பூசண, மண் தொழில்நுட்பம்: Truffles க்ரோ எப்படி. எங்கே truffles, வளர

அதை நீங்கள் மனிதன் truffles, எப்போதுமே கேட்டிருக்கவில்லை சந்தித்த என்று கூறிவிட முடியாது. ஆனால் எங்களுக்கு சில இந்த அழகிய விலையுயர்ந்த சுவையாகவும் முயற்சி ஒருமுறையாவது முடிந்துள்ளது. அது மிகவும் அரிதாகவே அதன் புறநகர் பகுதியில் இருந்து சேகரிக்க முயற்சி செய்யலாம் என்ற உண்மையை எந்த சைகை, மக்கள் அலட்சியமாக புதிராக போது ஏற்படுகிறது. இந்த கட்டுரை படித்த பிறகு, நீங்கள் கற்று கொள்கிறேன் truffles, பயிரிட எப்படி வீட்டில்.

எங்கே அது இந்த தனிப்பட்ட காளான் வளரும்?

அது உலகத்தின் பெரும்பாலான அனைத்து பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது இன்று போதிலும், உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் இன்னும் பிரான்ஸ் ஒரு தேசிய புதையல் கருதப்படுகிறது. இந்த நிலையில் வசிப்பவர்கள் மட்டுமே "கேப்ரிசியோஸ் இளவரசன்" அல்லது "கருப்பு வைரம்" இந்த வழக்கத்திற்கு மாறான சுவையாகவும் அழைக்கப்படுகின்றன.

மிகப்பெரிய ஆச்சரியம் யாரும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வளரும் எப்படி முழுமையான உறுதியாக சொல்ல முடியும் என்று இன்று கூட உண்மை. இந்த கூட பிரிவு நிபுணர்களுடன் அறியப்படவில்லை, பூஞ்சை படிப்பதில் ஈடுபாடு தனது வாழ்நாளின் பெரும்பகுதியை. தரையில் கீழ், அங்கு truffles, எங்கே என்ற உண்மையை அதிகமாக தாவரங்கள், கார்போஹைட்ரேட் அவர்களின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது ரூட் அமைப்பைப் பொறுத்திருக்கிறது. இதையொட்டி truffles, வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து மரங்கள் நுண்ணுயிர் நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பைச் செய்கின்றன. பூஞ்சை micellar போக்குகளுக்கு கூடுதல் ஈரம் அவர்களை தெவிட்டுநிலையடைய புதர்கள் மற்றும் மரங்கள் வேர்கள் மூடு. அறிவியலில், இந்த மாதிரியான உடனிருப்புடனான கூட்டுவாழ்வு அறியப்படுகிறது.

பெருக்கமடைவதன் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் போல?

அது பூசண பூஞ்சை எந்த அடிப்படை மற்றும் மிக முக்கியமான பகுதியாக உள்ளது. எனவே, உள்ள truffles, வளர பகுதிகளில், எந்த அகழ்வாராய்ச்சி பணிகளை மேற்கொள்வதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. ஆரோக்கியமான பூசண தீவிரமாக பழம்தரும் உடல் உருவாக ஆரம்பிக்கிறது இருந்து, எந்த வித்துகளை அடுத்தடுத்த இனப்பெருக்கம் பங்கேற்க வேண்டும். மற்ற அனைத்து போலல்லாமல் பூஞ்சை, இனப்பெருக்கம் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வன விலங்குகள் வாழும் பொறுத்தது. விலங்குகள் இதைக் கண்டறிந்து, சாப்பிட. அதை தொடர்ந்து ஒரு புதிய பூசண உயிர் கொடுத்து, உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வித்துகளை தரையில் விழுகின்றன ஜீரணிக்க. வன விலங்குகள் கவனத்தை ஈர்க்க, பூஞ்சை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை வெளிப்படுத்துவதுமானது. எனினும், அது வாசனை மனித உணர்வு ஒரு இனிமையான அல்ல. மிகவும் truffles, துர்நாற்றத்தில் இருந்து வரும் மேலும் வாட வெங்காயம் வாசனை அல்லது தாக்கப்படுகிற ஹெர்ரிங் போன்றது. பூஞ்சைக் மட்டுமே ஒரு சில இனங்கள் தீவிரமாக மனிதர்களில் இரைப்பை சாறு சுரக்க தூண்டுகிறது. அத்தகைய இனங்கள் கருப்பு Perigord உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் உள்ளது.

உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் என்ன?

