எப்படி ஒரு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி? ஒவ்வொரு நாளும் அரிசி ரெசிபி

ரஷியன் உணவு அனைத்து குறிப்பாக அதன் தனிப்பட்ட ரசங்கள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. அவற்றில் ஒன்று ஒரு ஊறுகாய் உள்ளது. என்கிற சொல்லே ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றினார் என்றாலும். ரஷ்யாவில், இந்த ஊறுகாய் கொண்டு சூப் "calla" என்று அழைத்தார். ஒரு சமையல்காரர் மற்றும் பல்வேறு அதை தயார் மீன்,: broths இறைச்சி, காளான் அல்லது காய்கறி. சில நேரங்களில் ஒரு சூப் ஆகியவற்றில், மற்றும் கூட ஊறுகாய் எலுமிச்சை சேர்க்கப்பட்டது. இன்று, ஒவ்வொரு பெண் தனது சொந்த ஊறுகாய் தயாராகி வருகிறது. அரிசி, பார்லி, மற்றும் கூட அனைத்து தானியங்கள் இல்லாமல் ரெசிபி - இது அனைத்து விருப்பங்களையும் உள்ளது.

ஆயினும் இந்த சூப் மிகவும் அரிசி சமைக்கப்பட்ட. இது கிடைக்கும் பொருட்களில் இருந்து தயாராக உள்ளது மற்றும் எப்போதும் ருசியான மாறிவிடும். இந்த எந்த டிஷ், குறிப்பாக சூப் வெற்றி மூன்று கோர்வைகள் உள்ளது. ஆயினும் கூட அவர் உண்மையில் நீங்கள் ருசியான சமைக்க அனுமதிக்கும் இரகசியங்களை ஒரு ஜோடி உள்ளது அரிசி ஊறுகாய்.

முதலில், நீங்கள் குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். அது சிறந்த இறைச்சி இருக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஐந்து லிட்டர் பானை நீங்கள் எலும்பில் இறைச்சி சுற்றி 500-600 கிராம் வைக்க வேண்டும். வோக்கோசு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவை பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கவும். , தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அழுக்காகவும் நீக்க கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சமைத்த இறைச்சி வரை சூடாக்கவும். அது தயாரானதும், அதை நீக்க மற்றும் சற்று குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

குழம்பு சமைத்த போது, அது சூப் மற்ற பொருட்கள் தயார் முடியும். சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு வெங்காயம் பீல் மற்றும் வெட்டு. கேரட் அண்ண அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. 2-3 உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து காய்கறிகள் பக்க வரை ஆஃப் வைக்கப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் (2-3 பிசிக்கள்.) சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு வெட்டு. அவர்கள் அதிகமாக இருந்தால், தடிமனான தோல் இருந்து முன் சுத்தம் மற்றும் விதைகள் நீக்க. அனைத்து திரவ ஆவியாகி வரை 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் அவர்களை வறுக்கவும். சுத்தமான நீர் வரை அரிசி கழுவ வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்கள் குழம்பு தயாராக உள்ளது பிறகு போட தயாராக உள்ளன. முதலில் நீங்கள் அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்க வேண்டும். சூப் கொதித்தது முறை, வெங்காயம், கேரட் சேர்க்க. பதினைந்து நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள், பழுப்பு நிற வெள்ளரி மற்றும் உப்பு தண்ணீர் 1 கப் சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு சமைத்த வரை ஊறுகாய் சமைக்க. உப்பு பருவத்தின் முடிவில் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. வெறும் உலகப் புகழ்பெற்ற ஊறுகாய் தயார் போன்ற.

அரிசி ரெசிபி குழம்பு, நிச்சயமாக மட்டும் ஒன்று. காளான் அல்லது மீன் குழம்பு தயாரிப்பு அதே அளவிற்கு பிரபலமான விருப்பங்கள். காளான்கள் கொண்டு சூப் தயார் உலர்ந்த அல்லது புதிய காட்டு காளான்கள் பயன்படுத்த சிறந்தது. அவர்கள் ஒரு மிக ஆழமான சுவை மற்றும் சுவை கொடுக்க. சூப் செய்முறையை "ஊறுகாய் கெளுத்தி, உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் மற்றும் கெண்டை: அரிசி மற்றும் மீன் கொண்டு" பொதுவாக நதி வகைகள் பயன்படுத்த குறிக்கிறது. குழம்பு ஊட்டமளிக்கும் திரும்பி மீன் போதுமான கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மீதமுள்ள கிளாசிக் இணைந்திருக்க முடியும் சமையல்.

நிச்சயமாக, ஒரு ஊறுகாய் தயார் மற்ற சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன. அரிசி ரெசிபி மட்டுமே புதிய சமையல் மகிழ்வு உருவாக்க ஒரு தொடக்கப் புள்ளியாக அமைந்தது எடுத்துக்கொள்ள முடியும். இன்று, இந்த சூப் ரஷியன் உணவு விடுதி ஒரு மாதிரி கருதப்படுகிறது, அது உலகம் முழுவதும் பரிமாறப்படுகிறது. எந்த குழம்பு சமைத்தார்கள் ஊறுகாய் பொறுத்து - அது ஒரு நல்ல கூடுதலாக பாலாடைக்கட்டி அல்லது துண்டுகள் ஒரு சீஸ்கேக் இருக்க முடியும். இந்த இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் ஒரு சுவையான சூப்: அரிசி பார்லி போல நல்ல ரெசிபி.