, ஜென்டில் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாட்டிறைச்சி, தாளில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

மாட்டிறைச்சி, தாளில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, அது வெளியே டெண்டர் மற்றும் சுவையான மற்றும் ஓரு மாறிவிடும். அது ஒழுங்காக ஊறுகாய் மற்றும் வெப்ப செயலாக்கப்பட்டுவிட்டது என்றால் இருப்பினும், முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி இப்பண்புகள் மட்டுமே கைப்பற்றியது.

இன் டேஸ்டி ஆட்டுக்கறி மாட்டிறைச்சி, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

உணவுகளில் கூறுகள்:

• ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி கூழ் (ஆட்டுக்கறி) - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் பெரிய வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• பெரிய புதிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• சோடியம் சிறிய உப்பு - தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மீது சேர்க்க;
• மசாலா, இறைச்சி நோக்கமாக - ருசிக்க;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 மூட்டை;
• புதிய பூண்டு பெரிய - 5 கிராம்பு;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• கொழுப்பு மயோனைசே - 3 பெரிய கரண்டி;
• எலுமிச்சை பெரிய - 1 பிசி.

செயலாக்க இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி, தாளில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, அதை விலங்கு எந்த பகுதியில் இருந்து சுவையான மற்றும் ஓரு மாறிவிடும். எனினும், நாம் ஒரு ஒல்லியான boneless, பூண்களும் பெறுவதற்கு முடிவு. அது திடமான படங்களில் சுத்தம் பின்னர் சிறிது நிறமுடையது சுத்தி ஆஃப் அடிக்க, கழுவி வேண்டும்.

சமையல் இறைச்சி

செய்ய மாட்டிறைச்சி, சுட்ட தாளில் அடுப்பில், வேகமாக மற்றும் நன்கு தயாராக, மேலும் மென்மையான மற்றும் மென்மையானது ஆக, அது இறைச்சி உள்ள 1-2 மணி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 1 பெரிய எலுமிச்சை, கொழுப்பு மயோனைசே, இறைச்சி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சமையலில் நன்றாக உப்பு நோக்கமாக மசாலா இருந்து சாறு: இந்த பகுதிப்பொருள்களின் பின்வரும் ஒரு ஒற்றை கிண்ணத்தில் கலந்து வேண்டும். அடுத்து, விளைவாக கஞ்சி, மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு நல்ல கோட் வேண்டும் ஒரு மூடி அதை மூடி சிறிது நேரம் பக்க விட்டு.

காய்கறி செயலாக்க

வறுத்த காய்கறிகள் இறைச்சி ஒரு துண்டு என்றால் அடுப்பில் ருசியான மாட்டிறைச்சி, அன்பார்ந்த மற்றும் ருசியானது வெளியே மாறும். இதை செய்ய, கழுவ மற்றும் வெங்காயம், கேரட் ஒரு சில தலைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி சுத்தம். நீங்கள் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் துவைக்க வேண்டும் பின்னர் இறுதியாக அவர்கள் அறுப்பேன்.

உருவாக்கம் படிப்புகள்

மேலும் அசல் இரவு தயார் செய்யும் பொருட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் இறைச்சி முழுவதும் பரவியது மற்றும் தயாரிப்பு நேரடியாக அவற்றை இல்லை. ஆனால் முன், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அது இது விரும்பத்தக்கதாக செய்ய நறுக்கு ஒரு மெல்லிய துண்டுகள். அடுத்து, நீங்கள் தாளில் மீது marinated மாட்டிறைச்சி வெளியிட அதனால் இறுதியில் என்று நீங்கள் "புத்தகம்" வகையான மாறியது வேண்டும் அதை வெட்டி வேண்டும். இது அனைத்து சிகிச்சை மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் (கேரட், வெங்காயம்) வைக்க வேண்டும். பூண்டு இறைச்சி மேற்பரப்பில் செய்யப்பட வேண்டும் என்று வெட்டுக்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அதன் பிறகு, மாட்டிறைச்சி மீதமுள்ள இறைச்சி ஊற்ற தேவை மற்றும் இறுக்கமாக படலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வெப்ப சிகிச்சை

இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள 70-80 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு மிக பெரிய மற்றும் வலுவுள்ள இருந்தால், அது ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு காலாண்டில் நேரம் அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்த வழக்கில், நீங்கள் duhovochnogo மந்திரி சபையில் இடம் பெற்றுள்ள டிஷ் முன், அது மென்மையான போக்கை சரிபார்க்க இருக்க வேண்டும்.

எப்படி இரவு உணவிற்கு விண்ணப்பிக்க

தாளில் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மாட்டிறைச்சி, சூடான அல்லது சூடான உள்ள இரவு உணவிற்கு பணியாற்றினார். இந்த ருசியானது இறைச்சி பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் ஒரு சைட் டிஷ், வெள்ளை ரொட்டி, கீரைகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளை அவருக்கு வழங்கினார் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.