பூஞ்சை விளக்கம் எந்த சிறப்பு அடைவில் காணலாம். இந்த நிலத்தடி பையுள்ள பூஞ்சை , மஞ்சள் சாம்பல், வெள்ளை அல்லது கருப்பு நிழல் ஒரு சதைப்பிடிப்பான klubnepodobnoe உடல், தடிமனான தோல் மூடப்பட்டிருக்கும் உள்ளது. பூஞ்சை உள்ளே நரம்புகளையும் ஒரு பிரமை போல சதை ஆகும். ஒரு பளபளப்பான பளிங்கு போன்ற குறைத்து பரிமாணங்கள் சுவையாகவும், பெரிய ஆப்பிள் காடை முட்டைகளில் இருந்து வரை இருக்கும். Mycelium உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் ரூட் அமைப்பின் புறணி செல்கள் உள் அடுக்குகளில் ஊடுருவுகின்றன மற்றும் தீவிரமாக அவர்களுடன் உரையாடி இது சிறந்த இழைகள் கொண்டுள்ளது.

என்ன கீழ் நிபந்தனைகளும் இந்த நிலத்தடி காளான் வளர முடியும்?

truffles, வளர முன், நீங்கள் அவர்கள் சில பகுதிகளில் வளர முடியும், கேட்க வேண்டும். காளான் சுவையாகவும் சாகுபடி முக்கிய நிபந்தனை ஒரு சூடான காலநிலை கருதப்படுகிறது. இந்த விதிகள் போர்ச்சுகல், ஸ்பெயின், தெற்கு ஜெர்மனி, இத்தாலி, பிரான்ஸ் மற்றும் குரோஷிய மரங்களடர்ந்த பகுதிகளில் பொருத்தமாக இருக்க முடியாது. அவர் அமெரிக்கா, துனிசியா, அல்ஜீரியா, மொராக்கோ பசிபிக் கடற்கரையில் வளரும். மிக அரிதாக புறநகர் truffles, கண்டுபிடிக்க.

அது வீட்டில் இந்த சுவையாகவும் வளர முடியுமா?

இன்று, மக்கள் அதிகரித்து truffles, வளர எப்படி ஆர்வமாக, மற்றும் அதை நீங்களே செய்யுங்கள் என்பதை. அதை ஒரு உண்மையான சவாலாக உள்ளது என்று சொல்கின்றன. முக்கிய விஷயம் முழு பொறுப்பு அதன் செயல்படுத்த அணுக வேண்டும். அது ஒரு பொருத்தமான தளத்தில் கண்டுபிடித்து நன்கு நிலத்தைப் பண்படுத்த, வலது உயர்தர நாற்றுகள் தேர்வு முக்கியம்.

வீட்டில் truffles, வளர எப்படி ஆர்வமாக யார் அந்த, இந்த ஒரு பொறுப்பு அணுகுமுறை தேவை என்று ஒரு மிக சிக்கலான உடற்பயிற்சி என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

காளான் வளர்ப்பு முக்கிய நிலைகளில்

அது truffles, பயிரிடுவதை மூன்று கட்டங்களில் நடைபெறும் என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மாற்று ஆரம்ப கட்டத்தில் மிகவும் சாதகமான இடத்தில் பூசண செய்யப்படுகிறது. இரண்டாவது படியில் பழம் உடல்கள் நாற்றுகளை வளர்ந்து வருகிறது. மேலும் அவ்வாறு இருந்தால் மட்டுமே பிறகு நீங்கள் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் இளம் கருக்கள் நடுவதற்கு தொடங்க முடியும். ஒரு விதியாக, காளான்கள் வளர்ந்த உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் பூசண இளம் மரங்களை நட மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

எப்படி தேர்வு மற்றும் நடும் தளத்தில் செய்வது எப்படி?

