வைட்டமின், leek: குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள்

பூண்டு பல்வேறு பெயர்களால் வேண்டும். அது ", வில் கரடி" "காட்டு பூண்டு" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சொந்த காரணங்களுக்காக உள்ளது. ஒரு செடியின் குடும்பத்தை சேர்ந்தவள் உண்மையில் பல்போஸ், மற்றும் சுவை மற்றும் மணம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இடையே ஏற்பட்ட கலப்பின் ஒன்று. அகன்ற இலைகள் கொண்ட ஒரு வகை வெள்ளைப் பூண்டு, ஒருவேளை, மேலே குறிப்பிடப்பட்ட கலாச்சாரங்கள் கீழ்த்தரமான இல்லை வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கத்தை படி. அவரது சந்தோஷமாக பல உணவுகள் ஒரு பகுதியாக சேர்க்க, மற்றும் கூட குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட.

காட்டு பூண்டு கொண்டு சாஸ்

விஷயம் இல்லை புதிய leek அது கோடை எப்படி அடிக்கடி உண்ணப்படுகிறது, குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் அது மிதமிஞ்சிய தொடர்பாடல் இருக்க முடியாது. குறிப்பாக போது, பிப்ரவரி-மார்ச் மாதத்தில், உடல் தெளிவாக உணர தொடங்கும் ஆற்றல் இல்லாமை வைட்டமின்கள் மற்றும் முற்றிலும் அழிக்க முடியாத தேவை மற்றும் பீறிடும் கூறுகள். எனவே, நாம் என்ன செய்ய முடியும்? உதாரணமாக, பெஸ்டோ தயாரிக்க - சிறப்பு சாஸ், காரமான சுவை மற்றும் ஒரு பச்சை நிறத்தைக். அது சாலட் கட்டுகளை மற்றும் பிற உணவுகள் எடுத்துக் கொள்ளக் முடியும் ரொட்டி பரவ அல்லது அவர்களை tartlets விஷயங்களுடன்.

நாம் வேண்டும்:

1. உண்மையில், காட்டு பூண்டு - குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் அது செய்ய ஏனெனில்! பரிமாறப்படும் ஒன்றுக்கு பீம் பெரிய இருக்க வேண்டும் - எந்த குறைவாக 125 கிராம் - முற்றிலும் கழுவி உலர்ந்த.

2. சீஸ் (பார்மிசன் அல்லது மற்றொரு உங்களுக்கு பிடித்த) - 50 கிராம்.

3. பாதாம் கொட்டைகள் - அதே.

4. தாவர எண்ணெய், சிறந்த ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 கிராம்.

5. உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

சிறிய துண்டுகளாக ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி உள்ள பாதாம் சீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட. காட்டு பூண்டு சேர்த்து மென்மையான வரை மீண்டும் அரைக்கவும்.

தொடர்ந்து இணைக்க வேலை, வெண்ணெய் ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. வெகுஜன ஒரு மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் நலன்களை பெறும்போது, சிறிய மலட்டு ஜாடி அதை மாற்ற. டாப்,, கரண்டியால் மேலும் எண்ணெய் ஊற்ற வழக்கமான இமைகளுக்கு மூடிவிட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க. இந்த வடிவத்தில், இந்த leek (குளிர்காலம் காலியாக) பல மாதங்கள் இருக்க முடியும்.

உப்பு, ஊறுகாய் சீசன்

ஒரு ஊறுகாய் கிரீன்ஸ் இந்த எளிய வழியில் இங்கே இருக்க முடியும். காட்டு பூண்டு விட்டங்களின் வரிசையாக்கம், ஆனால் (வேர்கள் முன் வெட்டு) கூட முழு இல்லை. உப்பிலிடுதல் அவர்களை ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். காட்டு பூண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட, குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் அதில் இருந்து நாம் நன்கு குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், பட்டாணி கொண்டு என்ன செய்கிறீர்கள் allspice,, மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சூடான மிளகு. குளிர்ந்த நீரில் லிட்டர் ஒன்றுக்கு உப்பு ஒரு அரை தேக்கரண்டி: உப்புநீரை வருகிறது செறிவு செய்ய. அது நுகத்தடி மேல் தீட்டப்பட்டது.

செயல்முறை உப்பிலிடுதல் ஒரு மாதம் அல்லது நீடிக்கும். அதன்பிறகு, உற்பத்திப் சாப்பிட்டு முடியும். குளிர்காலத்தில் காட்டு பூண்டு மற்றும் கொள்முதல் ஊறுகாய் வடிவமாகும் வழங்கப்படுகிறது இருக்கலாம்: 55-60 தொகுப்பின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் யாருடைய கலவை வருகிறது உள்ளது வைக்கப்படுகிறது (ஒரு செண்டு போன்ற, இலைகள் மட்டுமே கழுத்து ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது) மற்றும் ஒரு ஜாடி இறைச்சி குளிர் ஊற்றப்படுகிறது (என்று முற்றிலும் வெளியிடப்பட்டன இவை தண்டுகள்), : நீர் வங்கி உப்பு எடுக்கும் - அரை கரண்டியால் (தேக்கரண்டி) சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி வினிகர் - 15 கிராம். நிச்சயமாக, மசாலா. marinated கிரீன்ஸ் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். பின்னர் ஜாடி ரோல்.

காட்டு பூண்டு உணவுகள்

மற்றும் காட்டு பூண்டு தயார் செய்வது எப்படி என்ற கேள்வி இருந்தால்? சரி, பின்னர் அங்கு எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. உதாரணமாக, சோளம் ஒரு எளிய கலவை. இவ்வாறு, வெட்டி பச்சை பீம். வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் 3-4 கொதிக்க மேலும் வெட்டுவது. அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் ஒரு ஜாடி சேர்க்க. உப்பு சீசன். மயோனைசே. மற்றும் அட்டவணையை கொண்டு. நீங்கள் இன்னமும் இந்த டிஷ் செய்யலாம்: வீட்டில் இருக்கும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது இறைச்சி, வைக்க வேண்டும் என்ற விரைகளின் ஒரு ஜோடி, காட்டு பூண்டு ஒரு கொத்து, புகைபிடித்த வேகவைத்து அவரது முரட்டுத்தனமான சுவை மற்றும் மணம் மென்மையாக கொதிக்கும் நீர் மேல் முன் ஊற்ற. உப்பு, கடுகு, வினிகர், தாவர எண்ணெய் எரிபொருள் வழங்குவதற்கான சாஸை உருவாக்க கலக்கவும். நீங்கள் croutons கலக்க முடியும். காரமான, அன்பார்ந்த, ருசியான! பீம் கொதிக்கும் நீர், நறுக்கு மற்றும் வறுக்கவும் மீது ஊற்ற: இறுதியாக, இங்கே காலை காட்டு பூண்டு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ், சவுக்கை சில முட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி நிறை கலப்பு சல்லடையையும் துண்டு மற்றும் காட்டு பூண்டு கொண்டு கிளறி, ஒரு பான், வறுக்கப்படுகிறது ஊற்றப்படுகிறது. காலை தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு தட்டில் அல்லது ரொட்டி / grenochki / சிற்றுண்டி துண்டுகள் மீது கடந்து ஒரு சுவையான உணவு அனுபவிக்க.

வட்டம், இந்த சமையல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்!