இன்று முட்டைகள் பொருட்கள் யாவை

விஞ்ஞானிகள் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, அது முட்டை எடை என்று கடந்த முப்பது ஆண்டுகளில் பெற்றுவிட்டன குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் மற்றும் அதிகரித்துள்ளது எந்த பரிமாணங்களை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், இது மதிப்புமிக்க பண்புகளை பெற்றுள்ளது.

விஞ்ஞானிகள் முட்டைகள் தொகுப்பு, அத்துடன் கடந்த நூற்றாண்டின் தரவு தங்கள் அளவுகள் ஒப்பிடுகின்றனர். இதன் விளைவாக, சுவாரஸ்யமான தரவு பெறப்படுகின்றன:

• முக்கியமாக காரணமாக புரதம் நிறை அதிகரிப்பு முட்டை அளவை உயர்த்துதல்;
• அளவு கால்பகுதி ஒரு குறைப்பு நிறைவுற்ற கொழுப்பு ;
• உற்பத்தியில் கலோரிகள் குறைப்பு;
• 1.5 மடங்கு வைட்டமின் டி செறிவு அதிகரிப்பு

முட்டைகள் தரம் பண்புகள் காரணம், விஞ்ஞானிகள் படி, பறவைகள், 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆரோக்கியமான மற்றும் தரமான உணவு சாப்பிட்டுக் கொண்டிருந்தனர் இது உணவில் மாற்றுவதன் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமான முடிவுகளை முட்டைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கு திறன் கொண்டவை அல்ல என்று கண்டறிந்துள்ளது கனடா நாட்டைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் வந்தது. மேலும், இந்த அம்சம் மட்டுமே மனித செரிமான உள்ள செரிமானம் புரதம் உருவாக்கத்திற்கு காரணமாக அங்கு முட்டைகள், உள்ளது. அது திருப்பத்தை தொகுதிகள் ஹார்மோன் செயல்பாடு, ஏற்படுத்தும் நரம்புகள் சுருங்குதல் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும்.

குறிப்பாக ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது முட்டைகள் கலவை. அவர்கள் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டது மஞ்சள் கரு, நிறைந்த உள்ளன. ஆய்வு சுமார் 20 ஆயிரம் ஆண்கள் பங்கேற்புடன் 20 ஆண்டுகள் நீடித்தது. இதன் விளைவாக, அது நிரூபிக்கப்பட்டுவிட்டது மக்களில் வலுவான சுகாதார தயாரிப்பு தீங்கு தரும் விளைவு:

• இதய நோய் இருந்து அகால மரணம் கிட்டத்தட்ட 25% நிகழ்தகவு அதிகரித்துள்ளது ஆரோக்கியமான ஆண்கள் 1 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகள் தினசரி பயன்படுத்தி.
• நபர் நீரிழிவு, 2 முறை இதய அதிகரிக்கிறது நோய்களால் உயிரிழப்பு அபாயம் இருந்தால்!

ஆரோக்கியமான மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள்: இந்த ஆய்வு ஆண்கள் இரண்டு குழுக்கள் ஆய்வு செய்தார். வாரம் உணவு உட்கொள்ள முட்டைகள் சராசரி எண்ணிக்கை 7 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இருந்தது. அதன்படி, ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆரோக்கியமான ஆண்கள், பாரபட்சம் இல்லாமல் மனதில் வாரத்திற்கு 7 அலகுகள் சாப்பிடுகிறாள்; அவர்கள் முற்றிலும் நீரிழிவு முரண் போது அனுமதி வேண்டும் என அறிவித்தது. ஆனால் நாம் என்று கொழுப்பு முட்டை மஞ்சள் கரு பித்த உருவாவதற்கு உடல் தேவை மறக்க கூடாது.

முட்டைகள் ஊட்டச்சத்தும்

புரதங்களின் ஒரு சிறந்த மூல எப்போதும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு முழுமையான புரத பொருளடக்கங்களால் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது, மேலும் அது முற்றிலும் உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது, கோழி முட்டையும் வருகிறது. அதன் கட்டமைப்பில் நாம் அனைவரும் காணப்படும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ஒரு உகந்த விகிதத்தில். மேலும் இந்த தயாரிப்பு வழங்கப்பட்டுள்ளன முக்கியமாக பாலியன்சேச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாஸ்போலிபிட்கள் (இது லெசித்தின் 1/3 ஆக்கிரமித்து). வெப்பம் உள்ள முட்டைகள் சிகிச்சை நடைமுறையில் அவற்றின் உணவு மதிப்பும் குறைக்கப்பட்டது இல்லை.

முட்டைகள் கலவை போன்ற lysozyme, ovalbumin, ovotransferrin போன்றவை புரதங்கள், பெரிய அளவில் அடங்கும். தயற்றேசு, ப்ரோடேஸ் dipeptidase இதில் அடங்கும் நொதிகள்; வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, டி, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள், பி வைட்டமின்கள் அந்த முழு பட்டியல் அல்ல. , கால்சியம் 55 மிகி, பொட்டாசியம் 140 மில்லிகிராம், 192 மிகி பாஸ்பரஸ், 156 மிகி குளோரைடு, சல்ஃபர் 176 மிகி, 134 மிகி சோடியம், 12 மிகி மெக்னீசியம், 2.5 மிகி இரும்பு 1,11 மிகி துத்தநாகம்: முட்டைகள் அமைப்பு மேலும் கனிம பொருட்கள் பெரிய அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது செம்பு 83 மிகி (100 கிராம் சமையல் பகுதியாக முட்டைகள் அடிப்படையில்).