நீ டெக்யுலாவுடன் என்ன குடிக்கிறாய்? டெக்யுலாவை எப்படி குடிக்க வேண்டும்?

டெக்யுலா மெக்ஸிகோவின் ஒரே சின்னமாக ஓட்கா ஆக உள்ளது - ரஷ்யா. எனினும், ஐரோப்பியர்கள் குடிக்க வந்தனர். ஒரு புதிய கண்டத்தில் வந்துசேரும், விடுமுறை தினத்தன்று விடுமுறை தினத்தன்று குடித்துவிட்டு, இந்தியர்களின் சுவாரஸ்யமான பழக்கத்தை அவர்கள் கண்டனர். இந்த "கடவுளர்களின் பானம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஸ்பானிஷ் கைப்பற்றியாளர்கள் - வலுவான வடிகுழாய்களின் நேசர்கள், உள்ளூர் குடிப்பழக்கத்தை கைப்பற்றினர். கவனமாக வெளிப்படையான, கண்ணீரை அழிக்க, அது டெக்கீலா மாறியது. மெர்கல் 1535 க்கு முன்பே ஏற்கனவே தோன்றியிருந்தால், கடைசியாக குடிப்பழக்கம் நீண்ட மெட்டாமோர்ஃபோஸ் இருந்தன. சுத்திகரிக்கப்பட்டிருப்பதால், அது வேறு பெயர்கள் கொண்டது. பெரும்பாலும் அது "நீலக்கத்தாழை" அல்லது பிராண்டி-மெஸ்ஸல். அதன் தற்போதைய பெயர் டெக்யுலாவின் டெக்யுலா நகரம் ஆகும், இது மெக்சிகோவின் ஜலிஸ்கோ மாநிலத்தில் குவாடலஜாராவின் மேற்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ளது. வடக்கில், அமெரிக்காவில், விரைவாக பிரபலமாகக் குடிப்பீர்கள். எங்களுக்கு இந்த வடிகால் மட்டுமே இதயங்களை பெற தொடங்குகிறது. இந்த கட்டுரை டெக்யுலா சரியாக குடிப்பது எப்படி கேள்விக்கு அர்ப்பணித்து.

முதல் அறிமுகம்

நீங்கள் முன்பு டெக்யுலாவை சோதித்திருந்தால், தயாரிப்புகளின் தேர்வுடன் கவனமாக இருங்கள். சந்தை, குறிப்பாக ரஷியன் ஒன்று, பொய் மூலம் வெள்ளம். அத்தகைய "டெக்யுலா" அறிமுகத்திலிருந்து நீங்கள் இந்த பானத்தின் வலுவான நிராகரிப்பு உருவாக்கலாம். நீங்கள் அதை "ஒரு ஓட்கா, ஒரு கற்றாழை மட்டும் தான்" என்று எதிர்பார்க்கிறீர்களானால், நீங்கள் தவறாகப் புரிந்து கொள்கிறீர்கள். டெக்கீலாவின் சுவை எதையும் ஒப்பிட முடியாது. நிச்சயமாக, இது ஒரு உண்மையான பானம். லேபிள் இரண்டு முக்கிய புள்ளிகளைக் குறிக்க வேண்டும். முதல் கலவை: 100% நீலக்கத்தாழை. மற்றும் இரண்டாவது - உற்பத்தி இடத்தில்: மெக்ஸிக்கோ, Jalisco. டெக்யுலா குப்பி தவிர மற்ற எல்லாப் பகுதிகளுக்கும் உரிமை உள்ளது. மெக்ஸிகோவில் இந்த பானை உயரமான மற்றும் குறுகிய களிமண் களிம்களை ஒரு தடிமனாகக் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது. அவர்கள் "காபிலிடோஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், அதாவது "குதிரைகள்". டெக்கீலாவுடன் குடிப்பதைப் பற்றி பிறகு பேசுவோம். ஆனால் நீங்கள் சந்திக்கும் முதல் முறையாக, ஒரு சிறிய குரல் எடுத்து உங்கள் வாயில் வைத்திருங்கள். முழு சுவை உணரவும், பின்னர் ஒரு சூடான அலை போன்ற உணவூட்டல் வழியாக உணர்கிறேன். மூலம், ஓட்கா போலல்லாமல், டெக்யுலா சேவைக்கு முன் குளிர்ந்து இல்லை. அறையில் வெப்பநிலையில் அவர் கண்டறிந்த சிறந்த குணங்கள்.

