பாலில் சோடா மெல்லிய அப்பத்தை - சிறந்த சமையல்

இந்த சமையல் திறன் உயரம் - புதிய மனைவி அப்பத்தை என்று நினைக்கிறேன். அவர்களின் கருத்துப்படி, இல்லாமல் இந்த தொழிலில் பயிற்சி செய்ய முடியாது, மற்றும் கூட சுவையான அப்பத்தை முதல் முறையாக செய்ய நம்புவதற்கு ஏதுமில்லையென்று உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார், விருப்பங்கள் எப்போதும் நுட்பமான மென்மையானது மற்றும் நன்கு ஒரு கடாயில் மூலம் வேகவைத்த உள்ளன பெறப்படும் என்று பாலில் அப்பத்தை மற்றும் சோடா சுட்டுக்கொள்ள அனுமதிக்கும். அவர்களை படி சமைப்பதால் விலக கவனியுங்கள்.

சமையல் இரகசியங்களை

தயாரிப்பதில் அப்பத்தை அது விரும்பிய முடிவு அடைய எளிதாக இருக்கும் பின்வரும் தங்கள் இரகசியங்களை வேண்டும். பின்வரும் தான் வேறுபடுத்திக் காட்டலாம்:

1. தடித்த அட்டை போன்ற, மற்றும் மோசமாக மூலம் சுட்ட - போதிலும் ஏனையோர் கிட்டத்தட்ட அதே பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும் தேர்வுக்குத் தயார், ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் அப்பத்தை உற்பத்தி போது சரிகை, அறியப்படும். சுவையான உணவுகள் முழு இரகசிய பான் உள்ளது. அது அவசியம் குளிர் வெப்பநிலை வீழ்ச்சி சோதனை ஏற்பட்டதென அடிப்பாகமுடைய வேண்டும் மேற்பரப்பில் குளிர்விக்க நேரம் பெறவில்லை.
2. அனைத்து பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். இரண்டு மணி சமையல் அப்பத்தை பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே பெற வேண்டும், அதனால் அவர்கள் வெப்பமேற்றப்பட்டால் வேண்டும் என்றால் தொடங்குவதற்கு முன்பாக. குறிப்பாக இந்த ஆட்சி முட்டைகள் பொருந்தும்.
3. தனித்தனியாக பால் ஒரு சிறிய அளவு (தயிர், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்) கலந்து, பின்னர் மொத்தமாக திரவ ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மாவை சேர்ப்பதற்கு முன் சோடா.
4. முட்டைகள், மாவு மற்றும் சர்க்கரை மாவை மெல்லிய பெற்று, ஆனால் பால் தடித்த அப்பத்தை உள்ளன. சோடா அவர்களது சரிகை மற்றும் அழகான செய்ய தேவைப்படுகிறது.
5. கலந்து பிறகு, மாவை மேஜையில் அரை மணி நேரம், மாவு வீங்குமென்று விட்டு வைக்க வேண்டும். பின்னர் பால் பேக்கிங் போது உடைக்க செய்யாது சோடா கொண்டு அப்பத்தை.

அனைத்து இரகசியங்களை வெளிப்படுத்தினார் போது, அப்பத்தை தயாரித்தல் நேரடியாக தொடர நேரம் வருகிறது.

சோடா (செய்முறையை) மற்றும் பால் மீது அப்பத்தை

ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் முன்னிலையில் அப்பத்தை சமையல் அதிக நேரம் எடுத்து கொள்வதில்லை. நாள் வெறும் காலை, நீங்கள் விரைவில் ஒரு வரவேற்கத்தக்க உணவு தயார் செய்ய முடியும். எங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ள எப்படி ஒரு உதாரணம் ஆராய்வோம் பால் (செய்முறையை) மீது அப்பத்தை. சோடா மெல்லிய அப்பத்தை பின்வரும் காட்சியில் தயார்:

1. முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.) உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (35 கிராம்) ஒரு சிட்டிகை ஒரு கலவை பயன்படுத்தி தட்டிவிட்டு.
2. தாக்கப்பட்டு முட்டை சூடான பால் (500 மிலி) மற்றும் மாவு அதே அளவு பகுதியாக சேர்க்கப்பட்டது.
3. மாவை ஒருபடித்தான (இலவச கட்டி) வரை ஒரு கலவை நன்றாக கலப்பு இருந்தது.
4. கரையக்கூடிய சோடா கண்ணாடி பால் (தேக்கரண்டி 1 மணி நேரம்.), திரவ மாவை ஊற்றப்படுகிறது மன்னன்.
5. கூடுதலாக, இடி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது சிட்ரிக் அமிலம் (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி).
6. அப்பத்தை யாருடைய மேற்பரப்பில் எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் அல்லது ஒரு கிளையாகும் துண்டு பன்றிக்கொழுப்பு மீது கட்டப்பட்டுள்ளன ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சுடப்படும்.

பால் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் சோடா கொண்டு அப்பத்தை

சிறிய துளைகள், மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக அப்பத்தை சரிகை, முன்மொழியப்பட்ட மேலும் மருந்து படி பெற்று வருகின்றனர். குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய பொருட்கள் கூடுதலாக தங்கள் தயாரிப்பில். எனவே பால் உடன் அப்பத்தை pechom.

