எப்படி வீட்டில் ஹாட் சாக்லேட் செய்ய: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

நீங்கள் எப்படி கொண்டு வந்த தெரியுமா ஹாட் சாக்லேட் வீட்டில்? மெக்சிகன் கன்னியாஸ்திரியாக! கடுமையான அன்றாட வாழ்க்கையில், இரவு கண்காணிப்புக்களையும் மற்றும் பிரார்த்தனைகளை முழு பிரகாசமாக, அவர்கள் பால் கொக்கோ தூள் தாவர மற்றும் சேர்க்க போதுமான புத்திசாலி கரும்பு. விளைவாக பானம் விரும்பி செயல்பட்டு வருகின்றது, ஆனால் ஊட்டி, வெப்பமடையும். மேலும், இது துறவிகளைப் சலிப்பான வாழ்க்கை சந்தோஷத்தைத் தருகிறது. விரைவில் செய்முறையை குளோயிஸ்டெர்ஸ் பின் தள்ளிவிட்டு புதிய நுணுக்கங்களை வளம் குடிக்காதே. இப்போது ஹாட் சாக்லேட் தயார் பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் சிறந்த.

நீங்கள் வீட்டில் ஒரு ஹாட் சாக்லேட் செய்ய முன், இது அடிப்படை பொருட்கள் வைத்திருக்க மாட்டார்கள் அவசியம். பால் ஒல்லியான மற்றும் புதிய இருக்க வேண்டும். எந்த வழக்கில், தூள் அல்லது நீண்ட கால சேமிப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் அல்லாத கொக்கோ தூள் மற்றும் சாக்லேட் பார்கள் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், பிந்தைய உயர்ந்த தரம் இருக்க வேண்டும். அந்த பாமாயில் மற்றும் மற்ற அமிலங்கள், அதே போல் எந்த கலப்படங்கள் கலத்தல் இல்லாமல் உள்ளது. விகிதம் கோகோ அதில் 70% க்கும் குறைவாக இருக்கும். கரும்பு சர்க்கரை குறைபாட்டினால் ஒரு வழக்கமான, கிழங்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இப்போது சமையல் செயல்முறை. கிளாசிக் செய்முறையை ஹாட் சாக்லேட் செய்ய எப்படி வீட்டில், தரையில் காபி மாநிலத்திற்கு ஓடுகள் சாணை தேவைப்படுகிறது. இந்த ஒரு பிளெண்டர் அல்லது grater உதவியுடன் செய்ய முடியும். நீங்கள் கொக்கோ தூள் பயன்படுத்தினால், தயாரிப்பு நிலை தவிர்க்கலாம். ஒரு பெரிய தொட்டியில், தண்ணீர் ஊற்ற நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து. கொதிக்கும் திரவ இரும்பு எந்த ஒரு நாங்கள் பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சமையல், இந்த நுட்பம், "நீர் குளியல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பவுல் பான் கீழே தொடக் கூடாது. ஒரு பால் மட்டுமே கொதிக்கும், மிகவும் சூடாக இல்லை வேண்டும்.

பின்னர், அதே கொதிக்கும் நீரில் மற்றொரு கிண்ணத்தில் மூழ்கியிருந்த வேண்டும் - நசிந்த சாக்லேட் அல்லது கோகோ பவுடர். அவர்கள் இந்த இனம் பால் ஒரு சில தேக்கரண்டி முன் சற்று இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் திரவ இருக்க முடியாது வரை ஒரு தண்ணீர் குளியல் பிடி. ஒரு திசையில் ஒரு வட்ட இயக்கம் அனைத்து நேரம் உற்பத்தி வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் பிசைந்து. இரண்டு தேக்கரண்டி (கொக்கோ தூள்) சர்க்கரை சேர்க்க, மீதமுள்ள பால் டாப் அப். முழுமையான கலக்கும் - வீட்டில் ஹாட் சாக்லேட் செய்ய எப்படி அடிப்படை விதி. மாஸ் மீண்டும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து. மூன்று நிமிடங்கள்.

இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், வெண்ணிலா மற்றும் அனுபவம்: பின்னர் உங்கள் பிடித்த சுவைகள் சேர்க்க. மீண்டும், மறியல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் பானம் உட்செலுத்த விட்டு. தட்டிவிட்டு கிரீம், நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் இனிப்பு மிட்டாய்களை: கப் ஏற்கனவே கேட்டுக் கொண்டதற்கிணங்க, நீங்கள் பல்வேறு அலங்காரங்கள் சேர்க்க முடியும். இத்தகைய ஒரு ஹாட் சாக்லேட், காணும் ஒரு புகைப்படம், தாக்கல் மற்றும் இனிப்பு ஒரு விருந்து அட்டவணை வெட்கம் கொள்ளவில்லை.

மற்றும் இறுதியில் - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை. மாறாக பால் நீரைப் பயன் படுத்துகின்றனர். அது சூடாக்கி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட 100 கிராம் சாக்லெட் பார் ஊற்ற. முட்டை மஞ்சள் கரு ஓட்ட முயற்சி சீருடை வரை பரபரப்பை. வெகுஜன தடிமனாக தொடங்கும் போது, புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு அதை வளர்க்கின்றன. இறுதியில் நாங்கள் மது ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க. நீங்கள் சமைக்க மற்றும் மெக்சிகன் முடியும். பால் காபி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை தயாராகிறது, சாக்லேட் அதை உருகிய. ஓரினத்தன்மை sypem சர்க்கரை வரை கிளறி. மற்றொரு கொள்கலனில், முட்டை படிப்படியாக புரதத்தை கதகதப்பாக்கும் கலவையை சேர்த்து சுருண்டுள்ளது அல்ல, ஒரு நுரை தோற்கடிக்கவேண்டும். எனவே வீட்டில் வியன்னாவின் ஹாட் சாக்லேட் தயார்.