புரதம் என்ன? எளிய மற்றும் சிக்கலான புரதங்கள் எடுத்துக்காட்டுகள்

புரதங்கள் உள்ளன, அது அழைக்கும் நன்கு அறியப்பட்ட சொற்றொடர் Fridriha Engelsa போதுமானதாக எவ்வளவு முக்கியம் புரிந்து கொள்ள: ". லைஃப் - புரதம் உடல்கள் இருப்பதை ஒரு வழி" உண்மையில், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் கூடுதலாக இந்த பொருட்களில் உலகில் வாழும் விஷயம் அனைத்து வெளிப்பாடுகள் ஏற்படும். இந்த ஆய்வறிக்கையில், நாம் அதை புரதம் அதில் என்னென்ன வெளியே காண்பீர்கள் இது மேற்கொள்ளும் செயல்பட என்ன படிக்க அத்துடன் வெவ்வேறு இனங்கள் அமைப்புக் கூறுகளின் வரையறுக்கின்றன.

பெப்டைடுகளுடன் - மிகவும் ஏற்பாடு பாலிமர்கள்

உண்மையில், தாவர மற்றும் விலங்கு புரதங்கள் பிற கரிம பொருட்கள் மீது ஆகியவற்றை அளவிடும் முக்கிய, அதே இயக்குகிறது வெவ்வேறு செயல்பாடுகளை மிக அதிக எண்ணிக்கையிலான ஒரு வாழ்க்கை செல். அவர்கள் போன்ற சில அசைவுக், பாதுகாப்பு, அலாரம் செயல்பாடு மற்றும் பல மிகவும் முக்கியமான உயிரணு செயல்முறைகள், பல்வேறு பங்கேற்க. உதாரணத்திற்கு, விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு பெப்டைடுகளுடன் தசை திசு போன்ற உலர் எடை மூலம் 85% வரை உள்ளடக்கியிருந்தது, மேலும் எலும்பு மற்றும் அடித்தோலுக்கு உள்ள - 15-50% லிருந்து.

அனைத்து செல்லுலார் மற்றும் திசு புரதங்களால் ஆனது அமினோ அமிலங்கள் (20 வகைகள்). உயிரினங்களின் அவர்களின் எண்ணிக்கை எப்போதும் இருபது இனங்கள் சமமாக இருக்கும். இயற்கையில் பல்வேறு புரதங்களுடன் அமைக்க பெப்டைட் மானோமர்களிடம் பல்வேறு சேர்க்கைகள். அது 2x10 ¹⁸ சாத்தியமான இனங்கள் வானியல் எண் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பெருமூலக்கூறுகள் - பெரிய மூலக்கூறு உயிரியல் பாலிமர்கள் என்று உயிர் வேதியியல் பல்பெப்டைட்டுகள் இல்.

அமினோ அமிலங்கள் - புரதம் மானோமர்களிடம்

இந்த ரசாயன கலவைகளை அனைத்து 20 வகையான புரதங்கள் உள்ளன மற்றும் கட்டமைப்பு அலகுகள் பொது சூத்திரம் தேசிய நெடுஞ்சாலை ₂ -R-COOH வேண்டும். அவர்கள் இருவரும் அடிப்படை மற்றும் அமில இயல்புகளைக் உடற்பயிற்சி செய்ய திறன் ஈரியல்புள்ள கரிம பொருள்களாகும். எளிய புரதங்கள், ஆனால் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மேலும் சிக்கலான, என்று அழைக்கப்படும் கொண்டிருக்கும் மட்டுமல்ல. ஆனால் போன்ற வேலின், லைசின் அத்தியாவசிய மானோமர்களிடம், மெத்தியோனைன் மட்டுமே குறிப்பிட்ட காணலாம் belkov.Takie வகையான புரதங்கள் உயர் தர குறிப்பிடப்படுகிறது.

எனவே, கணக்கில் பாலிமர் குணநலன்படுத்தும் மட்டுமே எப்படி அமினோ அமிலங்கள் பல புரதம், ஆனால் மானோமர்களிடம் என்ன வகையான பேரளவு மூலக்கூறு உள்ள பெப்டைட் பத்திரங்கள் இணைந்துள்ளனர். போன்ற அஸ்பரஜின், முக்கியமற்றவை அமினோ அமிலங்கள் என்று சேர் குளுடாமிக், சிஸ்டைன் சுயாதீனமாக மனித மற்றும் விலங்குகளின் உயிரணுக்களில் ஒருங்கிணைகிறது இருக்கலாம். அத்தியாவசிய மானோமர்களிடம் பாக்டீரியா, தாவரங்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் உற்பத்தி புரதங்கள் உள்ளன. அவர்கள் மட்டுமே உணவு கொன்றுண்ணி உயிரினங்கள் வருகின்றன.

