பிளாக்கரண்ட்: கலோரி. சர்க்கரை கருப்பு திராட்சை வத்தல்: கலோரி

பற்றிய தகவல்கள் உற்பத்திப் பொருளின் ஆற்றலானது மதிப்பு உணவில் தயாரிப்பில் மிகவும் முக்கியமானது. சரியான வடிவங்கள் விரும்புவோர், சாப்பிட்டு கலோரிகள் எண்ண வேண்டிய கட்டாயத்தில். அது மனித உடல் நம்பமுடியாத நன்மைகள் தவிர நல்ல உணவு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஒரு நியாயமான அளவு வழங்குகிறார் போது தெரிந்து கொள்ள நன்றாக இருக்கிறது. இனிப்பு, கருப்புக்கான சாப்பிட்டு திராட்சை வத்தல், ஒரு கலோரி 100 கிராம் 40 கிலோகலோரி, அது யார் நயமாக அவரது வயிறு மற்றும் தொடைகள் கொழுப்பு அருவருப்பான மீது விட்டு எப்படி தெரியும், கிரீம் கேக்குகள் ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்கும்.

வரலாறு மற்றும் புவியியல்

உடன் வற்றாத புதர் பெர்ரி, சிவப்பு கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் பிற நிறங்கள் 11 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ரஷ்யாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. நேர்மறையான மனித சுகாதார பாதிக்கும் என்று செடிகளின் முதல் குறிப்பும், 15 ஆம் நூற்றாண்டின் மருத்துவம் கையேட்டில் குறிப்பிட்டார்.

கலாச்சார நவீன கருப்பு திராட்சை வத்தல் வகைகள் சைபீரிய மற்றும் ஐரோப்பிய கிளையினங்கள் பெறப்பட்டதால். (கிரிமியாவிற்கு தவிர) முன்னாள் சோவியத் யூனியன் மேற்குப் பகுதி காணப்படும் ஐரோப்பிய வகை புதர் மற்றும் சதுப்பு, ஆறுகள் விளிம்புகளில் சேர்த்து வளரும் மற்றும் ஓடைகள்.

மத்திய ஆசியா, சைபீரியா மற்றும் அல்டாயிலும் மலைகளில் பொதுவான கருப்பு புளிப்பு-இனிப்பு பெர்ரி சைபீரிய கிளையினங்கள் இல். காட்டு சைபீரிய திராட்சை வத்தல் பழங்கள் 2.5 செமீ விட்டம் அடைய முடியும். புதர்களை வருகிறது கிளையினங்கள் குளிர் சகிப்புத்தன்மை, நோய் மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாமை.

லோ கலோரி புதிய கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் அதன் நன்மை பண்புகள் பெரிய அளவில் பயிரிடு வளர வளர்ப்பவர்களுக்கு தூண்டியது. ஐரோப்பிய மற்றும் சைபீரிய திராட்சை வத்தல் வகைகள் கலப்பினங்கள் நல்ல மரபணு அடிப்படை மேலும் உறுதியான வேண்டும். இன்று, கலாச்சாரம் அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் ஒவ்வொரு பிரிவையும் காணலாம்.

ரசாயனக் கலப்பு

கலோரி பிளாக்கரண்ட் ஒவ்வொரு stogrammovym சிற்றுண்டி ஆற்றல் உடல் 40 கிலோகலோரி, வைட்டமின் சி மற்றும் மற்ற பயனுள்ள macro- மற்றும் microelements 200 மிகி ஒரு வழங்குகிறார். மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளடக்கத்தை மூல - மட்டுமே பெர்ரி, ஆனால் புதர்கள் மற்றும் இலைகள்.

தலைவர் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் - வாழை - தாழ்வான பிளாக்கரண்ட் இந்த உறுப்பு இருமுறை. வைட்டமின் ஈ பெர்ரி உயர்வு ஒரு கிளவுட்பெர்ரி, ஒத்துக்கொள்கிறது chokeberry aronia மற்றும் ரோஸி.

