திராட்சை பயனுள்ள பண்புகளாக. அவர்களிடம் இருந்து கலோரி ஜாம்.

அவுரிநெல்லிகள், currants, ராஸ்பெர்ரி, வேர்க்கடலை இருந்து ஜாம் - அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். அது எந்த ஜாம் கூறு அதன் அடிப்படையில் இது அடிப்படையில், அதன் பெயர் பெறுகிறார் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது என்று கலவை ஆதிக்கம் செலுத்துவதாக உள்ளது. அடிப்படையை அவுரிநெல்லிகள் இருந்து ஜாம் திராட்சை வத்தல் பெர்ரி - அவுரிநெல்லிகள், ஜாம் க்கான currants உள்ளன.

புதிய பெர்ரி, ஜெல்லி, சட்னி, மருந்து, பழம் ப்ரோபிலேனே தயாரிப்பில் அவற்றின் பயன்பாடு பயன்படுத்தவும். அறுவடை எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த உறைந்திருக்கும்.

இந்த கட்டுரையின் விகிதம் மாற்ற, பெர்ரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை சிந்திப்போம் தயாரிப்பு கலோரிகள் இந்த பெர்ரி.

பழம் அமிலங்கள் அவுரிநெல்லி பழம் குறைந்த உள்ளடக்கத்தில், ஆனால் அவர்கள் வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த உள்ளன. புதிய அவுரிநெல்லிகள் குறைந்த கலோரி கருதப்படுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கத்தை 50 குறைவாக கிலோகலோரி, தங்கள் எண்ணிக்கை பற்றி நினைக்கும் அனைவருக்கும், பாதுகாப்பாக உணவு இந்த பழங்களை சாப்பிட முடியும்.

பெர்ரி அவுரிநெல்லிகள் காட்டிலும் அதிகமான வைட்டமின் சி திராட்சை வத்தல், வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட சதவீதம், முதிர்வு பல்வேறு நிலைகளில் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஐம்பது இருந்து அறுபது கிலோகலோரி உள்ளது.

நடவடிக்கைகளை எடுத்து - 100 அவுரிநெல்லிகள் - ஊட்டச்சத்துக்களையும் அதை ஆய்வு: கலோரிகள் - 44 கலோரிகள்; புரதம் - 1.1 கிராம் கொழுப்பு - 0.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் - 11 கிராம்.

- 48 கலோரி, புரதங்கள் - 1,0 கிராம், கொழுப்பு - 04 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் - 7,3 கிராம் கலோரி: ஊட்டச்சத்து மதிப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி அறிய

எந்த மூலப் பொருள் கலோரி ஜாம் சர்க்கரை மூலம் முதலீடு செய்யப்படும் பணத்திற்கு பொறுத்தது. கலோரி சர்க்கரை, மற்றும் எந்த பெர்ரி ஒரு கிலோ சராசரி அரை மீது சர்க்கரை ஒரு கிலோ எடுத்து.

கலோரி ஜாம் மேலும் தயாரிக்கும் முறைகள் சார்ந்திருப்பது, ஜாம் சூடான அல்லது குளிர்ந்த செயல்முறை தயாராக முடியும்.

பழங்கள் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் currants (கருப்பு) கலவையில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் இருந்து ஜாம் க்கான சமையல் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் currants போன்றே இருந்தது.

ஜாம் - நாம் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் currants தயாரிப்பு தயார் தொடங்கும். ரெசிபி ஜாம் வெப்ப-:

பெர்ரி கவனமாக வரிசையாக்கப்பட்டன குளிர்ந்த நீரில், உலர அனுமதி அளிப்பதுடன் கழுவி. சூடான சிரப் தயார்: தீ வைத்து சர்க்கரை இருநூறு கிராம் ஒரு கிலோகிராமுக்கு நீர் ஒரு கப், முக்கால். படிப்படியாக சர்க்கரை ஒரு தெளிவான சிரப் கொடுக்க கலைக்கப்பட்டது உள்ளது அசை. சூடான பாகில் தயாராக பழம் குறைந்தது மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். பெர்ரி வடிவில் பாதுகாக்க, ஜாம் ஒரு அல்லது நடுக்கத்தினால் தன்னை ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு கரண்டியால் குலுக்க சிறந்த கலவையாக இருக்கின்றன. சர்க்கரை இருநூறு பவுண்டுகள் தேவை பெர்ரி ஒரு கிலோகிராமுக்கு.

உள்ள ஜாம் வடிவில் தயாராக உள்ளது தயாரிப்பு ஆகும்! நாம் உற்பத்தியில் நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு, அவுரிநெல்லிகள் உற்பத்தியில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நினைக்கிறேன்: - 0.8 கிராம் கொழுப்பு - 0.4 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - புரதங்கள் தண்ணீர் 55.9 கிராம் -44,1 இருந்தது

கலோரி அவுரிநெல்லி ஜாம் - 264 கலோரிகள்.

ஊட்டச்சத்தும் - 1 கிராம் கொழுப்பு - 0.1 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 73 கிராம் புரதங்கள்: திராட்சை வத்தல் பெர்ரி நூறு ஒன்றுக்கு கிராம் அளவில் உற்பத்தியில்.

கலோரி திராட்சை வத்தல் ஜாம் - 284 கலோரிகள்.

ஜாம் குளிர் முறை சமையல்.

உரிக்கப்பட்டு, கழுவி பெர்ரி ஒரு எனாமல் கிண்ணம் மற்றும் ஈர்ப்பு ஊற்ற. சர்க்கரை ஒன்றரை கிலோ - நீங்கள் ஒரு மர tolkushkoy, எங்கள் நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும் தள்ள முடியும், பின்னர் பழம் கிலோ ஒன்றுக்கு சர்க்கரை ஊற்றினார். கிண்டும், அதை காய்ச்ச மற்றும் வங்கிகள் மீது ஊற்ற கொடுக்க.

ஊட்டச்சத்தும் ஜாம் மேலே, குளிர் முறை தயாராக. இந்த வழியில் நல்ல வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் கலோரி ஜாம் அதிகரிக்கிறது.

பெர்ரி சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்க என்றால் கலோரி நெரிசல்கள் குறைவாக இருக்கும். தயாராக பெர்ரி கரையில் வெளியே பரவியது. வங்கிகள் ஒரு பரந்த கடாயில் ஒரு தடித்த கீழே, ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில், சப்சிடன்ஸ் போன்ற, வங்கிக்குத் தெரிவிக்க பெர்ரி, நீண்ட வங்கி முழுமையாக இல்லை என வைத்து. வங்கிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி மற்றும் கடை ரோல்.

பிரக்டோஸ் அதை தயார் மூலம் அடைய குறைந்தபட்ச கலோரி ஜாம், இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு கலோரிகள் அளவு சதவீத அளவுக்கு முப்பத்தி ஐந்து போன்ற குறைகிறது.