உற்பத்தி polypeptide என

அறியப்படும், 20 வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்கள் புரதம் மூலக்கூறுகள் வகையான ஒரு பன்முக இணைக்கப்படுவதால் முடியும். எப்படி ஒருவருக்கொருவர் மானோமர்களிடம் பிணைப்பு இல்லை? அது அடுத்தடுத்த அமினோ அமிலங்கள் கார்பாக்ஸைல் மற்றும் அமைன் குழுக்கள் இடைசெயல்புரியும் பொய் என்று தோன்றுகிறது. ஒரு பெப்டைட் பத்திரங்கள் என அழைக்கப்படுவது, மற்றும் நீர் மூலக்கூறுகள் polycondensation எதிர்வினை துனை விளைவாகும் ஒதுக்கப்படுகிறது. விளைவாக புரத மூலக்கூறின் அமினோ அமில எச்சங்களின் மற்றும் திரும்ப திரும்ப பெப்டைட் பத்திரங்கள் கொண்டுள்ளது. எனவே அவர்கள் பல்பெப்டைட்டுகள் அழைக்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலும், புரதங்கள் மட்டும் ஒரு ஆனால் பல polypeptide சங்கிலிகள் கொண்டிருக்கும் மற்றும் அமினோ அமில எச்சங்களின் பல ஆயிரக்கணக்கான கொண்ட இடமாகும். மேலும், எளிய புரதங்கள் மற்றும் திறன் proteid தங்கள் வெளி சார்ந்த கட்டமைப்பு சிக்கலாக்கும் உள்ளன. இந்த மட்டும் முதன்மை, ஆனால் இரண்டால்நிலை, மூன்றாம் நிலை கூட நான்காம்நிலை அமைப்பை உருவாக்குகின்றனர். எங்களுக்கு இன்னும் விரிவாக இந்த செயல்முறை ஆராய்வோம். ஒரு புரதம் அமைகிறது என்ன என்ற கேள்விக்கு ஆராய தொடர்ந்து, என்ன கட்டமைப்பு இந்த பேரளவு மூலக்கூறு உள்ளது கண்டுபிடிக்க. நாம் ஒரு polypeptide சங்கிலி சகப் ரசாயன பிணைப்பைப் ஒரு பன்முக உள்ளடக்கிய என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. அது இந்த அமைப்புமுறையின் முதன்மை எனப்படுகிறது.

அது ஒரு முக்கிய பங்கு அமினோ அமிலங்கள் அளவு மற்றும் தரம் தொகுப்பு, அத்துடன் தங்கள் இணைப்பு வரிசை வகிக்கிறது. இரண்டாம் அமைப்பு சுருள் நேரத்தில் எழுகிறது. இது பல புதிதாக உருவாகிவரும் ஹைட்ரஜன் பத்திரங்கள் நிலையான தன்மையை அடைகிறது.

புரதம் அமைப்பின் உயர் நிலைகள்

மூன்றாம்நிலை வடிவமைப்பை ஒரு பந்து வடிவில் சுழல் தொகுப்பதற்கு ஒரு விளைவாக - உருண்டைகளை, எ.கா., தசை புரதம் மையோகுளோபின் துணி போன்ற ஒரு வெளி அமைப்பு உள்ளது. புதிதாக ஐதரசன் பிணைப்புகள் மற்றும் டைசல்ஃபைட் பிணைப்புகள் (சிஸ்டின் எச்சங்கள் பல புரத மூலக்கூறு அடங்கும் என்றால்) உருவாகின்றன அது ஆதரவளிக்காது. குவாட்டர்னி வடிவம் - இந்த வருகிறது நீர்வெறுப்புத் அல்லது மின்னியல் போன்ற பரஸ்பர அதன் புதிய வகைகள் மூலம் பல புரத உருண்டைகளை ஒரு தனி கட்டமைப்பில் இணைந்த விளைவாகும். பெப்டைட்களையும் நான்கிணைய அமைப்பினுள் இணைந்து nonproteinaceous பகுதியை அடங்கும். இந்த மெக்னீசியம் அயனிகள், இரும்பு, செம்பு அல்லது எச்சங்கள் orthophosphate அல்லது நியூக்ளிக் அமிலங்கள், லிபிட்கள் இருக்கலாம்.