பிளாக் பெர்ரி உள்ளடக்கியவை: வைட்டமின்கள் B _2, பி _6, பி _1, பிபி ஒரு சிறிய அளவு; ஃபோலிக் மற்றும் பேண்டோதெனிக் அமிலம். இவற்றில், மட்டுமே பேண்டோதெனிக் அமிலம் சாதகமாக மனித வைட்டமின் சமநிலையைப் பாதிக்கிறது திறன் இது ஒரு அளவு (0.4 மிகி) உள்ளார். ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கடல் buckthorn - இந்த காட்டி பொறுத்தவரை, சிவப்பு currants சக பொங்குகிறது.

நுண்ணூட்டக் ஆலை கொண்டுள்ளது இருந்து: இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, அயோடின், தாமிரம், ஃப்ளோரின். சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் நிலவும்.

பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்: மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ் - மேலும் பிளாக்கரண்ட் கொண்டுள்ளது. தூய கலோரி பெர்ரி - 40 கிலோகலோரி / 100 கிராம், இவற்றில்:

• புரதங்கள் - 1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 7,3 கிராம்;
• கொழுப்பு - 0.4 கிராம்;
• நீர் - 84 கிராம்;
• மோனோசாக்கரைடுகளில் மற்றும் டைசாக்கரைடுகள் - 7.3 கிராம்;
• நார்ச்சத்து உணவு - 4.8 கிராம்.

நன்மை

தனிப்பட்ட சுவை கூடுதலாக கருப்பு திராட்சை வத்தல் உணவு வழக்கமான பயன்பாடு அது சுகாதாரத்துக்கான ஒரு சாத்தியமான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் கொண்டு: வயதான, புற்றுநோய், நரம்பியல் நோய்கள் மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகள் எதிரான போராட்டத்தில் பங்களிக்கும்.

பெர்ரி சாறு ஒரு குறைக்கப்பட்டது இரைப்பை அமிலத்தன்மை உள்ள குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் பானம் தேன் குரல்வளை மூச்சுக்குழாய் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் நோய்கள் உதவுகிறது சேர்க்கப்படும்.

மற்றும் பழ புதர்களை கூடுதலாக ஒரு நபர் பயன்படுத்துகிறது விட்டு. நாட்டுப்புற நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக நோய்கள், urolithiasis மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பிளாக்கரண்ட் பானம் இலைகள் உடலின் உரத் தன்மை அளிக்கிறது பண்புகள் சிகிச்சைக்காக மூலிகை தயாரிப்புக்களில்.

பெர்ரி சமையல் கவனிக்கப்படாமல் போகவில்லை டேஸ்ட். Compotes, நெரிசல்கள், ஜெல்லி, சுவையூட்டிகள், கேக் ஃபில்லிங்ஸ் - இரும்பு அல்லது புளிப்பு-இனிப்பு பழம் புதர்களை செய்யப்பட்ட முடியும் என்று உணவுகளாகும்.

சரியான டாப்பிங்கையும் காக்டெய்ல், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தயிர் க்கான கருப்பு currants, இனிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள் 100 கலோரிகள், வடிவங்கள் நல்லிணக்கம் பற்றி பராமரிக்கும் மக்கள் தெரிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம் இது தாண்ட இல்லை.

எச்சரிக்கைகள்

பெர்ரி currants ரசாயனக் கலவை இரத்தம் உறைதல் ஊக்கப்படுத்தும் பொட்டாசியம், கொண்டிருக்கின்றன. எனவே நரம்புகள் மற்றும் இரத்த கட்டிகளுடன் சுவர்களில் வீக்கமடைவதால் ஏற்படுகிறது ஏதுவான நிலையில் உள்ளனர் மக்களுக்கு தாவரங்கள் அதிக அளவில் பழங்களில் உள்ள எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றனர் இல்லை.

தனிப்பட்ட வெறுப்பின் வழக்குகளில் பெர்ரி அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ள உள்ளன. ஆலையில் அமிலம் முன்னிலையில் வயிற்றில் புண்கள் மற்றும் அமில மிகைப்பு அவதியுற்று பிளாக்கரண்ட் மக்கள் குடித்து பாதுகாக்க வேண்டும்.

