ஏன் தர்பூசணி - பெர்ரி எப்படி இது உண்மையாக?

ஒரு பெர்ரி குழப்பமும் விளைவிப்பதாக - பெரும்பாலும், தர்பூசணி என்று பயன்பாடு. பெரும்பாலான மக்கள் அது ஒரு பழம் கருத்தில் கொள்ள பழக்கமான, ஆனால் அது ஒரு காய்கறி உள்ளது என்று நம்பும் அந்த உள்ளன. விவகாரம் கருத்துக்களை நிறைய. எனவே யார் செய்தது சரி? ஏன் தர்பூசணி விதை கருதப்படுகிறது?

இந்த பிரச்சினை ஒரு விரிவான மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். அது அடிப்படை கருத்துக்கள் தொடங்க சிறந்தது.

ஒரு பெர்ரி என்ன?

விஞ்ஞானிகள்-தாவரவியல் மற்றும் அல்லாத நிபுணர்கள் கருத்துக்களை இந்த புள்ளி மாறுபடுகின்றன. எனவே, வீட்டில் பெர்ரி யாருடைய தாகமாக கூழ் அனைத்து சிறிய பழங்கள் உள்ளன. இந்த உண்மை அடங்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, currants), தவறான (காட்டு ரோஜா), drupes (செர்ரிகளில்), polydrupes (ராஸ்பெர்ரி). இந்த வழக்கில், தாவரவியல் கண்ணோட்டத்தில் இருந்து பெர்ரி, ஆனால் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது என்ற உண்மையை, மக்கள் அவர்களுக்கு கூறு முடியாது. உதாரணமாக, தக்காளியுடன் தொடர்புடைய அல்லது கிவி யாரும் சொல்ல வேண்டாம். உண்மையில், அவர்கள் பெர்ரி உள்ளன.

தாவரவியல், அளவுக்கு எந்தவிதக் குறிப்பும் இல்லை. ஓரளவிற்கு ஒரு தர்பூசணி ஏன் விளக்குகிறது பணியாற்றுவதற்கு அனுமதி வழங்கப்பட்டிருக்கிறது - ஒரு பெர்ரி, பல அதை அளவு மற்றும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது ... தாவரவியல் இல், வரையறை பின்வருமாறு இருக்கிறது. பெர்ரி - அது எந்த அளவு பழம், ஆனால் அவர்கள் ஒரு கடினமான பட்டை மற்றும் தாகமாக கூழ் கொண்டு விதைகள் நிறைய இருக்க வேண்டும். இந்த அனைத்து ஒரு மெல்லிய தோல் மூடப்பட்டிருக்கும். உண்மை பெர்ரி, சினைப்பை வளர்ச்சியடையத் தவறான - வேறு எந்த பாகங்கள்.

கூடுதல் வகையான

குழு yagodovidnyh பழங்கள் முலாம்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்கள் அடங்கும். வேண்டும். அவர்கள் அனைவரும் அடிப்படை சந்திக்க இது பெர்ரி, டி ஒரு வகையாகும்..

முதல் தாவரங்கள் பழம் உள்ளன - கறிகாயை குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள். விட்டம் ஒரு மீட்டர் விட - இந்த கிலோகிராம் பல கணக்கான, மற்றும் அளவு சென்று அடையக்கூடிய பெரிய பெர்ரி எடை. அவர்கள் தாகமாக மற்றும் அடர்த்தியான சதை மற்றும் ஒரு உறுதியான நுட்பம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. வெளி அடுக்கு சில நேரங்களில் மர இருக்கலாம். அது தர்பூசணி இந்த குடும்ப குறிக்கிறது. பெர்ரி அல்லது பழம் ஸ்குவாஷ் அது? இரண்டாவது பெயர் பயன்படுத்தப்பட கூடாது. என்று அழைக்கப்படும் இதர தாவர என்பதால். இந்த குடும்ப பழம் பயிர்கள் பொதுப்பெயர் - முலாம்பழம்.

