உணவுகளில் சோடியம் metabisulphite குழு: அது எப்படி பாதுகாப்பானது?

நிச்சயமாக, ஒருவரின் சொந்த உடல் தொடர்பான அக்கறை எவரும் சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை உயிரினங்கள் தயாரிப்புகளால் சுகாதார பாதுகாப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்று என்று தெரியும். கடைகளில் உணவு மற்றும் பானங்கள் வாங்குவதன் மூலம், கவனமாக கல்வெட்டுகளில் பொதி, காலாவதி தேதி இணங்க போன்ற ஆய்வு, மற்றும் அல்லாத இயற்கை இரசாயனங்களால் தோன்றுவது வேண்டும். இத்தகைய சேர்க்கைகள் வழக்கமாக 'ஈ' CODE குறிக்கப்பட்டிருக்கும்.

நாம் உடனடியாக எப்போதும் தொகுப்புகளுக்கு "இ" இல்லாத ஒரு இட ஒதுக்கீடு, மனித உடல் அழிவு பொருட்களில் காணப்படுவதை குறிப்பிடுகிறது செய்ய வேண்டும். அதனால், எடுத்துக்காட்டாக, குறியீடு E330 என்பதன் ஒளிந்துக் கொண்டிருக்கும் சாதாரண சிட்ரிக் அமிலம் - மிகவும் நட்பு மற்றும் இயற்கை பாதுகாப்புகள் ஒன்று.

எனினும், விவாதிக்கப்படும் என்னென்ன பொருளாக பயன்படுத்தப்படுவது, தீங்கற்ற அல்லது இயற்கை காரணமாக முடியாது. சோடியம் metabisulphite குழு - உணவு பாதுகாப்பிற்கான மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பல உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களால் விரிவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அது என்ன, அது தொகுப்புகளுக்கு குறிக்கப்பட்டுள்ளது எப்படி?

வெளிப்புறமாக தொழில்துறை இரசாயன பெயர் சோடியம் அதை தூள், வெள்ளை அல்லது சிறிது மஞ்சளாகவும் மற்றும் படிக ஃபார்ம் இல்லாதது போல் தோன்றுகிறது pyrosulfite. இந்த கலவை சோடியம் கார்பனேட், பெரும்பாலான அறியப்படுகிறது தயாரிக்கப்படுகிறது சோடா சாம்பல். தன்னை மூலம், இந்த தயாரிப்பு அச்சத்தை ஏற்படாது மற்றும் தீய விளைவுகள் மட்டுமே அளவுக்கும் அதிகமான வழங்கியிருக்கலாம். மற்றொரு வழித்தோன்றல் சோடியம் கார்பனேட் - சோடா, பொதுவாக பரவலாக மிகவும் பாதுகாப்பான வழிமுறையாக, அன்றாட வாழ்வில் பயன்படுத்துவது.

ஆனால் சோடியம் க்கான pyrosulfite சோடா கொண்டு தொழிற்சாலையில் வினைபுரிந்து சல்பர் டை ஆக்சைடு, மனித உடலில் தாக்கம் அடிப்படையில் குறைபாடுகளும் பல்வேறு வாயு பொருள். உணவு உற்பத்தியில் சோடியம் pyrosulfite சரியாக பற்றி எனவே பெரும் சர்ச்சையை.

பொதுவாக, இந்த உணவில் சேர்க்கும் பயன்படுத்த சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்ட இல்லை. எனினும், உற்பத்தியாளர் தயாரிப்பு இந்த உட்பொருளை சுட்டிக்காட்ட வேண்டிய கட்டாயம் உள்ளது. எனவே ஒரு தயாரிப்பு வாங்கும் போது, வாங்குபவர் உற்பத்தியில் அமைப்பு ஆய்வு மற்றும் வாங்க அல்லது வாங்க வேண்டாமா என முடிவு செய்ய உரிமை உண்டு? குறிக்கப்படுகிறது சோடியம் pyrosulfite - பயன்படுத்திய E223.

இது என்ன உணவில் சேர்க்கும் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

ஒரு தருக்க கேள்வி: தயாரிப்பு மிகவும் சர்ச்சையை என்றால், ஏன் அதை பயன்படுத்த வேண்டாம்? பதில் மாறாக பிறவற்றில்: அது தயாரிப்பாளர்கள் தங்களை பயனுள்ளதாகும்.