டெக்யுலாவுடன் என்ன குடித்து இருக்கிறாள்

மெக்சிக்கோக்கள் இந்த பானம் தானாகவே நல்லது என்று நம்புகிறார்கள், அதனுடன் அவசியம் தேவை இல்லை. இது ஒரு ஆபிரிக்கட் மற்றும் ஒரு செரிமானத்திற்காக பணியாற்றப்படுகிறது, ஆனால் உணவுடன் அல்ல. டெக்யுலா மெக்ஸிகர்களுக்கு ஒரு சிற்றுண்டி கிடையாது, ஆனால் குடிக்கவும், மற்றும் சில நேரங்களில் கூடவும். ஒரு கூழ் ஒரு கண்ணாடி குடிக்க சிறந்த இது. எனவே எளிய மெக்சிகன் மக்கள் நினைக்கிறார்கள். Gourmets பானம் உப்பு நுகரப்படும் வேண்டும் என்று நம்புகிறேன். சிறந்த இன்னும், ஒரு கரீபியன் எலுமிச்சை சாப்பிட்டு. ஏன் உப்பு கொண்டு டெக்கீலா பானம்? விஞ்ஞானிகள் இதற்கு பதில் அளித்திருக்கிறார்கள். உப்பு மொழியில் வாங்குவோரின் உணர்திறன் கூர்மையாகிறது. சுண்ணாம்பு? இது மூக்குக்கான காபி பீன்ஸ் ஆக செயல்படுகிறது: மேலும் உணர்விற்கான மொழியைத் துடைக்கிறது. இந்த மூவரும் - டெக்யுலா + உப்பு + சுண்ணாம்பு - மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டுதலைப் பயன்படுத்துவதற்கான பல வழிகளைக் கொடுத்தார்.

நம்பகமான சமையல். "SANGRITA"

மேற்கத்திய ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் டெக்யுலாவுடன் என்ன குடிப்பது என்பது பற்றி சிந்திக்க முன், உள்ளூர், மெக்சிகன் பழக்கத்தை ஆராயலாம். ஒரு கிளப் பானத்தின் பொதுவான மூதாதையர் Mescal, வழக்கமாக சிறிய கப் இருந்து ஒரு சரமாரி உட்கொள்ளப்படுகிறது. அதே சமயம், ஆல்கஹால் ஜாம் இல்லை, குடிப்பதில்லை அல்லது குடிக்கவில்லை. ஆனால் டெக்யுலா ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பானம், மற்றும் கவர்ச்சியான சிறுவர்கள் கடுமையான மாசோவிற்கு ஒரு போட்டி அல்ல. எனவே, மெக்ஸிகோவில், இந்த வடிகட்டியைப் பயன்படுத்த மூன்று வழிகள் இருந்தன. நாங்கள் ஏற்கனவே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முதல் ஒன்றாகும். இது ஏற்கனவே டெக்யுலா, உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்புடன் உன்னதமான மூவர் ஆகும். இந்த முறை சிற்றின்ப கற்பனைகளில் வரை, நுணுக்கங்களை நிறைய உள்ளது, இது நாம் பின்னர் பேசுவோம். டெக்யுலா குடிக்கும் இரண்டாவது வழி சாந்த்ரிடாவுடன் உள்ளது. ஆரஞ்சு மற்றும் தக்காளி பழச்சாறுகள் "சாங்க்ரியியா" (ஸ்பானிஷ் மது, சிட்ரஸ் துண்டுகளை வைக்க வழக்கமாக எங்கே) உடன் சூடான மிளகு கூடுதலாக இந்த அல்லாத அல்லாத மது காக்டெய்ல் குழப்ப வேண்டாம். டெக்யுலாவின் ஒரு குலை ஒன்றைக் குடிக்க வழக்கமாக உள்ளது. அதற்குப் பிறகு நீங்கள் மெதுவாக "சிருரிட்" என்றழைக்க முடியும்.

நம்பகமான சமையல். "Tabasco"

மூன்றாவது வழி ஐரோப்பிய வயிற்றுக்கு மிகவும் பழக்கமில்லை. நாங்கள் கேபிலிடோக்களில் டெக்கீலாவை ஊற்றிவிட்டு அதை ஒதுக்கி வைத்தோம். ஒரு பொதுவான கண்ணாடி குவளை எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு (முன்னுரிமை) கொண்டிருக்கும். சாப்பாட்டிற்குள் சாப்பிடு "தபாஸ்கோ". இது மிகைப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டியது முக்கியம்: இது வெண்ணெய் மிளகாய், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது மிகவும் கூர்மையானது. சாறு உள்ள சாஸ் கரண்டியால். மேலும் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே வரும். டெக்யுலாவுடன் கண்ணாடிகளை சாப்பிட்டு மெதுவாக சாறுடன் குடிக்கலாம். இந்த முறை நீலக்கண்ணாடி முளைகள் இருந்து ஒரு அற்புதமான வடிகால் பணக்கார வாசனை மற்றும் சுவை பாராட்ட அனுமதிக்கிறது. மெக்ஸிக்கோ - டெக்யுலாவின் தாயகத்திற்கு வெளியே என்ன குடிக்கிறீர்கள் என்பதை இப்போது கவனியுங்கள்.

