ஆப்பிள்கள் உடன் சீமை சுரைக்காய் ஜாம்: செய்முறையை. multivarka கொண்டு சீமை ஆப்பிளின் செய்யப்பட்ட ஜாம்

ரஷ்யாவில், சீமை சுரைக்காய் உப்பு அல்லது கூர்மையான zakatok குளிர்காலத்தில் பல்வேறு தயார் பயன்படுத்தப்பட்டது. வெளிநாட்டு நாடுகளில் இது ஒரு சாதாரண காய்கறி இனிப்பு இருந்ததாக கருதப்பட்டது. அது தயாராக, muffins, குக்கீகளை, துண்டுகள், மற்றும் அதைப்போலவே இன்னும் குறைவாக இருந்து - ஜாம் மற்ற ஒத்த ஏற்பாடுகளை கூட இனிப்பு, அசாதாரண சுவை இல்லை வேறுபட்டது. நீங்கள் எங்காவது ஒரு பெரிய அறுவடை உதாரணமாக, தயார் போது, அவற்றை பயன்படுத்த தெரியாது என்றால் ஜாம் சீமை சுரைக்காய் ஆப்பிள்கள் கொண்டு. அது சமைக்க போதுமான எளிதாக இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் தயாரிப்பு, மாறிவிடும். மற்றும் முற்றிலும் பொருட்கள் பட்டியலில், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பல பழங்கள் அடங்கும் ஏனெனில் ஜாம் போதுமான இனிப்பு அதனால், சுவையற்ற பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை.

செய்முறையை பூசணிக்காய் ஜாம் முதல் பதிப்பு

அவரைப் பொறுத்தவரை நாம் வேண்டும்: ஸ்குவாஷ் - ஆப்பிள்களின் ஒன்றரை கிலோகிராம் - ஒரு கிலோ சர்க்கரை - 1,25 கிலோ, எலுமிச்சை சாறு - அரை கப், திராட்சை ஒரு கப். இப்போது ஆப்பிள்கள் கொண்டு ஜாம் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க. நாம் பாதியில் எங்கள் காய்கறிகள், வெட்டு கழுவ மற்றும் அனைத்து விதைகள் நீக்க. தலாம் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ள மறக்க வேண்டாம். அளவு சமையல் நேரம் நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. அது சிறிய, வேகமாக ஜாம் சமைக்க வேண்டும். பீல் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி: முற்றிலும் ஆப்பிள்கள் அதே செய்யுங்கள். அனைத்து சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போன்ற அங்கேயும் சேர்க்கலாம், ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து அதை வெட்டப்பட்டது காய்கறிகள் மற்றும் பழ பெப்பர்டு. பின்னர் இரண்டு வழிமுறைகள் உள்ளன. marinate ஒரே இரவில் அமைக்க முதல் கலவையுடன் படி. இப்போதே சமையல் இரண்டாவது தொடக்கத்தில். உலர்ந்த திராட்சைகள் பொறுத்தவரை, அது சுடு நீர் ஒரு சிறிய அளவு முன்-நிரப்ப மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு நல்லது. நாம் நேரடியாக சமையல் செயல்முறை விவரிக்க. கலவை, Courgettes மற்றும் ஆப்பிள்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்க ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தை பான் அமைக்க மெதுவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இப்போது 45 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது மறக்க வேண்டாம் கிளறி, உயர் வெப்ப மீது சமைக்க. அது விரைவில் தடிமனாக தொடங்குகிறது ஏனெனில் கடந்த 5-7 நிமிடங்கள், ஜாம் தொடர்ந்து தலையிட வேண்டும். இறுதி கட்டத்தில்: வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க உடனடியாக கருத்தடை ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. மூடி குளிர்வித்தவுடன் மற்றும் குளிர்காலத்தில் வரை சேமிப்பு அனுப்பப்படும் பிறகு நிறைவடைகிறது. ஜாம் சூசினி மற்றும் ஆப்பிள்கள் அடிப்படை செய்முறையை மாஸ்டர்.

