காக்டெயில் "பழைய ஃபேஷன்": வரலாறு, செய்முறையை

பெயர் "பழைய ஃபேஷன்" ஆங்கில மொழி, எங்களுக்கு, எந்த சந்தேகமும் வந்தது. நேர்ச்சரியாக, அது "பழைய பாணி", "பழைய பாணி" என்று மொழிபெயர்க்கலாம். இந்த அடைமொழிக்கு வேறு எந்த கோளம் தாக்குதல் கருதப்படலாம் என்றால், காக்டெய்ல் அதன் பொருள் "அசல்" மற்றும் "அசலான" வரையறைகள் மிகவும் ஏற்றதாக உள்ளது. காக்டெயில் "பழைய ஃபேஷன்" சிறிது காலத்துக்கு உண்மையில் உள்ளது.

தோற்றம்

1880 ஆம் ஆண்டில் - அதிகாரப்பூர்வமாக பானத்தின் வரலாறு 130 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கிய உறுதிப்படுத்தினார். முதல் காக்டெய்ல் "பழைய ஃபேஷன்" லூயிவில் Pendennis கிளப் பட்டை உள்ள தயார் தொடங்கியது (கென்டக்கி). துரதிருஷ்டவசமாக, ஆசிரியரின் பெயர் பாதுகாக்கப்படுகிறது நிரூபிக்கப்படவில்லை, ஆனால் நாம் மதுக்கடை அதன் வழக்கமான வாடிக்கையாளர் பானம் என்று தெரியும் - ஓய்வுபெற்ற கர்னல் ஜேம்ஸ் papper. ஓய்வுபெற்ற கர்னல் போர்பன் உற்பத்தி தொடங்கியது, விரைவில் அமெரிக்காவில் தனது மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் ஒன்றானது.

காக்டெய்ல் papper பிடித்திருந்தது. அவர் செய்முறையை க்கான மதுக்கடை கேட்டு பின்னர் விடுதி "வால்ட்ரோப்-ஆஸ்டோரியா", தி நியூ யோர்க்கில் உள்ள மற்ற மதுக்கடை அதை பகிர்ந்துள்ளார். புதிய பானம் பட்டியில் பட்டியலில் பிரபல ஹோட்டல் ஒன்றில் தகுதி நடந்திருக்கிறது, மிகவும் விரைவான காக்டெய்ல் "பழைய ஃபேஷன்" மகத்தான புகழ் பெற்றது. காலப்போக்கில், அது அமெரிக்கா முழுவதும் பரவியுள்ளது.

மகிமையின் கதிர்கள்

அது ஒரு காக்டெய்ல் "பழைய ஃபேஷன்", யாருடைய செய்முறையை ஆண்டுகளில் மாறவில்லை, ஒரு பிடித்த வேட்கையூட்டலாகும் காரி Trumena, 33 வது அமெரிக்க ஜனாதிபதி வருகிறது என்று அறியப்படுகிறது. இந்த பானமாக ஆனது அலட்சிய மற்றும் அன்றைய முதல் பெண் - ஜனாதிபதி மனைவி பெஸ். நேரில் பார்த்தவர்கள் ட்ரூமன் ஜோடி அதன் சொந்த தயார் என்று, மற்றும் அடிக்கடி சாட்சியமளித்தார். இன்று காக்டெய்ல் "பழைய ஃபேஷன்" காக்டெய்ல் சர்வதேச மதுக்கடைப் பணியாளர்கள் சங்கம் அதிகாரப்பூர்வ பட்டியல் ஒரு தகுதி இடத்தைப் பிடிக்கிறது.

கலவை மற்றும் விகிதாச்சாரத்தில்

அமைப்பு ஒரு காக்டெய்ல் கொண்டுள்ளது:

• போர்பன் - 50 மில்லி;
• மூலிகை கஷாயம் (Angostura) - 5 மில்லி;
• ஆரஞ்சு தோல் - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை - 2 துண்டுகள்;
• மரஸ்சினோ செர்ரி - பெர்ரி 1;
• பனி க்யூப்ஸ் - 200 கிராம்.

விருப்ப கூடுதல் சோடா. அதன் இருப்பை அவசியம் இல்லை, ஆனால் "பழைய ஃபேஷன்" காக்டெய்ல் கூட வலுவான தெரிகிறது யார் அந்த மேல்முறையீடு செய்யலாம்.

வீட்டில் சமையல்

விஸ்கி, காக்னக், பிராந்தி: பல்வேறு வேறுபாடுகள் பர்பன் மேலும் அணுக பானங்கள் பதிலாக இருக்க முடியும். அது Angostura தந்திரமான கிடைக்கும் என்று நடக்கும், எனவே அது பெரும்பாலும் பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மதுபான "Cointreau" அல்லது "Jägermeister". அவர்கள் இன்னும் பொதுவான மற்றும் செலவு குறைவானவை. சோடா பொதுவாக எளிய mineralkoj எரிவாயு பதிலாக.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்து குறைந்த கண்ணாடி சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூடுதல் மற்றும் அதன் ஈரமான மூலிகை கஷாயம். சர்க்கரை நிறைவுற்ற போது, ஒரு கரண்டியால் அல்லது muddler சிறப்பு அதை கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். நாம் பனி துண்டுகளுடனான மேல் கண்ணாடி நிரப்ப. ஒரு சிறிய தளர்வான போர்பன் தேவையான அளவு, ஊற்ற. செர்ரிகளில் மற்றும் அனுபவம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இது பொதுவாக ஒரு பசி தூண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றது காக்டெய்ல் பணியாற்றினார். வேண்டுகோளின் பேரில், சிறிது கனிம நீர் கொண்டு, பட்டம் குறைக்க நீர்த்த முடியும்.