அண்டார்டிக் மீன் - செய்முறையை

"மீன் அண்டார்டிக்" - ஒரு சிறிய கசியும் உடல் இந்த பற்களை வெளி காண்பிக்கிற உயிரினம் மற்றும் எந்தவிதமான சிவப்பு இரத்த காதல் பிரஞ்சு பெயர் சூட்டியது. சோவியத் உணவு தொழில் மேலும் ரஸமில்லாத இருந்தது. படி எங்கள் கடை அலமாரிகளில் மீது GOST ஆகியவற்றை கூடுதல் பெயரிடப்பட்ட pristipoma அல்லது வெள்ளி காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை பொருட்கள் நடித்தார். ஆனால் முழுமையான வெள்ளை இரத்த மக்கள் மத்தியில் 'பனி "என அழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய மீன் (அங்கு எந்த ஹீமோகுளோபின் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்கள் உள்ளது). மொத்த பற்றாக்குறை சகாப்தத்தில் வெள்ளி காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை அனைவருக்கும் கிடைக்கிறது. அவர்கள் பூனைகள் சில நேரங்களில் தங்களை சாப்பிட அளிக்கும். இயல்பாக, இந்த ஒரு தனிச்சுவை தயாரிப்பு அல்ல என்பதை கருதப்பட்டது. ஆனால் இந்த உண்மை அல்ல. வெறுமனே, எங்கள் மக்கள் பனி மீன் எப்படி சமைக்க தெரியாது.

நாங்கள் எங்கள் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகள் குடியேறியவர்களுக்கு குறிக்கப் பயன்படுகின்றது நீங்கள் ஒரு வெள்ளி ஹெக் வந்தால்என் - உணர போதுமான மாட்டார்கள். ஐஸ் - மிகவும் மெல்லியதான மீன் மற்றும் அதை காது என்று வளமையை அல்ல. மேலும், இது பண்பு சந்தேகத்குரியதாக வாசனை இல்லை. இந்த வரவு முடியும் "நன்மை." அங்கு அது கூட அந்த மீன் ஆவி அனுமதிக்கப்படுகின்றன யார் முடியாது. முதுகெலும்பு தொடர்ச்சியான பூண்களும் மீது "பொருத்தப்பட்டன" திட்டமிடப்பட்டது இயல்பு: தூர அண்டார்டிக் விருந்தினர் மற்றொரு சந்தேகத்திற்கிடமற்ற பயன்படுத்தி எலும்புகள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் இல்லாததுதான். அது செதில்கள் இலவசமாக வழங்கப்படுகிறது. அதை சரியாக சமைக்க, நீங்கள் ஐஸ் மீன் கொண்ட ஒரு சிறிய இறால், சர்க்கரை அனுபவிக்க முடியும். செய்முறையை அதன் கையாளும் மிக எளிது:, தலை மற்றும் துடுப்புகள் வெட்டி disembowel மற்றும் வயிற்றறை உறையில் துவைக்க. நீங்கள் பிடித்து என்றால், உறைந்திருக்கும் மீன், அது மெதுவாக வேண்டும் அமைதி முயற்சி. குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் சிறந்த விஷயம்.

ஐஸ் மீன் - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு கொண்டு செய்முறையை

சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு காகித தயாராக செய்யப்பட்ட சமையல் பான் மீது தீட்டப்பட்டது. , உப்பு மற்றும் மசாலா தூவி உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தெளிக்கப்படும். , 200 ° ^சி மீன் ஒரு அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள daubed வெண்ணெய் மசாலா தூவி, படுக்கையில் தீட்டப்பட்டது உருளைக்கிழங்கு. பூண்டு சுத்தம் தலை வைத்து அடுத்த. நாம் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தொடர்ந்து.

ஐஸ் மீன் - ஒரு ஜோடி க்கான செய்முறையை

தலை இல்லாமல் காலப் உடலில் உப்பு மற்றும் மசாலா உள்ளே மற்றும் வெளியே தேய்க்க. 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு spoonful ஓட. இளம் கேரட், அஸ்பாரகஸ், பச்சை பட்டாணி காய்களுடன்: உயர் வெப்ப ஓவர், உரிக்கப்பட்டு, கழுவி காய்கறிகள் முழு வறுக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் சமையல் மட்டும் ஒரு ஒளி மேலோடு அமைக்க. ஒரு தட்டில் மீன் போடு காய்கறிகள் அதை அழகுப்படுத்துவதற்காக, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு டிஷ் தூவி பரிமாறவும்.

ஃபிரைடு பனி மீன்

சோம்பலுக்காக செய்முறையை: - மற்றும் பான் solim உடலில், மாவு உள்ள பரவியது. ஏழு அல்லது எட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நிமிடங்கள் போதும். மேம்பட்ட சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு மேலும் அதிநவீன செய்முறையை சலுகைக்கும். ஒரு தட்டில், எள் தானியங்கள் pour கறி தூள் சேர்க்கவும். இந்த பிரட்தூள்களில் மீன்களில் ஒரு ஆசிய தனிச்சுவை வெளியிடப்படும். பரவாயில்லையே, தெற்கு அட்லாண்டிக் இந்த வாழும் ஒருவர், மற்றும் பழிதூற்றப்படும் தெரிகிறது.

ஐஸ் மீன் - காளான் சாஸ் செய்முறையை

முதல் சுத்தமான மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வட்டுக்களை வெட்டி. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாகக் (முன்னுரிமை வெள்ளை) காளான்கள் வறுக்கவும். அடுத்து - மிகவும் தவிர சாஸ் தயார்: புளிப்பு கிரீம் சற்று, மாவு கொண்டு தடிப்பாக்குவதை ஜாதிக்காய் சுவைகூட்டின. தங்க பழுப்பு பனி மீன் வரை ஒரு தனி பான் வறுக்கவும் இல். இப்போது நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் எடுத்து எங்கள் உணவு வரை சேர்க்க. ஒரு சிறிய சாஸ் - கீழே. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வட்டுக்களை. இந்த கம்பளம் மீன் தீட்டப்பட்டது. நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காளான்கள் அதன் பாதுகாக்கின்றன போர்வை கொண்டு தெளிக்க. தாராளமாக மேல் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் கடாயில் வைத்து.