மற்றொரு செய்முறையை எளிதாக மற்றும் சுவையான ஜாம் ஆகும்

இந்த செய்முறையை உண்மையில் எளிது, ஆனால் நீங்கள் வெளியீட்டில் கிடைக்கும் ஒவ்வொரு குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை தேநீர் உங்கள் வீட்டில் கேட்போம் என்று அனைத்து நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் ஒரு சுவையான ஜாம் உள்ளது. மூலம், அது கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்த முடியும். தேவையான பொருட்கள்: இளம் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் 250 கிராம், ஆப்பிள் அரை கிலோ, 250 கிராம், மிக மென்மையான மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கிலோ இல்லை இலந்தைப். தயாரிப்பு: எலும்புகள் இருந்து கழுவி இலந்தைப் குறைக்கலாம் மற்றும் அவர்களின் துண்டுகளாக வெட்டி. ஆப்பிள்கள் மற்றும் Courgettes ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. நாம் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து, சமையல் கொள்கலனில் அனைத்து இந்த வைத்து. நாம் அடுப்பு மற்றும் சமையல்காரர் மீது. நாம் கொதி வரை காத்திருந்து நுரை நீக்க. வரை ஜாம் ஒரு நல்ல கிரீம் போன்ற, மிகவும் கெட்டியாக ஆக இல்லை வரை சமைக்கவும். ஸ்வீட் preform முன்னுரிமை 0.5 லிட்டர், முன்பு தயார் வரை, ஜாடிகளை சிறிய அளவு ஊற்றப்படுகிறது. நாம் 15 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீர் தொட்டியில் அவற்றை வைத்து ஓட. பின்னர் இமைகளுக்கு மூட. இப்போது நாம் நன்கு ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக ஜாம் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க கற்று.

ஜாம் சீமை சுரைக்காய் சமையல்

பதிலாக Courgettes சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தி ஒரு மாற்றம், உள்ளது. நாம் வேண்டும்: ஆப்பிள்கள் அரை கிலோ தங்களை மற்றும் சீமை சுரைக்காய், சர்க்கரைக்கான - 300 கிராம், எலுமிச்சை சாறு - நான்கு தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை தைலம் அல்லது ருசிக்க புதினா, ஒரு பெரிய எலுமிச்சை அனுபவம். சரி, ஜாம், சூசினி மற்றும் ஆப்பிள்கள் தயார். நாம் மையமாக இருந்து ஆப்பிள்கள், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட நாம் அதன் இனிப்புக்கு சமைக்க இதில் கொள்கலனில் பரவியது அழிக்க. தோல் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் விதைகளை சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற, மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஆப்பிள்கள் சேர்க்க. முதல் தயாரிப்பு செய்வதைக் காட்டிலும் சிறிது சிறிய செய்து துண்டுகளும். அனுபவம், நாம் ஒரு சுத்த அனுப்ப எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் நூறு கிராம் ஊற்ற. தேவையான சமையல் செயல்முறை கடந்த கூறு சேர்க்க வேண்டும். எப்போதாவது கிளறி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க, எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் புதினா வைத்து - இரண்டு desyatisantimetrovyh தண்டு. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. முன் கருத்தடை கேன்கள் ஒரு பின்னர் சக்கர.

சூசினி மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

நேர்மையாக, இது வழக்கமான செய்முறையை இருந்து ஒரு சிறிய பின்வாங்க மற்றும் என்ன நடக்கிறது என்று பார்க்க எப்போதும் சிறப்பாக உள்ளது. சில நேரங்களில் சோதனை மிகவும் வெற்றிகரமாக முடிவடைகிறது. ஆப்பிள்கள் கொண்டு ஜாம் சீமை சுரைக்காய் தயார், ஆனால் அந்த இந்த புளிப்பு எடுக்க கடந்த தான். நாம் வேண்டும்: ஸ்குவாஷ் - சர்க்கரை ஒரு கிலோ - ஒரு கிலோ, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2-3 துண்டுகள், எலுமிச்சை - 1-2 துண்டுகள். , சீமை சுரைக்காய் வெட்டி நடுத்தர இருந்து அதை நீக்க, பீல் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. , ஆப்பிள்கள் சேர் அவற்றை வெட்டி, மற்றும் சர்க்கரை நிரப்ப. கொதி நிலைக்கு கொண்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தலாம் எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு கடாயில் ஊற்ற. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது சுவையாக மாறிவிடும். மூலம், எலுமிச்சை ஜாம் நொதிக்கச் ஒரு காப்புப் பொருளாகப் சேர்க்கப்படுகிறது.

