நிலவொளி பேரிக்காய். பல வீட்டில் கஷாயம் சமையல்

பழங்கள், கொட்டைகள், மற்றும் அவர்களின் கழிவிலிருந்து மதுவகைகள் வடிப்பது பல சமையல் உள்ளன. சர்க்கரை பாதாமி, ஆப்பிள், பீச், செர்ரி, பிளம் - அவர்கள் எல்லாம் ஒரு பிரகாசமான பாத்திரம் மற்றும் மிகவும் ஏற்கக்கூடியதாக வேண்டும். அந்த கஷாயம் பேரி கூட வடிகட்டும் முறை கடந்து பிறகு, அதன் மென்மையான பண்பு சுவையை தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. நறுமணமுள்ள மற்றும் உண்மையிலேயே சுவையாக, அவர் ஒரு இயற்கை லேசான இனிப்புக்கு மற்றும் ஒரு குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை வீட்டின் உரிமையாளர் மற்றும் விருந்தினர்கள் மகிழ்விக்கும். பொதுவாக, எங்கள் காகித pears இருந்து நிலவொளி எப்படி கவனம் செலுத்துகிறது. இந்த துடிப்பான மற்றும் வலுவான பானம் மிகவும் பிரபலமான சமையல் சிலவற்றை கவனியுங்கள்.

நிலவொளி பேரிக்காய். செய்முறையை №1

சரி, நீங்கள் அதை ஒரு சில பேரிக்காய் மரங்கள் வளர்ந்தன உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில், இருந்தால். ஆனால் நீங்கள் ஆடம்பர இல்லை என்றால், அது ஒரு விஷயமே இல்லை. கோடையின் பிற்பகுதியில் - எந்த Placis ஆரம்ப இலையுதிர் இந்த பழங்கள் நிரம்பிவிட்டது மேலும் நீங்கள் (சிறிது தூரம் சென்று விட்டு நகரின் விலையுயர்ந்த சந்தைகளில் இருந்து அடித்து விரட்டி குறிப்பாக) சில பென்னிகளுக்கு அவர்களை வாங்க முடியும். அது பழம் இனிப்பாகவும் இருக்கும் ஏனெனில், சுவையானது பேரிக்காய் இன் காய்ச்ச வேண்டும், மற்றும் அதனால் அதை மிகவும் வெளியீட்டில் வெளியே மாறும், ஏற்கனவே முற்றிலும் பழுத்த, மென்மையான, இனிப்பு வகைகள் எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்

• பெயார்ஸ் - 12 கிலோகிராம்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 100 கிராம்.
• சர்க்கரை - 5 கிலோகிராம்.
• நீர் - 20 லிட்டர்.

எப்படி மேஷ் சமைக்க

1. நிச்சயமாக, வடித்தெடுத்தல் முன், நீங்கள் ஒழுங்காக பிராகாவாக தயார் வேண்டும் - முக்கிய மூலப்பொருள். பேரிக்காய் பழம் முற்றிலும் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி கோர் மற்றும் தண்டு நீக்கி. சிலர் அது ஏனெனில் இன்னபிற அனைத்து வகையான நிறைய கொண்டிருந்தது சுத்தம் மற்றும் பீல் விரும்புகின்றனர், ஆனால் நாம் செய்ய மாட்டேன்.
2. விவசாய யார் ஒரு பிளெண்டர் போன்ற ஒரு பயனுள்ள விஷயம் உள்ளது, நீங்கள் மக்களின் தயார் அதை பயன்படுத்த முடியும். இல்லை என்றால் - ஒரு grater அல்லது அரவை மீது பழக் கூழ் இருந்து தயாராக உள்ளது.
3. நொதித்தலுக்குப் தயாராக அதிக திறன் ஒரு கலவையை நிரப்பவும். நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளலாம். உணவு பிளாஸ்டிக் கவர் இருந்து இப்போது பல பயன்படுத்த தட்டு குடிநீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் நன்றாக எங்கள் நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானது.
4. 10 லிட்டர் (கிடைக்கும் வசந்த) நீர் ஒரு தேறிய கொள்ளளவு சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு முன் சுத்தமான வடிகட்டும் மூலம், நீங்கள் அதை குழாய் இருந்து பயன்படுத்தினால்.
5. மற்றொரு 10 லிட்டர் தனித்தனியாக (சுமார் 30 டிகிரி) மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற வெப்பம். அது கரைக்கும் வரை மறியல். பின்னர் விளைவாக சிரப் கலவையை முக்கிய தொட்டி ஊற்றப்படுகிறது.
6. சூடான நீரில் ஈஸ்ட் மேஷ் மற்றும் இனம் (வழக்கமாக பேக் சரியாக அது எப்படி செய்யவேண்டும் என்பது குறித்த அறிவுறுத்தல்கள் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும்). சூடான நீர் பயன்படுத்த வேண்டாம், அல்லது ஈஸ்ட் கொல்லப்படலாம்!
7. முக்கிய கொள்கலன் ஈஸ்ட் சேர் மறியல் மற்றும் மூடி மூட. ஒரு இருண்ட மற்றும் சூடான இடத்தில் பாட்டில் நொதித்தல் நீக்கவும்.
8. நொதித்தல் செயல்முறை 7-10 நாட்கள் நடைபெறும். செயல்முறை செல்கள் மேற்பட்டைப்படை கலவையை மேற்பரப்பில் உற்பத்தி செய்கிறது. மேலும் காய்ச்ச புளிப்பு பொருட்டு, இந்த அடுக்கு ஒரு நாள் ஒருமுறையாவது எடை கிளறி அழிக்க அவ்வப்போது அவசியமில்லை. நொதித்தல் முடிவில் வண்டல் வடிகட்டி - பேரிக்காய் ஒரு காய்ச்ச பெறுவதற்கும் மேஷ் காய்ச்சி வடிகட்டிய உள்ளது வடித்து - அது, மூலம், பின்வரும் பரிமாறுவது பயன்படுத்த முடியும். இது பாரம்பரிய நிலவொளி, எளிதான, கொள்முதல் அல்லது வீட்டில் வேண்டும் போதும். மேலே பொருட்கள் பொதுவாக எந்த விட 5 லிட்டர் தரக் குறைவு சுவையான காய்ச்ச தொகையாக. distillable திரவங்களை இருந்து என்று அழைக்கப்படும் தலைகள் மற்றும் வால்கள் நீக்க மற்றும் கோட்டை சரிபார்க்க மறக்க வேண்டாம். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் (மீண்டும் முழு செயல்முறை கழித்தார்), அது சிறிய கிடைத்தது நிலவொளி இரட்டை வடிகட்டும் செய்ய முடியும், ஆனால் அது முடிந்த சுத்தம் செய்யப்படும்.