அமெரிக்காவில் மதுவிலக்கு

உணவுமுறை பழம் - கருப்பு திராட்சை வத்தல், ஒரு கலோரி 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அமெரிக்க அரசாங்கத்துடன் ஆதரவைப் பெற இயலாத நிலையில் இல்லை எண்ணிக்கை தீங்கு முடியும். அமெரிக்காவில் பைன் மரங்கள் ஐரோப்பிய இறக்குமதி பைன் மரங்கள் மாநிலத்தில் நோய் காட்டில் தொழிலுக்கு கொண்டு. அமெரிக்க Phytopathology பின்னர் மாறியது போல, பைன் மரங்கள் மத்தியில், நோய் பரவும் என்று தவறான முடிவுகளை, அதாவது கருப்பு திராட்சை வத்தல் தீங்கு பூஞ்சைகளின் கேரியர் யார் செய்யப்பட்டன.

பெர்ரி மீது விவசாய தடை 1911 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 2003 ல் கருப்பு currants இன் ஆர்வலர் மற்றும் விவசாயி க்வின் சாகுபடி நன்றி வணிக ஓடைக்கு வழங்கப்பட்டது.

குறைந்த கலோரி சேமிக்க வழிகள்

சிறிய கலோரி பிளாக்கரண்ட் மற்றும் அதன் சுவை குணங்களைக் இல்லத்தரசிகள் சுவையான, குறைந்த கொழுப்பு இனிப்பு குளிர்காலத்தில் கொண்டு உங்களை மற்றும் குடும்ப கொஞ்சிக்கொண்டு கோடை நேரத்தில் பெர்ரி சேமித்து செய்ய.

பழம் பயனுள்ள பண்புகளாக பாதுகாக்கும் எளிதான முறை உறைபனியற்ற கருதப்படுகிறது. இல்லை வெப்ப தயாரிப்பு மற்றும் கேன்கள், சிகிச்சை தேவையில்லை அது உறைவிப்பான் ஒரு மேற்கொண்டு இடம் தூய தொகுப்பில், உலர்ந்த பெர்ரி கழுவ அவர்களை தொகுப்பதற்கு போதுமானது வேண்டாம். இந்த முறையானது அதன் ஆற்றல் மதிப்பு வெற்று பயன்படுத்தி. கலோரி கருப்பு திராட்சை வத்தல் குறைந்த நிலைகளில் எஞ்சியுள்ள இருந்து புதிய மற்றும் வெவ்வேறு இல்லை உறைந்திருக்கும்.

பழம் சேமித்து ஒரு பிரபலமான முறையாகும் சர்க்கரை கூடுதலாக பாட்டி ஒரு வழியாக கருதப்படுகிறது, எனினும், தன்னிறைவு இனிப்பு அதிகரிக்கும் ஆற்றல் மதிப்பு, அது நீரிழிவு பயன்படுத்தக் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சர்க்கரை கொண்டு currants

எளிய இருந்து ஜாம் peretirka செய்ய - பல சுகர் பெர்ரி சமையல் பாதுகாப்பதற்கான. வைட்டமின்கள் மற்றும் பழம் இயற்கை பண்புகள் பாதுகாக்க சிறந்த விருப்பத்தை கருத்தடை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சர்க்கரை கொண்டு நசுக்கிய பெர்ரி சேமிப்பு நிராகரிப்பு இருக்கும். இரண்டு பிசைந்து திராட்சை வத்தல் ஒரு விகிதம் சர்க்கரை கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் எந்த மலட்டு ஜாடிகளை, ஊற்றப்படுகிறது.

பிளாக்கரண்ட் கலோரி சர்க்கரை ஏற்கனவே வேறுபட்டவை உள்ளது - 284 கிலோகலோரி (இது 100 கிராம்). சூடான தேநீர் அல்லது பாலில் ஒரு வைட்டமின் குண்டுகள் சேர்த்தல் பல பருவகால நோய்கள் கட்டுப்பாட்டை உதவுகிறது. குழந்தைகள் இனிப்புடன் பெர்ரி காதலிக்கிறேன், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அவர்கள் கவலை இல்லை. ஆகவே முறையை உள்ள தேவையான உள்ளது, மற்றும் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் கிழிந்த கருப்பு அழகானவர்கள்.

மக்கள் ஒல்லியாகவேண்டிய இன்றியமையாத சுவையாகவும் நீங்கள் எண்கள் தங்களை எல்லை இல்லை, கலோரி தயாரிப்பு பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் புதிய, நறுமண கருப்பு திராட்சை வத்தல், உள்ளது.