multivarka கொண்டு சீமை ஆப்பிளின் ஜாம் சமையல்

அனைவருக்கும் தெரியும் என, multivarka - ஒரு அசாதாரண விஷயம். PAN கள் க்கு அடுப்புகளில் இருந்து - அவர் கிட்டத்தட்ட அனைத்து எங்கள் சமையலறை உபகரணங்கள் பதிலாக நிர்வகிக்கிறது. ரொட்டி இருந்து ரசம் - அது எல்லாம் தயார் முடியும். ஆனால் ஜாம் பிரச்சினை இன்னும் ஒரு சிறிய சிக்கலானதாக இருக்கிறது. நாங்கள் பாத்திரங்களில் சமைக்க அதன் ஏதாவது, ஒரு பெரிய பானை, சில நேரங்களில் 10 க்கும் மேற்பட்ட லிட்டர் வைத்திருக்கும். இதற்கு மிகப்பெரிய multivarka ஆறு லிட்டர் தவிர மேற்கொள்கிறான். இந்த காரணத்திற்காக, போன்ற ஒரு வழியில் அரிதாக ஏற்பாடுகளை குளிர்காலத்தில், அதில் பெரும்பாலும் ஒரு இனிமையான தேநீர் நோக்கம் கட்டுப்படுத்தும் செய்ய. கூடுதலாக, ஈரம் ஆவியாதல் செயல்முறை பேசின் விரைவில் தோன்றுகின்ற சூழ்நிலைகளும், உற்பத்தியில் நிலைத்தன்மையும் வெளியே சரியான மாறிவிடும். நீங்கள் ஒரு விஷயமே இல்லை இந்த ஜாம் தோற்றத்தை இருந்தால் நீங்கள் இனிப்புக்கு multivarka சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். அந்த அதை கவனமாக மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும் தான். அது கரையாத சர்க்கரை கப் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஜாம் விரட்டுவதற்கான போது பிளாஸ்டிக் அல்லது சிலிகான் கரண்டியால் பயன்படுத்த வேண்டும். சர்க்கரை தயாரிப்பு விகிதம் - பேசினுக்குள் சமைத்த போது, ஆனால் சர்க்கரை அளவு குறைக்க முடியும் அதே.

ஐந்து செய்முறையை

ஆப்பிள்கள், வெங்காயம் மற்றும் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் கூட ஐந்து கிராம் - ஒரு கிலோ எடுத்து. நாம் ஆப்பிள்கள் மற்றும் Courgettes, ஒரு கிண்ணத்தில் க்யூப்ஸ் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட சுத்தம். "வேகவைக்கவும்" "தணிப்பது" முறையில் அம்பலப்படுத்த நேரம் ஒரு மணி நேரம் கொதி வரை சிக்னல் மாறியது உள்ளது, கொதிக்க கொண்டுவர, சர்க்கரை ஊற்றினார், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க முறையில் அம்பலப்படுத்த. நீர் சேர்க்க தேவை இல்லை, ஆனால் நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். முடிக்கப்பட்ட ஜாம் சீமை சுரைக்காய் முன் கருத்தடை கேன்கள் ஒரு ஆப்பிள்கள் மாற்ற உடனடியாக சுழற்றுவது, தலைகீழாக இயக்கப்பட்டு, சூடான போர்வை மறைப்புகள். பின்னர் ஒரு நாள் சேமிப்பு நீக்க.