சோடியம் metabisulphite - ஒரு சிறந்த பதப்படுத்தும் பொருட்களில் பெரிதும் உற்பத்தியில் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது. இன்னும் அது உண்மையில் ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட், பேக்கிங் பவுடர், ப்ளீச், முக்கியமாக, கிளிப் நிறம் மற்றும்.

எந்த உணவு ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்திய E223 கண்டறிய முடியும்?

உற்பத்திப் பொருட்களின் பட்டியல் இது, சோடியம் metabisulphite இன் சட்டப்படியான பயன்பாட்டைக் உள்ளது சுவாரசியமாக இருக்கிறது. அவர்களில் பெரும்பாலோர் பொதுவான:

• இறைச்சிகள்.
• உலர்ந்த, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள், அதே போல் எல்லாவற்றையும் உண்டாக்கி அவர்களுக்கு. உதாரணமாக, உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு "பிரஞ்சு பொரியலாக" உணவில் சேர்க்கும் மட்டுமே ஒரு பாதுகாக்கும் இயல்புடையது, ஆனால் உற்பத்தியில் கவர்ச்சிகரமான வெள்ளை நிறம் தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது.
• மாவுகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் பொருட்கள், சில்லுகள் உள்ளிட்ட. ஒரு விதிவிலக்கு உள்ளது: பயன்படுத்திய E223 குழந்தைகள் போஷணைக்கான பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் இருக்கலாம்.
• சாறுகள், ஜெல்லி, நெரிசல்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட, பல தேன்பாகு உட்பட உறைந்த அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.
• மிட்டாய், இனிப்புகள், ஜெல்லி, ஜெலட்டின்.
• மது பானங்கள் (ஒயின் மற்றும் பீர்) மற்றும் அல்லாத மதுபானங்களை (மென்பானங்கள், அல்லாத மது மது , முதலியன).
• வேகவைத்த இறால் மற்றும் பிற தலைக்காலிகள்.

நிச்சயமாக, பட்டியலில் முழுமைப் பெறவில்லை. மேலும், பொருள் உணவு மட்டுமின்றி மருந்து மற்றும் ஒப்பனை துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்படுத்திய E223 மனித உடல் தீங்கு உள்ளது?

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, சோடியம் pyrosulfite சல்பர் டை ஆக்சைடு உட்படுத்தப்பட்டால், அவற்றின் பெற்று - வைட்டமின் பி 1 விழுங்கப்படும்போது பொருட்கள் சேதப்படுத்தாமல். ஊட்டச்சத்து வீண் என்று பி 1 அல்லது theanine "வைட்டமின் நல்லிணக்கம்" இல்லை - அவர் தீவிரமாக உள்ள கூடுதலாக thiamin இரைப்பை குடல், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதயம் ஆதரிக்கிறது, வளர்ச்சிதையின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது.

பயன்படுத்திய E223 ஒரு அதிக விஷத்தன்மை வகைப்படுத்தப்படும். கூடுதலாக, வேலை மீறல்கள் நிகழ்தகவு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் விழைவு. சோடியம் pyrosulfate அதிகமாக உட்கொள்வது கண் நோய்கள் ஏற்படலாம்.

குறிப்பாக சோடியம் pyrosulfite கொண்ட பொருட்கள் காரணமாகும் ஒரு ஒவ்வாமையால், ஒரு பெரிய வாய்ப்பு சொல்லுவதற்கு. இந்த இரசாயனத்தை உபயோகிப்பதற்கான ஏற்படுத்தும் என்று சேதம் குறைத்து மதிப்பிடும் ஆபத்தானது. குறிப்பாக அது குழந்தையின் உடலில் வரும்போது.

ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய யூனியன், இந்தியா மற்றும் பிற நாடுகளில் நிலைகளை சட்ட பயன்படுத்திய E223 பயன்படுத்துவதை முழுமையாக தடை செய்யாது என்பதும், எனவே உற்பத்தியில் ஒரு தீவிர தீங்கு அல்ல வாதிட்டார் முடியும். அது இதில் சோடியம் metabisulphite தடை பல நாடுகளும் உள்ளன என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பயன்படுத்திய E223 பொருட்கள் பயன்படுத்துவது பற்றி இறுதி முடிவுகளை நிச்சயமாக நுகர்வோர் செய்ய வேண்டும்.