இந்த பூஞ்சை மிகவும் சேகரிப்பதற்காக என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் ஒரு சூடான மிதமான காலநிலை வேண்டும். எனவே, மிகவும் சூடான கோடை மற்றும் குளிர் குளிர்காலங்களும் கூட நிலையற்ற காலநிலை வந்து கொண்டிருக்கும் பகுதிகளில் வாழும் அந்த, அது நல்ல யோசனை கைவிட வேண்டும். இடத்தைத் வாழ்ந்தால் நிபந்தனைகளும் இந்த சுவையாகவும் வளர்க்கின்ற நீங்கள் பாதுகாப்பாக அவரது திட்டத்தின் செயல்படுத்த தொடர முடியும்.

truffles, வளர முன், நீங்கள் நிலத்தின் ஒரு பொருத்தமான சதி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். மண் கால்சியம் மற்றும் மட்கிய நிறைந்த இருக்க வேண்டும், பி.எச் அடுக்கிலும் குறைந்தது 7.5 இருக்க வேண்டும். அது எந்த ஆலை truffles, திட்டமிடப்பட்டுள்ளது அடிப்படையில், மற்ற பூஞ்சை இருக்க வேண்டும், அவர்களுடன் போட்டியிட முடியும். இது மிகவும் புடைப்பு பகுதியில் இயந்திர உழவு சிக்கலாக்கும் முடியும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பொதுவாக, தளத்தில் சூரியன் மற்றும் காற்று ஒரு சாதகமான இடம் உறவினர் வேண்டும். மேலும், இது நீர் அரிப்பு எதிர்ப்பு உடையதாய், மற்றும் ஒரு சாய்வு 15 டிகிரி மிகாத வேண்டும்.

நடுவதற்கு செயல்முறை

truffles, பயிரிடுவதை ஏற்ற நிலைமைகளை உருவாக்குதல், நீங்கள் இறங்கும் நேரடியாக தொடர முடியும். நடுவதற்கு சிறந்த நேரம் ஒட்டுரக காளான் பூசண அது பனி எதிர்பார்க்க முடியாது போது, நாற்றுகள் கருதப்படுகிறது வசந்த. இளம் மரங்கள் களைகள் முற்றிலும் இலவசமாக தரையில் விதைக்கப்பட்ட. இந்த நோக்கத்திற்காக, குழிகளை நிலத்தில் தோண்டப்பட்ட 75 செ.மீ. அடையும் இதில் ஆழம். நடப்பட்ட ஒவ்வொரு மரத்தில் இருந்து 40 சென்டிமீட்டர் ஆரம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தழைக்கூளம் கடந்த ஆண்டு விழுந்த ஒரு அடுக்கு ஊற்ற ஓக் இலைகள். நாற்றுகள் பிளாஸ்டிக் படம் கிரீன்ஹவுஸ் மூடப்பட்டே இருக்கும்.

மரத்தூள் மீது - இந்த காளான்கள் வளரும் மற்றொரு வழி ஒன்று உள்ளது. எனினும், இந்த தொழில்நுட்பம் ஒரு முழுமையான முன் நிறுத்துவதை பயிற்சி தரையில் ஈடுபடுத்துகிறது. மூலக்கூறு கால்சியம் மற்றும் மட்கிய, மற்றும் புதிய ஓக் அல்லது பீச் மரத்தூள் மூடப்பட்டிருக்கும் மேல் நிரம்பிவிடும் வேண்டும். இந்த பிறகு, மண் சிக்கலான உரங்கள் சிந்திய வேண்டும், மற்றும் மட்டும் நீங்கள் காளான்கள் நடுவதற்கு தொடங்க முடியும். Mycelium truffles, மண்ணில் கலந்த மரத்தூள் மீது பரவியது.

எப்படி நடுவதற்கு கவனித்துக்கொள்ள?

truffles, எப்படி வளர கண்டுபிடிக்க, நடவு செய்த, நீங்கள் மீண்டும் உட்கார்ந்து அறுவடை காத்திருக்க முடியும் என்று நினைத்து, ஓய்வெடுக்க வேண்டாம். உண்மையில், அவர்களுக்கு சில பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில், மரங்கள் எளிதாக எந்த சிறப்பு கடையில் காணலாம் சிக்கலான உரங்கள், உண்ண வேண்டும். மேலும், இது மண் சற்று நுண் (போரான், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு) செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்தத் திட்டமானது பழுப்புநிறம் பயிரிடுவதை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் இன் பூசண ஏற்றப்படுகிறது ஏற்றது.

மேலும், பன்றிகள் மற்றும் முயல்களை இதில் அடங்கும் அரச காளான் முக்கிய பூச்சிகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம். இந்த விலங்குகள் கண்டிப்பாக truffles, வளர்க்கிறார்கள் பகுதியில் தொடங்க விலக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பூஞ்சை குறைவாக ஆபத்து கருப்பு கரப்பான்பூச்சிகளும் வண்டுகள் உள்ளன. மரங்கள் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் நடத்த மேலும் சிறப்பு கவனம் தேவை. அவர்கள் கால கத்தரித்து உட்படுத்தப்படவேண்டும் உயரம் குறைக்க சக்திவாய்ந்த கிளைகள் மற்றும் உடற்பகுதி முக்கிய பகுதியாக நீக்க வேண்டும். இந்த மண்ணின் மழைநீர் மற்றும் சூரிய ஒளி ஊடுறுவும் அதிகரித்து அனுமதிக்கிறது.