ஆரஞ்சு - ஒரு பொதுவான சிட்ரஸ் பழ. இதன் விளைவாக, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, முதலியன மேலும் பெர்ரி காரணமாக முடியும்.

பிந்தைய அடங்கியுள்ளது, ஆப்பிள் உட்குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். அது ஒரு மெல்லிய தோல், கூழ் மற்றும் விதைகள் பெரிய அளவில், மையத்தில் நெருக்கமாக அமைந்துள்ள polyspermous பழ. கூடுதலாக, பெர்ரி தாவரவியல் பேரிக்காய், மலை சாம்பல், சீமைமாதுளம்பழம் வளரும் பழங்கள் கருதப்படுகின்றன.

ஒரு பெர்ரி - மேதாவிகளுக்கான என்ன

ஏற்கனவே உண்மையில் இது அன்றாட வாழ்க்கையில் பெர்ரி கருதப்படுகிறது, வெறும் பழம், குறிப்பிட்டபடி அது. எனவே, பொதுவான தவறான.

Drupes. ஒரு மெல்லிய தோல் மற்றும் தாகமாக சதை இந்த பழம். அவர்களுடைய தனித்துவமான அம்சம் - ஒரு ஒற்றை விதை, பெர்ரி போன்ற பல இல்லை. கூடுதலாக, pericarp அடுக்குகள் குறுகலாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, இது எளிதாக கூழ் பிரிக்கப்பட்டு உள்ளது. இவ்வாறு, செர்ரிகளில் - ஒரு உள்ளோட்டு. இது பீச், இலந்தைப் பழம், பிளம்ஸ் மற்றும் மற்ற பழங்களை ஒரு விதை நிறுவனங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

பல drupes ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட வாய்ப்புள்ள சில பழங்கள், உள்ளன. மிகவும் பொதுவான உதாரணம் - ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரிகள். உண்மையில், அவர்கள் polydrupes உள்ளன.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி - ஒரு தவறான பெர்ரி, அவர்கள் கருப்பைகள் இருந்து உற்பத்தி இல்லாததால், மற்றும் வாங்கியிலிருந்து. பழங்கள் மேற்பரப்பில் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு விதைகள், mnogooreshkami எனப்படும் உள்ளன.

தர்பூசணிகள் மீது

அது இப்போது, தெளிவான அறிவியல், மற்றும் குறுகிய எண்ணம் காட்சிகள் இருப்பதால் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. அது தாவரங்களின் இந்த குழுவின் அனைத்து அம்சங்கள் சந்திக்கிறார்: பெர்ரி - நாம் பழம் விளக்கம் மற்றும் தோற்றம் ஒப்பிட்டு என்றால், அது தர்பூசணி ஏன் தெளிவாகும்.

ஒரு சிறிய வரலாறு

தர்பூசணி ஐரோப்பிய சமையலில், இது சிறந்த புதுமுகம், டி கருதலாம். செய்க. அவர் சமீபத்தில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. இந்த கலாச்சாரம் அறப்போர் நடந்த, இடைக்காலத்தில் அட்டவணை தோன்றினார். ரஷ்யா கோடிட்ட வரை பழம் கூட பின்னர் கிடைத்தது, நான் 14 ஆம் நூற்றாண்டில் பற்றி அவரை சந்தித்தார்.