மெக்சிகன் ஓட்கா வகைகள்

தனது சொந்த நிலத்தின் எல்லையை மீறி, அமெரிக்காவில் முதன்முறையாக இளைஞர் கட்சிகளில் வரவேற்கும் விருந்தினராக, பின்னர் ஐரோப்பாவில், பல்வேறு வேறுபாடுகளுடன் டெக்யுலா "overgrown". மிகவும் பிரபலமானவை "வெள்ளி" (இது "வெள்ளை"), "தங்கம்", "ஆல்மேக்" மற்றும் "சாக்லேட்". இந்த இனங்கள் ஒவ்வொன்றும் குடிப்பதற்கு தங்கள் வழிகளைக் கண்டுபிடித்தன. ஓட்கா ஒரு பிரீமியம் வகுப்பு மற்றும் டெக்யுலா என்பதால். "ஆல்மேக்" மற்றும் "தங்கம்" இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக கருதப்படுகின்றன. "சாக்லேட்" ஒரு தனி கதை, கூர்மையான உப்பு சுவை பிடிக்காதவர்களை கண்டுபிடித்த ஒரு மாறுபாடு. ஒரு டிஸ்க்கில் மிகக் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பெண்ணை உற்சாகப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த வழி - டெக்கீலா குடிக்க எளிதானது, மற்றும் முதலில் நீங்கள் அவரது நயவஞ்சகமான மது பாதிப்பை உணரவில்லை. சாக்லேட் டெக்யுலாவைக் குடிக்க வேண்டியது என்ன என்ற கேள்வியின் மீது, இது உண்மையிலேயே தனித்தன்மை வாய்ந்தது என்று கருதுகின்றனர். ஒரு இனிமையான, வெல்வெட்டி கொக்கோ சுவை இனிப்பு பதிலாக, மற்றும் only aftertaste ஒரு ஒளி மது ஆகும். ஆனால் சாக்லேட் டெக்யுலா (இருப்பினும், மற்ற வகைகளைப் போல) காக்டெயில்களின் கலவையில் மிகுந்த மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

என்ன டெக்யுலா "Olmeca"

இது பிரீமியம் குடிக்க வகைகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் டெக்கீலா "நீல இரத்தம்" ஒரு சிறப்பு வழியில் எப்படியாவது உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நினைக்காதே. இந்த காக்னாக் ஒரு தோல் மூடப்பட்ட அமைச்சரவை, சிகரங்கள், வில் உறவுகள் மற்றும் பிற ஆசாரம் இருப்பதை தெரிவிக்கிறது. Tequila - ஒரு கிளப் பானம், நீங்கள் ஒரு இளைஞர் சொல்ல முடியும். எனவே, அவர்கள் ஒரு இளைஞன் ஆர்வத்துடன் அனுபவிக்க வேண்டும். எனவே டெக்யுலா ஒல்மெக்கிற்கு என்ன குடிக்க வேண்டும்? இந்த முறைகள் அனைத்தும் "வெள்ளி", வெள்ளை வடிகால் போன்றவையாகும். மிகவும் பொதுவான முறையானது "licked, overturned, bitten" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பின்வருமாறு. நாம் கட்டைவிரல் மற்றும் காதுகேளாதோர் இடையே ஒரு சுண்ணாம்பு மடிப்பு பிழி. நாம் பனை பின்புறத்தில் மீதே உப்பு வைக்கிறோம். மறுபுறம், ஒரு பானம் கொண்டு caballitos எடுத்து. தொடக்கத்தில்! எச்சரிக்கை! மார்ஷ்! நாக்கு உப்புடன் மூழ்கிவிடும், மற்றும் படிகங்கள் களைந்துவிடும் வரை, நாம் கண்ணாடியைத் துடைக்கிறோம். பின்னர் கசப்பான சுண்ணாம்புடன் சாப்பிடுவோம்.

