உருளைக்கிழங்கு Gratin - பிரபலமான தாவரமாக ஒரு புதிய சுவை!

உருளைக்கிழங்கு gratin செய்முறையை - இன்று நாம் பிரஞ்சு உணவு வழங்கும் இது புதிய சமையல்காரர்கள் ஏற்றது.

நம் நாட்டில் உருளை உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. Gratin - இந்த காய்கறி மற்றும் அது செய்யும் புதிய வழிகளை தேடும் அன்பு அந்த ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட சிறந்த டிஷ். அவர் ஒரே ஒரு பின்னடைவாக உள்ளது - அது கலோரி தான்.

தேவையான கூறுகள்:

- புதிய உருளைக்கிழங்கு (பல நடுத்தர கிழங்குகளும்);

- கிரீம் (சுமார் 200 மிகி);

- முட்டை (1 பிசி.);

- உயவு படிவத்தை வெண்ணெய்;

- திட அல்லது அரை திட 100-150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி வகைகள்;

- லாரெல் இலை (1 பிசி.);

- பூண்டு (1 சிறிய கிராம்பு);

- உப்பு;

- தரையில் கருப்பு மிளகு.

உருளைக்கிழங்குகள் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் ovals பக்க அதை வெட்டப்படுகின்றன. 3 முதல் 5 மிமீ இருந்து நீள்வட்டத்தின் தடிமன். பாலாடைக்கட்டி தயார் - அகன்ற அரை.

உருளைக்கிழங்கு gratin பரிமாறவும் நாம் அதில் அவர் தயாராகி இருந்தது திறன் திட்டமிட்டுள்ளோம். எனவே, பேக்கிங் வடிவத்தைக் அழகியல் இருக்க வேண்டும். அளவின்படி நாம் ஒரு சிறிய மற்றும் ஆழமான வெப்பத்தடுப்பு cookware செய்ய.

வெண்ணெய் நமது டிஷ் க்கான வாங்கி உராய்வைத். பிட் obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு. நாம் மற்றொரு துண்டு superimposing படிவம் அல்லது வெறுமனே அடுக்குகள், அல்லது "கிறிஸ்துமஸ் மரம்" அதை பரவியது.

காய்கறி முதல் லேயரில் சில உப்பு, மிளகு சேர்க்க, பல துண்டுகளாக உடைந்து அபோது விரிகுடா இலை. பின்னர், கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் அலங்கரிக்க.

அடுத்த அடுக்கு அதே வழி: உருளைக்கிழங்கு ovals,, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படும் பிரித்தனர். பூண்டு இந்த அடுக்கு நாங்கள் பருவத்தில். அதன் மிகவும் இறுதியாக நிலத்தை வந்தடைகின்றன உருளைக்கிழங்கு மீது சமமாக பரப்ப முயற்சி. பின்னர் மீண்டும் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

அதேபோல் மட்டுமே பூண்டு மற்றும் விரிகுடா இலை இல்லாமல், அனைத்து அடுக்குகள் பரவியது. அவர்கள் மூன்று (அடுக்குகள் எண்ணிக்கை அளவு வடிவத்தைச் சார்ந்திருக்கிறது) குறைவாக இருக்க கூடாது. கடந்த அடுக்கு சீஸ் கொண்டு தெளிக்க இல்லை கொண்டது, இது மசாலா வழங்க மற்றும் கிரீம் ஊற்ற.

கச்சா உருளைக்கிழங்கு gratin நாம் preheated அடுப்பில் வைத்து. சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த நேரம் பிறகு, நாங்கள் அடுப்பில் வெளியே எடுத்து தாக்கப்பட்டு முட்டைகள், உப்பு மற்றும் கிரீம் உருவாக்கப்படுகிறது இது தயாராக சாஸ் ஊற்ற. grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்கு gratin மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறந்த ஒரு அழகான மேலோடு உருவாகும் வேண்டும். நாம் சூடான டிஷ், துண்டுகளாக வெட்டி பணியாற்ற மற்றும் ஒரு மண்வாரி திணித்தன.

பெரும்பாலும், இந்த டிஷ் மீன் அல்லது மாமிச உணவுகள் ஒரு சைட் டிஷ் பணியாற்றினார் உள்ளது. ஆனால் ஒரு தனி டிஷ் போன்ற, மிக, நன்கு பயன்படுத்தப்படலாம். உதாரணமாக, ஒரு காய்கறி சாலட் அல்லது சுவையூட்டிகள்.

இந்த டிஷ் தயாரிப்பு வேறு வாய்ப்புகள் உள்ளன. ஒரு உருளைக்கிழங்கு gratin செய்ய எளிதான வழி   - ஒரு கரடுமுரடான grater உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மீது தட்டி உப்பு, மிளகு, கிரீம் சேர்க்க. அனைத்து ஒன்றாக முற்றிலும். எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கீழே மற்றும் ஓரங்களில் கிரீசின் அங்கே விளைவாக வெகுஜன வெளியே இடுகின்றன. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் காளான்கள் அல்லது இறைச்சி ஒரு உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு gratin அடுக்கு சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில், அது முன் சமைக்க காளான்கள் அவசியம். பழுப்பு நிற தோற்றம் வரை உயர் வெப்ப அவர்களுக்கு வறுக்கவும். காளான் அடுக்கு casseroles மத்தியில் எங்காவது செய்ய.

நீங்கள் இந்த டிஷ் இறைச்சி சேர்க்க விரும்பினால், அது முன் வறுக்கவும் கூட நல்லது. நிச்சயமாக, அது எலும்புகள் கொண்டு பாகங்கள் பயன்படுத்த அவசியமில்லை. அவர்கள் ஒரு பயனற்ற தொகுதி கொடுக்கும். என்று இறைச்சி துண்டுகள் இனி உருளைக்கிழங்கு உள்ளன, சதை, நடுத்தர அளவிலான வெட்டப்பட்ட எடுத்து. விரைவில் ஒரு கடாயில் அவர்களை வறுக்கவும். மற்றும் நடுத்தர அடுக்குகள் ஒன்று வைத்து.