அறுவடை

கோடை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் பழம்தரும் உடலில் தோன்றினார் பல மாதங்கள் வளரவேண்டியிருக்கிறது. ஒரு விதியாக, இலையுதிர் அது தேவையான நிலையில் அடையும். பழுத்த கருப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சுவை, பாராட்டு தாண்டி மிகவும் வலுவான ஒரு இனிமையான வாசனை வெளிப்படுத்துவதுமானது. Underripe பூஞ்சை சிவப்பு ஷெல் மூலம் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும். ஒரு விதியாக, கருப்பு truffles, அறுவடை மார்ச் நவம்பர் இருந்து அறுவடை முடியும். வெள்ளை பர்கண்டி வகைகள் வளர்ச்சியுடன் மற்றும் சிறிது வேகமாக உள்ளது.

இந்த பூஞ்சை சேகரிப்பு உருளைக்கிழங்கு அறுவடை மிகவும் நினைவூட்டுவதாக உள்ளன. எனினும், ஒரு சில நுணுக்கமாகவும் உள்ளன. இல்லையெனில், நீங்கள் தற்செயலாக பூசண, தோட்ட truffles, விரைவில் வரை காய என்று பாதிப்படையக் கூடும். நாம் மிகுந்த கவனத்துடன் செயல்பட வேண்டும் மெதுவாக பூஞ்சை பழம்தரும் உடல்கள் இருந்து மண் நீக்க. அது மண் அமைப்பு ஆகியவற்றின் ஒருமைப்பாடு பாதிக்கும் மற்றும் mycorrhiza அமைப்பிலான சேதப்படாமல் கூடாது. மட்டுமே பழுத்த காளான்கள் சேகரிக்க வேண்டும்.

அறுவடை பழுத்த truffles, சிறப்பாக பயிற்சி விலங்குகள் செயலாக்கத்தில் ஈடுபடுத்தப்படும் முடியும் வேகத்தைக் கூட்ட. அவர்கள் வெளியே சென்று உடல் தரையில் கீழ் மறைத்து பழம் வாசனை கொண்டுவந்தார்கள். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் மட்டும் நாய்கள் இல்லை, ஆனால் பன்றிகள் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு ஹெக்டேர் கதைக் பகுதியில் இருந்து 50 முதல் 100 கிலோகிராம் பூஞ்சையிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட முடியும்.

பயிர் மிக ஆகிறது செய்தபின் ஆண்டு முழுவதும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. Truffles உறைந்திருக்கும் மற்றும் lyophilization மூலம் உலர்ந்த முடியும்.

ஆரம்ப காளான் பயனுள்ள குறிப்புகள்

மரம் நடும் மண் fertilize முடியாது உடனடியாக முன். அவ்வாறு செய்வது பூசண மரணம் ஏற்படலாம். இறங்கும் போது அது நாற்றுகள் வேர் அமைப்பு பாதுகாக்க வேண்டும். அவர்கள் இளம் கருவாலி பயிரிடப்பட்டன என்பதைக் குறிப்பதற்காக குழி, கீழே நிலத்தை மற்றும் நீர் அதிக முறை தூவி, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.

எதிர்காலத்தில், நீங்கள் மேற்பரப்பில் நிலமும் எவற்றை பிளவுகள் தோன்றும் என்று உறுதி வேண்டும். கல்வித் துறையைப் பொறுத்தளவில் இந்த இடத்தில் ஒரு மணல் தூவி வேண்டும். கருவாலி கூடுதலாக, பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் ஆலிவ், சிட்ரஸ் மற்றும் அடியை உட்பட மற்ற மரங்கள். ஆழம் truffles, நடுவதற்கு வெற்றிகரமாக சாகுபடி 75 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். பனி, காற்று மற்றும் பூச்சிகளில் இருந்து நிலத்தடி காளான்கள் பாதுகாப்பு உறுதி ஒரே வழி. அது கண்டிப்பாக தளிர், நெட்டிலிங்கம், வில்லோ மற்றும் செஸ்நட் அருகே truffles, வளர விலக்கப்பட்டுள்ளது.