இந்த அற்புதமான சுவையாகவும் பிறப்பிடமாக தென் ஆப்ரிக்கா, பகுதியில் கருதப்படுகிறது Namib பாலைவனத்தின். மேலும், முயற்சி பங்கு பிரேசில் மற்றும் பராகுவே சவால். இந்த பகுதிகளில், தர்பூசணி அதே சார்ந்த இனங்களின் நன்கு பிரதிநிதிகள் என அறியப்பட்டனர், காட்டில் காணப்படும். கலாச்சாரத்தின் வழிகளைப் பற்றி துல்லியமான தகவல் இல்லை. எனினும், வரலாற்று ஆதாரங்களில் அதை பண்டைய உலகில், தர்பூசணி நன்கு அறியப்பட்ட என்று அறியப்படுகிறது. அவர் பல வெவ்வேறு நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பிடித்த சுவையாகவும் வருகிறது. .. பெர்ரி, அந்த நேரத்தில் மிகவும் கூட தாவரவியல் வகைப்படுத்துதல் இல்லை - யாரும் இன்னும் மனித குலத்தின் விடியல் ஒரு தர்பூசணி ஏன் என்ற கேள்வி கேட்டுள்ளது.

தற்போது இந்தக் பயிர் 1200 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் அறியப்படுகிறது. விநியோகம் அம்சங்கள் சீனாவில் பெற்றார். நேரத்தில், சீனா முலாம்பழம்களும் பயிரிடுவதை முன்னிலை வகிக்கின்றது. , துருக்கி, ரஷ்யா, உக்ரேனில் அவர்களின் சாகுபடி அமெரிக்காவின் நாடுகளில் - மட்டுமே 96 நாடுகளில்.

இந்த கலாச்சாரம் என்ன?

தர்பூசணி பெர்ரி அதன் தாவரவியல் விளக்கம் பொருந்தக் கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்று அழைக்கப்படுகிறது ஏன் புரிந்து கொள்ள. இந்த ஆலை, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள உடன் தொடர்புடையது Cucurbitaceae குடும்பம். இது முலாம்பழம்களும். பழம் கருப்பை உருவாகிறது மற்றும் ஒரு பெரிய முலாம்பழம், இது, கோள ஓவல் அல்லது உருளை வடிவில் உள்ளது. எடை தர்பூசணிகள் 20 கிலோ விட அதிகமாக இருக்கலாம். பழம் ஒரு, அடர்ந்த மென்மையான மற்றும் தடித்த மேலோடு (4-15 மிமீ), பொதுவாக பச்சை நிறம், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறம் பல்வேறு மேலும் உள்ளன சூழப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இருண்ட மற்றும் ஒளி பட்டைகள் ஒரு அமைப்பு உள்ளது. ஏன் தர்பூசணி விதை கருதப்படுகிறது? அது ஒரு துணை இனமாகும் அனைத்துப் பண்புகளாக - உண்மையில் முலாம்பழம் என்று.

சதை சிவப்பு. , இளஞ்சிவப்பு மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை மைய கொண்டு வகைகள் உள்ளன. பழம் இனிப்பாக சுவை, சர்க்கரை இருக்க முடியும். சதை தாகமாக மென்மையாக காணப்படும். அது விதைகள் பெரிய அளவில் கொண்டிருக்கிறது.

ரசாயனக் கலப்பு

தர்பூசணி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதாவது. செய்க. பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் பீறிடும் கூறுகள். 100 கிராம் கூழ் ஒன்றுக்கு மட்டும் 38 கிலோகலோரி இவ்வாறே கலோரிகள் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு கொண்டிருப்பதில்லை. பழுக்க நேரத்தில் பழம் சமையல் பகுதியாக முதன்மையாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் கொண்டிருக்கிறது. சுக்ரோஸ் சேமிப்பு போது ஏற்படுகிறது. இனி தர்பூசணி உள்ளது, மேலும் அது பெருகத் தொடங்குகிறது. கூழ் 5.5 இருந்து 13% எளிதாக செரிமானத்திற்கு சர்க்கரைகளாகுவதால் கொண்டிருக்கிறது.

ஏ, பி 1, பி 2, B5, B6, B9 =, சி, கே, பிபி: பழம் பின்வரும் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கிறது. மேலும், கூழ் போன்ற இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், தாமிரம், சோடியம், செலினியம், பாஸ்பரஸ், ஃப்ளோரைடு, துத்தநாகம் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த. 100 தர்பூசணி 0.61 கிராம் புரதம், 7.55 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்புகள் 0.15 கிராம், நார்ச்சத்து உணவு 0.4 கிராம் கொண்டிருந்தது.

பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் இந்த செழிப்பான "பந்து" கோடிட்ட நன்றி மேஜையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகிறது. அது சாத்தியம் மட்டுமே, ஆனால் அவசியம். தண்ணீர் பெருந்தொகையான கோடை வெப்பம் முக்கியமாக இது உடல் ஈரம் செறிவுநிலையின் பங்களிக்கிறது.

தர்பூசணி விதை உள்ளதா? இது குறித்து வாதிட்டு மதிப்பு?

அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பிரச்சனை பற்றிய விரிவான ஆய்விற்கு பிறகு, நீங்கள் விவரங்களையும் அது குறித்து ஒரு சிறிய ஆராய்ச்சி சுருக்கி முடியும் "ஏன் தர்பூசணி -. பெர்ரி எப்படி இந்த உண்மை தான்" என்றார்

எனவே, தர்பூசணி குடும்ப Cucurbitaceae சொந்தமானது. தாகமாக சதை, விதைகள் பெரிய அளவில், வெளி தோல் முன்னிலையில்: பழம் பெர்ரி அனைத்து உள்ளார்ந்த பண்புகள் உள்ளது. எனினும், முறையே குடும்பம், அவர் முலாம்பழம் அழைக்கப்படும். இவ்வதி தாவரவியல் பெயர்களை கண்ணோட்டத்திலிருந்து சரியானதா.

அதே நேரத்தில், முலாம்பழம் குழு yagodovidnyh பழம் சேர்ந்தவை. இதன் விளைவாக, இல்லை ஒற்றுமைகள் மட்டுமே உள்ளன. அவர்கள் ஓரளவு வழக்கமான பழம், முதல், பெரிய அளவு மூன்றாவதாக, விதைகள் பெரிய அளவில் வேறுபடுகின்றன, இரண்டாவதாக, தடித்த தோற்றம், மற்றும்.

அது, தர்பூசணி பற்றி கடைசி கேள்விக்கு தெளிவுபடுத்த மட்டுமே உள்ளது "இது ஒரு பெர்ரி அல்லது முலாம்பழம் உள்ளது?" முன்னேற்பாடானது அடிப்படையில், நாங்கள் தாகமாக பழம் அடிப்படை உயிரியல் அடிப்படை அது குறிப்பிட்ட குழுக்களுக்குள் ஒத்துள்ளது அன்று குறிப்பிட்டுள்ள என்று இருக்கலாம் பெர்ரி டி. கே மற்றும் அது குறிக்கிறது முடிவுக்கு முடியும். இந்த விரிவான பெயர். மேலும் குறுகிய மற்றும் சிறப்பு பெயர் - முலாம்பழம் (அவர் சிறிது சிறிதாக பெர்ரி ஒரு வகை).

அது பின்வருமாறு கேள்வி எழுப்பியது யார் அந்த விலகு மிகவும் அவசியமானதாகிறது: "தர்பூசணி - ஒரு பெர்ரி அல்லது ஒரு காய்கறி" உண்மையில் ஒரு தாவரவியல் முதல் வரையறை, மற்றும் இரண்டாவது என்று - ஒரு சமையல், gastronomic. சரியாக பல்வேறு பகுதிகளில் கருத்தாக்கங்களை கலந்து. எனினும், நாங்கள் பார்வையில் ஒரு உணவு புள்ளி தர்பூசணி கருத்தில் என்றால், அது இந்த குழு சமையல் இனிப்பு பெர்ரி உட்பட குறிப்பிடப்படுகிறது ஏனெனில் அதன் பண்புகள், பழம் தொடர்புபடுத்த பிடித்ததன் மூலம்.