அம்சங்கள் புரத உயிரிணைவாக்கம்

நாம் முன்னர் அதைப் புரதம் அதில் என்னென்ன வெளியே கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. அது அமினோ அமிலம் வரிசை கட்டப்பட்டுள்ளது. ஒரு polypeptide சங்கிலி தங்கள் சட்டசபை ரிபோசோம்கள் நடைபெறுகிறது - மென்சவ்வற்ற உள்ளுறுப்புகள் தாவர மற்றும் விலங்கு செல்கள். மூலக்கூறு உயிரியல் கூட்டுச்சேர்க்கையில் மேலும் ஈடுபட தகவல் மற்றும் ஆர்.என்.ஏ.-க்களை இடமாற்றம் உள்ளன. முதல் புரத ஒன்றிணைப்பில் மற்றும் இரண்டாவது பரிமாறுவதற்கு பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் ஒரு டெம்ப்ளேட் உள்ளது. அங்கு செல்லுலார் உயிரிணைவாக்கம் செயல்பாட்டில் ஒரு நிலையற்ற தன்மையை, அதாவது, புரதம் நியூக்ளியோடைட்கள் அல்லது அமினோ அமிலங்கள் கொண்டுள்ளது உள்ளது? பதில் எளிது - அமினோ அமிலங்கள் - எளிய மற்றும் சிக்கலான இரண்டு பல்பெப்டைட்டுகள் ஈரியல்புள்ள கரிம கலவைகள் கொண்டுள்ளன. இல் செல்கள் வாழ்க்கை சுழற்சி புரத உற்பத்தியை குறிப்பாக செயலில் வைக்க எடுக்கும் போது, அங்கு அதன் செயல்பாடு கால கட்டமாகும். இந்த நிலை J1 மற்றும் J2 இடையவத்தை என்று அழைக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், செல் தீவிரமாக வளரும் மற்றும் புரதம் உள்ளது கட்டுமானப்பொருளாக, நிறைய தேவை உள்ளது. மேலும், கரிம பொருட்களின் பெரிய தொகை தேவை இவை ஒவ்வொன்றும் எனினும் சேனல்களில் இழையுருப்பிரிவின் முடிவின் வடிவம் இரண்டு மகள் செல்கள், விளைவாக மென்மையான அகச்சோற்றுவலை கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் செயலில் கலவையாக இருக்கிறது, மற்றும் சிறுமணி EPM புரதங்களை உயிரிக்கலப்பிற்கு ஏற்படுகிறது.

புரதங்களின் செயல்பாடுகளை

ஒரு புரதம் வரை எது தெரிந்தும், அதை இனங்கள் ஒரு பெரிய பல்வேறு மற்றும் இந்த பொருட்களில் உள்ளார்ந்த தனிப்பட்ட பண்புகள் என்று விளக்கலாம். இழைமணி பச்சையங்களைக், லைசோசோம்களுக்கு, கொல்கி சிக்கலான, மற்றும் பல: புரதங்கள் எல்லா செல்கள் மற்றும் நுண்மங்களாக சவ்வுகளில் ஒரு பகுதியாக, கூண்டில் போன்ற கட்டுமான செயல்பாடுகளிலும் அவை பெரும்பாலும் பல வேலைகளைச். gamoglobuliny அல்லது ஆன்டிபாடி போன்ற பெப்டைடுகளுடன் - ஒரு பாதுகாப்பு செயல்படுபவை என்று எளிய புரதங்கள் உதாரணங்களாகும். வேறு வார்த்தைகளில், செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ள - இந்த இந்த பொருட்களில் நடவடிக்கை விளைவாகும். ஒரு சிக்கலான புரதம் - சாவித் துவாரத்தின், ஹீமோகுளோபின் இணைந்து, வெளியே கால்நடை போக்குவரத்து செயல்பாடு, அதாவது செல்கிறது ரத்தத்தில் ஆக்சிஜன் செல்கிறது. செல் சவ்வு உருவாக்கும் புரதங்களின் சமிக்ஞை, செல் தகவல் அவரது குழியமுதலுருவிலா பெற முயற்சிக்கும், தனிமங்கள் மீது வழங்க. அல்புமின் பெப்டைட் உறைவு திறனுக்காக உதாரணமாக இரத்த அடிப்படை காரணிகள், பொறுப்பு. புரத ovalbumin பங்கு ஒரு கூண்டில் முட்டைகளும், ஊட்டச்சத்து முக்கிய ஆதாரமாக.

