வீட்டில் currants இருந்து மது

currants - வீட்டில் மது செய்வதற்கு சரியான பொருள். மது பொருட்களுடன் அல்லது தூரிகைகள் இல்லாமல் அதன் முழுமை, அத்துடன் திராட்சை வத்தல் சாறு பயன்படுத்த முடியும் என. கூடுதலாக, currants பல்வேறு வகைகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின் என்று பானமானது வெவ்வேறு சுவையை, வலிமை அல்லது நறுமணம் பெற்றதாக நோக்கத்துடன் கலந்து உள்ளது, கலத்தல் இருக்கிறது.

வீட்டில் மது செய்வதற்கு எதனையும் கொண்டிருக்கலாம் திராட்சை வத்தல் வகையான. இவ்வாறு இந்த புதர் வெள்ளை வகைகள் இருந்து பெர்ரி பல்வேறு சுவை கணக்கில் எடுக்க அட்டவணை மது ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் பெறப்படுகிறது அவசியம், மற்றும் கைகள் மற்றும் கிளைகள் முன்னிலையில் பானத்தின் புளிப்பு சேர்க்கிறது. கருப்பு மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி அமிலம் அதிக அளவில் அவற்றிலிருந்து நாற்றம், இந்த வகைகள் இருந்து மிகவும் திராட்சை வத்தல் மது வழக்கமாக குறைந்த அமில பழம் தண்ணீர் அல்லது பானங்கள் சேர்த்து வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது வேண்டும் கொண்டிருக்கின்றன.

ஒரு சில லிட்டர் பொதுவாக ஒரு பாட்டில் அல்லது வங்கி, அத்துடன் நீர், சர்க்கரை - currants இருந்து பழரசத்தை செய்ய, பெர்ரி ஒரு குறிப்பிட்ட வகை, திறன் வேண்டும். கூடுதல் கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் செய்முறையை பொறுத்து, பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பின்வருமாறு கருப்பு currants இருந்து மது தயாராக முடியும். நல்ல காலநிலை சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன, கவனமாக கழுவி உலர்ந்த பெர்ரி கலந்து கலக்கலாக வேண்டும். இதனால் ஒற்றை பெர்ரி காணாமல் இல்லை, கைகள் இருக்க வேண்டும். பின்னர், விளைவாக மேஷ் புதிய பெர்ரி லிட்டர் ஒன்றுக்கு 200-250 கிராம் என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க. சர்க்கரை அமிலம் பெர்ரி நீக்குகிறது மற்றும் திராட்சை வத்தல் உள்ள மது ஈஸ்ட்டுகள் மிகவும் சிறிய கொண்டிருக்கிறது என நொதித்தல் செயல்படுத்துகிறது.

அடுத்த மூலப்பொருள் - நீர். நீங்கள் புதிய பெர்ரி ஒரு கிலோகிராமுக்கு 100 மில்லி சேர்க்க வேண்டும். ஒரு நல்ல நொதித்தல், அது உலர்ந்த திராட்சைகள் ஒரு சில ஊற்ற விரும்பத்தக்கதாகும்.

அடுத்து, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து சுமார் ஒரு வாரம் கொள்கலன் மற்றும் இடத்தில் ஒரு குளிர் இடத்தில் மூட ஒவ்வொரு நாளும் அசை மறக்க வேண்டாம். கிளர்ச்சி அச்சு உருவாக்கம் அனுமதிக்க மாட்டேன்.

தடித்த சிவப்பு செய்யப்பட்ட ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கூழ் மற்றும் சாறு மூலம். இப்போது நீங்கள் ஒரு செய்தியாளர் அல்லது கைமுறையாக பயன்படுத்தி கூழ் அழுத்த வேண்டும். திராட்சை வத்தல் விதையிலிருந்து சாறு அழிக்க, அது ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டப்பட்ட வேண்டும். அழுத்தும் சாறு வாசனையை பொறி ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற - மூடி ஒரு எரிவாயு கடையின் குழாய், அங்குதான் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி குவளை மூழ்கியிருந்த குழாயின் முனையில்.

ஸ்கூஜ்டு கூழ் குளிர்ந்த நீரில் அரை லிட்டர் அளவு, ஒரு வாரம் நொதிக்க விட்டு, பின்னர் சாறு வெளியே கசக்கி ஊற்ற மற்றும் "முதல் அழுத்தி" என்ற சாறு சேர்க்க வேண்டும். முழு கலவையை, மற்றொரு வாரம் நிற்க வாய்க்கால் விடப்படுகிறது. தனித்தனியாய் அவர்களுடன் கொள்கலன் கீழே சாறு மற்றும் வண்டல் கஷ்டப்படுத்தி வேண்டும், கிளறி தொடர்ந்து. திரிபு மற்றும் பரபரப்பை இரண்டு மூன்று வாரங்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் வேண்டும். விரைவில் நிறுத்தி வீழ்ப்படிவை உருவாக்கப்பட்டது போன்ற - தயாராக currants இருந்து வீட்டில் மது!

இதேபோல், நீங்கள் இருந்து பழரசத்தை செய்ய முடியும் வெள்ளை currants. பல gourmets வருகிறது ஒரு பானம் இப்போது திராட்சை மது நினைவூட்டுவதாக சுவை என்று வலியுறுத்துகின்றனர். வெள்ளை திராட்சை இருந்து ஒரு விதி, மது என பெர்ரி உலர் கிடைக்கும், மற்றும் சில winemakers சர்க்கரை சேர்த்து, அமிலத்தன்மை அகற்ற முயற்சிக்கிறீர்கள். ஆனால் இந்த நடவடிக்கை முற்றிலும் "கொலை" பழம் இயற்கை சுவை. ஆரம்பத்தில் சமைத்த மது 11% அதிகபட்ச ஒரு கோட்டை உள்ளது. விரும்பிய என்றால், ஒரு திராட்சை வத்தல் மது குழம்பிலிருந்து ஓட்கா அல்லது ஆவி இறுதி படியில் "வரை மீண்டும்" முடியும்.