வீட்டில் நிலவொளி பேரிக்காய். செய்முறையை №2

ஈஸ்ட் இல்லாமல் - நீண்ட கால நோக்கிலானது அதனால் பேச, மேஷ் மற்றும் நிலவொளி உற்பத்தி இயற்கை முறை உள்ளன. பானம் பழம் தோலில் என்று மட்டும் காட்டு ஈஸ்ட்டுகள் அவசியமான தயாரிப்பு ஈமான் கொள்ளவில்லையோ அவர்களுக்கே. "பெர்ரி" என்று ரஷியன் கிராமத்தில் பேரிக்காய் போன்ற ஒரு தூய நிலவொளி. நிச்சயமாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெளியீடு முந்தைய பதிப்பு குறைவாக இருக்கும், ஆனால் நிபுணர்கள் இந்த வழியில் வெளியேற்றப்பட்டனர் காய்ச்ச பேரி மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான போர்தான் நடக்கிறது என்கிறார்கள். சரி, ஒப்பிட்டு பார்ப்போம்?

காய்ச்சுதலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்

அனைத்து நீங்கள் இந்த செய்முறையை மீது வீட்டில் பேரிக்காய் இன் காய்ச்ச தயார் வேண்டும் - பழங்கள் மற்றும் நீர். இல்லை ஈஸ்ட், எந்த சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது, இந்த நேரத்தில் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை இல்லாமல் பேரிக்காய் இன் காய்ச்ச சமையல் முன், 10 கிலோகிராம் ஒரு அளவு பழம் முன்சிகிச்சையாக இருந்தது: தண்டு நீக்க, விதைகள்.
2. குறிப்பு: பேரிக்காய் வரட்சி எடுத்து, அதற்கு, அவர்கள் கழுவ முடியாது எந்த வழக்கில்! அனைத்து பிறகு, பழம் நேரடி காட்டு ஈஸ்ட் மேற்பரப்பில், மற்றும் அவற்றை சுத்தம் செய்ய என்றால், மேஷ் நொதிக்க இல்லை. அழுக்கு பழம் என்றால், அவர்கள் ஒரு உலர்ந்த துணியால் துடைத்து.
3. நாம் ஒரு மென்மையான கூழ் பழ (- எந்த வித்தியாசமும் கூட grater நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி அரவை பயன்படுத்த முடியும்) அரைக்கவும். நாம் துணி கழுத்து தட்டு (தோராயமாக மூன்று நாட்கள் கொண்டிருப்பது) கட்டப்பட்டு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி அமைக்கப்படுகின்றன.
4. இரைப்பு, வாசனை, நுரை: இந்த நேரத்தில், நொதித்தல் தெளிவான அறிகுறிகள் இருக்க வேண்டும்.
5. நாம் முக்கிய நொதித்தல் கப்பல் செல்ல மற்றும் நீர் 10 லிட்டர் கொண்ட நீர்த்த வேண்டும்.
6. பாட்டில் கழுத்து நீர் முத்திரை நிறுவு (அது பிராகாவாக விரிசல் விழ கொடுக்க மாட்டேன்). 15 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் சுற்றிக்கொண்டு உட்பட்டு (சில நேரங்களில் குறைவாக அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட - பேரி வகையான மீது, பல காரணிகள் பொறுத்தது எடுத்துக்காட்டாக).
7. நொதித்தல் முழுமையுற்ற அறிகுறி - ஒரு தண்ணீர் முத்திரை விமான ஒதுக்கீடு வேண்டும், அமைக்கப்பட்ட ஒரு வீழ்ப்படிவை சந்திக்கின்றன மற்றும் திரவ புளிப்பு சுவை ஆகிறது.
8. பின்னர் பிராகாவாக ஒன்றாக்க வீழ்ப்படிவை விலகியது, மற்றும் pears ஒரு கஷாயம் வடிகட்டப்படுவது. செய்முறையை, நாம் பார்க்க போன்று இதுவும் மிகவும் கடினம் அல்ல, எனினும், முதல் விருப்பத்தை மாறாக, அது தேவையான நெருக்கமாக பார்க்க, கொள்கலனில் நொதித்தல் பிராணவாயுவின் பெறாத, அல்லது வினிகர் மாற்ற வேண்டும் உள்ளது.