சோடா மெல்லிய அப்பத்தை பின்வரும் காட்சியில் தயார்:

1. முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.), ஒரு சிறிய உப்பு, 25 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த வேகம் தட்டிவிட்டு பால் கண்ணாடி கலவை.
2. மாவு முட்டை பொருண்மை (உருப்படியை 1.5.), இதில் பிறகு மாவை அனைத்து கட்டிகள் கலைத்து வரை ஒரு கலவை பயன்படுத்தி நன்றாக கலந்து சேர்க்கப்படும்.
3. மாவை சோடா (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்) மற்றொரு கண்ணாடி பால் ஊற்றப்படுகிறது.
4. கடைசி விஷயம் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கப்பட்டது.

அது 15 நிமிடங்கள் மேஜையில் தொடர்ந்து மாவை பேக்கிங் முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோடா கொண்டு பீர் மற்றும் பால் மீது அப்பத்தை ரெசிபி

சுவையான, மென்மையான அப்பத்தை பின்வரும் செய்முறையை தயாரித்த முடியும்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலப்பு கண்ணாடி பால் 2 முட்டைகள், உப்பு (¼ மணி. ஸ்பூன்ஸ்), பேக்கிங் சோடா (மணி. தேக்கரண்டி 1), சர்க்கரை (25 g).
2. மாவு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் கலக்க.
3. மாவை மென்மையான இருக்கும்போது, எந்த கட்டிகள் கொண்டு, அவருடன் ஒளி பீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.
4. மாவை குறைந்தது சோடா பால் உடன் அப்பத்தை இருக்க முடியும் 20 நிமிடங்கள் கழித்து தாவர எண்ணெய் (50 மில்லி) மற்றும் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு தட்டில் முடிந்தது கேக்குகள் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் தேநீர் அல்லது காபி பரிமாறப்படுகிறது.

"Openwork"

மாவை பெரிய துளைகள் கொண்டு அப்பத்தை மிகவும் அழகான, ஆனால் திணிப்பு அவற்றை மடிக்க பொருத்தமாக இருக்கும். ஆனால் அனைத்து இல்லத்தரசிகள், அவர்கள் சரிகை மாறிவிடும்.

அப்பத்தை தயாராகிறது "Openwork" பின்வரும் செய்முறையை:

1. பயன்படுத்தி கலப்பு கரோலா 3 முட்டைகள், சர்க்கரை (50 கிராம்) மற்றும் உப்பு ஆழமான டிஷ்.
2. எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) என்ற கிரீம் சேர்த்தல் மற்றும் பிற பொருட்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. முட்டை எடை செலுத்தப்பட்டது தயிர் (125 மில்லி) மற்றும் பால் (0.5 எல்).
4. சலித்துப் மாவு மாவை (உருப்படியை 1.5.) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (5 கிராம்) குறைந்தது. கடந்த மூலப்பொருள் சிட்ரிக் அமிலம் (0.5 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) உடன் சோடா (0.5 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) கொண்டு மாற்றப்படலாம்.
5. மாவை உள்ள கட்டிகள் முற்றிலும் கரைந்த போது, தாவர எண்ணெய் (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கப்படுகின்றது.
6. அப்பத்தை ஒரு preheated கடாயில் சுடப்படும்.

சோடா கொண்டு "கஸ்டார்ட்" kefir மற்றும் பால்

மென்மையான, மெல்லிய மற்றும் டெண்டர் அப்பத்தை முன்மொழியப்பட்ட மேலும் மருந்துக்குறிப்புடன் சமைத்த முடியும். அவர்கள், துளைகள் நிறைய கொண்டு, சரிகை பெற்று வழியே நன்கு வேகவைத்த மற்றும் காலை தேநீர் அல்லது காபி பெரும் உள்ளன.

சோடா பால் மற்றும் பின்வரும் காட்சியில் தயாராக தயிர் சேர்த்து கூழ் அப்பத்தை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது கடாயில் சூடான தயிர் 0.5 மில்லி ஊற்றப்படும்.
2. பெறுவார் பெரிய முட்டை, உப்பு தொடர்ந்து (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்), பேக்கிங் சோடா (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (25 கிராம்), மாவு (300 கிராம்). மாவை கவனமாக ஒரு கரோலா மூலம் பிசையப்பட உள்ளது.
3. ஒரு தனி சுத்த கொதிக்கும் பால் கொண்டு (1 டீஸ்பூன்.).
4. சூடான பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் நிலையான அசையாமலே கீழ் தயாராக வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது. இந்த வழியில் மாவை சூடான பால் கொண்டு சீல் செய்யப்பட்டுள்ளது.
5. கடந்த தாவர எண்ணெய் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கப்படுகின்றது. மாவை பெற்று திரவம் நிலைத்தன்மையும் ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கப்பட்டால்.
6. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வேகவைத்த அப்பத்தை. தாவர எண்ணெய் (1 மணிநேரம் தேக்கரண்டி.) தடவப்பட்ட முதல் கேக்கை வறுக்கப்படுகிறது பான் முன். மேலும், பதிலாக எண்ணெய், நீங்கள் ஒரு மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு அரை பயன்படுத்த முடியும்.