புரதங்கள் - செல் செல்சட்டகத்தை அடிப்படையில்

பெப்டைடுகளுடன் முக்கியமான செயல்பாடுகளில் ஒன்று - ஆதரவு. அது வடிவம் மற்றும் உயிரணுக்களின் தொகுதி பராமரிக்க மிகவும் முக்கியமானது. என்று அழைக்கப்படும் அமைப்பு submembrane - நுண்குழல்கள் மற்றும் microfilaments செல்கள் ஒரு அக எலும்புக்கூட்டை அமைக்க பிணைந்து. அவற்றின் அமைப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது புரதங்கள், எ.கா., tubulin, உடனடியாக அழுத்தப்பட்ட, நீட்டித்த முடியும். இது இயந்திரமுரைக் ஊனம் உள்ள அதன் வடிவத்தை பராமரிக்க செல் உதவுகிறது.

தாவர செல்களில், புரதங்கள் இணைந்து hyaloplasm ஆதரவு சார்பும் போக்குகளுக்கு குழியவுருவுக்கு இயக்குகிறது - plasmodesmata. செல் சுவரில் துளைகள் வழியாக, அவர்கள் ஆலை திசு உருவாகும் அடிப்படை செல்லுலார் கட்டமைப்புகள் பல இடையிலான உறவு ஏற்படும்.

நொதிகள் - புரதம் இயற்கையின் ஒரு பொருள்

புரதங்கள் மிக முக்கியமான பண்புகளில் ஒன்றைத் - இரசாயன வினைகளின் விகிதத்தை அவற்றின் விளைவும். விடுபட செயல்முறை பேரளவு மூலக்கூறு மூன்றாம் நிலை அல்லது நான்காம்நிலை கட்டமைப்பில் - அடிப்படை புரதங்கள் ஓரளவு denature முடியும். அதே polypeptide சங்கிலி உடைத்து இல்லை. பகுதி இயல்புநீக்கம் சிக்னல் மற்றும் இரு அடிபடையாக புரதம் கேட்டலிடிக் செயல்பாடுகளுக்குப். பிந்தைய பண்பானது அணுக்கருவிற்குத் குழியவுருவில் உயிர்வேதியியல் வினைகள் விகிதத்தின் மீது பாதிப்பினை நொதிகள் திறன் உள்ளது. , மாறாக, ரசாயன செயல்முறைகளின் விகிதம் குறைக்கிறது என்று பெப்டைடுகளுடன் இல்லை நொதிகள் மற்றும் இனிபிடர்கள் என்றழைக்கப்பட்ட. உதாரணமாக, ஒரு எளிய புரதம் கேடலேசு நச்சு பொருட்கள் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு பிரித்தல் துரிதப்படுத்துகிறது இது ஒரு என்சைமாக இருக்கிறது. இது பல வேதி வினைகளின் இறுதியில் பொருளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கேடலேசு நடுநிலை பொருட்கள், தண்ணீர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுக்கு தன் வசம் துரிதப்படுத்துகிறது.

புரதங்கள் பண்புகள்

பெப்டைடுகளுடன் பல வழிகளில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, நீர் பொறுத்து நீர்விருப்பப் ஹைட்ரோஃபோபிக் பிரிக்கலாம். வெப்பநிலை மேலும் வித்தியாசமாக புரதம் மூலக்கூறுகள் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகளை பாதிக்கலாம். உதாரணமாக, கெரட்டின் புரதம் - முடி மற்றும் ஆணி கூறு குறைந்த மற்றும் உயர் இருவரும் வெப்பநிலை தாங்க முடியும், அதாவது thermolabile உள்ளது. ஆனால் 80-100 ° C வரை வெப்பம் போது புரதம் ovalbumin முன்பு குறிப்பிடப்பட்ட முற்றிலும் அழிக்கப்படுகின்றது. இது அமினோ அமில எச்சங்களின் முதல்நிலை அமைப்பு பிரிக்கப்படுகிறது என்று பொருள். இந்த இந்த அழிவுப் பாதையை அழைக்கப்படுகிறது. என்ன நிலைமைகள், நாம் புரதம் வருமானத்தை சொந்த வடிவில் முடியாது, உருவாக்க வில்லை. மோட்டார் புரோடீன் - ஆக்டினும் மற்றும் milozin தசை நார்களை ஆகும. அவர்களுடைய மாற்று சுருங்குதல் மற்றும் தளர்வு தசை பணிக்கு அடிப்படையும் ஆகும்.