரை, சீஸ் வகையான டஜன் கணக்கான உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் பசுவின் பால், மற்றும் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஆற்றிய முக்கிய பங்கு செய்யப்படுகின்றன. அது சமையலுக்குப் மேலும் கொழுப்பு பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக சுவையான சீஸ் வெற்றி என்று நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இது போன்ற ஒரு சீஸ் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் மிக அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட இவை ஒரே தர, , கொழுப்பு நீக்கிய பால் குறைந்த கலோரி மிகவும் இனிமையான சுவை இல்லை என்றாலும்.

சீஸ் வகைகளின் பிரிவில் கடையில் அதை, மற்றும் இன்னும் விலை (ஒரு சில இனங்கள் தவிர வரை) ஒரு சிறிய கடி உரியதல்ல. இன்று, எனினும், நீங்கள் ஒரு ருசியான சீஸ் மற்றும் வீட்டில் சமைக்க முடியும். நிச்சயமாக, ஒரு உண்மையான டச்சு தயாரிப்பது, பெரும்பாலும் இயங்காது, ஆனால் என்ன வீட்டில் சமைக்க படைகள், நீங்கள் எந்த குறைந்த சுவையுடையது கிடைக்கும்.

உடனடியாக கேள்வி எழுகிறது: வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எப்படி. என்னை நம்பு, இந்த பெரிய விஷயமல்ல. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் அனைத்து பொறுமை ஒரு பிட் மற்றும் ஒரு நல்ல செய்முறையை உள்ளது. மூலம், எங்கள் பாட்டி எப்போதும் மனதில் செய்முறையை குடிசை சீஸ் வைத்து, எனவே நீங்கள் அது ஒரு சில பத்தாண்டுகளுக்கு முன்பு அது மிகவும் எளிமையாக இல்லை வாங்க. ஆனால் இருந்து பசுவின் பால் மொத்த குடும்பமும் மகிழ்ந்தன நேசிக்கும் ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு பெற முடியும்.

அதை நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்ள வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. அது சமைக்க வழிகள், பல நாம் இப்போது கருத்தில் அவற்றில் சில உள்ளன.

ரெசிபி வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி என் 1

தேவையான பொருட்கள்: புதிய கிரீம் 1 கிலோ, பால் 0.5 லிட்டர், வெண்ணெய் 100 கிராம், 1 முட்டை, சோடா 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு: ஒரு கடாயில் ஒரு பால் ஊற்ற மற்றும் அது கொதிக்க செய்ய தீ வைத்து. , கொதிக்கும் பால் தயிர் சேர்க்கவும் ஒரு சிறிய தீ செய்ய, சமைக்க தொடர்ந்து கிளறி போது மறக்க வேண்டாம் தொடர்ந்து. குக் சீஸ் மற்றும் வரை சீரம் வரை (அதாவது பால் ஒரு மஞ்சள் நிற திரவம் ஒரு மாறும் போது) பால். பல அடுக்குகள் ஒரு மடிந்த துணி கொண்டு மறைக்கப் ஒரு வடிகட்டி எடுத்து. , துணி பாலாடைக்கட்டி கடத்தப்பட துணி கட்டி வடிகட்டிய பாலாடைக்கட்டி மோர் அனைத்து தொங்க. அது பின்னர் நீங்கள் சோடா வெளியே வைக்கிறேன் உள்ள மோர் 3-4 தேக்கரண்டி வைத்து.

எனவே, எங்கள் குடிசை ரன்கள் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் துடைப்பம் வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நாங்கள் சீரம் வெளியே வைத்து சோடா, மேலும் எங்கள் கலவைக்கு சேர்க்க. இது மிகவும் ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்ல மாறிவிடும் இருக்கலாம்.

ஒரு தண்ணீர் குளியல் எங்கள் பாலாடைக்கட்டி நாங்கள் உருக, அதனால் ஒரு பெரிய பானை எடுத்து, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தயிர் மெதுவாக கசக்கி மற்றும் எங்கள் கலவையை கலக்க. பின்னர் பிளெண்டர் துடைப்பம், ஒரு கரண்டியால் நன்றாக கலந்து. நாம் பான் ஒரு கலவையை மாற்ற ஒரு தண்ணீர் குளியல் போடுங்கள். பாலாடைக்கட்டி விரைவில் உருகி தொடங்கும். பல முறை அது வெண்ணெய் பிரிக்க இல்லை, நன்கு கலக்க வேண்டும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் பாலாடைக்கட்டி அடுக்குகளை நீக்க பிறகு, நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மாற்ற மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. எனவே அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மற்ற நாற்றங்கள் உறிஞ்சி மாட்டேன், அது மற்றொரு தட்டு அல்லது மூடி மறைப்பதற்கு வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி என்றால், நீங்கள் சிரமமானைவ இந்த செய்முறையை, பின்வரும் பயன்படுத்த முடியும். இந்த செய்முறையை, "அதகே" மிகவும் ஒத்த அன்று சிரியுங்கள். இது தேநீர் அல்லது காபி கொண்டு சாப்பிட, அல்லது மற்ற உணவுகள் சமையலுக்கு பயன்படுத்த முடியும்.

ரெசிபி வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி என் 2

தேவையான பொருட்கள்: பால் 3 லிட்டர், 100 கிராம் வினிகர் 100 கிராம் உப்பு, 100 கிராம் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு: நடுத்தர வெப்ப ஒரு பெரிய கடாயில் மற்றும் இடத்தில் பால் ஊற்ற. பால் ஒரு கொதி வரும் போது, சுடர் குறைக்க, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. சற்றே வெப்பம் அதிகரிக்க மற்றும் பால் கெட்டியாக உறையச் விடுங்கள். cheesecloth உள்ள சீஸ் வைத்து கண்ணாடி சீரம் செயலிழக்கப்படும். அனைத்து வடிகட்டிய போது, வைத்து குடிசை சீஸ் தட்டில் துணி இழுத்தனர் என்றும் சில கனரக சுமையை மேல் அழுத்தவும். 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பாலாடைக்கட்டி மாறுபடும் மற்றும் அது எள் விதைகள், மிளகு, அல்லது வேறு ஏதாவது தெளிக்கப்படும் முடியும் அது மேல் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்க.