டர்டார் - அது என்ன: சாஸ் அல்லது முக்கிய டிஷ்?

டர்டார் - அது என்ன? ஒரு பெரிய - சில முக்கிய டிஷ், மற்றவர்களுக்கு மாட்டிறைச்சி அல்லது மீன், அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட - பல சாலடுகள் சார்ஜ் சரியான என்று ஒரு மென்மையான சாஸ். அது அனைத்து விருப்பங்களையும் தெரிந்திருந்தால் இருக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் இந்த டிஷ் என்று அது என்ன முடிவு செய்யலாம்.

இறைச்சி

அது யோசனை மூல இறைச்சி, டார்டர் எடுத்துக்கொள்ளும் என்று கூறப்படுகிறது, முற்றிலும் அதாவது, நாடோடிகள் சொந்தமானது: தடார்களுக்கும். இந்த ஓரளவுக்குத்தான் உண்மை, ஆனால் நவீன சமையல் அறிவியல் மரபுகள் severofrantsuzskim குறிப்பிடப்படுகிறது டிஷ் கருதுகிறது.

எனவே ஐபீரிய டார்டர் - அது என்ன? உயரடுக்கு உணவகங்கள் நீங்கள் முழுவதும் நம்பக்கூடிய சமையல்காரர்களுக்கு என்றால், இந்த டெண்டர் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சிறந்த வியல் உருவாக்கப்படும் ஒரு பெரிய முக்கிய நிச்சயமாக உள்ளது.

அது 900 கிராம் தேவைப்படும் வியல் ஆட்டுக்கறி முன்னுரிமை, நான்கு முட்டைகள், சோயா அல்லது uorchersky சாஸ், ஒரு வெங்காயம், ஐம்பது கிராம் ஊறுகாய் gherkins இன் , மற்றும் சுவையூட்டும் செயல்படுத்தப்படும்.

செயல்முறை எளிய மற்றும் விரைவான தயாரிப்பு ஆகும். கொழுப்பு நீக்க மற்றும் அவர்கள் நிலைத்திருந்தால் நரம்புகள் நீக்க: முதல் படி இறைச்சி செயல்படுத்த உள்ளது. பின்னர் மசாலா சேர்க்க மறக்கவில்லை, மாட்டிறைச்சி முழு துண்டு திரும்ப. மேலும், கீழே இல்லாமல் நான்கு உருளை வடிவில் பயன்படுத்தி, அது தட்டில் போன்ற ஒரு வழியில் ஒரு மேலோட்டமான "kegs" பெற வைத்து. அவர்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் gherkins ஒரு கலவையை கொண்டு தெளிக்கப்படும் பிறகு பின்வருமாறு எந்த காய் மஞ்சள் கரு, ஊற்றினார். பின்னர் கவனமாக அச்சுகளும் நீக்க பாதுகாப்பாக இது சாஸ் உள்ளது கப் ஒரு அட்டவணை, அளிக்கப்படக்கூடாது.

கடல்

ஒரு மீன் டார்டர் - அது என்ன? நிச்சயமாக, பிடிக்காது அந்த சுவை பூர்த்தி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது அதிக மென்மையான டிஷ், மூல இறைச்சி சாப்பிட. இந்த வழக்கில் ஒரு மாற்று உப்பு ஹெர்ரிங் பணியாற்றுகிறார், ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் மீன் மற்ற வகையான முடியும்.

எனவே, மீன் டார்டர் தேவை தயாரித்தல் க்கான: ஹெர்ரிங் ஆட்டுக்கறி, வெண்ணெய், கீரை, ரொட்டி, எலுமிச்சை, மிளகாய், பூண்டு, வெங்காயம், புதினா அல்லது துளசி இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

பின்வருமாறு டார்டர் உருவாக்கம் செயல்முறை ஆகும்: ஆழமான திறன், வெண்ணெய் கலந்து கலக்கலாக ஆலிவ் எண்ணெய் அரை எலுமிச்சை மற்றும் பருவத்தின் சாறு அதை கசக்கி வேண்டும். வெங்காயம், ஹெர்ரிங் மற்றும் மிளகு-மிளகாய் வெட்டு நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் அனுப்ப. சாலட், பரந்த கீற்றுகள் தனது கைகளில் உடைக்க பின்னர் ஏற்கனவே தயாராக உணவுகள் நன்கு கலந்து வேண்டும்.

ஒரு கீழே இல்லாமல் உருளை வடிவில் வைத்து ஒரு தட்டில், விளைவாக கலவையில் அது வைத்து, மெதுவாக எலுமிச்சை அல்லது புதினா மற்றும் துளசி இலைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்க ஆதரவு நீக்க.

தாட்டர்ச்சாரம்

புகைப்படங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது உணவுகள் சிறந்த சமையல் வசூல், நியாயமானதே என. , கசப்பான காரமான மற்றும் இனிப்பு சுவை அமேசிங் விளையாட்டு அது பல சாலடுகள், மீன் மற்றும் கூட இறைச்சி ஒரு சரியான கூடுதலாக உள்ளது.

எனவே, ஒரு வீட்டில் பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவையான: எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கேப்பர், புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் gherkins, டிஜோன் கடுகு, நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் ஒரு தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் 150 மில்லி, ரா மற்றும் இரண்டு, சமைத்த மஞ்சள் கரு அதே உப்பு மற்றும் மிளகு.

பின்வருமாறு ஒரு சிறிய தலைசிறந்த இவ்வாறாக உருவாக்கப்பட்டது. இறுதியாக grated மூலம் வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை மூல, கடுகு மற்றும் சாறு சேர்க்கப்படும். ஒரு கலவை உதவியுடன் நன்கு துடைப்பம். பின்னர் படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெய் இந்த நேரத்தில் அது கரைக்கும் வரை துடைப்பம் கிளறி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அடுத்து, மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை வைத்து ஒரு சீரான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் வரை மாற்றி அமைத்தன. சாஸ் தயார்.

அது மாறிவிடும் கேள்விக்கு பதில்: "டர்டார் - அது என்ன" - அது பல பக்க உணவாகும் ஏனெனில், தெளிவாக சாத்தியமற்றது.