ஒரு ஊறுகாய் தயார் எப்படி

ஊறுகாய் - சூப் அல்லது சூப் குறையாத பிரபலமான சூப். ஆனால் ஒரு அற்புதமான ஊறுகாய் வலது எப்படி சமைக்க, அதனால் அவர் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உள்ளதா? பல அனுபவம் தொகுப்பாளினி இந்த அற்புதமான ரஷியன் உணவுகள் செய்யும் இரகசியங்களை பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக, மற்றும் நமது வாசகர்களுக்கு தங்கள் பரிந்துரைகளை சேகரிக்கப்பட்ட.

முதல், குழம்பு பற்றி பேசுகிறேன். இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு ஒரு ஊறுகாய், தயார் எப்படி, அனைவருக்கும் தன்னை தீர்மானிக்கின்றான். உண்மையில், மற்றும் அனைத்தையும் சரியாக செய்ய மற்றொரு வழக்கில், நீங்கள் ஒரு சுவையான சூப் கிடைக்கும். குழம்பு இறைச்சி என்றால், நீங்கள் அதன் அடித்தளம் வரை ஒரு பரந்த தேர்வு வேண்டும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, புகைபிடித்த விலா, அல்லது ஒரு பறவை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சிறுநீரகங்கள், வியல் இதயம் - பெரும்பாலும் rassolnik கழிவுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு சில மணி நேரம் முன் நனைத்த அல்லது இரவு கூட விட்டு. சிறுநீரகங்கள் கொழுப்பு மற்றும் படங்களில் முன்-சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் சேர்க்கையை சிறுநீரகம் மற்றும் கோழி குழம்பு பயிற்சி. ரசிகர்கள் rassolnik மீன் உள்ளன.

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - - நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய சூப் சமையல் என்றால் அது கீழ்மார்பு, தோள்பட்டை, ரம்ப் அல்லது விளிம்பில் எடுக்க சிறந்தது. இறைச்சி எலும்பு குளுமையாக்கப்படுகிறது வேண்டும். அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு கழுவி இறைச்சி துடைப்பான் பரிந்துரை மற்றும் அடர்த்தியாக ஒரு சீல் கொள்கலனில் ஒரு மணி நேரத்தில் எங்காவது ஒரு சிறிய pomarinovatsya விட்டு. இறைச்சி ஒரு கிலோகிராமுக்கு தண்ணீர் 2 லிட்டர் - பரிந்துரைத்தது விகிதாச்சாரத்தில் சமையல் குழம்பு பெறமுடிந்த வேண்டும். மாமிசம் குளிர் நீரை நிரப்ப மற்றும் ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு பாதி சூடாக்கவும். அது சமையல் போது உருவாக்கப்பட்ட நுரை நீக்க வேண்டும். நுரை பலவகையில் இருக்க முற்றிலும் கூடாது. குழம்பு சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் அது வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்க அதிகரிக்கிறது. அவ்வாறெனில், செலரி அல்லது கொத்தமல்லியை ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட் எடுத்து, மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் இல்லாமல் அவர்களை வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழம்பு ஒரு கொதி வரும் போது, அது, allspice,, விரிகுடா இலை காய்கறிகள் சேர்க்க. நீங்கள் அவரது ஊறுகாய் பொருட்கள் மீதமுள்ள சேர்க்க முன் வறுத்த முழு காய்கறிகள் விலக்கப்பட்டது.

சிக்கன் சூப் மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது: அது மட்டும் 30-40 நிமிடங்கள் போகும் நேரம்.

காளான் குழம்பு மீது ஊறுகாய் தயாரிக்க என்பதை விவரிக்கும் சமையல் உள்ளன, காளான்கள் புதிய, மற்றும் உலர்ந்த இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், சமைத்த மற்றும் குழம்பு நீக்கப்பட்டு வழக்கமான முறையில் அனைத்து பிற பொருட்கள் அதை சமைக்க வரை காளான்கள் கொதிக்கவைத்து. காளான்கள் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சமையல் இறுதியில் ரசம் சேர்க்க.

ரெசிபி ருசியான rassolnik பதிலாக அரிசி மட்டும் பார்லி பயன்பாடு ஆகும். தானியம் ஊற நல்லது, எனவே அவர் வேகமாக சமைத்த. முழு வரை குழம்பு தனித்தனியாக வேகவைத்த பார்லி பரிந்துரை நீராவியாக்கப்படுவதன். 2: மேலும், தானிய / தண்ணீர் விகிதம் 1 இருக்க வேண்டும்.

எப்படி zazharki இல்லாமல் ஒரு ஊறுகாய் தயாரிக்க அது எந்த சூப் செய்ய முடியாது இல்லாமல் ஏனெனில்? முதலாவதாக, கேரட், சிறிய அல்லது பெரிய, சுவை ஒரு விஷயம் தேய்க்க. பான் அதை தூக்கி எறியுங்கள். அது பொறித்த போது, சுத்தமான மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி. பொதுவாக ஒன்று அல்லது இரண்டு நடுத்தர கேரட் மற்றும் உடன்இணைவான நுண்ணறை பயன்படுத்த. அந்த நேரத்தில், நீங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவது போது, கேரட் வெறும் பாதியில் தயாராக இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் வெளிப்படையான வரை வெங்காயம் மற்றும் சமைக்கவும் காய்கறிகள் சேர்க்கவும். சமையல் zazharki சேர்க்க முடியும் முடிவில் தக்காளி சாறு அல்லது பேஸ்ட். சாஸ், கெட்ச்அப் அவர்கள் தங்கள் உறுப்பினராக பதப்படுத்தப்பட்ட சுவை அழிக்க முடியும் என்பதால் பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது.

rassolnik க்கான உருளைக்கிழங்குகள் க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் விரைவில் வெள்ளரிகள் விட வேண்டும் சூப் அதனைச் சேர்க்கவும். சூப் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஜீரணிக்க பயப்பட வேண்டாம். இந்த நடந்தால், இந்த சூப் காயப்படுத்த மாட்டேன்.

எப்படி ஒரு சுவையான ஊறுகாய் சமைக்க? உப்பு பயன்படுத்தவும் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் இல்லை. ஊறுகாய் சூப் விரும்பிய ஒரு பணக்கார நறுமணம் மற்றும் புளிப்பு சுவை கொடுக்க. வெள்ளரி பீல் தடித்த என்றால், அவர்கள் வெளியே, குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு 15 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. நீங்கள் மெல்லிய தோல் வெள்ளரிகள் இருந்தால், துண்டுகளாக பிறகு, சரியான சூப் அவற்றை தூக்கி. ஓங்கியிருக்கும், மற்றும் நீங்கள் தி பானை மீது ஊற்ற முன், நீங்கள் கொதிக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது வெள்ளரி ஊறுகாய், சேர்க்க முடியும். உப்பு கூட கூர்மையான இருந்தால், அது தண்ணீர் நீர்த்த வேண்டும்.

சமையல் மிகவும் இறுதியில் சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது மணிக்கு, ஊறுகாய் கிளறி போது, முட்டை மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு rastorty சேர்க்க. அவசியம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் பரிமாறவும்.

பல நுணுக்கங்களை மற்றும் இரகசியங்களை உள்ளன, நாம் ஒவ்வொரு பெண் நீங்களே கட்டுரை ஏதாவது இருந்து பெறலாம் மற்றும் சமையல்காரர்கள் வளரும் ஒரு ஊறுகாய் தயார் எப்படி புரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று நம்புகிறேன்.