ஜெர்மன் வழி

இது முந்தைய ஒன்றிற்கு ஒத்திருக்கிறது. உப்பு பதிலாக இலவங்கப்பட்டை பதிலாக, மற்றும் கசப்பான சுண்ணாம்பு ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சு உள்ளது. எனவே டெக்யுலா "தங்கம்" எதைக் குடிக்க வேண்டும் என்று ஜேர்மனியர்கள் கேட்டார்கள். நீங்கள் பனை பின்னால் இலவங்கப்பட்டை ஊற்ற முடியும் - கட்டைவிரல் மற்றும் முனையம் இடையே காடி உள்ள. இதுதான் அவர்கள் பெசோம் நண்பர்களின் நிறுவனத்தில் செயல்படுவது. டெக்யுலா "தங்கம்" பயன்படுத்தி ஒரு விவேகமான வழி இலவங்கப்பட்டை கலந்த கலவையான சர்க்கரை கலந்த கண்ணாடி விளிம்புகளை மூழ்கடித்து, பின்னர் குடிப்பழக்கத்தை ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் ஒரு சாஸர் வைக்கவும். ஆனால் ஜேர்மனியர்கள் மேலும் மேலும் சென்று சிற்றின்ப விளையாட்டு எண்ணிக்கை டெக்கீலா சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பனைக்கு பதிலாக, இலவங்கப்பட்டை அன்பின் உடலுக்கு ஒரு பாதையில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், தொப்புள் கண்ணாடிப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது ... இருப்பினும், மது அருந்துதல் ஒரு அறை அமைப்பைக் கருதுகிறது.

Rapido, மெக்சிகன் ரஃப் மற்றும் பிற

டெக்யுலாவை நீங்கள் குடிக்கக் கூடிய பல வழிகளில் கண்டுபிடிப்பு கிளப் இளைஞர் வந்தார். உதாரணமாக, எலுமிச்சை இறைச்சியை சுரண்டுவதற்கு, மற்றும் தோல் இருந்து கப் போன்ற ஏதாவது செய்ய. அவர்கள் உப்பு சேர்த்து தூள் மற்றும் டெக்யுலா ஊற்றினார். அதன் பிறகு, கண்ணாடி சாப்பிடுகிறாள். ஸ்பெயினின் வழி ராபியோ ("வேகமாக") அல்லது "டெக்யுலா பூம்" என்று அழைக்கப்பட்டது. ஒரு வடிகட்டி கொண்ட ஒரு கண்ணாடி ஒரு ஒரு விகிதம் ஒரு டானிக் சேர்க்க. பனை கண்ணாடி மூடி, மேலோட்டமாக அட்டவணையை அழுத்தவும். ஒரு "பூரிப்பு" உள்ளது - டோனிக் அவரது மற்றும் நுரை தொடங்குகிறது. இயற்கையாகவே, ஒரு தடிமனாக கீழே ஒரு கண்ணாடி வேண்டும், இல்லையெனில் பானம் உங்கள் துணிகளை, மற்றும் உங்கள் விரல்கள் இருக்கும் - உடைந்த கண்ணாடி இருந்து இரத்த. மற்றொரு வழி - குறிப்பாக உலக கோட்பாட்டை கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு: "பீர் இல்லாமல் ஓட்கா - வீண் செலவில் பணம்." இது மெக்சிகன் ரஃப் என்று அழைக்கப்படுகிறது. டெக்யுலா கொரோனா எட்ரா பிராண்ட் பீர் மூலம் 1:10 விகிதத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. ஆனால் டெக்யுலா கான் குசானோ (புழுக்கத்துடன்) வடிகட்டலின் குறைந்த தரத்தைக் குறிக்கிறது.

டெக்யுலாவுடன் காக்டெயில்

இந்த மெக்ஸிக்கன் வடிகால் அடிப்படையில், பல சுவாரஸ்யமான கலவைகள் உருவாக்கப்பட்டன. பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான காக்டெய்ல் மார்கரிட்டா. டெக்யுலாவை குடிக்க எது சிறந்தது என்று கேள்வியை எழுப்பியபோது நாங்கள் அழைத்த எல்லா பொருட்களையும் அதன் உற்பத்திப் பொருட்களில் உள்ளடக்கியது. அதன் விளிம்புகள் உறைபனியில் அணிந்து கொண்டிருக்கும் ஒரு பரந்த கண்ணாடி உப்பில் துடைக்கப்படுகிறது. டெக்கீலாவின் ஒரு பகுதியை நாங்கள் ஊற்றுவோம். ஆரஞ்சு இனிப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சமமான அளவு சேர்க்கவும். ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் - மற்றும் தயார். இப்போது நாம் காக்டெய்ல் உள்ள சாக்லேட் டெக்கீலா குடிக்க எப்படி பார்க்க வேண்டும். வறட்சியான லிக்கியர், "சிவாவா", பிராண்டி, கிரெனடைன் மற்றும் பிற சிரப்ஸ்கள் ஆகியவற்றுடன் இந்த வகையிலான டிஸ்டில்லேட் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.